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能登の復興応援 つなぐ石川の酒 御所泉 純米吟醸 720ml【日本酒 地酒 石川 加賀】
能登復興応援プロジェクト「つなぐ石川の酒」 能登の仲間を助けるために、石川県の蔵元が 一致団結して販売する日本酒です。 売上げの中から1本あたり100円が石川県に、 100円が石川県酒造組合連合会の義援金に寄付されます。 御所泉からは酒米「五百万石」を60%精米した純米吟醸酒。 地元金沢でも手に入らない幻の酒。 製造元有限会社武内酒造店(石川県) 内容量720ml 原材料米、米麹 アルコール度数15度 保管方法直射日光を避け冷暗所で保存 原料米五百万石 精米歩合60%2024/04/06
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「御所泉」吟醸源酒 金沢銘酒おつまみコラボセット 父親 誕生日 プレゼント お祝い 内祝 送料無料 出産 結婚 御礼 父親
20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。 名称「御所泉」吟醸源酒 金沢銘酒おつまみコラボセット原材料名ごまふぐ卵巣(国産)・ごまふぐ(国産)・さば(国産)・米糠・米糀・食塩・唐辛子・いしる(魚醤)・酒内容量ふぐの子ぬか漬け80g入*2パック ふぐのぬか漬けスライス*18切れ*1パック さばの糠漬けスライス*12切れ*1パック 御所泉 吟醸源酒 720ml*1本賞味期限ふぐの子糠漬けは90日 さばの糠漬けスライスと糠ふぐスライスは30日 お酒は別途記載保存方法お届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。 特徴昔からの保存食という特性上、非常に塩分が強く、また独特の 食感と風味がある珍味でございます 。 ※ 他商品同梱不可特徴【ふぐの子ぬか漬けの召し上がり方】 軽く水洗いし水分をふき取り、薄く（5mmほどの厚さ）輪切りにします。 そのままご飯のお供やお酒のおつまみに。 塩分が気になる方は、スライスしたものに お酢・レモン汁・みりんをかけるか、または大根おろしを添えて召し上がり下さい。 焼くとぬかの風味が香ばしくなります。 アルミホイルに包んで、グリルまたはオーブントースターで軽くあぶってくださいませ。製造者油与商店 石川県金沢市金石上越前町4番15号 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。「御所泉」吟醸源酒金沢限定の幻の吟醸酒です。ほとんど地元にしか見かけないお酒です。 とろりとした濃厚な旨味とさらりとした口当たりが 心地よい味わいです。金沢限定の幻の吟醸酒【商品仕様】 ■蔵元：武内酒造店（石川県金沢市） ■造り：吟醸酒 ■容量：720ml ■原料米：石川門ほか ■精米歩合：60％ ■日本酒度：+4 ■酸度：1.5 ■使用酵母：非公開 ■アルコール度：20％ ■保管：冷暗所（開栓後は冷蔵庫とろりとした濃厚な旨味【味わい】 ■甘辛：辛口 ■濃淡：濃淳 ■味わいのタイプ ：太さを感じるどっしりとした甘味、濃厚な旨味 ■香り：ほんのり甘いバナナ香【飲み方】 氷を入れて飲むか、冷もしくは常温がおすすめです酒造好適米（五百万石、山田錦）のみを使用御所泉吟醸（旧1級酒）は、酒造好適米（五百万石、山田錦）のみを使用し、平均精米歩合55％とするなど、日本一高価な原材料を使用しています。もろみの自然な発酵製造の過程では、もろみの自然な発酵を完全に行うため、通常（2日に1本仕込むところ）の2倍の時間をかけて、4日に1本（4000リットル）仕込みます。 人件費は倍になりますが、これによってもろみの自然な発酵を完全に行うことが出来ます。（搾り工程に余裕をもたせ、もろみ日数を計算しない）低温でじっくり発酵発酵の段階でも、通常の造り酒屋では15日程度で行う行程を、30〜40日かけて低温でじっくり発酵させていきます。 