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旦 山廃純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒
《「旦(だん)」の大本命！山廃純米吟醸 備前雄町！！》「笹一酒造」の代表銘柄「旦」の人気は初年度から関西、首都圏を中心にスゴい勢いで高まりました。その人気を決定的にしたお酒と言えるのが、今回ご紹介する「山廃純米吟醸 備前雄町」佐野屋での「旦」の取扱いは2年目からと決まっていたのですが、試飲サンプルだけは毎回送って頂いてました。中でも「山廃純米吟醸 備前雄町」を飲んだ瞬間には、これは売れると確信！あまりの美味しさに衝撃が走ったことを今でも覚えています。今では山田錦に負けず劣らずの人気に酒蔵間でも取り合いになっている「備前雄町」そんな中、初年度からきちんと米を確保し、素晴らしいお酒に仕上げて来られたことにはとても驚きました。佐野屋でも雄町は1つのブランド。雄町好きな方は多く、どの蔵のお酒も雄町を使われた商品は人気です。では、早速試飲に入ります。グラスから漂う香りは控え目。飲むとかすかにマスカットのような香りが。その奥で山廃らしいコクのある香りも感じられます。口当たりはとても滑らかですが、やがて甘味、米の旨味、酸がグッと広がります。「旦」の山廃、しかも雄町ですからもちろん濃いです。この美味さ！オマチストの心をギュッと鷲掴み！ハマります！(オマチストとは雄町を偏愛する人のことを言います。)「旦」と言ったらもちろんお燗！色々試しましたが、ぬるめが特にオススメ。ジンワリしみわたるように旨味が伝わって来て、飲んでいてホッとする味わいです。いきなりガツンでは無く、優しく入って来てから旨さが弾ける雄町らしいお酒。造りの丁寧さが感じられます。飲めば納得の旨さ！このお酒が「旦」の人気の火付け役となったことがきっとお分かり頂けると思います。雄町好きのプライドに掛けて、気合を入れ、頑張って仕入れました！ぜひ、お試し下さい！2024/11/21
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笹一酒造 旦 (だん) ブラック プレミアム 山廃純米大吟醸 山田錦 720ml Black Premium 日本酒 地酒 山梨
最高級酒米の山田錦を30%まで磨き 山廃仕込みで仕上げた 繊細でエレガントなプレミアムな酒 DAN Black Premium Yamahai Junmai Daiginjo Yamadanishiki 旦(だん)ブラックプレミアム 山廃純米大吟醸 山田錦 純米大吟醸酒 富士山の仕込水と最高の酒米で醸す、シンプルだが贅を極めた日本酒が「旦」です。 「日の出」「はじまり」の意を名に込め、夜明けを照らす太陽のような、神々しい晴れの酒です。 水と米の純粋な味の表現が念頭に置かれており、香りと味わいの調和を重視し、特定の料理を意識しない究極の食中酒と日本酒の最高峰を目指すのが「旦」の醸造理念です。 全量兵庫県特A地区の極上の山田錦を富士の御前水で醸した「旦」のpremium山廃純米大吟醸です。 最高級酒米の山田錦を30%まで磨き上げ、贅沢に山廃で仕込みました。酸味と米由来の旨みがふくらみます。口に含むとごく自然に柔らかい旨みがゆっくりと押し寄せてきます。 生産者:笹一酒造 / 生産地:山梨県大月市 特定名称:純米大吟醸酒 / 日本酒度: / 酸度: / 原材料:米、米麹 内容量:720ml / 度数:17.00度 / 原料米:山田錦 / 精米歩合:30% / 酵母:- / 呑み方:冷やして、常温2024/11/18
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笹一酒造 旦 (だん) 純米大吟醸 箱付 1800ml 日本酒 地酒 山梨
