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![酔園 信州安曇野の空の色 [幻の酒ブルー] 純米吟醸 720ml](https://m.media-amazon.com/images/I/41ZJpxOiGmL._SL200_.jpg)
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酔園 信州安曇野の空の色 [幻の酒ブルー] 純米吟醸 720ml
水 米 技 大切な3要素です。安曇野の北アルプスの雪解け水を仕込み水とした地酒。 長野県産の「酒米ひとごごち｣を精米歩合59％。 杜氏の手による昔ながらの、手間暇かけた美酒。 安曇野エコが厳選しました。信州安曇野の空の色 青青ブルーブルー すっきりさわやか飲み心地 -
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酔園 角瓶3本セット 特別純米酒 300ml×3 日本酒 飲み比べ 父の日 ギフト お歳暮 正月 大晦日 宅飲み プレゼント 長野県 安曇野 詰め合わせ 日本酒セット ミニセット 日本酒ミニサイズ お試しサイズ 3本セット お中元
3本 / 日本酒セット✅【酔園 逢醸（あいがも）純米吟醸原酒】田園が北アルプスの麓に広がる長野県安曇野。 この気候風土に恵まれた地で、こだわりの米作りをする｢安曇野アイガモ会｣。アイガモと農家の方々が愛情を注ぎ栽培された農薬不使用の酒米｢ひとごこち｣ この大切に栽培されたお米を、二百年の伝統を受け継ぐ蔵元で、卓越した技を持つ杜氏率いる蔵人達が精魂込めて仕込む渾身の純米吟醸の原酒です。 ・酒類：純米吟醸 ・原材米：ひとごこち（長野県産） ・精米歩合：59% ・アルコール度：18度 ✅【酔園 幻の酒 純米吟醸】 戦後から主流であった三増酒を廃止し、昭和48年に本当のお酒をお客様に提供できる事を目指し純米酒の製造・販売を再開。品質･味にこだわったお酒が「酔園幻の酒」です。現在は、よりおいしいものにこだわり純米吟醸としております。長野県安曇野産の酒米「ひとごこち」と北アルプスの伏流水で醸す純米吟醸、ほのかな吟醸香・やさしい甘味と適度な酸味がバランス良くとれた仕上がりのお酒です。 ・酒類：純米吟醸 ・原材米：ひとごこち（長野県産） ・精米歩合：59% ・アルコール度：15度 ✅【酔園 にごり酒 吟醸にごり】 深々と舞い降りる雪の長野県安曇野で酒米「ひとごこち」を使用したにごり酒です。口当たりは新鮮で、お米の甘みを活かし、酸味との調和がとれた飲みやすい吟醸仕立てのにごり酒です。 ・酒類：吟醸酒/にごり酒 ・原材米：ひとごこち（長野県産） ・精米歩合：59% ・アルコール度：15度 ✅【内容量】300ml×3本 ・酔園 逢醸（あいがも）純米吟醸原酒 角びん 300ml ・酔園 幻の酒 純米吟醸 角びん 300ml ・酔園 にごり酒 吟醸にごり 角びん 300ml ✅【酔園の魅力】北アルプスの麓、恵まれた自然環境の中で醸す地酒「酔園（すいえん）」、長野県安曇野市唯一の日本酒の蔵元です。よそでは味わえない、唯一無二のうまい酒をつくる蔵でありたい。日本酒造りの理想の地、長野県安曇野で210年の伝統を受け継ぎ私たちは技と心を尽くし、旨い日本酒造りを目指しています。 -
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酔園(すいえん) 幻の酒ブルー 純米吟醸 日本酒 ギフト プレゼント お中元 宅飲み 長野県 安曇野 (300ml)
