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日本酒 旦（だん） 夏 純米吟醸酒 山田錦 【笹一酒造】
日本酒 旦（だん） 夏 純米吟醸酒 山田錦 【笹一酒造】 精米歩合：55％ アルコール度：16度 容量：１８００ml2024/07/03
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旦 純米吟醸 720ml 日本酒 笹一酒造
旦 純米吟醸 720ml 日本酒 山梨県 笹一酒造冷酒、常温、ぬる燗様々な温度でお食事と一緒に楽しめる食中酒タイプなおすすめ酒です。スペックは写真をご確認くださいませ2024/07/03
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日本酒 旦 純米無濾過生原酒720ml
旦 純米無濾過生原酒 720mlコストパフォーマンスに優れた逸品華やか、そして米の美味さが芳醇です。山田錦のしなやかな美味さを上手く引き出した純米の無濾過です。限定です。是非どうぞ2024/07/03
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旦 夏純米吟醸
関西、首都圏を中心に人気急上昇中の「旦」能登杜氏四天王の1人、農口尚彦さんの推薦で「笹一酒造」に入られることになった杜氏の伊藤正和さんの注目度も鰻登り！お酒も予約段階で酒販店同士の取り合いに！「旦」の代名詞と言えば「山廃」なのですが、「速醸」もスゴい人気です。今回ご紹介する純米吟醸は麹米・掛米共に山田錦で、精米歩合は55%。全量山田錦の純米吟醸ということで大人気は必至のお酒です。先行販売している無濾過生原酒に加水して少し軽めのテイストに仕上げられたのが「夏純米吟醸」では試飲に入ります。純米酒は穏やかな米由来の香りでしたが、純米吟醸はほんのりメロン系の香りがとても爽やか。爽やかな香りの奥にはコクを感じる香りも。飲むと、水の良さが生きた柔らかさ、米の旨味がしっかりと伝わって来て、力強い味なのですがキレイで優しくて、酸が美しい余韻へと導いてくれます。夏のお酒を意識し、加水されたということで飲みやすくなっておりますが、それでもやっぱり「旦」は「旦」加水効果でスッと入って来ますが、中盤から後半へ掛けての旨味の膨らみがとても良く、絶妙な酒質にまとめられています。旨さ優しさにほんのり吟醸らしい爽やかさをプラス！しかも加水で飲みやすい！夏純米吟醸ももちろんオススメです！2024/05/17
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旦 純米吟醸 無濾過生原酒 1800ml 日本酒 笹一酒造 山梨県
一年に一度だけ、しぼりたての味わいをお愉しみ頂ける純米吟醸 生原酒が装いを新たにリニューアル！きれいな含み香と角が無い円やかな旨みがやさしく口中に広がり、新酒ならではのガス感、透明感のあるフルーティーさが味わえます。味わい通りに落ち着きと透明感のあるシックなラベルのこちらの旦は、清らかな水面に映る日の光のような上品なお酒に仕上がりました。*クール便推奨。*画像はイメージです。*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。2024/03/28
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旦 純米 無濾過生原酒 720ml 日本酒 笹一酒造 山梨県
しっかりとした味わいを存分に堪能出来る旦シリーズ。五百万石・美山錦60%精米を使用、特約店限定商品の生酒です。*クール便推奨。*画像はイメージです。*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。2024/03/28
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旦 山廃 純米吟醸 愛山 720ml 日本酒 笹一酒造 山梨県
旦では伝統的な山廃造りに力を入れており、天然の乳酸菌の働きを活かした造りで、香りと味わいの調和のとれた魅力ある食中酒を目指しています。丸みのあるタッチにボリューム感のある旨味とコク。滑らかな飲み口と同時に存在感のある味わいは、様々な飲み手や料理との相性の良さを感じさせます。*受賞歴*International Wine Challenge 2018 純米吟醸部門 GOLD*クール便推奨。*画像はイメージです。*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。2024/03/23
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旦 純米吟醸 夏 生 720ml 日本酒 笹一酒造 山梨県
山梨県笹一酒造が立ち上げた特約店限定ブランド旦。山田錦55%で醸した夏限定生酒。甘酸のバランスがよく、爽やかさと軽やかさを感じさせる仕上がりです。*クール便推奨。*画像はイメージです。*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。2024/03/23
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2024/03/23
