伊勢角屋麦酒 HAZY IPA

Ise Kadoya Beer HAZY IPA / 伊勢角屋麦酒

生産地: 日本

生産者: 伊勢角屋麦酒

詳細

【商品名】RIAS COAST HAZY IPA(瓶) 【スタイル】Hazy IPA 【原材料】大麦麦芽(アメリカ製造)、小麦麦芽、オーツ麦、ホップ 【アルコール分】7.0% 【IBU(苦味)】45 【コク/キレ】★★★★☆/★★★☆☆ 【賞味期限】2024年7月9日(2024年5月25日受注締切) 【Taste】ディープゴールドで濁った外観です。 発酵由来のフルーティさとホップ由来のシトラス、パインアップル、マンゴーのようなアロマが感じられます。 小麦やオーツ麦由来のトロっとしたテクスチャーに、ジューシーなホップフレーバーと程よい甘みがよいバランスで感じられ、スムースな飲み口です。 【Quality】今年仕込んだRIAS COAST HAZY IPAにはBLACK TIDE BREWING様ではよく使っている、ヘッドブルワーのJamesさんおススメのホップの「BRU-1」を使用して仕込みを行いました。ISEKADOでは初めて使うホップでしたので、事前の打ち合わせ時にした際にはBRU-1の特徴などの話を聞かせていただきました。その際に他のAmerican hopと併せるのがよいとアドバイスいただいたので、今回は王道American hop品種のCitraとMosaic、Simcoeをブレンドして使いました。Black Tide Brewing流のホップレシピ×ISEKADO流のBrewingのコラボレーションをお楽しみください。 【ブルワー瀬田一帆からのコメント】昨年の「Rias Coast IPA」に引き続き、宮城県 気仙沼市に位置するBLACK TIDE BREWING様とのコラボレーション第2弾です。BLACK TIDE BREWINGのヘッドブルワーのJamesさんはブルワリーの立ち上げ前にISEKADOへ研修に来ていました。気仙沼と伊勢と距離はとても離れた2ブルワリーですが、その縁あってコラボレーションが実現。互いのブルワリーに行き来し、仕込みを行いました。 リアス海岸のある県に位置する2ブルワリーのコラボレーションということで、Rias Coast IPA(リアス海岸IPA)と銘打ち、新たなIPAを目指しました。 |出典: 伊勢角屋麦酒

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