メロンや桃のように芳醇な吟醸香と すっきり滑らかな口当たり 「旦」シリーズの最高峰 DAN Junmai Daiginjo 旦(だん)純米大吟醸 純米大吟醸酒 富士山の仕込水と最高の酒米で醸す、シンプルだが贅を極めた日本酒が「旦」です。 「日の出」「はじまり」の意を名に込め、夜明けを照らす太陽のような、神々しい晴れの酒です。 水と米の純粋な味の表現が念頭に置かれており、香りと味わいの調和を重視し、特定の料理を意識しない究極の食中酒と日本酒の最高峰を目指すのが「旦」の醸造理念です。 精米歩合35%という超高精米ながら、メロンや桃のように芳醇な、甘み感じる吟醸香があります。 すっきり滑らかな口当たり、和三盆のような上質な甘みとほど良い米の旨味、ナチュラルな酸味が後味を引き締める上質な日本酒。 「旦」シリーズの最高峰です。 生産者:笹一酒造 / 生産地:山梨県大月市 特定名称:純米大吟醸酒 / 日本酒度:+0.5 / 酸度:1.7 / 原材料:米、米麹 内容量:1800ml / 度数:17.00度 / 原料米:山田錦 / 精米歩合:35% / 酵母:- / 呑み方:冷やして、常温2024/11/18
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笹一酒造 旦 (だん) 山廃純米大吟醸 播州愛山 1800ml 日本酒 地酒 山梨
「愛山」特有の芳醇濃厚な味わいと エレガントな舌触り 和洋問わず併せられる、贅沢な食中酒 Yamahai Junmai Daiginjo Banshu Aiyama 旦(だん)山廃純米大吟醸 播州愛山 純米大吟醸酒 富士山の仕込水と最高の酒米で醸す、シンプルだが贅を極めた日本酒が「旦」です。 「日の出」「はじまり」の意を名に込め、夜明けを照らす太陽のような、神々しい晴れの酒です。 水と米の純粋な味の表現が念頭に置かれており、香りと味わいの調和を重視し、特定の料理を意識しない究極の食中酒と日本酒の最高峰を目指すのが「旦」の醸造理念です。 濃厚で甘いライチを連想させるフルーティーな香りと、上品なヨーグルトの香り。芳醇な米の旨みと瑞々しくも優しい酸味からくるキレが香りと共にすっきりと雅びやかに調和しています。 「愛山」特有の芳醇濃厚な味わいとエレガントな舌触りは和洋問わず、様々なお料理に合わせて頂ける贅沢な王道の食中酒です。 生産者:笹一酒造 / 生産地:山梨県大月市 特定名称:純米大吟醸酒 / 日本酒度:-3 / 酸度:1.85 / 原材料:米、米麹 内容量:1800ml / 度数:15.00度 / 原料米:播州愛山 / 精米歩合:50% / 酵母:- / 呑み方:冷やして、常温2024/11/18
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笹一酒造 旦 (だん) 純米大吟醸 箱付 720ml 日本酒 地酒 山梨
メロンや桃のように芳醇な吟醸香と すっきり滑らかな口当たり 「旦」シリーズの最高峰 DAN Junmai Daiginjo 旦(だん)純米大吟醸 純米大吟醸酒 富士山の仕込水と最高の酒米で醸す、シンプルだが贅を極めた日本酒が「旦」です。 「日の出」「はじまり」の意を名に込め、夜明けを照らす太陽のような、神々しい晴れの酒です。 水と米の純粋な味の表現が念頭に置かれており、香りと味わいの調和を重視し、特定の料理を意識しない究極の食中酒と日本酒の最高峰を目指すのが「旦」の醸造理念です。 精米歩合35%という超高精米ながら、メロンや桃のように芳醇な、甘み感じる吟醸香があります。 すっきり滑らかな口当たり、和三盆のような上質な甘みとほど良い米の旨味、ナチュラルな酸味が後味を引き締める上質な日本酒。 「旦」シリーズの最高峰です。 生産者:笹一酒造 / 生産地:山梨県大月市 特定名称:純米大吟醸酒 / 日本酒度:+0.5 / 酸度:1.7 / 原材料:米、米麹 内容量:720ml / 度数:15.00度 / 原料米:山田錦 / 精米歩合:35% / 酵母:- / 呑み方:冷やして、常温2024/11/18
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笹一酒造 旦 (だん) 山廃純米吟醸 備前雄町 1800ml 日本酒 地酒 山梨