また、蒸し釜を自ら設計し、当時の釜づくり名人に依頼して造ってもらった物を使っています。 その自慢の釜は、効率良く熱が釜に伝わるよう設計され、蒸し上がった米はつややかにふっくらさらっとしていて、酒造りに最適の蒸し上がりになります。蔵紹介武内酒造店は明治元年（1868）に創業。 年間の生産量は100石（一升瓶約1万本）ほどで、それほどの量しか日本酒を醸していません。日本一の酒を造るとの気概を胸に、精魂を込めてその1万本を、最高の米を使い、また日本一のの原材料を吟味した旧一級酒レベルのお酒を造り続けています。 そのお酒は、あえて品評会などには出品せず、近隣の金沢北部地区の固定客の顧客に提供し喜ばれています。とろりとした濃厚な味わいのお酒と、癖の強い発酵珍味の相性は抜群です！金沢発酵珍味【魚のぬか漬け・こんかづけ】とろりとした濃厚な旨味とさらりとした口当たりが 心地よい味わいの「御所泉」 太さを感じるどっしりとした甘味や濃厚な旨味が強いお酒には、クセの強い魚介や珍味と良く合います。 旨味の強い発酵食・珍味と良く合う組み合わせのお酒「御所泉」、たとえば、こんな組み合わせで楽しんでみるのはいかがでしょうか。「御所泉」×ふぐの子ぬか漬け晩酌のお供に最適です。ふぐの子とは完成まで3年近く要す奇跡の珍味とも呼ばれる発酵食品です。 長期間発酵させた”ふぐの子”は乳酸菌を多く含み、個性的なチーズのような味わいですが、旨味の強くそして味の決め手となる”いしる”をたっぷりと含んだ珍味にはこのお酒とマッチします。【味の決め手・いしる】 満点青空レストランで紹介されました！「御所泉」×さばぬか漬け・へしこのスライス北陸・金沢の木桶製法のぬかさば【へしこ】 天然のアミノ酸が豊富ないしるが凝縮されている ”さばへしこ”には、とろりとした濃厚な口当たりの「御所泉」がよく合います。「御所泉」×ふぐのぬか漬けのスライスふぐ漁獲量有数の石川県で江戸時代より製造されている【ふぐのぬか漬け】 前田利家公も愛したといわれているふぐ珍味は、日本酒のあてに最適。 そのまま召し上がれます。今年のギフトは【発酵おつまみを贈ろう】御所泉 吟醸源酒 720ml・1本、ふぐの子80g×2パック、ぬかさばスライス12切×1パック、ふぐのぬか漬けスライス18切×1パック2023/12/25
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「御所泉」 720ml金沢幻の酒 お酒 日本酒 母の日 御中元 父親
20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。 「御所泉」吟醸原酒 金沢限定の幻の吟醸酒です。ほとんど地元にしか見かけないお酒です。 とろりとした濃厚な旨味とさらりとした口当たりが 心地よい味わいです。 氷を入れて飲むか、冷もしくは常温がおすすめです。 【商品仕様】 ■蔵元：竹内酒造店（石川県金沢市） ■造り：吟醸酒 ■容量：720ml ■原料米：石川門ほか ■精米歩合：60％ ■アルコール度：20％ ■日本酒度：＋4 ■酸度：1.5 ■保管：冷暗所（開栓後は冷蔵庫）20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。2023/12/25
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武内酒造店「御所泉 吟醸」1.8L
御所泉吟醸（旧１級酒）は、酒造好適米 （五百万石、山田錦）のみを使用し、平均精米歩合５５％とするなど、 こだわりの原材料を使用しています。 内容量…1.8L -
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武内酒造店「御所泉 吟醸」720ml
御所泉吟醸（旧１級酒）は、酒造好適米 （五百万石、山田錦）のみを使用し、平均精米歩合５５％とするなど、 こだわりの原材料を使用しています。 内容量…720ml