✅【酔園蔵元 EH酒造】名水とよい米、気候に恵まれた安曇野は、もともと酒造りの盛んな地で、小さな造り酒屋が思い思いの酒を醸してきました。江戸文化年間からの二つの蔵と明治の初めにできた蔵が一つになって誕生したのが「酔園」です。卓越した技を持つ杜氏のもと、蔵人たちが技と心を合わせて挑む、安曇野伝統の酒造り。人生を豊かにしてくれる旨い酒との出会いを、私たちの手からお届けできることが誇りです。 「酒は人が造るのではなく、自然が造るもの。私たちはその手助けをさせていただく」杜氏はこの信念どおり、季節に寄り添いながら丁寧なプロセスで進められています。全ての仕込みに杜氏の五感に捉えられ、あたかも通じ合うかのように進みます。今年も上出来。その味わいに顔をほころばせていただけます。 ✅【酔園 幻の酒ブルー（純米吟醸）】戦後から主流であった三増酒を廃止し、昭和48年に本当のお酒をお客様に提供できる事を目指し純米酒の製造・販売を再開。品質･味にこだわったお酒が「酔園幻の酒」です。現在は、よりおいしいものにこだわり純米吟醸としております。信州安曇野で育った酒米「ひとごこち」ならではのお米の旨み。スッキリとして、爽やかな飲み口のイメージを、信州安曇野の青い空と重ね合わせてボトルに表現してあります。 ✅【テイスト】スッキリとして飲みやすく、女性の方や日本酒を飲み始めたばかりの方にもおすすめです。■原材料：米（長野県産）、米麹（長野県産米） ■使用米：酒造好適米「ひとごこち」 ■精米歩合：59% ■アルコール度：15% ■飲み頃温度：冷酒 ■相性の良い料理：海鮮料理 ✅【酒造りに欠かせない杜氏の経験とカン】「酒造りはとても繊細です。例えば、酒米として最高峰の山田錦。同じ山田錦でも水分含有量などが微妙に違いますし、湿度や温度も変化しますから、過去のデータを基にしつつ、酵母や麹菌が働きやすい状況を整えないといけません。これを実現するためには、科学的な働きをある程度知っておく必要があります。単に、経験とカンだけでやればよいというわけではありませんから」と話すのは酒造の杜氏です。とはいえ、酒の味、香りに大きな影響を与える麹づくりなどでは、科学的なデータだけでは測れない杜氏の経験が活かされます。杜氏は蔵人全員にそれを伝え、お互いの意思疎通を密にし、酒造工程に反映させていきます。「高望みするときりがないんですが、味があるんだけど後口に残らないスッキリとした軽い酒、雑味がなく飽きない酒、を目指しています」と、抱負を語ってくれました。 ✅【うまい酒造りの決め手、それはチームワーク】朝から晩まで同じ顔をつき合わせて、一致団結しながらひとつの大きな目標に向かう酒造り。自分たちの考えをきちんと話し合い、それを麹づくりやもろみづくりに反映させています。「理論では成り立たない部分こそが酒造りの奥深さです。長年築いたこのチームワークがあるからこそ生み出せる味があります」とEH酒造の杜氏は語ります。江戸時代から続くこの味を、後世に脈々と受け継いでいくことが私たちの使命だと自負しています。 -
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酔園 純米大吟醸 安曇野米セット 720ml 2本セット ひとごこち 美山錦 ［ 日本酒 長野県 安曇野 ］ お酒 酒米 箱 ギフト プレゼント 瓶 お中元
