久礼

クレ / 西岡酒造店

生産地: 高知

生産者: 西岡酒造店

詳細

本当の熟成ある「ひやおろし」を目指したところ、洞窟に行きつきました。洞窟内は一年中温度変化が無く、15°〜20°と安定し、湿度も90%あります。低温のような若さを保ちながらの熟成とは異なり、旨味や米の持つ本来の甘みも加わって良い状態で熟成してます。熟成により、少し黄金色した色合いと穏やかなキャラメル香がします。口に含むと酒米の旨味たっぷりの味わいが口中に広がりますが、スーーと消えていく感じは、飲み飽きしません。常温の旨さが光る酒ですが、お好みで、冷やまたはお燗でもお試しいただけます。産地:高知県蔵元:西岡酒造店原料:松山三井アルコール度数:16度精米歩合:60%日本酒度:+5酸度:1.6容量:720ml |出典: 日本酒・焼酎の小野酒店

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