北の勝

キタノカツ / 碓氷勝三郎商店

生産地: 北海道

生産者: 碓氷勝三郎商店

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【根室】根室の地酒「北の勝」の醸造元「碓氷勝三郎商店」(碓氷ミナ子店主)は10日、「北の勝吟醸」を蔵出しする。 今年1月に仕込んだもので、酒米には、おととしから利用している北海道産の「きたしずく」を使用し、55%まで磨き上げている。アルコール度数は16・5度。同店によると「ほど良い香り、スッキリ感そして辛さを備えつつ、柔らかな飲み口のお酒に仕上がっている」と表している。 日本酒の甘辛度を示す日本酒度はプラス4(辛口)。発売本数は1.8Lは1100本。【原 料 米】 米(国産)、米麹(国産)【精米歩合】 55%【アルコール度数】 16度以上17度未満【在 庫 数】 8月10日発売 |出典: 道内特化型酒店地酒のよしの

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