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旦 山廃純米 無濾過生原酒 720ml 日本酒 笹一酒造 山梨県
純米の山廃仕込みを中心に純粋な味を表現する旦シリーズ。山田錦・五百万石60%精米を使用、特約店限定商品です。ボリュームのある口当たり、しっかりとした酸味、コクがじわりと舌の上に広がります。*クール便推奨。*画像はイメージです。*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。2024/03/23
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旦 山廃純米 無濾過生原酒 2023BY(令和5BY)
《「旦」と言えば山廃！！》2015年1月、「笹一酒造」を訪問した日、宴会の席で「旦」を色々出して頂きました。お酒はそれぞれ720mlで御用意して下さっていたのですが、その中で1本だけ1800mlが！しかも、冷酒からお燗と大活躍で、気が付いた時には1800mlなのにも関わらず、他の720mlを差し置いて真っ先に無くなっていました。そのお酒とは今回御紹介する「旦 山廃純米」です。「笹一酒造」との取引は26BYからと元々決まっていたのですが、25BYのお酒も全て試飲サンプルを送って下さいました。ということで、初年度から一通りのお酒は飲ませて頂いたのですが、その中でも「旦」の味わいのコンセプトが最もよく表現されていたのが「山廃」。山廃こそが「旦」の真骨頂と言っても良いかとさえ思います！《「旦」のコンセプト》「旦」は食事に寄り添えるお酒です。味はしっかりあるのにお酒としての主張は控え目。なので、あらゆるジャンルのお料理との相性が良く、飲み進み、飲み飽きしない。「食中酒」として確立されたお酒です。《「旦 山廃純米」の味わい》「旦 山廃純米」は、甘味・乳酸由来のコクと酸がしっかりあります。飲み応えはとても良いのですが、お料理と合わせると脇役に徹する、縁の下の力持ちタイプ。そして、キレが良いので、またすぐ飲みたくなる。そんなお酒です。冷酒から常温、お燗とどの温度帯でも楽しめ、それぞれの温度で良さが違うので、お料理や気分で変えてみて下さい。《山廃純米も純米同様、通年商品です。》無濾過生原酒は限定品ですが、火入れも含めますと「山廃純米」はレギュラーの純米同様、年間を通して飲んで頂くことが可能です。「純米」と比べますと、「山廃純米」の方が味の要素が多い分、懐が広い。親しみやすいのは「純米」、飲めばハマるのは「山廃」です！「純米」と「山廃純米」このレギュラー二本柱が日常の食卓をより一層引き立ててくれることでしょう。2024/02/16
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旦 純米 無濾過生原酒
《山梨県=ワインの図式を変える銘酒「旦(だん)」》山梨県と聞くとワインを想像される方が多いのではないでしょうか？実際、甲州ワインや勝沼ワイン等、国産ワインを代表する産地です。では、山梨県で地酒と聞くとどうですか？地酒の産地としてはあまり認知されていないというのが正直な所ではないでしょうか？そんなイメージを一新するお酒が誕生致しました。山梨県大月市の「笹一酒造」が立ち上げた特約店限定ブランド「旦(だん)」です。《「旦」の由来》ラベルで一際目を引く、力強い「旦」の一文字。この文字は、NHK大河ドラマ「平清盛」の題字でも有名な、「ダウン症の女流書家」金澤翔子さんによって書かれました。名前の由来は「日本一の酒」の「日」と「一」から「旦」という意味の他に、日本一の山、富士山から見える日の出もイメージされたということです。特別な日に飲んで頂きたい。そんなお酒が「旦」です。《「旦 純米無濾過生原酒」》さて、新酒第一弾として登場したのは「純米無濾過生原酒」「旦」のレギュラー、純米酒の無濾過生原酒です。麹米には五百万石。掛米には美山錦を使用。精米歩合は60%と、レギュラーの純米酒としてはかなり贅沢な造りです。気軽に楽しむ日常酒として造られており、冷酒から燗酒までオールマイティーに楽しむことが出来るお酒というのがコンセプトです。（個人的には常温からぬる燗が好きです。）では、テイスティングに。米や麹由来の素朴な香りからは旨さがみなぎっています！一口飲むと、新酒らしい若さが少し顔を出していますが、全体的には仕込水由来の滑らかさを感じます。と思っていたら、「グッ！」と力強い旨味が！酸もしっかり効いているのでキレも良く、レギュラーの純米酒としてはかなりハイレベルな酒質です。冷酒でスッキリはお好みでどうぞ！オススメは旨さが堪能出来る、ひや(常温)かお燗。《「旦」の味わいは熟成で更に花開く！》「旦」を語る上でもう1つ重要なのは「旦」は「段々」美味しくなるということ！開けてすぐより、日を追う毎に旨さが増してくることも1つですし、とても熟成に向くお酒だということも言えます。新酒の時期にはフレッシュな味わいを。夏を越してからは熟成感を楽しんで下さい。2024/01/17
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旦 純米 火入720ml 日本酒 笹一酒造 山梨県
限定銘柄の日本酒 旦 です。純米酒 火入 720ml 食中酒として万能にお楽しみ頂けるやや辛口の純米酒です。口当たりはなめらかながらも旨味が口の中に広がります。抜群のバランス感は冷酒はもちろんの事常温やお燗も温度によってお楽しみ頂けます。スペックなどの詳細は写真をご確認くださいませ2024/01/04
