一ノ蔵 純米酒

イチノクラ ジュンマイシュ / 一ノ蔵

生産地: 宮城

生産者: 一ノ蔵

詳細

イチからはじめるイチノクラシリーズ「一ノ蔵 純米酒 トヨニシキ」 宮城の蔵元「一ノ蔵」の若手が立ち上げた新プロジェクト 「イチからはじめるイチノクラ」 一ノ蔵の社員の中でも、中堅、若手が主体となり、 「こういうお酒を造ってみたい!」というグランドデザインから考え、 このお酒のための「酒米を作り」、酒質を表現するプロジェクト。 「イチからはじめるイチノクラ」 これまで先人たちがゼロから積み上げた知識と技術を確固たる源泉とし、 今までにないアイディアと発想力で「イチ」からお酒を考案。 理想とする酒造りのための酒米の品種、圃場を選定。 田植えから稲刈りまでの「酒米作り」もプロジェクトメンバーの蔵人が参加し、 酒米の生育状況を確認してきました。 「一ノ蔵 純米酒 トヨニシキ」   ≪ 酒質のポイント ≫ ふくよかで旨味のある味わいと厳選した酵母による酸味が調和し、蔵人好みの飲み飽きしない晩酌酒に仕上がりました。 飲む度に味が広がり思わず盃が進みます。 ■蔵元:一ノ蔵(宮城県) ■原料米:トヨニシキ(宮城県産/一ノ蔵農社) ■精米歩合:65% ■日本酒度:+1~+3 ■アルコール度数:15% ■製造年:2024年 ■お勧めの飲用温度:冷やして、常温 【火入れタイプ】 このお酒のために作った妥協なき土作り。 土壌に適した栽培による酒米栽培。 そして情熱を込めた手造りの技による醸し、 全てがイチカラ始まる物語です。 高みを目指す一歩をご堪能ください。 |出典: 地酒のリエゾン 楽天市場店

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