2本✅【酔園の魅力】北アルプスの麓、恵まれた自然環境の中で醸す地酒「酔園（すいえん）」、長野県安曇野市唯一の日本酒の蔵元です。よそでは味わえない、唯一無二のうまい酒をつくる蔵でありたい。日本酒造りの理想の地、長野県安曇野で210年の伝統を受け継ぎ私たちは技と心を尽くし、旨い日本酒造りを目指しています。 ✅【ひとごこち】酒米「ひとごこち」で醸す純米大吟醸は味わいがありながらもやや辛口のお酒です。 ✅【美山錦】酒米「美山錦」で醸す純米大吟醸はお米の旨みもありながらもキレのよいお酒です。 ✅【純米大吟醸酒とは？】日本酒の製法に基づいた特定の名称で、純米大吟醸は「吟醸造り」と呼ばれる、よく磨いた米を10度前後の低温で長時間かけて発酵させる製法です。低温で発酵させることによって、果実のような特有の「吟醸香」をもつように醸造します。このため、吟醸造りの日本酒はフルーティーで華やかな香りになります。原料には精米歩合50％以下の米と米麹、水のみを使用します。 ✅【冷酒がおすすめ】10～15度程に冷やした冷酒がおすすめです。飲み口が爽やかになり味にもキレが増します。５度より下に冷やしてしまうと香りすら感じづらくなってしまいますので、冷やしすぎにはご注意ください。 -
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酔園 飲み比べ 5酒セット 日本酒 飲み比べ ギフト お中元 宅飲み プレゼント 長野県 安曇野
日本酒セット✅【選りすぐりの5種類】北アルプスの麓、長野県安曇野の厳寒の冬に醸す日本酒「酔園」 純米吟醸、吟醸酒、純米酒、本醸造、本醸生貯蔵酒をお楽しみいただける5種類の日本酒の詰合せ。大切な人へのギフト、プレゼント。飲み比べ。母の日・父の日・お中元・敬老の日・クリスマス・お歳暮・お年賀・お正月・バレンタイン・ホワイトデーなど。様々なシーンで喜ばれています。 ✅【酔園 幻の酒 純米吟醸 300ml】戦後から主流であった三増酒を廃止し、昭和48年に本当のお酒をお客様に提供できる事を目指し純米酒の製造・販売を再開。品質･味にこだわったお酒が「酔園幻の酒」です。現在は、よりおいしいものにこだわり純米吟醸としております。長野県安曇野産の酒米「ひとごこち」と北アルプスの伏流水で醸す純米吟醸、ほのかな吟醸香・やさしい甘味と適度な酸味がバランス良くとれた仕上がりのお酒です。 ✅【酔園 辛口純米 300ml】仕込み水に北アルプスの伏流水を使用し、原料は60％精米の長野県産米を使用した純米酒。仕込み水の鮮烈なキレと米の旨みを生きた、味わいは重厚でありながらもキレのよいお酒です。・原材料：米（長野県産）、米麹（長野県産米） ・使用米：長野県産米 ・精米歩合：60% ・アルコール度：15% ・飲み頃温度：冷酒、常温、お燗 ・相性の良い料理：肉料理 ✅【酔園 うま辛本醸 300ml】米の旨みを活かしながら辛口に仕上げ、喉越しのスッキリ感を調和させた一品です。冷でも燗でもオールマイティーに楽しめるお酒。・原材料：米（長野県産）、米麹（長野県産米）、醸造アルコール ・使用米：長野県産米 ・精米歩合：60% ・アルコール度：14% ・飲み頃温度：冷酒、常温、お燗 ・相性の良い料理：鍋料理 ✅【酔園 やわ口吟醸 300ml】酒米「ひとごこち」と北アルプスの伏流水で醸す、口当たりが柔らかく飲むほどに深みを増す味わいのある吟醸酒です。・原材料：米（長野県産）、米麹（長野県産米）、醸造アルコール ・使用米：酒造好適米「ひとごこち」 ・精米歩合：59% ・アルコール度：15% ・飲み頃温度：冷酒、常温 ・相性の良い料理：刺身 ✅【酔園 本醸生貯蔵酒 300ml】スッキリ感をイメージさせ、リーズナブルな特別本醸造の生貯蔵酒です。お米の成分が旨みとなり、飲み飽きしないスッキリとしたお酒です。・原材料：米（長野県産）、米麹（長野県産米）、醸造アルコール ・使用米：長野県産米 ・精米歩合：60% ・アルコール度：14% ・飲み頃温度：冷酒 ・相性の良い料理：川魚の塩焼き ✅【200年の伝統と歴史がある安曇野の酒「酔園」】江戸時代の先人の心を受け継ぐ杜氏の技。