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金シャリ 純米大吟醸 無濾過生原酒 1800ml 京都 丹後 白杉酒造 白木久 ギフト 期間限定
金シャリ 純米大吟醸無濾過生原酒京都 白杉酒造香り高くフルーティーで、トロピカルな南国を思わせる香り。炭酸ガスを僅かに含んだフレッシュな味わいです。甘みを感じながらもシャープでドライ！生原酒らしい苦味も健在です。■原料米 丹後産ササニシキ 50％精米■日本酒度 -4■酸度 1.3■アルコール度 15.5度2023/03/29
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DAY DREAM デイドリーム うすにごり 生原酒 720ml 白杉酒造 白木久 京都 丹後
春限定 うすにごり 春を想い胸が弾ける2023/03/29
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ムルシエラゴ MURCIELAGO 無濾過原酒 720ml 白杉酒造 京都 白木久 ワイン酵母仕込み
ワイン酵母使用 コシヒカリ使用2023/03/29
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京都 白木久 ハニートラップ HONEY TRAP 無濾過生原酒 720ml 白杉酒造 京丹後
黒麹と黄麹を使用 酸味と旨味の融合2023/03/23
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11/24〜25限定 全品P3倍 白木久 ミラー ミラー MIRROR MIRROR 特別純米無濾過生原酒720ml 白杉酒造 京都 日本酒 (要冷蔵)
酵母はリンゴ酸高生産性酵母である協会77号を使用した甘酸っぱい低アルコール日本酒です。本数限定で無濾過生原酒を発売いたします。本年度も低温発酵で香りも良くバランスの取れた仕上がりになっております。通常のミラーミラーよりもガス感とフレッシュ感が高く、かろやかでジューシーな仕上がりになっております。容量：720ml都道府県名：京都府蔵元名：白杉酒造株式会社アルコール度数：14.2度※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。予めご了承くださいませ。l日本酒l l白木久l l清酒l l冷酒l l京都府l l白杉酒造l2023/03/22
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11/24〜25限定 全品P3倍 日本酒 白木久 KYOTO LOVERS 無濾過純米吟醸 720ml 1本 白杉酒造 食用米 京都酵母 こしひかり 京の恋 虎姫
京丹後産コシヒカリ、京都酵母、真吟精米。そんな白杉酒造の長きにわたる挑戦と、愛が詰まった無濾過純米吟醸酒をリカーマウンテン限定で発売。口に含むと食用米とは思えない、一切の嫌味もなく流れゆく軽やかさは、60％の真吟精米の賜物。香り立ちの華やかさは、酵母「京の恋」由来、コシヒカリの持つコクと抜群の相性です。後口のキレとドライな印象は恋は恋でも、大人の恋を想わせる作品です。「美味しい米から旨い酒を。 」日本有数の注目蔵、白杉酒造の飽くなき挑戦は、まだまだ続きます。真吟（しんぎん）精米とは？従来の精米法と比べ、楕円形の米を均一に磨いていく製法で、雑味の原因とされるタンパク質を効率よく除去。 真吟精米の60％であれば、通常精米の40％と同等のタンパク質を除去出来ると言われる程、大きく品質の向上が図れる製法です。2023/03/02
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日本酒 白木久 KYOTO LOVERS 無濾過純米吟醸 720ml 1本 白杉酒造 食用米 京都酵母 こしひかり 京の恋 虎姫
京丹後産コシヒカリ、京都酵母、真吟精米。そんな白杉酒造の長きにわたる挑戦と、愛が詰まった無濾過純米吟醸酒をリカーマウンテン限定で発売。口に含むと食用米とは思えない、一切の嫌味もなく流れゆく軽やかさは、60％の真吟精米の賜物。香り立ちの華やかさは、酵母「京の恋」由来、コシヒカリの持つコクと抜群の相性です。後口のキレとドライな印象は恋は恋でも、大人の恋を想わせる作品です。「美味しい米から旨い酒を。 」日本有数の注目蔵、白杉酒造の飽くなき挑戦は、まだまだ続きます。真吟（しんぎん）精米とは？従来の精米法と比べ、楕円形の米を均一に磨いていく製法で、雑味の原因とされるタンパク質を効率よく除去。 真吟精米の60％であれば、通常精米の40％と同等のタンパク質を除去出来ると言われる程、大きく品質の向上が図れる製法です。2023/03/02
