エストレージャ ダム

Estrella Damm / ダム

生産地: スペイン

生産者: ダム

詳細

イネディットやエストレージャ・ダムを手がけるスペインDAMM社の醸造チームとスペイン公的研究機関「CSIC」グルテン部門の共同開発により「初のグルテン・フリービール」が完成しました。「DAURA DAMM(ダウラ ダム)」はビールと同じ主成分である大麦麦芽から作られた本格派ビールです。<製法について>グルテン含有量は3ppm未満ホップを加えて煮沸する前に、加水分解することで麦汁のグルテン分子鎖を破壊し、出来上がったビールにフィルターをかけてグルテンを可取り除きボトリングします。出荷前、バッチ処理全てCSICによる分析と認証を受け、グルテン含有量が常に3ppm以下であることを確認しています。品名 ビール(麦芽使用率75%以上)原材料 大麦麦芽、米、ホップ原産国 スペインアルコール度数 5%内容量 330ml輸入ビール/海外ビール[御年賀][お年賀][年賀]クリスマス お年賀 御年賀 お正月 |出典: お酒の専門店リカマンYahoo!店

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