越の鷹

コシノタカ / 伊藤酒造(福井県)

生産地: 福井

生産者: 伊藤酒造(福井県)

詳細

―『越の鷹』の由来―鷹とは古き時代より霊鳥・鳥類の中でも最強のつわものとして人々に崇められ、時には狩猟として深く人間と結びついていました。福井藩主が当地で鷹狩りした由来もあり、創始者が越の国に大きく力強く羽ばたく『鷹』のようになりたいと、『越の鷹』と命名いたしました。 ―純米酒―福井県産米と「うららの酵母」でできたお酒です。蔵元杜氏として今年で10年を迎え、一人で各蔵元の杜氏にお話しをうかがい、御指導を仰ぎ続け、初めて県新酒研究会において入賞したお酒です。 すっきりした味わいの純米酒。 米の旨みと甘みを存分に感じられる丁寧な作りです。また、食事の邪魔をしないのでどんなシーンでもぐいぐいお飲みいただけます。焼き魚はもちろん、ハンバーグやオイル系のパスタにも合います。毎日気軽にお飲みいただける日本酒です。 ■原材料…米、米麹■使用米…米麹五百万石21%、こしひかり79%■日本酒度:+3(やや辛口)■おすすめの飲み方…燗酒、冷酒■精米歩合…60%■アルコール度数…15度 容量…720ml |出典: 百選横丁

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