「雄町」の特徴である芳醇な米の旨み スッキリ切れる酸味が素材の味わいを 引き立てる王道の食中酒 DAN Yamahai Junmai Ginjo Bizen Omachi 旦(だん)山廃純米吟醸 備前雄町 純米吟醸酒 富士山の仕込水と最高の酒米で醸す、シンプルだが贅を極めた日本酒が「旦」です。 「日の出」「はじまり」の意を名に込め、夜明けを照らす太陽のような、神々しい晴れの酒です。 水と米の純粋な味の表現が念頭に置かれており、香りと味わいの調和を重視し、特定の料理を意識しない究極の食中酒と日本酒の最高峰を目指すのが「旦」の醸造理念です。 芳醇なメロンのようなフルーツの香りとまろやかな味わい、瑞々しい酸味は旨みへと姿を変え、「雄町」の特徴である芳醇な米の旨味はたっぷりの味わいへと変わります。 スッキリと切れる酸味は素材の味わいを引き立てる王道の食中酒です。 生産者:笹一酒造 / 生産地:山梨県大月市 特定名称:純米吟醸酒 / 日本酒度:-2.5 / 酸度:1.8 / 原材料:米、米麹 内容量:1800ml / 度数:15.00度 / 原料米:備前雄町 / 精米歩合:55% / 酵母:- / 呑み方:冷やして、常温2024/11/18
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笹一酒造 旦 (だん) 山廃純米 1800ml 日本酒 地酒 山梨
爽やかで柔らかく 芳醇で瑞々しいキレの良い 酸味を含んだ果実の香り DAN Yamahai Junmai 旦(だん)山廃純米 純米酒 富士山の仕込水と最高の酒米で醸す、シンプルだが贅を極めた日本酒が「旦」です。 「日の出」「はじまり」の意を名に込め、夜明けを照らす太陽のような、神々しい晴れの酒です。 水と米の純粋な味の表現が念頭に置かれており、香りと味わいの調和を重視し、特定の料理を意識しない究極の食中酒と日本酒の最高峰を目指すのが「旦」の醸造理念です。 爽やかで柔らかく、芳醇で瑞々しいキレの良い酸味を含んだ果実の香り。 優しい米由来の旨味とまろやかな味わいが口の中に広がります。スッキリとキレる酸味もしっかりと感じられる王道の食中酒です。 生産者:笹一酒造 / 生産地:山梨県大月市 特定名称:純米酒 / 日本酒度:-1 / 酸度:1.85 / 原材料:米、米麹 内容量:1800ml / 度数:15.00度 / 原料米:山田錦、五百万石 / 精米歩合:60% / 酵母:- / 呑み方:冷やして、常温2024/11/18
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笹一酒造 旦 (だん) 純米吟醸 1800ml 日本酒 地酒 山梨
きれいな含み香と円やかな旨み 透明感のあるフルーティーさが 味わえる王道の食中酒 DAN Junmai Ginjo 旦(だん)純米吟醸 純米吟醸酒 富士山の仕込水と最高の酒米で醸す、シンプルだが贅を極めた日本酒が「旦」です。 「日の出」「はじまり」の意を名に込め、夜明けを照らす太陽のような、神々しい晴れの酒です。 水と米の純粋な味の表現が念頭に置かれており、香りと味わいの調和を重視し、特定の料理を意識しない究極の食中酒と日本酒の最高峰を目指すのが「旦」の醸造理念です。 きれいな含み香と角がない円やかな旨みがやさしく口中に広がり、透明感のあるフルーティーさが味わえる王道の食中酒です。 すっきりながらも品の良い米の旨味とナチュラルな酸味が後味を引き締め、水のミネラルを感じさせる澄んだ水面のような余韻を残します。 生産者:笹一酒造 / 生産地:山梨県大月市 特定名称:純米吟醸酒 / 日本酒度:-2 / 酸度:1.8 / 原材料:米、米麹 内容量:1800ml / 度数:15.00度 / 原料米:山田錦 / 精米歩合:55% / 酵母:- / 呑み方:冷やして、常温2024/11/18
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笹一酒造 旦 (だん) 山廃純米大吟醸 播州愛山 720ml 日本酒 地酒 山梨
「愛山」特有の芳醇濃厚な味わいと エレガントな舌触り 和洋問わず併せられる、贅沢な食中酒 Yamahai Junmai Daiginjo Banshu Aiyama 旦(だん)山廃純米大吟醸 播州愛山 純米大吟醸酒 富士山の仕込水と最高の酒米で醸す、シンプルだが贅を極めた日本酒が「旦」です。 「日の出」「はじまり」の意を名に込め、夜明けを照らす太陽のような、神々しい晴れの酒です。 水と米の純粋な味の表現が念頭に置かれており、香りと味わいの調和を重視し、特定の料理を意識しない究極の食中酒と日本酒の最高峰を目指すのが「旦」の醸造理念です。 濃厚で甘いライチを連想させるフルーティーな香りと、上品なヨーグルトの香り。芳醇な米の旨みと瑞々しくも優しい酸味からくるキレが香りと共にすっきりと雅びやかに調和しています。 「愛山」特有の芳醇濃厚な味わいとエレガントな舌触りは和洋問わず、様々なお料理に合わせて頂ける贅沢な王道の食中酒です。 生産者:笹一酒造 / 生産地:山梨県大月市 特定名称:純米大吟醸酒 / 日本酒度:-3 / 酸度:1.85 / 原材料:米、米麹 内容量:720ml / 度数:15.00度 / 原料米:播州愛山 / 精米歩合:50% / 酵母:- / 呑み方:冷やして、常温2024/11/18
