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「能登の酒を止めるな」大江山×敷嶋 720ml2本セット
2本■ 商品説明 ■ 愛知県半田市 伊東株式会社 地震で製造不能となった能登の酒蔵を助けるべく全国の酒蔵がレシピを委託醸造の形でレシピを再現したり蔵人が委託蔵で酒造りを行ったりして造られたお酒です。大江山とタッグを組んだのは敷嶋。 お酒の売上は全て松波酒造さんに渡ります。酒蔵再建のためにご協力いただければ幸いです。 ★ 大江山 オリジナルレシピ再現酒 純米大吟醸 大江山 純米大吟醸 百万石乃白のレシピを元に製造したお酒です。 酵母、種、お米は松波酒造さんの指定のものとなっているため、敷嶋では普段使わない1801号を使用しています。 百万石乃白は石川県の酒造好適米で割れづらく、カプロン酸エチルや酢酸イソアミルが多く出る品種ということです。 ・蔵元のテイスティングコメント カプロン酸エチルの吟醸香が最初にふわっと漂います。 口に含むとラムネのような甘味とお米の旨味の重厚感。一般的なカプロン酸エチルのお酒より「濃い」イメージです。 ただ、甘い香りは比較的すぐ口中でなくなるため、甘ダレ感は全くありません。 また、味も後から敷嶋らしい苦みが出て、口の中を洗い流してくれるため、ー3の日本酒度を感じず、むしろ俗にいう辛口っぽさを感じる方の方が多いかもしれません。 トータルでバランスよく、敷嶋ではない、でもどこか敷嶋らしいお酒となりました。 ・合わせたい料理 牡蠣のバター焼き、フォアグラのような脂肪や旨味が大きいもの ★ 大江山×敷嶋 コラボレーション醸造酒 ALC17% 酒度＋5 今年の1月1日、能登半島地震が起こりました。大江山を醸す松波酒造は全壊。 その中から掘り起こされた五百万石（精米歩合68%）を掛米として利用しています。 ・蔵元のテイスティングコメント 香りは穏やか。口に含むと、マスカットの皮の近くの箇所のようなニュアンスを感じます。 旨味もそっと寄り添い、軽やかな味わいが出た後、五百万石独特の苦みと酸がしっかり出て続きます。 個人的には常温やぬる燗がオススメです。 ・合わせたい料理 前半部分の旨味より後半の酸や苦みの方が主張をするため、そちらに合わせた方がいいかと感じました。 豚しゃぶ（ポン酢）、きゅうりの酢の物など。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。2024/09/15
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能登半島地震復興支援酒 日本酒 飲み比べセット 大江山 おおえやま 敷嶋 しきしま 720ml 2本 松波酒造 石川県 伊東株式会社 愛知県半田市
2本 / 日本酒セット2024年1月1日、石川県能登半島を震源に最大震度7の地震が発生しました。 令和6年正月に起こった「能登半島地震」は、住宅や店舗、 ビルなどの建造物損壊を引き起こしました。 能登地方の酒蔵が地震の影響で、商品の破損、施設の設備が停止し、 酒造りの継続が困難になっています。 その酒蔵の復興を支援するプロジェクト「能登の酒を止めるな」を実施しています。 全国の酒蔵に協力を仰いで、被災蔵のお酒とコラボによって誕生したお酒を 醸造し、販売することで収益を被災蔵に返還する仕組みになっています。 今回ご紹介するのは、能登地方の松波酒造が醸す『大江山』のオリジナルレシピ再現酒と 愛知県の伊東株式会社の『敷嶋』と松波酒造の『大江山』がコラボレーションした醸造酒。 こちらの2本をセットにしてお届け致します。 是非とも復興への応援お願いします。 【セット内容】 ■大江山 × 敷嶋 コラボレーション醸造酒 香りは穏やかで、マスカット皮の様なニュアンスと軽やかな旨味が味わえます。 ■大江山 オリジナルレシピ再現酒 ラムネの様な甘味と米の旨味の重厚感から濃醇な味わいが愉しめます。 【御注意点】 ・クール便商品を御一緒にお求めの場合は別途クール便料金が別途必要となります。 ・発送にはリサイクル箱を使用致しますので贈り物での御対応は致しかねます。2024/09/08
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能登半島地震復興支援酒 日本酒 飲み比べセット 大江山 おおえやま 敷嶋 しきしま 720ml 2本 松波酒造 石川県 伊東株式会社 愛知県半田市