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ミラーミラー 純米無濾過生原酒 MIRROR MIRROR 720ml 白杉酒造 京都 白木久 期間限定
白木久 純米無濾過生原酒 <br>MIRROR MIRROR(ミラーミラー)<br>京都 白杉酒造<br><br>チョコレートに合う日本酒として<br>メディアに紹介されました。<br><br>ワイン好きのオススメ日本酒として<br>雑誌にも紹介されております。<br><br>「MIRROR MIRROR」に使用されて<br>いる麹菌は黒麹。<br>黒麹はクエン酸を生成し、<br>味わいに酸味を出します。<br><br>通常のミラーミラーよりガス感と<br>フレッシュ感が高くかろやかでジューシ。<br><br>■原料米 京都丹後産 夢ごこち 60％精米 <br>■日本酒度 -29 <br>■ 酸度 3.8 <br>■ アミノ酸度 1.0 <br>■酵母 協会77号<br>■アルコール度 14.2度2023/02/28
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11/24〜25限定 全品P3倍 白木久 ブラックラベル ブリリアント BLACKLABEL brilliant 720ml 純米吟醸無濾過生原酒 白杉酒造 京都 日本酒 (要冷蔵)
【シラキク・ブラックレーベル】シリーズVibrantに続きまして純米吟醸無濾過生原酒Brilliantの発売です。白杉酒造では、酒母の麹造りでお酒の品質の全てが決まると考えております。黒麹は、麹として完成するまでにクエン酸をかくさん生産します。この酸により、通常の黄麹より細菌汚染が限りなく少ない純度の高い麹を造ることが可能です。酒母にのみ黒麹を使用しておりますので、完成したお酒の酸度に大きく影響することはありませんが、液化力の強い黒麹が酒母のモロミをよく溶かしてくれるため、食用米としての特長がより際立ち、米の旨みと酵母の香りを最大限に引き出したジューシーなシラキクが完成いたしました。ブリリアントは、光り輝くという意味です。やや甘口でフレッシュ＆ジューシーな新しいブリリアントをお楽しみください。容量：720ml都道府県名：京都府蔵元名：白杉酒造株式会社アルコール度数：15.5度※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。2023/02/26
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MIRROR MIRROR ミラーミラー 無濾過生原酒 720ml 京都 白杉酒造 白木久
「MIRROR MIRROR」に使用されて いる麹菌は黒麹。2023/02/25
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11/24〜25限定 全品P3倍 白木久 NIJIIRO にじいろ 純米無濾過生原酒 1.8L 1800ml 白杉酒造 京都 日本酒 (要冷蔵)
虹のように多彩な特性を持ち、炊き上がりが艶やかであることから「にじのきらめき」と命名された新しい食用米。その虹色にあやかり、日本初となる７種類の酵母で醸した味と香りは７つの織りなす層となり、米の特性を存分に引き出しました。容量：1800ml都道府県名：京都府蔵元名：白杉酒造株式会社アルコール度数：15.5度※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。予めご了承くださいませ。l日本酒l l白木久l l清酒l l冷酒l l京都府l l白杉酒造l2023/02/16
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11/24〜25限定 全品P3倍 白木久 暁の蝙蝠 あかつきのこうもり 焼酎酵母仕込み 丹後産コシヒカリ 無濾過生原酒 720ml 白杉酒造 京都 日本酒 (要冷蔵)