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笹一酒造 旦 (だん) 純米 1800ml 日本酒 地酒 山梨
芳醇な米の旨味とまろやかな味わい 幅広い料理に合わせやすい 定番の食中向け辛口酒 DAN Junmai 旦(だん)純米 純米酒 富士山の仕込水と最高の酒米で醸す、シンプルだが贅を極めた日本酒が「旦」です。 「日の出」「はじまり」の意を名に込め、夜明けを照らす太陽のような、神々しい晴れの酒です。 水と米の純粋な味の表現が念頭に置かれており、香りと味わいの調和を重視し、特定の料理を意識しない究極の食中酒と日本酒の最高峰を目指すのが「旦」の醸造理念です。 純米酒でありながら磨きは60%と高めの少し贅沢な純米酒です。 芳醇なお米由来の旨味とまろやかな味わいが口内に広がります。 幅広い料理に合わせやすい定番の食中向け辛口酒です。 生産者:笹一酒造 / 生産地:山梨県大月市 特定名称:純米酒 / 日本酒度:-0.5 / 酸度:1.8 / 原材料:米、米麹 内容量:1800ml / 度数:15.00度 / 原料米:五百万石、美山錦 / 精米歩合:60% / 酵母:- / 呑み方:冷やして、常温2024/11/18
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笹一酒造 旦 (だん) 山廃純米吟醸 備前雄町 720ml 日本酒 地酒 山梨
「雄町」の特徴である芳醇な米の旨み スッキリ切れる酸味が素材の味わいを 引き立てる王道の食中酒 DAN Yamahai Junmai Ginjo Bizen Omachi 旦(だん)山廃純米吟醸 備前雄町 純米吟醸酒 富士山の仕込水と最高の酒米で醸す、シンプルだが贅を極めた日本酒が「旦」です。 「日の出」「はじまり」の意を名に込め、夜明けを照らす太陽のような、神々しい晴れの酒です。 水と米の純粋な味の表現が念頭に置かれており、香りと味わいの調和を重視し、特定の料理を意識しない究極の食中酒と日本酒の最高峰を目指すのが「旦」の醸造理念です。 芳醇なメロンのようなフルーツの香りとまろやかな味わい、瑞々しい酸味は旨みへと姿を変え、「雄町」の特徴である芳醇な米の旨味はたっぷりの味わいへと変わります。 スッキリと切れる酸味は素材の味わいを引き立てる王道の食中酒です。 生産者:笹一酒造 / 生産地:山梨県大月市 特定名称:純米吟醸酒 / 日本酒度:-2.5 / 酸度:1.8 / 原材料:米、米麹 内容量:720ml / 度数:15.00度 / 原料米:備前雄町 / 精米歩合:55% / 酵母:- / 呑み方:冷やして、常温2024/11/18
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笹一酒造 旦 (だん) 山廃純米 720ml 日本酒 地酒 山梨
爽やかで柔らかく 芳醇で瑞々しいキレの良い 酸味を含んだ果実の香り DAN Yamahai Junmai 旦(だん)山廃純米 純米酒 富士山の仕込水と最高の酒米で醸す、シンプルだが贅を極めた日本酒が「旦」です。 「日の出」「はじまり」の意を名に込め、夜明けを照らす太陽のような、神々しい晴れの酒です。 水と米の純粋な味の表現が念頭に置かれており、香りと味わいの調和を重視し、特定の料理を意識しない究極の食中酒と日本酒の最高峰を目指すのが「旦」の醸造理念です。 爽やかで柔らかく、芳醇で瑞々しいキレの良い酸味を含んだ果実の香り。 優しい米由来の旨味とまろやかな味わいが口の中に広がります。スッキリとキレる酸味もしっかりと感じられる王道の食中酒です。 生産者:笹一酒造 / 生産地:山梨県大月市 特定名称:純米酒 / 日本酒度:-1 / 酸度:1.85 / 原材料:米、米麹 内容量:720ml / 度数:15.00度 / 原料米:山田錦、五百万石 / 精米歩合:60% / 酵母:- / 呑み方:冷やして、常温2024/11/18