2本 / 日本酒セット2024年1月1日、石川県能登半島を震源に最大震度7の地震が発生しました。令和6年正月に起こった「能登半島地震」は、住宅や店舗、ビルなどの建造物損壊を引き起こしました。能登地方の酒蔵が地震の影響で、商品の破損、施設の設備が停止し、酒造りの継続が困難になっています。その酒蔵の復興を支援するプロジェクト「能登の酒を止めるな」を実施しています。全国の酒蔵に協力を仰いで、被災蔵のお酒とコラボによって誕生したお酒を醸造し、販売することで収益を被災蔵に返還する仕組みになっています。今回ご紹介するのは、能登地方の松波酒造が醸す『大江山』のオリジナルレシピ再現酒と愛知県の伊東株式会社の『敷嶋』と松波酒造の『大江山』がコラボレーションした醸造酒。こちらの2本をセットにしてお届け致します。是非とも復興への応援お願いします。【セット内容】■大江山 × 敷嶋 コラボレーション醸造酒香りは穏やかで、マスカット皮の様なニュアンスと軽やかな旨味が味わえます。■大江山 オリジナルレシピ再現酒ラムネの様な甘味と米の旨味の重厚感から濃醇な味わいが愉しめます。2024/09/06
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大江山 土田酒造 コラボ 720ml 2本セット 松波酒造×土田酒造 能登の酒を止めるな!プロジェクト
2本商品説明 能登半島大震災により甚大な被害を受け、向こう数年酒造りが困難な状況の酒蔵さんのお酒を共同で造り、被災蔵の銘柄の流通を止めないために復興を支援する『#能登の酒を止めるな！』プロジェクト土田酒造さんは、石川郡鳳珠郡能登町にて“大江山”を醸す松波酒造さんとのコラボを実施。こちらの商品は、大江山の伝統的なレシピを再現した“大江山 オリジナルレシピ再現酒”と、大江山の製法に土田さんアレンジを加えた“大江山 土田酒造コラボレーション醸造酒”の720mlの2本セットとなっております。 ◎【大江山オリジナルレシピ】（シルバーラベル）大江山オリジナルレシピを土田酒造が再現！石川県産五百万石を使用しております。味わいの目指すところは外柔内剛な能登の女性のイメージ。金沢酵母由来のポップな香りと骨太な味わいを持ち合わせたお酒。土田酒造の個性よりも松波酒造の描く地酒を重視しました。香り：初めに甘みから海風を感じる能登の風のような涼やかさ。味わい：濃醇でコクと旨味が力強く押し寄せる。漁師町で愛された味を再現。後味のキレはまろやかさをまとっている。 ※ペアリング:豚肉の生姜焼き、山菜の天ぷら、イカの鉄砲焼き、鯵の刺身、飾しゃぶ、 フグの唐揚げ、白子の天ぷら ◎【大江山 土田酒造コラボ】（オレンジラベル）石川県産ゆめみづほを使用し、土田酒造の個性的な麹造りを能登産の米でパワフルでありながらコク引き出した1本。 外柔内剛な能登の女性をイメージして造った。 金沢酵母由来のポップな香りと骨太な味わいを持ち合わせたお酒。 香り ：甘いショコラのカーテンに囲まれたよう。 味わい：米の蜜を泳ぐような奥行きがあるが上品な甘み。 ※ペアリング: ガトーショコラ、コーンたっぷりサラダ、 油淋鶏、シーフードグラタン イカのゴロ入り塩焼き、カレイの煮付け ぜひご賞味下さい！入荷数量限定です。 おススメ用途 ご贈答品としてだけではなく、ご自分へのプレゼント、晩酌用としてもいかがでしょうか？ 御祝、お歳暮、お中元、暑中見舞い、内祝、誕生祝い、敬老の日、父の日、母の日 ギフトの場合 ギフト包装で『和紙する』をご選択ください。 箱代について 箱入れをご希望の場合は別途箱代がかかります。 のし 熨斗紙については、御歳暮・御中元・御年賀・御年始・祝父の日・祝敬老の日・誕生祝・暑中御見舞・残暑御見舞・祝還暦・御祝・御結婚御祝・内祝・寿・御礼・御出産御祝・内祝・出産内祝・銀婚御祝・金婚御祝・ 御入学御祝・御卒業御祝・初節句御祝・七五三御祝・御栄転御祝・御新築御祝・御開店御祝・還暦御祝・緑寿御祝・古希御祝・喜寿御祝・傘寿御祝・米寿御祝・ 卒寿御祝・白寿御祝・御見舞・快気祝 など ご希望の表書きに対応させていただきます。 保存状態 当店は商品については店の倉庫の一番奥にて、常温にて商品管理をしております。（生酒はすべて冷蔵庫にて保管しております）。 注意 ●お使いのパソコンのモニタの種類によっては発色具合によって実際のものと色が異なって見える場合がございます。ご了承下さい。 ●アルコール度数、日本酒度、酸度については製造段階での数値ですので、多少の誤差が生じる場合がございます。 