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【酒は夢と心で造るもの、愛媛は西条の成龍酒造】伊予 賀儀屋（かぎや）大吟醸 山田錦35 無ろ過瓶火入れ原酒 低温瓶熟成 720ml
愛媛県西条市 成龍酒造 言わずと知れた酒米山田錦を35％精米し醸したお酒の原酒。一切の加水作業をしていないお酒なので本来の味わいを存分に楽しめる逸品。数年間じっくり寝かせたVintage原酒は時をかけるお酒として、じっくり飲み比べして頂きたいお酒達です。兵庫県産山田錦 35％精米 Alc：17〜18％＜コンセプトは料理の脇役＞ 食べながら飲むというあくまで食事を引き立てる脇役を考え、自然になくなる酒を目指しています。食文化あっての日本酒の世界を原点から見つめなおし、全て炭濾過を一切施さない無濾過仕上げ。丁寧に小仕込で醸された賀儀屋は1本1本、手作業による瓶燗火入れ作業のあと、半年近く寝かされ味のりを待って出荷される定番酒とそのままを楽しむ生原酒などの限定酒によって構成されています。2022/01/14
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2022/01/14
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【酒は夢と心で造るもの、愛媛は西条の成龍酒造】伊予 賀儀屋（かぎや）清涼純米 SEIRYO HANABI「天正の涙」1.8L
愛媛県西条市 成龍酒造 1585年、今から約430年前に故郷西条市で「天正の陣」という戦があり、多くの尊い命が失われました。その「天正の陣」の翌年から命を落とした多くの霊を慰める為に送り火として始まったという長い歴史を持つ400年以上の歴史を誇る地域の花火大会が今でも毎年8月に行われています。そんな花火をテーマに、切絵作家塩崎さんが創るこの作品の名は…「天正の涙」。夏の「HANABI」はさっぱり飲める瓶火入れ加水純米酒です。清涼感ある飲み口と、米の旨味がしっかり楽しめる1本に仕上げています。＜蔵元のコメント＞私達の住む日本には誇るべき「四季」が存在しています。そのスバラシイ自然に感謝し、「春・夏・秋・冬、心から楽しめる日本酒を」と願いを込め生まれた伊予賀儀屋「切絵シリーズ」。西条市在住のはさみ切り絵作家・塩崎剛氏の四季折々の作品をラベルにあしらった別名「心シリーズ」春の「花ごころ」、夏の「花火」、秋の「月光の稲穂」、冬の「オリオン」と続きます2022/01/14
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伊予 賀儀屋 純米原酒 ひやおろし 1.8L【愛媛県西条市 成龍酒造の秋の限定日本酒】
愛媛県西条市 成龍酒造 賀儀屋のひやおろしは２種類。お米違いの純米原酒です。 赤ラベルは「松山三井」、月見は「しずく媛」いずれも60％精米です。 定番の純米「赤ラベル」はアルコールが14〜15％と低めに落としてあります。これは食事と一緒に何杯も飲んで欲しい、また毎日でも飲めるように値段もお手頃にしたい、そんな思いから。 賀儀屋の「秋の夕暮れ」ひやおろしは純米赤ラベルの原酒バージョン。ひと夏寝かせた火入れ原酒は生原酒で感じられない重厚感や季節折々の味わいが人気の秘密。 秋風や秋の味覚と一緒に気軽に飲んで頂きたい1杯です。2022/01/14
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【酒は夢と心で造るもの、愛媛は西条の成龍酒造】伊予 賀儀屋（かぎや） 大吟醸 山田錦35 無ろ過瓶火入れ 720ml
愛媛県西条市 成龍酒造 賀儀屋の定番商品の最高峰！兵庫県産の山田錦を35％にまで磨いて醸した大吟醸です。鑑評会出品酒と同じグレードのお酒。ちょっと贅沢したい時、大切なあの方への贈り物に、是非どうぞ！＜蔵元のコメント＞ちょっとハレの日に、気軽に味わってもらいたいお酒です。おごりもなく綺麗に、香りだけでなく味もしっかりのせた大吟醸は熟成するに従い、さらに味と香りのバリエーションが広がるお酒に仕上げています。さっぱりと食前に、淡白料理やサラダとの相性が特に優れています。2022/01/14
