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上亀元 じょうきげん 純米吟醸 亀の尾 生酒 720ml 要冷蔵 上喜元ブランド 日本酒 山形県 酒田酒造
お酒の原料となる酒米を自ら手がける蔵元が増えているなか、ここ酒田酒造でも亀の尾、出羽燦々、美山錦などを自田で栽培しています。そんな杜氏自ら栽培した亀の尾で醸したお酒がこれ。ラベルも「上喜元」ではなく「上亀元」とにくい演出がされた、爽やかな旨みと芯のある酸味との調和がとれた最高の食中酒です。産地:山形県蔵元:酒田酒造原料:亀の尾アルコール度数:16度精米歩合:55%日本酒度：-酸度:-容量:720ml2024/11/01
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【日本酒】 翠玉 純米吟醸 亀の尾 ひとつ火 1800ml
蔵元コメント 希少米「亀の尾」（秋田県産）を55％まで精米。 ひとつ火ならではのしっとりとした旨味を秘めております。 その味わいは宝石を連想させるようなお酒です。 店主コメント 商品名 翠玉 純米吟醸 亀の尾 ひとつ火 販売時期 限定 タイプ ミディアム 香り コク キレ おすすめ 温度帯 冷酒 ○ 常温 燗酒 原料米 亀の尾 精米歩合 55% アルコール 度数 16度 酵母 非公開 日本酒度 +0.5 酸度 1.6 保存方法 要冷蔵 蔵元名 両関酒造 蔵元所在地 秋田県湯沢市 スペック更新日 2024.10.312024/10/31
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【日本酒】 翠玉 純米吟醸 亀の尾 ひとつ火 720ml
蔵元コメント 希少米「亀の尾」（秋田県産）を55％まで精米。 ひとつ火ならではのしっとりとした旨味を秘めております。 その味わいは宝石を連想させるようなお酒です。 店主コメント 商品名 翠玉 純米吟醸 亀の尾 ひとつ火 販売時期 限定 タイプ ミディアム 香り コク キレ おすすめ 温度帯 冷酒 ○ 常温 燗酒 原料米 亀の尾 精米歩合 55% アルコール 度数 16度 酵母 非公開 日本酒度 +0.5 酸度 1.6 保存方法 要冷蔵 蔵元名 両関酒造 蔵元所在地 秋田県湯沢市 スペック更新日 2024.10.312024/10/31
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【2024年1月】 新政 水墨（アッシュ） 亀の尾 720ml
明治時代に山形庄内地区で選抜された「亀の尾」は、多くの飯米・酒米の親として名高い存在である。東日本全土で盛んに栽培され、６号酵母誕生時にも当蔵においても頻繁に使われていた。東日本の稲作における遺伝的な祖であり、まさに伝説の米とも言える。「アッシュ」は生〓を増量するなど、様々な技術を駆使して、この「亀の尾」のポテンシャルを最大限に引き出そうとする作品である。存在しうる全酒米の中でも、もっとも硬質な酒米のひとつであるため、長期の冷蔵保管により味わいがより深まる典型的なスロースターターの作品といえる。2024/10/30
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2024/10/30
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CRAFT 稲とアガベ 亀の尾05 うすにごり生 720ml 秋田県 男鹿 稲とアガベ 冷蔵便
亀の尾を100％使用し、90％精米した火入れなしのうすにごりの生酒。※岡住氏のコメント抜粋今回の商品から洗米方法を変えたものになります。今まで感じていた玄米臭やぬか臭がかなり軽減され酒質が綺麗になりました。香りはスイカやメロン。甘くて酸がありジューシーな仕上がりです。との事(*^_^*)数に限りがございます。品切れとなった場合はご容赦ください。2024/10/30
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山本 純米吟醸 亀の尾 720ml 日本酒 山本酒造店 秋田県
秋田県産、亀の尾を秋田酵母で醸したオール秋田県な純米吟醸酒。 酸が効いた抜群のキレ味、ジューシーな味わいをお楽しみ頂けます。*クール便推奨。*画像はイメージです。*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。2024/10/28
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ふるさと納税 「地元産米 亀の尾」ジャパンファーム栽培／HARUGOKORO AnotherSeries グリーンラベル 720ml 6本セット 100032 石川県小松市
6本■ 容量 「地元産米 亀の尾」ジャパンファーム栽培／HARUGOKORO AnotherSeries グリーンラベル 720ml×6本■ 配送について 決済より14日前後で発送 タイプ：【常温】2024/10/09
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ふるさと納税 「地元産米 亀の尾」ジャパンファーム栽培／HARUGOKORO AnotherSeries グリーンラベル 720ml 022030 石川県小松市