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笹一酒造 旦 (だん) 純米吟醸 720ml 日本酒 地酒 山梨
きれいな含み香と円やかな旨み 透明感のあるフルーティーさが 味わえる王道の食中酒 DAN Junmai Ginjo 旦(だん)純米吟醸 純米吟醸酒 富士山の仕込水と最高の酒米で醸す、シンプルだが贅を極めた日本酒が「旦」です。 「日の出」「はじまり」の意を名に込め、夜明けを照らす太陽のような、神々しい晴れの酒です。 水と米の純粋な味の表現が念頭に置かれており、香りと味わいの調和を重視し、特定の料理を意識しない究極の食中酒と日本酒の最高峰を目指すのが「旦」の醸造理念です。 きれいな含み香と角がない円やかな旨みがやさしく口中に広がり、透明感のあるフルーティーさが味わえる王道の食中酒です。 すっきりながらも品の良い米の旨味とナチュラルな酸味が後味を引き締め、水のミネラルを感じさせる澄んだ水面のような余韻を残します。 生産者:笹一酒造 / 生産地:山梨県大月市 特定名称:純米吟醸酒 / 日本酒度:-2 / 酸度:1.8 / 原材料:米、米麹 内容量:720ml / 度数:15.00度 / 原料米:山田錦 / 精米歩合:55% / 酵母:- / 呑み方:冷やして、常温2024/11/18
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笹一酒造 旦 (だん) 純米 720ml 日本酒 地酒 山梨
芳醇な米の旨味とまろやかな味わい 幅広い料理に合わせやすい 定番の食中向け辛口酒 DAN Junmai 旦(だん)純米 純米酒 富士山の仕込水と最高の酒米で醸す、シンプルだが贅を極めた日本酒が「旦」です。 「日の出」「はじまり」の意を名に込め、夜明けを照らす太陽のような、神々しい晴れの酒です。 水と米の純粋な味の表現が念頭に置かれており、香りと味わいの調和を重視し、特定の料理を意識しない究極の食中酒と日本酒の最高峰を目指すのが「旦」の醸造理念です。 純米酒でありながら磨きは60%と高めの少し贅沢な純米酒です。 芳醇なお米由来の旨味とまろやかな味わいが口内に広がります。 幅広い料理に合わせやすい定番の食中向け辛口酒です。 生産者:笹一酒造 / 生産地:山梨県大月市 特定名称:純米酒 / 日本酒度:-0.5 / 酸度:1.8 / 原材料:米、米麹 内容量:720ml / 度数:15.00度 / 原料米:五百万石、美山錦 / 精米歩合:60% / 酵母:- / 呑み方:冷やして、常温2024/11/18
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2024/11/14
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2024/11/14
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旦（だん） 【山廃純米】 720ml 火入れ 山梨県（笹一酒造）
山梨県で日本一の食中酒を目指して醸される笹一酒造の限定流通酒『旦』の山廃仕込みの純米酒です！爽やかで柔らかく、芳醇で瑞々しいキレの良い酸味を含んだ果実の香りを感じ、優しい米由来の旨味と円やかな味わいが口の中に広がります。スッキリと切れる酸味もしっかりと感じられる王道の食中酒です！肉料理、すき焼き等、和洋問わずお愉しみいただける逸品です。原材料名：米（国産）、米麹（国産米）原料米：麹米 山田錦／掛米 五百万石精米歩合：60％日本酒度：-1.0酸度：1.85アルコール分：15度製造年月：2023年6月以降2024/11/13
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2024/11/11
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2024/11/11
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2024/11/11