白麹を使用し、クエン酸耐性の強い焼酎酵母仕込みの日本酒。蒸溜する前の焼酎のような味わい。これは焼酎なのか、日本酒なのか、不思議なお酒。香りは華やかで、ジューシーな味わい。容量：720ml都道府県名：京都府蔵元名：白杉酒造株式会社アルコール度数：15.5度※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。予めご了承くださいませ。l日本酒l l白木久l l清酒l l冷酒l l京都府l l白杉酒造l2023/01/26
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11/24〜25限定 全品P3倍 白木久 ブラックラベル ブリリアント 1.8L 1800ml 純米吟醸無濾過生原酒 白杉酒造 京都 日本酒 (要冷蔵)
【シラキク・ブラックレーベル】シリーズVibrantに続きまして純米吟醸無濾過生原酒Brilliantの発売です。白杉酒造では、酒母の麹造りでお酒の品質の全てが決まると考えております。黒麹は、麹として完成するまでにクエン酸をかくさん生産します。この酸により、通常の黄麹より細菌汚染が限りなく少ない純度の高い麹を造ることが可能です。酒母にのみ黒麹を使用しておりますので、完成したお酒の酸度に大きく影響することはありませんが、液化力の強い黒麹が酒母のモロミをよく溶かしてくれるため、食用米としての特長がより際立ち、米の旨みと酵母の香りを最大限に引き出したジューシーなシラキクが完成いたしました。ブリリアントは、光り輝くという意味です。やや甘口でフレッシュ＆ジューシーな新しいブリリアントをお楽しみください。容量：1800ml都道府県名：京都府蔵元名：白杉酒造株式会社アルコール度数：15.5度※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。2023/01/06
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11/24〜25限定 全品P3倍 白木久 NIJIIRO にじいろ 純米無濾過生原酒 720ml 白杉酒造 京都 日本酒 (要冷蔵)
虹のように多彩な特性を持ち、炊き上がりが艶やかであることから「にじのきらめき」と命名された新しい食用米。その虹色にあやかり、日本初となる７種類の酵母で醸した味と香りは７つの織りなす層となり、米の特性を存分に引き出しました。容量：720ml都道府県名：京都府蔵元名：白杉酒造株式会社アルコール度数：15.5度※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。予めご了承くださいませ。l日本酒l l白木久l l清酒l l冷酒l l京都府l l白杉酒造l2022/12/19
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白木久 光芒 #51 -KOUBOU KOI- 720ml
《旨いだけじゃ物足りない！引き締まった後味がお好きな方は是非！》《「白杉酒造」における「光芒(こうぼう)」の位置付け》「白木久」の商品の多くはより多くの方に日本酒を飲んで頂こう、日本酒の美味しさを皆様に知って頂きたい、というコンセプトで展開されています。香り・味わい・ラベル・ネーミングがキャッチーな商品が多く、「白木久」で日本酒デビューを果たされた方も数多くいらっしゃいます。そんな中、親しみやすさを大切にしつつ、ある程度飲み慣れた方にも楽しんで頂ける酒として展開されているのが「光芒(こうぼう)」日本酒のイメージを柔らかくする、ある意味日本酒らしさを少し抑えて展開して来られた「白木久」から少し日本酒の世界の中心に一歩踏み込んだ、そういうタイプです。その為に、飲みやすさ、親しみやすさだけでは無く、飲み応えにもこだわられています。旨味の表現の仕方が「光芒」の特徴のように私は感じております。《「光芒(こうぼう)」の意味》「光芒」とは、「稲穂の先の朝露が光り輝き、そこから伸びる一筋の光」を表す言葉です。また、他よりも優れているという意味もあります。「白杉酒造」が最高の日本酒を目指し、食べて美味しいコシヒカリだけで造った「光芒」が飲まれる方の心を明るく照らすようにという思いを込めて名付けられました。《「光芒」で使用されている米に付いて》「光芒」で使用されているのは「白杉酒造」で最も多く使用されている、地元京都府丹後産のコシヒカリです。「光芒」はここからが「白木久」とは異なります。「扁平精米(へんぺいせいまい)」という方法で米が磨かれています。扁平精米を簡単に説明しますと、従来の球形よりも楕円形に近い形で精米する方法です。「光芒」で使用されているコシヒカリの精米歩合は非公開ですが、球形よりも磨いてはおりません。それでいて、従来より雑味が少ないクリアーな味に仕上がる、それが扁平精米の最大のメリットです。