名水とよい米、気候に恵まれた安曇野は、もともと酒造りの盛んな地で、小さな造り酒屋が思い思いの酒を醸してきました。江戸文化年間からの二つの蔵と明治の初めにできた蔵が一つになって誕生したのが「酔園」です。卓越した技を持つ杜氏のもと、蔵人たちが技と心を合わせて挑む、安曇野伝統の酒造り。人生を豊かにしてくれる旨い酒との出会いを、私たちの手からお届けできることが誇りです。清涼な風土からきれいな味。「酒は人が造るのではなく、自然が造るもの。私たちはその手助けをさせていただく」杜氏はこの信念どおり、季節に寄り添いながら丁寧なプロセスで進められています。全ての仕込みに杜氏の五感に捉えられ、あたかも通じ合うかのように進みます。今年も上出来。その味わいに顔をほころばせていただけます。 -
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酔園(すいえん) 逢醸 純米吟醸原酒 1800ml ［日本酒 長野県 安曇野］ ギフト
✅【酔園の魅力】この地で、210年の歴史を誇る長野県安曇野市で唯一の蔵元、卓越した技を持つ杜氏率いる蔵人達が精魂込めて仕込む渾身の純米吟醸。北アルプスの伏流水と地元のお米で醸す日本酒は、口当たり柔らかく飲みやすいお酒です。 ✅【こだわりの酒米】この気候風土に恵まれた地で、こだわりの米作りをする｢安曇野アイガモ会｣。アイガモと農家の方々が愛情を注ぎ栽培された農薬不使用の酒米｢ひとごこち｣ ✅【純米吟醸酒の楽しみ方】濃厚なコクのある「純米吟醸酒」は、煮物料理や魚の煮付けなど、しっかりとした味付けの料理によく合います。また、米の味や香りを豊かに感じられるお酒なので、ごはんに合うおつまみとの相性がよいものも多くあります。 ✅【度数・内容量】アルコール度：18％、1800ml ✅【原材料・酒類】原材料名：米（長野県産）・米麹（長野県産米）、使用米：酒造好適米「ひとごこち」、酒類：日本酒（純米吟醸 原酒） -
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酔園(すいえん) 逢醸 純米吟醸原酒 720ml［日本酒 長野県 安曇野］ ギフト
✅【酔園の魅力】この地で、210年の歴史を誇る長野県安曇野市で唯一の蔵元、卓越した技を持つ杜氏率いる蔵人達が精魂込めて仕込む渾身の純米吟醸。北アルプスの伏流水と地元のお米で醸す日本酒は、口当たり柔らかく飲みやすいお酒です。 ✅【こだわりの酒米「ひとごこち」】 この気候風土に恵まれた地で、こだわりの米作りをする｢安曇野アイガモ会｣。アイガモと農家の方々が愛情を注ぎ栽培された農薬不使用の酒米です。 ✅【純米吟醸酒の楽しみ方】濃厚なコクのある「純米吟醸酒」は、煮物料理や魚の煮付けなど、しっかりとした味付けの料理によく合います。また、米の味や香りを豊かに感じられるお酒なので、ごはんに合うおつまみとの相性がよいものも多くあります。 ✅【度数・内容量】 アルコール度：18％、720ml ✅【原材料・酒類】 原材料名：米（長野県産）・米麹（長野県産米）、 使用米：酒造好適米「ひとごこち」、 酒類：日本酒（純米吟醸 原酒） -
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酔園 りんごのお酒［日本酒 長野県 安曇野］りんご お酒 濃厚 すっきり ギフト プレゼント 瓶
