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能登の銘酒 清水酒造 能登誉 千枚田 純米酒
※令和6年の震災を受け、元の地で仕込みが難しく、石川県の他の酒蔵へ入り製造致しました。 純米酒「千枚田」は地元産の米を原料としてアルコール・糖類等は一切使用せずに醸した本格派の純米酒です。 昔ながらの酒造りを踏襲した伝統のコクと香り、スッキリとした喉越しのよさをじっくりとご賞味下さい。熱燗はさけて、冷や又は、ぬる燗でお召し上がり下さい。 アルコール分 15度〜16度 原材料：米・米麹 精米歩合：60％ 日本酒度：＋4 酸度：1.52025/03/06
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清水酒造 能登誉 純米吟醸 1800ミリ
純米吟醸「能登誉」は良質の酒造好適米を丁寧に磨き、能登杜氏が伝統に徹し、精魂込め醸した酒です。 しっかりとしたコクと、上品な香りから、お料理を選ばす楽しめる1本です。 八反錦の独特の風味もありながらも、純米吟醸らしい華やかさと旨味を出し切る辺り、なかなかの凄い酒。 アルコール：15度〜16度 原材料：米・米麹 原料米：八反錦80％ 山田錦20％ 精米歩合：50％ 日本酒度：＋5 酸度： 1．3初代が杜氏だった事で、江戸時代末期より、奥能登の輪島の地で、創業。 忠実に手抜きせず、品質第一をモットーに、酒造りをしてきました。 原料米は、吟味された酒造好適米で、それを規格以上に高精白することで、能登誉しか出せない旨さと爽やかな切れ味が特徴となっています。 新酒鑑評会にも積極的に参加し、地元でも十数回、全国でも3階の金賞を受賞する、非常に優れた酒蔵です。 当店へご来店頂いた「清水社長」と「奥様」（写真中央） この日は国税局の金賞を取った酒の授賞式があるそうです。 酒造りの時期には作業着を着て、酒醸造の指揮もとるそうで、今後も期待出来る酒蔵さんです。2025/03/01
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清水酒造店 能登の地酒 能登誉 純米吟醸 (化粧箱入り 1800ml)
原料米：山田錦、八反錦 精米率：50％ アルコール度数：16～17度 日本酒度：＋5 酸度：1.32022/03/31
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清水酒造店 能登の地酒 能登誉 吟醸 (1800ml)
原料米：山田錦 精米率：50％ アルコール度数：16～17度 日本酒度：＋5 酸度：1.32022/03/31
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能登誉 純米酒 千枚田 1.8L【石川県/清水酒造店】
原料米：五百万石、能登ひかり 精米率：60% -
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清水酒造店 能登の地酒 能登誉 吟醸 (720ml)
原料米：山田錦 精米率：50% アルコール度数：16～17度 日本酒度：＋5 酸度：1.32022/03/31
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能登誉 大吟醸 華遊 1800ml
原料米：山田錦 精米率：40％ アルコール度数：17～18度 日本酒度：+5 酸度：1.22021/10/23