「白杉酒造」がこだわる、地元丹後産の食用米コシヒカリ。そのコシヒカリをこだわりの精米、扁平精米で磨き上げ、醸された酒が「光芒」です。《「光芒#51(こい)」の名前の由来とその味わい》「光芒シリーズ」の「51(こい)」は京都府のオリジナル酵母、「京の恋(きょうのこい)」が使用されていて、そこから「51」と付けられています。ちなみに、「京の恋」の名前の由来は、華やかな香りと甘酸っぱいテイストから初恋のイメージで名付けられています。ただ、「光芒#51」に関しましては、酸は効いてますが、終いは割とドライ傾向なので、大人の恋愛って所でしょうか(笑)「光芒#51」は香りの主張はあっても決して派手では無く、旨味とリンクするので、すんなりと入って来ます。口に含むと旨味がジワーッと広がり、そこから酸や苦味、渋味が複雑に絡むドライな後味に。大人の恋愛模様がそのまま味になった感じです。飲み方としましては、キリッとした味わいがお好きなら冷酒もありですが、「光芒」の特長、旨味をしっかり味わいたい方は冷や(常温)か軽く冷えた位が特におすすめです。「白木久」で日本酒にハマった方は開栓直後のいきいきとした感じがお好みだと思います。逆に開栓して適度にガスが抜けてからは旨味の感じ方やドライな後味が飲み慣れた方に好んで貰えそうな気がしています。規格が720mlのみですが、ジックリ楽しんで頂きたいです。「白木久」が大切にして来た親しみやすさはそのままに、日本酒の真骨頂、旨味、料理を引き立てることに重きを置いた「光芒」京都府オリジナル酵母「京の恋」で醸された「#51」是非お試し下さい。製品仕様商品名白木久 光芒 #51 -KOUBOU KOI- 720mlお酒の種類日本酒内容量720ml原材料丹後産コシヒカリスペック非公開アルコール16度保存方法静かな冷暗所製造元白杉酒造（京都府京丹後市大宮町周枳954）2022/11/29
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白木久 光芒 #87 -KOUBOU HANA- 720ml
《親しみやすさと飲み応えの融合！きれいな旨味が食を更に引き立てる！》《「白杉酒造」における「光芒(こうぼう)」の位置付け》「白木久」の商品の多くはより多くの方に日本酒を飲んで頂こう、日本酒の美味しさを皆様に知って頂きたい、というコンセプトで展開されています。香り・味わい・ラベル・ネーミングがキャッチーな商品が多く、「白木久」で日本酒デビューを果たされた方も数多くいらっしゃいます。そんな中、親しみやすさを大切にしつつ、ある程度飲み慣れた方にも楽しんで頂ける酒として展開されているのが「光芒(こうぼう)」日本酒のイメージを柔らかくする、ある意味日本酒らしさを少し抑えて展開して来られた「白木久」から少し日本酒の世界の中心に一歩踏み込んだ、そういうタイプです。その為に、飲みやすさ、親しみやすさだけでは無く、飲み応えにもこだわられています。旨味の表現の仕方が「光芒」の特徴のように私は感じております。《「光芒(こうぼう)」の意味》「光芒」とは、「稲穂の先の朝露が光り輝き、そこから伸びる一筋の光」を表す言葉です。また、他よりも優れているという意味もあります。「白杉酒造」が最高の日本酒を目指し、食べて美味しいコシヒカリだけで造った「光芒」が飲まれる方の心を明るく照らすようにという思いを込めて名付けられました。《「光芒」で使用されている米に付いて》「光芒」で使用されているのは「白杉酒造」で最も多く使用されている、地元京都府丹後産のコシヒカリです。「光芒」はここからが「白木久」とは異なります。「扁平精米(へんぺいせいまい)」という方法で米が磨かれています。扁平精米を簡単に説明しますと、従来の球形よりも楕円形に近い形で精米する方法です。「光芒」で使用されているコシヒカリの精米歩合は非公開ですが、球形よりも磨いてはおりません。それでいて、従来より雑味が少ないクリアーな味に仕上がる、それが扁平精米の最大のメリットです。「白杉酒造」がこだわる、地元丹後産の食用米コシヒカリ。そのコシヒカリをこだわりの精米、扁平精米で磨き上げ、醸された酒が「光芒」です。《「光芒#87(はな)」の名前の由来とその味わい》「光芒シリーズ」の「87(はな)」は京都府のオリジナル酵母、「京の華(きょうのはな)」が使用されていて、そこから「87」と付けられています。ちなみに、「京の華」の名前の由来は、京のバ(8)ナナ(7)で、実際、バナナ系の優しい香りが特徴の酵母です。