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賀儀屋 味口本醸造 青 720ml 【愛媛の地酒】【西条市】
軽快で淡麗という本醸造の発想とは異なり、味口で旨味を追求したお酒です。旨味とスッキリ感(喉ごし感)の幅が大きなお酒の特徴を生かし、キレの良さを追求した『濃醇型食中酒』賀儀屋です。 商 品 情 報 原材料名 米、米麹、醸造アルコール 度数16.5度 酸 度1.6 日本酒度+5.0 精米歩合60％ 使用米松山三井 蔵出荷年月令和6年8月 化粧箱なし 産地・蔵元 愛媛県西条市・成龍酒造株式会社成龍酒造(せいりょう) 【愛媛県西条市】 『伊予 賀儀屋(かぎや)』初代 首藤鹿之助氏が明治10年(1877年)に愛媛の地で創業。2007年で創業130周年を迎えました。現在の首藤洋代表で6代目蔵元となっています。お酒は食事の脇役であると常に考え、最大限に食事を引き立てる事を織田(おりた)杜氏を中心に、伝統の味を現代に受け継いでいます。「賀儀屋」の酒名の由来は、地元庄屋の鍵を全て預かって管理していたところから「賀儀屋」の屋号となりました。仕込み水は、四国の最高峰、石鎚山に源を発し、原料米は山田錦や松山三井を使用して杜氏の卓越した技がスッキリとした旨味のある酒を醸し出しています。【賀儀屋 商品特性】《瓶火入れ生詰》生酒商品は品質の劣化、香味の顕著な変化が大きいため極力貯蔵保管の管理が過敏になります。出来るだけ品質の変化を抑え、通年で流通できる限界を考え、いわゆる「生のような」鮮度を持った酒に仕上げています。《食中の酒》食べながら飲むという、あくまでも料理を引き立てる脇役に考えています。自然に無くなる酒を目指しています。《熟成向上の酒》春の若々しさから熟成の頻度に応じて味のノリが良く旨味の向上する、練れる酒です。《無濾過》あくまでも味の調整、加工をしない目的で、商品の味を後処理・炭濾過等施さず、そのままの味を封じ込めたいという考えで、賀儀屋全ての商品が無濾過です。【瓶貯蔵酒】一般的な日本酒は、新酒ができた時に一度加熱殺菌をして、大きなタンクで貯蔵熟成させます。さらに出荷の際、もう一度加熱殺菌をしながら瓶詰めします。加熱温度は65℃程度。日本酒は加熱殺菌をすることで、品質的に安定しますが、反面、加熱するたびに香りの成分は気散し、味わいも軽やかさを失い、熟度が増します。瓶貯蔵は、新酒を加熱殺菌しながら瓶詰めし、瓶詰めのまま貯蔵します。瓶貯蔵は、加熱殺菌の回数が少ないこと、貯蔵容器が小さいことで、加熱したお酒が冷めるまで短時間で済むことなどにより、より香り高く、味わいも軽快でメリハリのある味わいになります。稀に瓶の底に沈殿物が生じたり、うっすらと濁ったように見えたりすることがありますが、これはお酒の中に含まれるタンパク質が、加熱時の熱で変性したものです。香味、及び人体には全く影響はありません。通常は濾過で取り除きますが、瓶貯蔵は出荷前の濾過をしないため、生まれたままのお酒の風味をお楽しみ頂けます。 -
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2021/10/24
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![伊予 賀儀屋 純米大吟醸 無濾過生詰 1800ml [成龍酒造 愛媛県 かぎや 純米大吟醸]](https://m.media-amazon.com/images/I/31g0SXWG17L._SL200_.jpg)
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伊予 賀儀屋 純米大吟醸 無濾過生詰 1800ml [成龍酒造 愛媛県 かぎや 純米大吟醸]
味わいとコクの両面から追求された日本酒です。2021/10/20
