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ほしいち 純米大吟醸原酒 五百万石 720ml 特約店限定流通酒 日本酒 【箱付】 市野屋 長野県 地酒 通販
令和元年に誕生した『市野屋』の特約店限定ブランド『ほしいち』伝統的な製法と近代の設備を融合し醸す、味わいの豊かさを愉しむシリーズを是非お試し下さい!全て「山廃仕込み」で造られる「ほしいち」ブランド。今回は酒米「五百万石」を49%まで削り、醸された純米大吟醸の原酒がリリースされました。純米大吟醸ではありますが、香りはとてもクリアでシャープ。口に含むと瑞々しい和梨を想わす穏やかな香りと味わいを感じます。芳醇な味わいの「ほしいち」シリーズの中ではとてもすっきりとした印象を受けますが柔らかな酸の効いた旨味を感じ、程よくジューシーな余韻を感じる仕上がりです。「ほしいち」を初めて飲んで頂く方にもおすすめの一本です。■ほしいち 純米だ吟醸原酒 五百万石原料米:五百万石精米歩合:49%日本酒度:+2酸度:1.8アルコール度数: 17度2022/02/13
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ほしいち フォレスト 美山錦 山廃仕込特別純米原酒 無濾過生原酒 特約店限定流通酒 日本酒 1800ml 市野屋 長野県 地酒 通販 【クール便指定】
令和元年に誕生した『市野屋』の特約店限定ブランド『ほしいち』一般的なレベルのお酒を量産するのではなく、高品質の日本酒のみを製造する設備への転換をはかり、最新式の手洗い洗米機を導入し、乾燥蒸気を出せる吟醸甑の活用、麹室の換気システムの導入、搾り機と酒袋の徹底洗浄、仕込蔵・搾り室・瓶詰め場にそれぞれ業務用の空気清浄機を導入することで、酒質の大幅な改善を実現しました。さらに、品質を上げるため、醸造乳酸に頼らない伝統的な山廃造りを中心として酵母菌・乳酸菌の複合発酵酒母の技術を活用しています。伝統的な製法と近代の設備を融合し醸す、味わいの豊かさを愉しむシリーズを是非お試し下さい!長野県産の酒米『美山錦』を使用したフォレストシリーズ。59%まで磨き、山廃仕込みで醸した特別純米の無濾過生原酒。フレッシュでさわやかな酸味が特徴のすっきりとした辛口の食中酒タイプ。【詳細】■原料米:美山錦■精米歩合:59%■日本酒度:-■酸度:-■アルコール度数:17度2022/02/05
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ほしいち フォレスト 美山錦 山廃仕込特別純米原酒 無濾過生原酒 特約店限定流通酒 日本酒 720ml 市野屋 長野県 地酒 通販 【クール便指定】
令和元年に誕生した『市野屋』の特約店限定ブランド『ほしいち』一般的なレベルのお酒を量産するのではなく、高品質の日本酒のみを製造する設備への転換をはかり、最新式の手洗い洗米機を導入し、乾燥蒸気を出せる吟醸甑の活用、麹室の換気システムの導入、搾り機と酒袋の徹底洗浄、仕込蔵・搾り室・瓶詰め場にそれぞれ業務用の空気清浄機を導入することで、酒質の大幅な改善を実現しました。さらに、品質を上げるため、醸造乳酸に頼らない伝統的な山廃造りを中心として酵母菌・乳酸菌の複合発酵酒母の技術を活用しています。伝統的な製法と近代の設備を融合し醸す、味わいの豊かさを愉しむシリーズを是非お試し下さい!長野県産の酒米『美山錦』を使用したフォレストシリーズ。59%まで磨き、山廃仕込みで醸した特別純米の無濾過生原酒。フレッシュでさわやかな酸味が特徴のすっきりとした辛口の食中酒タイプ。【詳細】■原料米:美山錦■精米歩合:59%■日本酒度:-■酸度:-■アルコール度数:17度2022/01/15
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ほしいち 雄町 山廃純米大吟醸 特約店限定流通酒 日本酒 【箱付】 720ml 市野屋 長野県 地酒 通販
令和一年に誕生した『市野屋』の特約店限定ブランド『ほしいち』一般的なレベルのお酒を量産するのではなく、高品質の日本酒のみを製造する設備への転換をはかり、最新式の手洗い洗米機を導入し、乾燥蒸気を出せる吟醸甑の活用、麹室の換気システムの導入、搾り機と酒袋の徹底洗浄、仕込蔵・搾り室・瓶詰め場にそれぞれ業務用の空気清浄機を導入することで、酒質の大幅な改善を実現しました。さらに、品質を上げるため、醸造乳酸に頼らない伝統的な山廃造りを中心として酵母菌・乳酸菌の複合発酵酒母の技術を活用しています。伝統的な製法と近代の設備を融合し醸す、味わいの豊かさを愉しむシリーズを是非お試し下さい!今回はそのシリーズの最上位となる岡山県産の「雄町」を50%精米で醸した山廃純米大吟醸の原酒です。香り高い辛口タイプの味わい。程よく華やかな吟醸香、豊かで上質な酸味で後切れの良い食中酒タイプのお酒です。【詳細】■原料米:岡山産 雄町■精米歩合:50%■日本酒度:-■酸度:-■アルコール度数:17度2021/10/07
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ほしいち 山恵錦 山廃純米大吟醸 特約店限定流通酒 日本酒 【箱付】 720ml 市野屋 長野県 地酒 通販
令和元年に誕生した『市野屋』の特約店限定ブランド『ほしいち』一般的なレベルのお酒を量産するのではなく、高品質の日本酒のみを製造する設備への転換をはかり、最新式の手洗い洗米機を導入し、乾燥蒸気を出せる吟醸甑の活用、麹室の換気システムの導入、搾り機と酒袋の徹底洗浄、仕込蔵・搾り室・瓶詰め場にそれぞれ業務用の空気清浄機を導入することで、酒質の大幅な改善を実現しました。さらに、品質を上げるため、醸造乳酸に頼らない伝統的な山廃造りを中心として酵母菌・乳酸菌の複合発酵酒母の技術を活用しています。伝統的な製法と近代の設備を融合し醸す、味わいの豊かさを愉しむシリーズを是非お試し下さい!今回は長野県の酒米「山恵錦」を49%精米で醸した山廃純米大吟醸の原酒です。マスカットや青林檎を想わす豊かな香りとスッキリとした旨味。華やかな香りと旨みを残しつつ、繊細な酸味が口の中に広がるお酒です。【詳細】■原料米:山恵錦■精米歩合:49%■日本酒度:-■酸度:-■アルコール度数:17度2021/10/07