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土田 研究醸造 DATA13 日本酒 720ml 土田酒造 群馬県 通販 販売店
【土田 研究醸造 DATA13】もっと低アルコールに挑戦！ごめんなさい！狙い通りにはならなかったけど、またまた”うまい酒”できました！「低アルコールでどこまで旨くできるのか？」…を、研究した今回の「研究醸造 Data.13」。蔵元としてはアルコール度数１０度を目指したそうなんですが１２度になってしまったそうです。ただし！！今回も「失敗したけど、旨い酒ができた！」そうです。(笑)実際に飲んでみると、チーズを想わす香り。口に含むと白麹由来の酸の効いた滑らかな旨味を感じます。失敗したといっても、低アルコールの１２度なので、柔らかな味わいになっています。決して薄いわけではなく、冷やした状態でもしっかりと旨味を感じる味わいです。今回もなかなか面白いお酒になっていますので土田酒造の研究成果を是非、お試し下さいね！【商品詳細】土田「研究醸造 Data13」・原料米 ：群馬県産 飯米・精米歩合：９０％・麹歩合 ：４０％・種麹 ：焼酎用黄麹（２５％） 白麹（１５％）・酒母製法：生〓・酵母 ：無添加・アルコール度数：１２．０％・日本酒度 ：ー２６・酸度 ：３．０・アミノ酸 ：２．６・火入れ ：１回2021/10/07
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土田 【Tsuchida 12】 生もと仕込み 720ml 群馬（土田酒造）
毎年夏に大好評いただいている土田の低アルコール酒「Tsuchida12」ですが、季節を問わず楽しみたいとの要望に応える形で、例年よりも早い販売となりました。※在庫がある限り通年販売となるそうです「飲みやすいコクのある原酒」で、何杯でも飲めてしまう12％の原酒です！原材料：米（国産）、米麹（国産米）原料米：群馬県産 飯米精米歩合：麹米90％、掛米70％種麹菌：焼酎用黄麹（70％）・白麹（30％）麹歩合：40％酵母菌：協会601号仕込み水：武尊連峰伏流水（関東名水百選）アルコール分：12度（原酒）グルコース：3.4日本酒度：-19酸度：3.2アミノ酸：2.2火入れ：1回製造年月：2024年3月以降2021/10/07
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日本酒 誉國光 土田 菩提もと×山廃もと 純米吟醸 720ml 群馬県 地酒
蔵に住みついている、乳酸菌と酵母が造った無添加の日本酒です。自然に育った味わいなので、同じ味わいは二度とありません！この季節だけの限定のお酒です。※日本 燗酒コンテストプレミアム燗酒部門 最高金賞(2017)、金賞(2018)※フランス KURAMASTER純米大吟嬢・純米吟嬢の部 プラチナ賞(2018）※アメリカ U.S.National Sake Appraisal吟嬢部門 銀賞(2018)2021/10/07
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土田 研究醸造 DATA12 日本酒 720ml 土田酒造 群馬県 通販 販売店
【土田 研究醸造 DATA12】米を溶かした旨い酒に挑戦研究はうまくいかなかったけどただ ”うまい酒” ができました『研究醸造 Data12 米を溶かす』 最初に言ってしまいますが”米を溶かす”という研究は失敗しました。ただ、うまい酒ができました。『溶けづらい低精白米を極力溶かし、米の味が出ている旨い酒にすることができるか』研究醸造 Data12の研究テーマです。DATA：原料米：群馬県産 飯米精米歩合：90％ 仕込み水：武尊連峰伏流水（関東名水百選）種麹：焼酎用黄麹麹歩合：25％酒母製法：生〓酵母：無添加アルコール度数：15％グルコース：1.4日本酒度：-11.4酸度：3.2アミノ酸：3.1火入れ：1回保管方法：常温可720mlサイズ 1500本限定2021/10/07
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日本酒 誉國光 土田 はつしぼり壱 １BY 純米酒 720ml 群馬県 地酒