✅【酔園の魅力】北アルプスの麓、恵まれた自然環境の中で醸す地酒「酔園（すいえん）」、長野県安曇野市唯一の日本酒の蔵元です。よそでは味わえない、唯一無二のうまい酒をつくる蔵でありたい。日本酒造りの理想の地、長野県安曇野で210年の伝統を受け継ぎ私たちは技と心を尽くし、旨い日本酒造りを目指しています。 ✅【こだわり】信州安曇野産りんごを原料とした果汁をたっぷり使用した、ほどよい甘みと爽やかな酸味が生きた清酒ベースのリキュールです。 ✅【飲み方】ストレート、ロック、ソーダ割、シャーベット ✅【度数・内容量】アルコール度：8％、360ml ✅【原材料・酒類】原材料名：りんご果汁、清酒、酒類：リキュール ✅【注意】お酒は20歳になってから。お酒は楽しく適量を。妊娠中、授乳期の飲酒はお控え下さい。 -
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酔園 日本酒 3本セット 飲み比べ 父の日 母の日 お歳暮 お中元 お正月 ギフト プレゼント 宅飲み 家呑み 長野県 安曇野
3本 / 日本酒セット✅【選りすぐりの３種類】北アルプスの麓、長野県安曇野の厳寒の冬に醸す「酔園」選りすぐりの純米吟醸、純米酒、本醸造の3種類をお楽しみいただけるセット。大切な人へのギフト、プレゼント。飲み比べ。母の日・父の日・お中元・敬老の日・クリスマス・お歳暮・お年賀・お正月・バレンタイン・ホワイトデーなど。様々なシーンで喜ばれています。 ✅【酔園 幻の酒 純米吟醸 300ml】戦後から主流であった三増酒を廃止し、昭和48年に本当のお酒をお客様に提供できる事を目指し純米酒の製造・販売を再開。品質･味にこだわったお酒が「酔園幻の酒」です。現在は、よりおいしいものにこだわり純米吟醸としております。長野県安曇野産の酒米「ひとごこち」と北アルプスの伏流水で醸す純米吟醸、ほのかな吟醸香・やさしい甘味と適度な酸味がバランス良くとれた仕上がりのお酒です。 ✅【酔園 辛口純米 300ml】仕込み水に北アルプスの伏流水を使用し、原料は60％精米の長野県産米を使用した純米酒。仕込み水の鮮烈なキレと米の旨みを生きた、味わいは重厚でありながらもキレのよいお酒です。・原材料：米（長野県産）、米麹（長野県産米） ・使用米：長野県産米 ・精米歩合：60% ・アルコール度：15% ・飲み頃温度：冷酒、常温、お燗 ・相性の良い料理：肉料理 ✅【酔園 うま辛本醸 300ml】米の旨みを活かしながら辛口に仕上げ、喉越しのスッキリ感を調和させた一品です。冷でも燗でもオールマイティーに楽しめるお酒。・原材料：米（長野県産）、米麹（長野県産米）、醸造アルコール ・使用米：長野県産米 ・精米歩合：60% ・アルコール度：14% ・飲み頃温度：冷酒、常温、お燗 ・相性の良い料理：鍋料理 ✅【200年の伝統と歴史がある安曇野の酒「酔園」】江戸時代の先人の心を受け継ぐ杜氏の技。名水とよい米、気候に恵まれた安曇野は、もともと酒造りの盛んな地で、小さな造り酒屋が思い思いの酒を醸してきました。江戸文化年間からの二つの蔵と明治の初めにできた蔵が一つになって誕生したのが「酔園」です。卓越した技を持つ杜氏のもと、蔵人たちが技と心を合わせて挑む、安曇野伝統の酒造り。人生を豊かにしてくれる旨い酒との出会いを、私たちの手からお届けできることが誇りです。清涼な風土からきれいな味。「酒は人が造るのではなく、自然が造るもの。私たちはその手助けをさせていただく」杜氏はこの信念どおり、季節に寄り添いながら丁寧なプロセスで進められています。全ての仕込みに杜氏の五感に捉えられ、あたかも通じ合うかのように進みます。今年も上出来。その味わいに顔をほころばせていただけます。 -
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酔園(すいえん) 幻の酒ブルー 純米吟醸 日本酒 ギフト プレゼント お中元 父の日 母の日 宅飲み 長野県 安曇野 (720ml)
