カナエ / 信州銘醸

生産地: 長野

生産者: 信州銘醸

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意味:「鼎」(かなえ)の意味は古代中国の金属製の器。三本の脚がついており、王位の象徴として受け継がれています。想い:蔵元の世代のかわる東京農大卒の3人が力を合わ酒の頂点をめざしております。独特のラベルは見る人によって表情を変えます。このお酒を飲んであらためて見てみると・・・・?お酒の情報製法   純米吟醸製造者  信州銘醸株式会社原材料  長野県産契約栽培米 ひとごこち仕込み水 日本一の超軟水「黒耀水」日本酒度 -2酸度   1.5アミノ酸 1.5精米歩合 55%アルコール16度※メロンやマスカットなど甘いフルーツの香りとわらび餅などのふくよかなお米の香り搾りたて果汁を口に含んだようなインパクト、飲みこんだあとに穏やかなお米の風味の余韻が残ります。甘口ながらしつこくなくクセになる味わいです。 |出典: 岩井屋酒店

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