「光芒#87」は京の華酵母由来のバナナ系にほんのり青いニュアンスの爽やかさが加わり、特徴的でありながら派手では無い、奥ゆかしさを感じます。そこから甘味を感じたかと思えば、ジワーッと旨味に変わり、アクセントの苦味や酸でキュッと締まる。料理と合わせるのが楽しくて仕方無い酒に仕上がっています。それと、多くの「白木久」はやっぱり冷酒かなって所が、「光芒#87」は冷酒はもちろん、冷や(常温)や燗でも美味しく飲める。これも飲む方の幅は広がる要因に繋がっていると私は感じました。「白木久」で日本酒にハマった方は開栓直後のいきいきとした感じがお好みだと思います。逆に開栓して適度にガスが抜けてからは飲み慣れた方が落ち着いて向き合えるタイプに変わります。1本をゆっくり楽しく飲み終えた時には日本酒の好みの幅が広がっているかも知れませんよ！「白木久」が大切にして来た親しみやすさはそのままに、日本酒の真骨頂、旨味、料理を引き立てることに重きを置いた「光芒」京都府オリジナル酵母「京の華」で醸された「#87」自信を持っておすすめいたします！製品仕様商品名白木久 光芒 #87 -KOUBOU HANA- 720mlお酒の種類日本酒内容量720ml原材料丹後産コシヒカリスペック非公開アルコール16度保存方法静かな冷暗所製造元白杉酒造（京都府京丹後市大宮町周枳954）2022/11/28
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白木久 光芒 ＃51 -KOUBOU KOI- 丹後産コシヒカリ100％ 扁平精米 京都京丹後市 白杉酒造 720ｍｌ 税込1本価格
【11代目蔵元 杜氏兼社長 白杉 悟からのご挨拶】いつもありがとうございます。今までに造ってきたコシヒカリの日本酒をさらに越えた、新たな段階の日本酒を完成させたいという想いから新たに「光芒」を造りました。精米方法も一般的な球形精米から扁平精米に変更することで、お米らしさを残しつつも今まで以上に綺麗でクリアな味わいに進化させることができました。酵母についても、京都オリジナルの京都酵母を使用することで、他にはない唯一無二のコシヒカリの日本酒が完成しました。2022/10/19
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MIRROR MIRROR ミラーミラー 純米無濾過原酒 720ml 京都 白木久 白杉酒造 火入れ 期間限定
【かがみよ、かがみ・・・この世で一番美しいのはだれ？】この物語に登場する美魔女のように妖艶さと若々しさを併せ持つお酒をイメージしたりんごのようなお酒。酒母は黒麹100％で仕込み、酵母はリンゴ酸高生産性酵母を使用した甘酸っぱい低アルコール日本酒です。■原材料/丹後産夢ごこち100％■仕様/純米酒無濾過原酒、瓶燗、瓶貯蔵■アルコール/14.2度■アミノ酸度/1.0■酸度/3.8■日本酒度-25■協会77号2022/08/02
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白木久 ブラックラベル レボリューション BLACKLABEL revolution 1.8L 1800ml 純米大吟醸無濾過 白杉酒造 京都 日本酒 ブラックレーベル 虎姫
容量：1800ml都道府県名：京都府蔵元名：白杉酒造株式会社アルコール度数：15.5度※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。予めご了承くださいませ。l日本酒l l白木久l l清酒l l冷酒l l京都府l l白杉酒造l2022/07/14
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11/24〜25限定 全品P3倍 訳あり 2022年6月製造の為 白木久 ミラー ミラー 特別純米無濾過生原酒1.8L 1800ml 白杉酒造 京都 日本酒
酵母はリンゴ酸高生産性酵母である協会77号を使用した甘酸っぱい低アルコール日本酒です。本数限定で無濾過生原酒を発売いたします。本年度も低温発酵で香りも良くバランスの取れた仕上がりになっております。通常のミラーミラーよりもガス感とフレッシュ感が高く、かろやかでジューシーな仕上がりになっております。容量：1800ml都道府県名：京都府蔵元名：白杉酒造株式会社アルコール度数：14.2度※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。予めご了承くださいませ。l日本酒l l白木久l l清酒l l冷酒l l京都府l l白杉酒造l2022/07/14
