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旦（だん） 【山廃純米】 1800ml 火入れ 山梨県（笹一酒造）
山梨県で日本一の食中酒を目指して醸される笹一酒造の限定流通酒『旦』の山廃仕込みの純米酒です！爽やかで柔らかく、芳醇で瑞々しいキレの良い酸味を含んだ果実の香りを感じ、優しい米由来の旨味と円やかな味わいが口の中に広がります。スッキリと切れる酸味もしっかりと感じられる王道の食中酒です！肉料理、すき焼き等、和洋問わずお愉しみいただける逸品です。原材料名：米（国産）、米麹（国産米）原料米：麹米 山田錦／掛米 五百万石精米歩合：60％日本酒度：-1.0酸度：1.85アルコール分：15度製造年月：2023年6月以降2023/06/19
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旦 だん 夏 純米吟醸 生酒 1800ml
生酒 要冷蔵 お届けは、【クール便】となります。 原料米：山田錦 精米歩合：55％ アルコール度数：15度 -
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旦 山廃 純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒 1800ml 2023年5月詰め 日本酒 お中元 御中元 暑中見舞い あすつく ギフト のし 贈答品
当店ではクール便での配送を推奨しております。ご希望の方は、お届け方法を変更、クール便をお選びください。※変更されない場合は、通常便になります。旦 山廃 純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒 1800ml 2023年5月詰め 日本酒 お中元 御中元 暑中見舞い あすつく ギフト のし 贈答品山梨 笹一酒造 酒 お中元 御中元 暑中見舞い 熨斗 贈り物 お中元 御中元 暑中見舞い 夏ギフト2023/05/25
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旦（だん）【純米大吟醸 山田錦】1800ml ギフト箱入り 山梨県（笹一酒造）
贅沢に35％まで磨いた兵庫県産「山田錦」100％使用して醸された、『旦』の純米大吟醸です。ほんのりメロン系の香り、飲めば甘味を感じ、お米の旨さが広がります。主張のある味なのに優しい、あくまでも御料理を引き立てる大変上品な食中酒です！原材料：米（国産）、米麹（国産米）原料米：兵庫県産山田錦100％精米歩合：35％日本酒度：-2.0酸度：1.65アルコール度：17度製造年月：2023年12月以降2023/05/13
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旦 山廃純米大吟醸 播州愛山 無濾過生原酒
《美しさと愛らしさに満ち溢れたエレガントな食中酒！旦の愛山！》ファンの多い酒米の1つ、愛山(あいやま)愛山のふくよかさが美しく表現された酒。それが、「旦 山廃純米大吟醸 播州愛山」です。愛山を一躍有名にしたのは山形県の「十四代」「十四代」が愛山を使用して酒造りを行った後、愛山の注目度が増し、少しずつ全国の酒蔵に広がって行きました。愛山は米自体が1つのブランドになっていると言っても過言ではありません。そして愛山と言えば忘れてはいけないのが、愛山の元祖「剣菱」「剣菱酒造」が契約農家に愛山の栽培を依頼しなければ今の愛山人気は無かった訳ですから。ドッシリ・ガツンの「剣菱」からフルーティーの代表格「十四代」まで、造り手によって様々な味わいに変化する愛山。共通して言えるのは、ふくよかな米の旨味。名前の雰囲気そのままの愛らしさともいうべきぽっちゃり感が愛山の魅力です。「旦」は食を支える食中酒。首都圏・関西の高級料理店を中心に人気が広がった点からも、派手さは無く、しっとりとした旨味と酸の切れが持ち味の酒です。愛山は山廃で造られていますが、ガツン系の山廃では無く、愛山の甘味を生かした優しい味わいに仕上がっています。冷酒はもちろんのこと、お好みで燗でも美味しく飲んで頂けます。冷酒の場合はワイングラスで飲まれることをおすすめいたします。優しく品の良い香りと共にふくよかな味わいと美しい酸の流れをお楽しみ頂けます。日本料理店で火が付いた「旦」ですが、料理のジャンルは問いません。幅広い料理に合わせてお楽しみ下さい。乾杯からシメまで通してお楽しみ頂けます。食中酒であり続ける美酒「旦」愛山のふくよかさを見事に表現した「山廃純米大吟醸」是非お試し下さい。2023/04/25
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旦 純米吟醸