✅【酔園蔵元 EH酒造】名水とよい米、気候に恵まれた安曇野は、もともと酒造りの盛んな地で、小さな造り酒屋が思い思いの酒を醸してきました。江戸文化年間からの二つの蔵と明治の初めにできた蔵が一つになって誕生したのが「酔園」です。卓越した技を持つ杜氏のもと、蔵人たちが技と心を合わせて挑む、安曇野伝統の酒造り。人生を豊かにしてくれる旨い酒との出会いを、私たちの手からお届けできることが誇りです。 「酒は人が造るのではなく、自然が造るもの。私たちはその手助けをさせていただく」杜氏はこの信念どおり、季節に寄り添いながら丁寧なプロセスで進められています。全ての仕込みに杜氏の五感に捉えられ、あたかも通じ合うかのように進みます。今年も上出来。その味わいに顔をほころばせていただけます。 ✅【酔園 幻の酒ブルー（純米吟醸）】戦後から主流であった三増酒を廃止し、昭和48年に本当のお酒をお客様に提供できる事を目指し純米酒の製造・販売を再開。品質･味にこだわったお酒が「酔園幻の酒」です。現在は、よりおいしいものにこだわり純米吟醸としております。信州安曇野で育った酒米「ひとごこち」ならではのお米の旨み。スッキリとして、爽やかな飲み口のイメージを、信州安曇野の青い空と重ね合わせてボトルに表現してあります。 ✅【テイスト】スッキリとして飲みやすく、女性の方や日本酒を飲み始めたばかりの方にもおすすめです。■原材料：米（長野県産）、米麹（長野県産米） ■使用米：酒造好適米「ひとごこち」 ■精米歩合：59% ■アルコール度：15% ■飲み頃温度：冷酒 ■相性の良い料理：海鮮料理 ✅【酒造りに欠かせない杜氏の経験とカン】「酒造りはとても繊細です。例えば、酒米として最高峰の山田錦。同じ山田錦でも水分含有量などが微妙に違いますし、湿度や温度も変化しますから、過去のデータを基にしつつ、酵母や麹菌が働きやすい状況を整えないといけません。これを実現するためには、科学的な働きをある程度知っておく必要があります。単に、経験とカンだけでやればよいというわけではありませんから」と話すのは酒造の杜氏です。とはいえ、酒の味、香りに大きな影響を与える麹づくりなどでは、科学的なデータだけでは測れない杜氏の経験が活かされます。杜氏は蔵人全員にそれを伝え、お互いの意思疎通を密にし、酒造工程に反映させていきます。「高望みするときりがないんですが、味があるんだけど後口に残らないスッキリとした軽い酒、雑味がなく飽きない酒、を目指しています」と、抱負を語ってくれました。 ✅【うまい酒造りの決め手、それはチームワーク】朝から晩まで同じ顔をつき合わせて、一致団結しながらひとつの大きな目標に向かう酒造り。自分たちの考えをきちんと話し合い、それを麹づくりやもろみづくりに反映させています。「理論では成り立たない部分こそが酒造りの奥深さです。長年築いたこのチームワークがあるからこそ生み出せる味があります」とEH酒造の杜氏は語ります。江戸時代から続くこの味を、後世に脈々と受け継いでいくことが私たちの使命だと自負しています。 -
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酔園(すいえん) 幻の酒ブルー 純米吟醸 日本酒 ギフト プレゼント お中元 宅飲み 長野県 安曇野 (1800ml)
