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日本酒 高知 無手無冠 純米大吟醸 720ml
― 限定品 ―気品あふれる穏やかな芳香。磨きに磨き抜かれた、透き通った味わい。そして、四万十で育った米の柔らかで豊かな旨み。蔵人の誇りを込めた、無手無冠最高峰の逸品。■使用米 吟の夢（高知県産） ■精米歩合 40%■日本酒度 +3■酵母 A-14・AA-41■酸度 1.4■アミノ酸 0.6■アルコール度数 16度 ●おすすめの飲み方冷やし〇、常温〇、ぬる燗〇2021/10/07
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日本酒 高知 無手無冠 純米吟醸酒 1800ml むてむか
無手無冠と言えば今や幻の栗焼酎「ダバダ火振り」で全国的に有名な蔵元ですが、実は知る人ぞ知るひたすら手造りにこだわった清酒も酒通の間では有名なのです。明治26年創業以来、社名の“無手無冠”の由来『冠におぼれず、飾らず、素朴な心を大切に、ひたすら自然を生かした地の酒造り』の通り豊かな郷土資源を生かした地酒造りに徹しています。この純米吟醸酒は四万十の清らかな大地と水で、地元農家さんが大事に育てた酒造好適米「吟の夢」を55％まで磨き上げ、華やかでフルーティな味わいに仕上がっています。香り、旨み、酸味がバランス良く見事に調和。またキレの良いスッキリした喉ごしで飲み飽きしません。■冷暗所にて保管して下さい。■お薦めの飲み方/ぜひ冷やでお楽しみ下さい。ぬる燗でも美味しく頂けます。■原材料/米（国産）、米麹（国産米） 原料米/吟の夢 精米歩合/55％ アルコール度/16.5度 日本酒度/＋3日本酒,高知,純米吟醸,無手無冠,1800ml,一升瓶,ダバダ,四万十,地酒,むてむか2021/10/07
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日本酒 高知 無手無冠 本醸造 生原酒 鬼辛 超辛口 1800ml むてむか
【取寄商品 (火)注文→(木)入荷】無手無冠と言えば今や幻の栗焼酎「ダバダ火振り」で全国的に有名な蔵元ですが、実は知る人ぞ知るひたすら手造りにこだわった清酒も酒通の間では有名なのです。中でもこの“鬼辛”は、四万十の清らかな大地で酒造りを生業とする蔵人ら自らが、有機肥料(栗焼酎の絞り粕)で育てた契約栽培米を原料に使用し、甘みを残さないよう十分に醪(もろみ)を発酵させて醸した超辛口生原酒です。土佐の地酒はよく淡麗辛口と言われますが日本酒度は平均で＋5、その中で鬼辛の日本酒度はなんと驚愕の＋10です。原酒ならではの『濃厚な中にもキレのある飲みごたえ』と、加熱殺菌処理していない生酒の『フレッシュな味わい』がお楽しみ頂けます。※出荷まで5〜7日程度かかる場合がございます。【要冷蔵】必ず冷蔵庫に保管して下さい。■お勧めの飲み方/よく冷やしてお楽しみ下さい。■原料/米（ひのひかり）・米こうじ（風鳴子）・醸造アルコール 精米歩合/ひのひかり70％・風鳴子60％ アルコール度/18度 日本酒度/＋10日本酒,高知,本醸造,生原酒,無手無冠,鬼辛,辛口,超辛口,1800ml,一升瓶,ダバダ,四万十,地酒,むてむか,おにから2021/10/07
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日本酒 高知 無手無冠 大吟醸 720ml
四万十の清らかな大地と水で育った米を、丁寧に磨き上げたこだわりの大吟醸。華やかに香り立つ吟醸香に、さらりと澄んだ酒質、繊細な味わいをお楽しみ下さい。■使用米 吟の夢 ■精米歩合 40%■日本酒度 +3■酵母 AA-41■酸度 1.5■アミノ酸 0.9■アルコール度数 17.5% ●おすすめの飲み方冷やし〇、常温〇、ぬる燗〇2021/10/07
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日本酒 高知 無手無冠 純米吟醸酒 720ml
四万十の清らかな大地と水、四万十産酒造好適米・吟の夢を55％精米まで磨き上げ蔵人たちが丹念に醸した、こだわりの純米吟醸酒。華やかな香りと、フルーティーな味わい。香り、旨み、酸味、キレのバランスをお楽しみ下さい。■使用米 吟の夢 ■精米歩合 55%■日本酒度 +3■酵母 CEL-11・19■酸度 2.2■アミノ酸 1.4■アルコール度数 16.5% ●おすすめの飲み方冷やし〇、常温〇、ぬる燗〇2021/10/07
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日本酒 高知 無手無冠 純米 生酒 無農薬 720ml
四万十の清らかな大地で、環境にやさしい紙マルチ栽培と有機肥料で育てた農薬不使用米。この安心安全な米と米麹（こめこうじ）だけを原料に、丹念に手造りしたこだわりの純米生原酒です。生の酒は生き物です。ご購入後は「要冷蔵」で保管ください。四万十の無農薬米１００％使用 これぞ、地の酒造り、無手無冠です。原料米に限りがあるため、お品切れの際はご了承くださいませ！まずは、「冷や」か「ぬる燗」でお召し上がりください。無農薬米の純な旨み、ヘルシーで安心な味わいをお楽しみください。「１１月下旬」より新酒の蔵出し時期となります。原料米に限りがあるため、品薄な商品です。■使用米 ヒノヒカリ 82%・風鳴子 18%■精米歩合 風鳴子 60%・ヒノヒカリ 70%■日本酒度■アルコール度数 18.5度●おすすめの飲み方冷やし〇、ぬる燗〇2021/10/07