《「KURA MASTER 2020」にて金賞受賞！》「KURA MASTER」とはフランスで2017年から開催された日本酒のコンクール(品評会)です。2020年8月31日、パリ市内で開催された「第4回KURA MASTERコンクール」は4名のMOF(フランス国家最高優秀職人章)ソムリエを含む、トップソムリエら51名の審査員が参加。824銘柄の中から純米酒部門において「旦 純米吟醸」が金賞を受賞しました。 《「全米日本酒歓評会 2018」で銀賞受賞！》 2018年6月、恒例の全米日本酒歓評会がハワイ州ホノルル市で開催されました。3日間で478銘柄の出品酒を香り、味、バランス、総合評価の4つのカテゴリーで審査。その結果、吟醸酒部門にて「旦 純米吟醸」が銀賞を受賞致しました。また、純米酒部門にて「旦 山廃純米 無濾過生原酒」が金賞を受賞しました。 《「世界が憧れる日本酒78」にて高得点を獲得！》2017年2月、書籍「世界が憧れる日本酒78」にて、「旦 純米吟醸 無濾過生原酒」が90点以上の高得点を獲得した日本酒として紹介されています。その火入れバージョン「旦 純米吟醸 27BY」が、こちらです！ 関西、首都圏を中心に人気急上昇中の「旦」能登杜氏四天王の1人、農口尚彦さんの推薦で「笹一酒造」に入られることになった杜氏の伊藤正和さんの注目度も鰻登り！お酒も予約段階で酒販店同士の取り合いに！「旦」の代名詞と言えば「山廃」なのですが、「速醸」もスゴい人気です。今回ご紹介する純米吟醸は麹米・掛米共に山田錦で、精米歩合は55%。全量山田錦の純米吟醸ということで大人気は必至のお酒です。では試飲に入ります。純米酒は穏やかな米由来の香りでしたが、純米吟醸はほんのりメロン系の香りがとても爽やか。爽やかな香りの奥にはコクを感じる香りも。飲むと、水の良さが生きた柔らかさ、米の旨味がしっかりと伝わって来て、力強い味なのですがキレイで優しくて、酸が美しい余韻へと導いてくれます。冷酒でもお燗でも楽しめるお酒です。旨さ優しさにほんのり吟醸らしい爽やかさをプラス！純米吟醸ももちろんオススメです！2023/03/18
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旦（だん）【山廃純米大吟醸 播州愛山】1800ml 山梨県（笹一酒造）
兵庫県播州産「愛山」を50％精米にて醸した『旦』の新しい純米大吟醸です！飲めば甘味を感じ、お米の旨さが広がります。主張のある味なのに優しい、御料理の引き立ててくれる日本酒です。原材料：米（国産）、米麹（国産米）原料米：兵庫県播州産愛山100％精米歩合：50％日本酒度：-3.0酸度：1.85アルコール度：15度製造年月：2023年7月以降2023/01/14
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旦（だん）【山廃純米大吟醸 播州愛山】720ml 山梨県（笹一酒造）
兵庫県播州産「愛山」を50％精米にて醸した『旦』の新しい純米大吟醸です！飲めば甘味を感じ、お米の旨さが広がります。主張のある味なのに優しい、御料理の引き立ててくれる日本酒です。原材料：米（国産）、米麹（国産米）原料米：兵庫県播州産愛山100％精米歩合：50％日本酒度：-3.0酸度：1.85アルコール度：15度製造年月：2023年9月以降2023/01/14
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旦 だん 純米 火入れ 1800ml
火入れ お届けは、通常便のみとなります。(クール便不可) 原料米：五百万石、美山錦 精米歩合：60％ アルコール度数：16度 -
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旦 山廃純米吟醸 備前雄町
《「KURA MASTER」純米酒部門にて金賞受賞！》2019年6月「KURA MASTER2019」純米酒部門において 「旦 山廃純米吟醸 備前雄町」は金賞を受賞しました。「KURA MASTER」とはフランスで2017年から開催された日本酒のコンクール(品評会)です。審査員は全員フランス人で、ソムリエ、アルコール飲料のスペシャリスト、レストランやカーブの経営者、シェフ、料理学校など、飲食業界で活躍中のプロフェッショナルなど。全ての出品酒はブラインドティスティングにより審査されます。2019年度は過去最多の271蔵より720銘柄が出品されました。《「旦(だん)」の大本命！山廃純米吟醸 備前雄町！！》「笹一酒造」の代表銘柄「旦」の人気は初年度から関西、首都圏を中心にスゴい勢いで高まりました。その人気を決定的にしたお酒と言えるのが、今回ご紹介する「山廃純米吟醸 備前雄町」佐野屋での「旦」の取扱いは2年目からと決まっていたのですが、試飲サンプルだけは毎回送って頂いてました。中でも「山廃純米吟醸 備前雄町」を飲んだ瞬間には、これは売れると確信！あまりの美味しさに衝撃が走ったことを今でも覚えています。今では山田錦に負けず劣らずの人気に酒蔵間でも取り合いになっている「備前雄町」そんな中、初年度からきちんと米を確保し、素晴らしいお酒に仕上げて来られたことにはとても驚きました。佐野屋でも雄町は1つのブランド。雄町好きな方は多く、どの蔵のお酒も雄町を使われた商品は人気です。では、早速試飲に入ります。グラスから漂う香りは控え目。飲むとかすかにマスカットのような香りが。その奥で山廃らしいコクのある香りも感じられます。口当たりはとても滑らかですが、やがて甘味、米の旨味、酸がグッと広がります。「旦」の山廃、しかも雄町ですからもちろん濃いです。この美味さ！オマチストの心をギュッと鷲掴み！ハマります！