✅【酔園蔵元 EH酒造】名水とよい米、気候に恵まれた安曇野は、もともと酒造りの盛んな地で、小さな造り酒屋が思い思いの酒を醸してきました。江戸文化年間からの二つの蔵と明治の初めにできた蔵が一つになって誕生したのが「酔園」です。卓越した技を持つ杜氏のもと、蔵人たちが技と心を合わせて挑む、安曇野伝統の酒造り。人生を豊かにしてくれる旨い酒との出会いを、私たちの手からお届けできることが誇りです。 「酒は人が造るのではなく、自然が造るもの。私たちはその手助けをさせていただく」杜氏はこの信念どおり、季節に寄り添いながら丁寧なプロセスで進められています。全ての仕込みに杜氏の五感に捉えられ、あたかも通じ合うかのように進みます。今年も上出来。その味わいに顔をほころばせていただけます。 ✅【酔園 幻の酒ブルー（純米吟醸）】戦後から主流であった三増酒を廃止し、昭和48年に本当のお酒をお客様に提供できる事を目指し純米酒の製造・販売を再開。品質･味にこだわったお酒が「酔園幻の酒」です。現在は、よりおいしいものにこだわり純米吟醸としております。信州安曇野で育った酒米「ひとごこち」ならではのお米の旨み。スッキリとして、爽やかな飲み口のイメージを、信州安曇野の青い空と重ね合わせてボトルに表現してあります。 ✅【テイスト】スッキリとして飲みやすく、女性の方や日本酒を飲み始めたばかりの方にもおすすめです。■原材料：米（長野県産）、米麹（長野県産米） ■使用米：酒造好適米「ひとごこち」 ■精米歩合：59% ■アルコール度：15% ■飲み頃温度：冷酒 ■相性の良い料理：海鮮料理 ✅【酒造りに欠かせない杜氏の経験とカン】「酒造りはとても繊細です。例えば、酒米として最高峰の山田錦。同じ山田錦でも水分含有量などが微妙に違いますし、湿度や温度も変化しますから、過去のデータを基にしつつ、酵母や麹菌が働きやすい状況を整えないといけません。これを実現するためには、科学的な働きをある程度知っておく必要があります。単に、経験とカンだけでやればよいというわけではありませんから」と話すのは酒造の杜氏です。とはいえ、酒の味、香りに大きな影響を与える麹づくりなどでは、科学的なデータだけでは測れない杜氏の経験が活かされます。杜氏は蔵人全員にそれを伝え、お互いの意思疎通を密にし、酒造工程に反映させていきます。「高望みするときりがないんですが、味があるんだけど後口に残らないスッキリとした軽い酒、雑味がなく飽きない酒、を目指しています」と、抱負を語ってくれました。 ✅【うまい酒造りの決め手、それはチームワーク】朝から晩まで同じ顔をつき合わせて、一致団結しながらひとつの大きな目標に向かう酒造り。自分たちの考えをきちんと話し合い、それを麹づくりやもろみづくりに反映させています。「理論では成り立たない部分こそが酒造りの奥深さです。長年築いたこのチームワークがあるからこそ生み出せる味があります」とEH酒造の杜氏は語ります。江戸時代から続くこの味を、後世に脈々と受け継いでいくことが私たちの使命だと自負しています。 -
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酔園(すいえん) 雪中乗鞍 無濾過純米吟醸 720ml ［日本酒 長野県 安曇野］ ギフト
雪の中で熟成させた純米吟醸酒 -
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日本酒 EH酒造 酔園 逢醸 純米吟醸原酒 180ml 長野
大自然に育まれた酒日本屈指の高山から流れる清冽な湧水と寒暖差を生かして長野の酒は造られます。田園が北アルプスの麓に広がる信州安曇野。この気候風土に恵まれた地で、こだわりの米作りをする「安曇野アイガモ会」。アイガモと農家の方々が愛情を注ぎ栽培された農薬不使用の酒米「ひとごこち」この大切に栽培されたお米を、二百年の伝統を受け継ぐ蔵元で、卓越した技を持つ杜氏率いる蔵人達が精魂込めて仕込む渾身の純米吟醸です。酒造/EH酒造(株)品名/酔園 純米吟醸原酒アルコール/18.2%日本酒度/+3酸度/1.8原材料/ひとごこち精米歩合/60%2021/10/07