■ 容量 「地元産米 亀の尾」ジャパンファーム栽培／HARUGOKORO AnotherSeries グリーンラベル 720ml■ 配送について 決済より14日前後で発送 タイプ：【常温】2024/10/09
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天明 純米 亀の尾６５ 二回火入 1.8L 要冷蔵 日本酒 清酒 1800ml 一升瓶 福島 曙酒造 てんめい
◇醸造元◇ 福島県会津地方の曙酒造は、稲の成長を見守り、米の力を信じ、酵母の生命力にゆだねる酒造りをしています。時代や自然とともに進化する酒、食とともに舌鼓をうたせる酒、造る人も呑む人も楽しさ無限の酒、を掲げています。 ◇特徴・味わい◇ 曙酒造の中で「天明」は、旨み・甘み・酸のバランスを考えた食中酒タイプの純米仕込みブランドで、透明感のある丁寧な造りが特徴的です。 会津坂下産の亀の尾を全量使用し、あえて２回火入れした無加水原酒。保存しやすいようお酒の状態を安定させる火入れ処理ですが、亀の尾の豊かな表情に着目した「天明」の場合、味わいを引き上げるため２回の火入れを施しました。１回目は熱交換器で素早く火入れ・冷却、２回目は翌日に瓶火入れ後・急冷。新しい試みにより、さらに鮮やかで抑揚のある酒質となっています。 ■純米 亀の尾65 二回火入■ □原料米：亀の尾 □精米歩合：65％ □日本酒度：+4 □酸度：1.5 □アルコール分：16度 ※実店舗と共有在庫のため、品切れの場合がございます。 ※醸造年度や数値は、画像と差異があることもございます。2024/10/04
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天明 純米 亀の尾６５ 二回火入 720ml 要冷蔵 日本酒 清酒 四合瓶 福島 曙酒造 てんめい
◇醸造元◇ 福島県会津地方の曙酒造は、稲の成長を見守り、米の力を信じ、酵母の生命力にゆだねる酒造りをしています。時代や自然とともに進化する酒、食とともに舌鼓をうたせる酒、造る人も呑む人も楽しさ無限の酒、を掲げています。 ◇特徴・味わい◇ 曙酒造の中で「天明」は、旨み・甘み・酸のバランスを考えた食中酒タイプの純米仕込みブランドで、透明感のある丁寧な造りが特徴的です。 会津坂下産の亀の尾を全量使用し、あえて２回火入れした無加水原酒。保存しやすいようお酒の状態を安定させる火入れ処理ですが、亀の尾の豊かな表情に着目した「天明」の場合、味わいを引き上げるため２回の火入れを施しました。１回目は熱交換器で素早く火入れ・冷却、２回目は翌日に瓶火入れ後・急冷。新しい試みにより、さらに鮮やかで抑揚のある酒質となっています。 ■純米 亀の尾65 二回火入■ □原料米：亀の尾 □精米歩合：65％ □日本酒度：+4 □酸度：1.5 □アルコール分：16度 ※実店舗と共有在庫のため、品切れの場合がございます。 ※醸造年度や数値は、画像と差異があることもございます。2024/10/04
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来福 純米吟醸 亀の尾 秋あがり 1800ml
来福 純米吟醸 亀の尾 秋あがり 1800ml -
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【日本酒】天明 純米 亀の尾65 二回火入 1800ml
蔵元コメント 一年間を通して、火入れと生の違いで、 こんなにも表情豊かな米を他に知らない。 なぜ、このタイミングで二回火入れなのか？ それは、味をいなすイメージ。 あえてきれいにダメージを加えることで より鮮やかで抑揚のある酒質が生まれる。 保存のためではない、味をワンランク上に。 あえての二回の火入れ。 熱交換器で2回の火入れの後、瓶詰め。 そして即座に急冷を。 天明の新しい試みをぜひお楽しみいただきたいです。 お爛にも向いた透明感溢れる旨辛速醸もとの純米酒です。 店主コメント 懐の深いコクと綺麗な旨味を両立 冷やでも燗でも美味しい上質な食中酒 商品名 天明 純米 亀の尾65 二回火入 販売時期 限定 タイプ ミディアム 香り コク ○ キレ おすすめ 温度帯 冷酒 ○ 常温 ○ 燗酒 ○ 原料米 亀の尾 精米歩合 65% アルコール 度数 16度 酵母 協会9号,協会1001 日本酒度 +1 酸度 2.0 保存方法 常温 蔵元名 曙酒造 蔵元所在地 福島県会津坂下町 スペック更新日 2024.9.302024/09/30
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CRAFT 稲とこうじ03 亀の尾 全麹 R3BY 720ml 秋田県 男鹿 稲とアガベ 冷蔵便