精米歩合が90％で、麹歩合２２％、しかもお酒の溶けた事を証明する粕歩合も２３％。しかも様々な食事に合う！現在の日本酒ではなかなか見つけられない味わい。その不思議を是非お試し下さい！2021/10/07
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日本酒 誉國光 土田 イニシャルF 純米酒 720ml 群馬県 地酒
自然酵母で話題の土田酒造さんからイニシャルFが超限定発売！醸造中のアクシデントから生まれた新たな味わい！是非お試し下さい！※到着後は冷蔵庫で保管して下さいませ。2021/10/07
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土田 ツチダ イニシャルR スペック2 日本酒 720ml 【土田酒造：群馬県】
【土田 ツチダ イニシャルR スペック2】R＝Rebirth（再生）。昨年発売と同時に即完売したイニシャルRが、スペック２になって再登場。昨年とおなじく、土田酒造の酒母から採取した自社酵母『土田IDO酵母』にて醸造しました。今年は麹米も掛米もすべて90%精米で、昨年よりスッキリした飲み口になるよう挑戦いたしました。ほとんど削らない精米歩合90%で、スッキリした旨味の余韻が響き渡ります。昨年のイニシャルRのRは『Reverb』(残響)ことしのRもReverbの系譜を受け継ぎつつ、さらにスッキリ旨い酒に生まれ変わりました（Rebirth）！オススメの飲み方は常温、お燗で、チーズ、魚の塩焼きなど塩味のもの、出汁の効いたお料理。これからの時期はおでんなんかと合わせていただくと最高です♪■蔵元より■2021/10/07
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日本酒 土田 山廃純米吟醸 720ml 土田酒造 おすすめ 人気
「 山廃純米吟醸 土田 」群馬県 ： 土田酒造株式会社酒類 ： 日本酒／山廃純米吟醸容量 ： 720mlアルコール度数 ： 15度精米歩合 ： 60%原料米 ： 米(国産)、米こうじ(国産米)※未成年の飲酒は法律で禁止されています。未成年の方のご購入はできません。※商品ラベルは、生産元及び輸入元、またはメーカーの都合により、予告なく変更される場合がございますので、あらかじめご了承ください。2021/10/07
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土田 研究醸造 DATA.15 日本酒 720ml 土田酒造 群馬県 通販 販売店
日本酒進化論。業界常識を疑え。常識外れの飛びぬけたアミノ酸。失われていた底力を感じるお酒！今回ご案内します「研究醸造15」のテーマは、ずばり「アミノ酸」です。日本酒の可能性を追い求めているご店主様に、ぜひおすすめしたいお酒です。アミノ酸をうまく出すことは、日本酒の未来を切り拓く可能性がある！と、アミノ酸の長所と可能性を、ご一緒に感じて頂きたいお酒です。【商品詳細】土田 研究醸造 DATA.15・原料米 ：群馬県産 飯米・精米歩合：９０％・仕込み水：武尊連峰伏流水（関東名水百選）・麹歩合 ：１５％・種麹 ：焼酎用黄麹・酒母製法：生〓・酵母 ：無添加・アルコール度数：１６％・グルコース：０・８・日本酒度 ：ー４・酸度 ：３．５・アミノ酸 ：４．０・火入れ ：１回・保管方法 ：常温必須 栓をあけてから２週間くらい後が飲み頃。2021/10/07
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土田 生もと 純米吟醸 720ml【日本酒】【群馬県】【土田酒造】
商品詳細 商品名 土田 生もと 純米吟醸 製造元 土田酒造 生産地 群馬県 原材料 米・米麹 内容量720ml 精米歩合 60% 日本酒度 --- 酸度 --- 度数 14度 特徴 土田生酛は、土田酒造の中では高精白な精米歩合60%。 （一般的には高精白とは言えませんが） 精米歩合90%、酵母無添加のシン・ツチダとは 同じ蔵の同じ生モトづくりだけど、まったく違う性格のお酒です2021/09/06
