東の麓

アズマノフモト / 東の麓酒造

生産地: 山形

生産者: 東の麓酒造

詳細

「てつ」の由来 「龍」という文字を4つ書いて一文字の「てつ」と読みます。 龍は古来より優れたるものの象徴として崇められ、水神、酒神としても奉られてきました。 この龍を四文字組み合わせた「てつ」という文字は漢字で最も画数の多い文字になるだけではく、 最も豪傑な姿を現している文字とも言え、多くの手間隙を掛け造り上げた純米大吟醸酒と言う意味もあります。 手作りの丁寧な酒造りが信条の東の麓を代表する高級酒です。 この「てつ」の文字はおしゃべりの意味もあり、崇高にして勇壮な龍も「寄り合い所帯」になると世相同様「おしゃべり」になるのは面白いところです。 幻の米「愛山(あいやま)」を使用した最高級クラスの酒 フルーツを思わせる果実感のある豊かで甘い香りが楽しめます。 豊かな香りは高精白した高品質の限定生産の愛山を贅沢な雫取りで搾ったことに由来します。 愛山はもともと甘く仕上がることが多い米ですが、「てつ」も例にもれずその傾向があります。 愛山という米はやわらかく溶けやすい米で、旨味も多くでますが、一歩間違えばべたべたとした雑味も出やすい米です。 この「てつ」に関しては、その雑味の傾向がなくスッキリと整った口当たりが特徴です。 そして口に含むと今度は豊かな甘味と米の旨味が感じられます。 40%という精米歩合は当店取扱の愛山を使用した酒の中でも最も高精白した贅沢な造りになります。 単体でおしゃべりをしながらでも、そして食事のお供にもぴったり。 記念になるようなめでたい席での御祝いに龍龍龍龍(てつ)をお楽しみいただけると幸いです。  このお酒の成分 原料米 愛山 精米歩合 40% 酵母 山形KA + 16-1ブレンド 日本酒度 ±0 酸度 1.4 アルコール 16% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 専用化粧箱付き 在庫 限定品につき、無くなり次第終了 おすすめの発送方法 クール便推奨貴重な愛山を贅沢に磨き、雫採り搾った純米大吟醸 東の麓 純米大吟醸龍龍龍龍(てつ)限定品 |出典: 山形の地酒ワイン特産品 木川屋

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