(オマチストとは雄町を偏愛する人のことを言います。)「旦」と言ったらもちろんお燗！色々試しましたが、ぬるめが特にオススメ。ジンワリしみわたるように旨味が伝わって来て、飲んでいてホッとする味わいです。いきなりガツンでは無く、優しく入って来てから旨さが弾ける雄町らしいお酒。造りの丁寧さが感じられます。飲めば納得の旨さ！このお酒が「旦」の人気の火付け役となったことがきっとお分かり頂けると思います。雄町好きのプライドに掛けて、気合を入れ、頑張って仕入れました！ぜひ、お試し下さい！ 《「第10回雄町サミット」で優等賞受賞！》「雄町サミット」とは日本最古の酒米である岡山県産「雄町」を原料にした日本酒が全国各地から集まる国内最大規模のイベントです。「第10回雄町サミット」は2018年7月24日、ホテルグランドパレス（東京都千代田区飯田橋）にて開催。歓評会では「吟醸酒の部」にて「旦 山廃純米吟醸 雄町」が優等賞に選ばれました。2022/10/18
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旦 だん 純米 無濾過生原酒 720ml 要冷蔵
■スペック：日本酒/純米/無濾過/生酒/原酒■醸造元：笹一酒造株式会社（山梨県大月市）■原料米（麹米）：国産「山田錦」精米歩合60％■原料米（掛米）：国産「美山錦」精米歩合60％■香り：葡萄や穀物のようなリッチな香り■味わい：芳醇旨口タイプ■お勧めの飲み方：冷酒■日本酒度：-0.5 酸度：2.0■アルコール分：17％■加熱殺菌：なし■保存方法：要冷蔵■商品説明：山梨県の地酒「旦」の季節限定酒。毎年1・2月だけの限定出荷です。2022/09/12
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旦 純米大吟醸 山田錦 720ml
純粋な味を表現する旦シリーズ。山田錦35%精米を使用した、純米大吟醸。*画像はイメージです。2022/08/21
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旦（だん）【山廃純米大吟醸 備前雄町】720ml 山梨県（笹一酒造）
富士の御前水と岡山県産の良質な「雄町」を山廃仕込みで醸した純米大吟醸です。山廃特有の酸味と米由来の旨みが膨らみます。「雄町」の芳醇な旨みたっぷりの味わいとまろやかで優しい甘味を感じる濃醇旨口な食中酒です。原材料：米（国産）、米麹（国産米）原料米：岡山県産雄町100％精米歩合：45％日本酒度：±0酸度：1.50アルコール度：16度製造年月：2022年8月2022/08/16
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旦（だん） 【純米吟醸】 720ml 火入れ 山梨県（笹一酒造）
山梨県の笹一酒造の限定流通酒、『旦』の純米吟醸 火入れバージョンです！きれいな含み香と角がない円やかな旨味がやさしく口中に広がり、透明感あるフルーティーさが味わえる王道の食中酒となっています。すっきりながらも品の良い米の旨味とナチュラルな酸味が後味を引き締め、水のミネラルを感じさせる澄んだ水面のような余韻を残します。原材料名：米（国産）、米麹（国産米）原料米：山田錦100%精米歩合：55％日本酒度：+2.0酸度：1.8アルコール分：15度製造年月：2024年3月以降2022/08/16
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旦 山廃純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒 720ml 日本酒 笹一酒造 山梨県
純米の山廃仕込みを中心に純粋な味を表現する旦シリーズ。穏やかな香りと、優しくもしっかりとした芯のある飲み口です。原酒ならではのボリュームある旨味と、山廃ならではの酸が味わいの輪郭を縁取ります。備前雄町55%精米を使用、特約店限定商品です。*クール便推奨。*画像はイメージです。*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。2022/08/05
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旦 山廃純米吟醸 備前雄町 1800ｍｌ
人気上昇中の笹一酒造「旦」 備前雄町100％使用 山廃の神様「農口杜氏」の直弟子である伊藤杜氏の作品 -
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日本酒 『旦（だん） 純米大吟醸無濾過生原酒 備前雄町』【笹一酒造】
日本酒 『旦（だん） 純米大吟醸無濾過生原酒 備前雄町』【笹一酒造】 精米歩合：45％ アルコール度：１８，５度 容量：１８００ml -
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旦 山廃純米吟醸 愛山 火入れ 1800ml
山梨県/笹一酒造 希少米「愛山」仕様の50％精米 伝統の山廃仕込み2022/03/31
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