稲とアガベについて・・・・◆稲とアガベ（岡住修兵さん）は、新政酒造にて4年半酒造りを学んだ後、秋田の地で新しい酒蔵を造るプロジェクト始動です。「稲とアガべ」の自社醸造所が遂に完成しました！！秋田県男鹿半島、そこに位置する旧JR男鹿駅の駅舎を醸造所に改装し、醸造所だけでなく、併設のレストランで腕のある料理人によるマリアージュも楽しめます。無肥料、無農薬の自然栽培米「亀の尾」を使用し、全部麹と水だけで造ったクラフト酒です。今回からレシピを少し変えて白麹をやや控えめにしたとの事により、前作とはまた違い、品の良い甘さのある味わいに仕上がっております。数に限りがございます。品切れとなった場合はご容赦ください。是非、ご賞味ください（＾ω＾）2024/09/30
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米鶴 純米大吟醸（亀の尾） 720mL
米鶴では山形県の試験場で保存されていた正統な種籾を手に入れて、1982年から蔵人が地場で栽培し復活させました。明治時代を知る以前の蔵人から「亀の尾で造った酒はうまかった。」という話を聞くことがよくありました。醸造技術がまだ未熟であった過去にそのような話がある米品種ですから、現在の洗練された技術で醸された「亀の尾」使用の純米吟醸酒の実力をお楽しみください。2024/09/30
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花垣 はながき 29BY 純米大吟醸 亀の尾 720ml 福井県 南部酒造場 日本酒
原材料・・・米（国産）・米麹（国産米）原料米・・・亀の尾精米歩合・・・50％日本酒度・・・-容量・・・720ml度数・・・15度2024/09/30
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【日本酒】天明 純米 亀の尾65 二回火入 720ml
蔵元コメント 一年間を通して、火入れと生の違いで、 こんなにも表情豊かな米を他に知らない。 なぜ、このタイミングで二回火入れなのか？ それは、味をいなすイメージ。 あえてきれいにダメージを加えることで より鮮やかで抑揚のある酒質が生まれる。 保存のためではない、味をワンランク上に。 あえての二回の火入れ。 熱交換器で2回の火入れの後、瓶詰め。 そして即座に急冷を。 天明の新しい試みをぜひお楽しみいただきたいです。 お爛にも向いた透明感溢れる旨辛速醸もとの純米酒です。 店主コメント 懐の深いコクと綺麗な旨味を両立 冷やでも燗でも美味しい上質な食中酒 商品名 天明 純米 亀の尾65 二回火入 販売時期 限定 タイプ ミディアム 香り コク ○ キレ おすすめ 温度帯 冷酒 ○ 常温 ○ 燗酒 ○ 原料米 亀の尾 精米歩合 65% アルコール 度数 16度 酵母 協会9号,協会1001 日本酒度 +1 酸度 2.0 保存方法 常温 蔵元名 曙酒造 蔵元所在地 福島県会津坂下町 スペック更新日 2024.9.302024/09/30
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天明 純米 亀の尾 二回火入 720ml (日本酒 福島県 曙酒造 てんめい)
■品名：天明 純米 亀の尾 二回火入 720ml■蔵元：曙酒造（福島県）■タイプ：純米 火入■原材料：米、米麹■甘辛濃淡：日本酒度-1 酸度1.63■精米歩合：65％（福島県会津坂下町産）■アルコール：16度■保管方法：商品到着後は冷蔵保存■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）■化粧箱：なし****************************************ギフト対応（のし包装・ラッピング）は箱入り商品のみです。ギフトのご利用には化粧箱をご購入下さい。****************************************●実店舗がありますので、在庫ありの表示の場合でも品切れの場合がございます。欠品、在庫不足などありましたら、折り返しご連絡させていただきます。2024/09/30
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日本酒 悦 凱陣 山廃純米無ろ過生 亀の尾（花巻）カートン箱入り７２０ｍｌ【丸尾本店】
日本酒 悦 凱陣 山廃純米無ろ過生 亀の尾（花巻）カートン箱入り７２０ｍｌ【丸尾本店】■蔵元：丸尾本店■都道府県：香川県■原料米：亀の尾■精米歩合：７０%■日本酒度：＋８■酸度：２．２■アルコール度数：１８％■容量：７２０ｍｌ「凱陣」は金毘羅さんのふもと琴平にあり、江戸時代の商家の姿そのままに残している歴史ある蔵元。水は讃岐の空海（弘法大師）ゆかりの満濃池の豊かな伏流水を使っています。完全に手造りで見事に個性的な酒を造っています。太くて芯のしっかりした凱陣らしい美味しさ。 甘み・酸味・辛味・渋みが上手くバランスした四国香川は金毘羅の銘酒です。期待に応える１本。 含み香が太く丸く美味い、、しかもスパッとキレるあくまでも、触らない、自然に任せた造りがこの旨さに繋がるのでしょう。余韻が実にイイ素敵なお酒です。専用箱にお入れして厳重梱包にて発送致します2024/09/25
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亀泉 かめいずみ 純米大吟醸 亀の尾 1800ml 亀泉酒造 高知県
原材料・・・米・米麹原料米・・・亀の尾精米歩合・・50％日本酒度・・・+3容量・・・1800ml度数・・・16度2024/09/07