楽天市場でのジャンル 日本酒・焼酎 >> 日本酒>> 純米>> 関東>> 720ml ほりえ酒店について 「ほりえ酒店」は、 日本酒 八海山・日本酒 越乃寒梅・日本酒 久保田 萬寿・日本酒 久保田 万寿・日本酒 清泉・日本酒 日本酒 〆張鶴などの新潟の地酒や 日本酒 水芭蕉(群馬）・日本酒 幻舞(長野）・日本酒 愛乃澤(栃木）・日本酒 南部美人(岩手)・日本酒 南(高知）・日本酒 六歌仙・山法師(山形）・日本酒 船尾瀧(群馬）・ 日本酒 吉田蔵・手取川(石川）・日本酒 出羽桜(山形)・日本酒 浦霞(宮城）・日本酒 白瀑・山本(秋田）・日本酒 繁枡(福岡）・日本酒 霧筑波(茨城）・日本酒 翠露(長野） など全国の地酒や、日本酒 飲み比べセット・地酒 地酒 飲み比べセット、日本酒 大吟醸・日本酒 純米大吟醸・日本酒 純米酒など各種特定名称酒、そして日本酒 1800mlや 日本酒 720 セット、日本酒 300ml などの商品を多数取り揃えております。 成分表【大江山オリジナルレシピ】 ■原料米:五百万石(石川県) ■精米歩合:68%■仕込み水:武尊連峰伏流水(関東名水百選)■麹歩合:22%■種麹:黒判純米吟醸用 ■酒母製法:中温速醸■酵母:金沢酵母■アルコール度数: 17.5%(原酒)■グルコース:0.2■日本酒度:+8 ■酸度 :1.4■アミノ酸: 1.5■火入れ:1回(瓶詰め時)■保管方法:常温保管 成分表【大江山オリジナルレシピ】 ■原料米: ゆめみづほ(石川県)■精米歩合:67%■仕込み水:武尊連峰伏流水(関東名水百選)■麹歩合:22%■種麹:黒判純米吟醸用(酒母麹)・白夜(掛麹）■酒母製法:中温速醸■酵母:金沢酵母■アルコール度数: 17.7%(原酒)■グルコース: 1.2■日本酒度:+2■酸度 :2.2■アミノ酸 : 1.6■火入れ:1回(瓶詰め時)■保管方法:常温保管 -
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能登町銘酒 大江山 大吟醸 720ml
生産本数は少量です。モロミの低温発酵は、よい吟醸香を出す為に杜氏が最も神経を使いながら行われます。 木製の大きなフネでゆっくりとモロミを搾り、ほとばしる新酒をタンクに約半年間熟成させ、原酒で瓶詰します。 ■原料米…兵庫産山田錦100%使用 ■精米歩合…40% ■使用酵母…協会1401号 ■日本酒度…+5 ■アルコール度…17～18度 【酒 質】大吟醸酒 【味わい】ふくよかで香り高い -
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能登町銘酒 大江山 復刻版純米酒 720ml
伝統を受け継いだ能登杜氏による極寒仕込みで生まれた地酒です。昔ながらの甑（こしき）で酒米を蒸し、槽（ふね）で丁寧に醪（もろみ）をしぼります。酒米は兵庫県産山田錦と石川県産五百万石の５０％精米。海の幸によく合うやや辛口のお酒。燗にするとふくよかさが増します。日本酒好きに一度は飲んでほしい1本。アルコール度は15～16度。 ※未成年の方は酒類商品をご購入できません。2022/03/31
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松波酒造 寒仕込 大江山 能登上撰 1.8L
地元での御神酒･冠婚葬祭の贈り物・晩酌の定番酒。昔は1級酒と呼ばれていました。海の幸によく合い、冷やから熱燗まで幅広く楽しめます。 地元能登町で昔から飲まれている地酒。やや辛口の本醸造で、全生産量の３分の２を占めています。昔ながらの進物として2升箱入りで贈答に、また、旅館やレストランのメニューの日本酒として使われています。冷から熱燗まで幅広く呑めます。 ■酒質…本醸造酒 ■味わい…能登で呑みたい淡麗辛口 ■原料米…石川産五百万石 ■精米歩合…68% ■使用酵母…協会7号 ■日本酒度…+3 ■アルコール度…15～16度 大江山 能登上撰の特徴…松波酒造の酒造りの３割を占める地元で長く好まれているお酒です。 御神酒・晩酌・地元飲食店でよく使われています。紺色のラベルは大江山のトレードマークとなっています。1升瓶で酌み交わすとさらにうまい。 おいしい飲み方…仲間が集まった時に、豪快に飲み交わして欲しい1升瓶。冷や･常温・ぬる燗･熱燗、気軽においしい料理と共に飲みましょう。特にすき焼きなどの鍋物には燗酒がおすすめです。喉越しも心地良い辛口の懐かしいふるさとの味。能登半島を旅した時に、「名前は分からなかったけれど旨い肴とあの場所で飲んだお酒が美味しかった」と、思い出になるお酒でありたい。 -
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【能登・松波酒造】大江山 杜氏土産酒 能登300ml
内容量：300ml 原材料： 米（原料米：石川県産五百万石）、米麹、醸造アルコール アルコール分：19度以上20度未満 日本酒度：＋3度 精米歩合：68%
