酔鯨

スイゲイ / 酔鯨酒造

生産地: 高知

生産者: 酔鯨酒造

詳細

”しぼりたて”のお酒ならではのフレッシュな味わいがお楽しみ頂ける純米吟醸酒。造り新酒のしぼりが始まり1本目の吟醸酒を生酒で瓶詰めしました。造りの最初はまだ気温が高く吟醸造りには難しい季節ですが、素材が持つ良さを引き出しじっくり醸しました。上槽後は冷蔵タンク内で10日〜14日程度低温熟成させ、味わいが整ったのを確認し生酒で瓶詰めしました。商品名酔鯨 すいげい 純米吟醸 吟麗しぼりたて 生酒 1800ml蔵元酔鯨酒造(高知県)原料米吟風(北海道)精米歩合50%アルコール度数17度日本酒度+7酸度2.0酵母-クール便必要 |出典: 酒楽SHOP

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