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旦 だん 純米 1800ml
お届けは、通常便のみとなります。(クール便不可) 精米歩合：60% -
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旦 山廃 純米吟醸 備前雄町 1800ml
お届けは、通常便のみとなります。(クール便不可) 使用米：備前雄町 磨き：55% -
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旦 純米吟醸 1800ml 日本酒 笹一酒造 山梨県
きれいな含み香と角がない円やかな旨みがやさしく口中に広がり、透明感のあるフルーティーさが味わえる王道の食中酒です。すっきりながらも品の良い米の旨味とナチュラルな酸味が後味を引き締め、水のミネラルを感じさせる澄んだ水面のような余韻を残します。*受賞歴*Kura Master 2020 純米酒部門 ゴールド*クール便推奨。*画像はイメージです。*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。2023/11/09
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旦 山廃純米大吟醸 播州愛山
《美しさと愛らしさに満ち溢れたエレガントな食中酒！旦の愛山！》ファンの多い酒米の1つ、愛山(あいやま)愛山のふくよかさが美しく表現された酒。それが、「旦 山廃純米大吟醸 播州愛山」です。愛山を一躍有名にしたのは山形県の「十四代」「十四代」が愛山を使用して酒造りを行った後、愛山の注目度が増し、少しずつ全国の酒蔵に広がって行きました。愛山は米自体が1つのブランドになっていると言っても過言ではありません。そして愛山と言えば忘れてはいけないのが、愛山の元祖「剣菱」「剣菱酒造」が契約農家に愛山の栽培を依頼しなければ今の愛山人気は無かった訳ですから。ドッシリ・ガツンの「剣菱」からフルーティーの代表格「十四代」まで、造り手によって様々な味わいに変化する愛山。共通して言えるのは、ふくよかな米の旨味。名前の雰囲気そのままの愛らしさともいうべきぽっちゃり感が愛山の魅力です。「旦」は食を支える食中酒。首都圏・関西の高級料理店を中心に人気が広がった点からも、派手さは無く、しっとりとした旨味と酸の切れが持ち味の酒です。愛山は山廃で造られていますが、ガツン系の山廃では無く、愛山の甘味を生かした優しい味わいに仕上がっています。冷酒はもちろんのこと、お好みで燗でも美味しく飲んで頂けます。冷酒の場合はワイングラスで飲まれることをおすすめいたします。優しく品の良い香りと共にふくよかな味わいと美しい酸の流れをお楽しみ頂けます。日本料理店で火が付いた「旦」ですが、料理のジャンルは問いません。幅広い料理に合わせてお楽しみ下さい。乾杯からシメまで通してお楽しみ頂けます。食中酒であり続ける美酒「旦」愛山のふくよかさを見事に表現した「山廃純米大吟醸」是非お試し下さい。2023/11/07
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日本酒 旦（だん） 純米無濾過原酒 火入れ【笹一酒造】
日本酒 旦（だん） 純米無濾過原酒 火入れ【笹一酒造】[商品説明]■産地：山梨県 ■原料：米 米麹 ■日本酒度：■酸度：■アミノ酸：■精米歩合：６０％ ■アルコール度：１８，５度■容量：１８００ml笹一酒造様、１９１９年（大正８年）創業のお蔵様創業時の屋号は花田屋と名乗り現在４代目の天野様が笹一を継承笹一と名前はお酒を意味する笹と日本一を表す一が表すように日本一 を目指した名前。最盛期には数千石を造っていたが、桶売り・普通酒の拡販の時代は過ぎ現在の特定名称酒だけを造るスタイルへと変わって行きました。 若手、６代目 笹一怜氏が主体となり日本一の日と一より旦と命名し新ブランドで世に問う酒を醸します〜〜〜〜〜〜コストパフォーマンスに優れた逸品です。酸がキリリと華やかに、米の美味さが芳醇です。山田錦のしなやかな美味さを上手く引き出した銘酒。やわらかな味わいです2023/08/21
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旦（だん）【山廃純米吟醸 備前雄町】 火入れ 1800ml 山梨県（笹一酒造）
芳醇なメロンのようなフルーツの香りと円やかな味わいを堪能できる純米吟醸です。瑞々しい酸味は旨味へと姿を変え、「雄町」の特徴である芳醇な米の旨味をより一層深くしてくれます。スッキリと切れる酸味は、素材の味わいをより引き立てる王道の食中酒となります。焼き鳥や中華など味の濃い料理とのペアリングが特におススメとなります。原材料：米（国産）、米麹（国産米）原料米：備前雄町100％精米歩合：55％日本酒度：-2.0酸度：1.7アルコール度：17.5度製造年月：2023年7月以降2023/07/17
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日本酒 旦（だん）山廃純米吟醸無濾過生原酒1800ｍｌ【笹一酒造】
日本酒 旦（だん） 山廃純米吟醸無濾過生原酒1800ｍｌ【笹一酒造】 精米歩合：55％ アルコール度：１８，５度 容量：１８００ml2023/06/30