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日本酒 高知 無手無冠 純米吟醸 スパークリング しゅわんと 500ml むてむか
栗焼酎「ダバダ火振」で有名な蔵元が、しゅわしゅわのお酒を発売。四万十の大地で蔵人が有機肥料で育てたお米「吟の夢」を60％精米し、丹念に手造りで仕込まれた純米吟醸酒にガスを注入、しゅわしゅわとした喉ごしが何とも爽やかなお酒です。夏限定、数量限定となってます。しっかりと冷やして爽やかな香りとのど越し、心地よいガス感をお楽しみ下さい。【要冷蔵】必ず冷蔵庫に保管して下さい。■お勧めの飲み方/冷やしてストレートで。■原料米/吟の夢 精米歩合/60％ 酵母/A-1456 アルコール度/12度 日本酒度/−1 酸度/1.8 アミノ酸度/0.9日本酒,高知,純米吟醸,スパークリング,無手無冠,しゅわんと,500ml,ダバダ,四万十,地酒,むてむか2021/10/07
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日本酒 高知 無手無冠 特別純米酒 720ml
四万十の清らかな大地で、地元農家さんが大事に育てた契約栽培米を55%まで磨き上げ、蔵人たちが低温でじっくりと丹念に醸したこだわりの特別純米酒です。純米酒ならではの奥深い味わいと、あくまでも控えめな香りが特徴で、幅があるのにキレがある淡麗辛口に仕上がっています。■使用米 吟の夢 ■精米歩合 60%■日本酒度 +3■酵母 A-14■酸度 2■アミノ酸 1.5■アルコール度数 16.5% ●おすすめの飲み方冷やし〇、常温〇、ぬる燗〇2021/10/07
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日本酒 高知 無手無冠 純米 生酒 やぶの友 720ml むてむか
元来日本の酒は濾過をせずに"もろみ"のまま飲まれていました。この商品は火入れをせずもろみを粗漉しして出来た活性清酒で、瓶内で酵母も酵素も生き続けている生の酒です。未発酵の米粒だけを粗漉ししている為どぶろくの風味がありますが、見た目程ベタベタした甘さは無く飲み口は意外にもスッキリしています。フレッシュさを味わって頂きたいので、発酵が進まない新鮮なうちに飲み切って下さい。※ご注意※このお酒は瓶内で呼吸をしており、炭酸ガスを発しています。このガス抜きの為に専用のふた(真ん中に小さいガス抜き用の穴が開いている)を使用していますので、横倒しは厳禁です。【要冷蔵】完全な生酒ですので、必ず冷蔵庫に立てて保管して下さい。■お薦めの飲み方/開戦前に軽く振って、瓶底に沈殿したもろみを混ぜ合わせ冷やでお飲み下さい。■原料米/ひのひかり、風鳴子 精米歩合/ひのひかり70％、風鳴子60％ アルコール度/16度以上17度未満 日本酒度/−3日本酒,高知,純米,生酒,にごり,無手無冠,やぶの友,720ml,4合瓶,ダバダ,四万十,地酒,むてむか2021/10/07
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日本酒 高知 無手無冠 本醸造 超辛口生原酒 鬼辛 720ml
無手無冠が醸す「最高の辛口」!!有機無農薬で栽培された米を原料に使用し、甘みを残さないよう十分に発酵させて醸された辛口生原酒です。日本酒の甘辛度の目安である「日本酒度」。＋になるほど辛口で−は甘口なんですが、この鬼辛はなんと日本酒度が「+14.3 」!!淡麗辛口といわれる高知の地酒の平均は ＋5ですので、まさに超辛口です。原酒ですので、アルコール度数は飲みごたえがある18.5度。「火入れ」といわれる加熱殺菌処理をしていない生酒ですので、フレッシュな味わいが楽しめます。キレのある味わいと、原酒ならではの濃厚な飲みごたえ!!キリリッと冷やして、焼魚や山菜料理でご堪能下さい。■使用米 米（国産）、米こうじ（国産米）■精米歩合 ７０％■日本酒度 +14.3 ■アルコール度数 18.5度●おすすめの飲み方冷やし〇2021/10/07
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日本酒 高知 無手無冠 本醸造 生原酒 鬼辛 超辛口 720ml むてむか
【取寄商品 (火)注文→(木)入荷】無手無冠と言えば今や幻の栗焼酎「ダバダ火振り」で全国的に有名な蔵元ですが、実は知る人ぞ知るひたすら手造りにこだわった清酒も酒通の間では有名なのです。中でもこの“鬼辛”は、四万十の清らかな大地で酒造りを生業とする蔵人ら自らが、有機肥料(栗焼酎の絞り粕)で育てた契約栽培米を原料に使用し、甘みを残さないよう十分に醪(もろみ)を発酵させて醸した超辛口生原酒です。土佐の地酒はよく淡麗辛口と言われますが日本酒度は平均で＋5、その中で鬼辛の日本酒度はなんと驚愕の＋10です。原酒ならではの『濃厚な中にもキレのある飲みごたえ』と、加熱殺菌処理していない生酒の『フレッシュな味わい』がお楽しみ頂けます。※出荷まで5〜7日程度かかる場合がございます。【要冷蔵】必ず冷蔵庫に保管して下さい。■お勧めの飲み方/よく冷やしてお楽しみ下さい。■原料/米（ひのひかり）・米こうじ（風鳴子）・醸造アルコール 精米歩合/ひのひかり70％・風鳴子60％ アルコール度/18度 日本酒度/＋10日本酒,高知,本醸造,生原酒,無手無冠,鬼辛,辛口,超辛口,720ml,4合瓶,ダバダ,四万十,地酒,むてむか,おにから2021/10/07