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成龍酒造 伊予 賀儀屋 純米大吟醸 無濾過生詰 720ml
味わいとコクの両面から追求された日本酒です。 成龍酒造 愛媛県 かぎや 純米大吟醸2021/10/20
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2021/10/11
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【酒は夢と心で造るもの、愛媛は西条の成龍酒造】伊予 賀儀屋（かぎや） 純米大吟醸 無ろ過瓶火入れ 緑ラベル 1.8L
愛媛県西条市 成龍酒造 味とコクの両面から追及したお酒。 純米酒を志向する方の最上級品となっています。冷酒からぬる燗まで食中のちょっと贅沢なお酒ですが、肩の力を抜いて気軽に飲んで頂きたい大吟醸酒。愛媛産しずく媛45％精米 アルコール:16〜17％＜コンセプトは料理の脇役＞ 食べながら飲むというあくまで食事を引き立てる脇役を考え、自然になくなる酒を目指しています。食文化あっての日本酒の世界を原点から見つめなおし、全て炭濾過を一切施さない無濾過仕上げ。丁寧に小仕込で醸された賀儀屋は1本1本、手作業による瓶燗火入れ作業のあと、半年近く寝かされ味のりを待って出荷される定番酒とそのままを楽しむ生原酒などの限定酒によって構成されています。2021/10/07
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【酒は夢と心で造るもの、愛媛は西条の成龍酒造】伊予 賀儀屋（かぎや）新風純米おりがらみ生原酒 「SEIRYO FLOWER」 1.8L
愛媛県西条市 成龍酒造 西条市在住のはさみ切り絵作家・塩崎剛氏の四季折々の作品をラベルにあしらった別名「心シリーズ」の第一弾 彼の春代表作「花ごころ」をラベルに、搾りたての躍動感そのままに新しい息吹が希望に変わり、全ての人に新しい風を届けてくれるよう願いを込めました。愛媛県産しずく媛を使用したおりがらみ生酒は新酒ならではのフレッシュさを持ち合わせた名酒です。2012年に生まれたこのお酒、4年目の26BYは「飲み飽きせず、開栓後の熟成を楽しめる酒質を目指しました。瓶の底にうっすらと溜まったオリが静かに舞う様子は幻想的。グラスに注ぐとまずは心地良い香りが漂います。クリアな飲み口、お米の旨み、しずく媛特有の独特な酸を感じながらスッキリとキレていく味わいは、ゆっくりと蕾を開かせる花のようにやさしくじんわりと広がっていきます。しぼりたての新酒ならではの若さある味わいの為、開栓して日ごとに変化して馴染んでいく姿がとても楽しみな１本です。原料米：愛媛県産しずく媛 60％精米 アルコール：17〜18％2021/10/07
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【酒は夢と心で造るもの、愛媛は西条の成龍酒造】伊予 賀儀屋（かぎや） 純米吟醸 無ろ過瓶火入れ 1.8L
愛媛県西条市 成龍酒造 米の旨味を重視し、バランスよく仕上げました。春先の味から秋あがりまでの熟成変化を存分に楽しめる逸品。春先には常温で味を基調に夏場はサッパリ低温でどうぞ。愛媛産松山三井50％精米 アルコール:15〜16％＜コンセプトは料理の脇役＞ 食べながら飲むというあくまで食事を引き立てる脇役を考え、自然になくなる酒を目指しています。食文化あっての日本酒の世界を原点から見つめなおし、全て炭濾過を一切施さない無濾過仕上げ。丁寧に小仕込で醸された賀儀屋は1本1本、手作業による瓶燗火入れ作業のあと、半年近く寝かされ味のりを待って出荷される定番酒とそのままを楽しむ生原酒などの限定酒によって構成されています。2021/10/07
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【酒は夢と心で造るもの、愛媛は西条の成龍酒造】伊予 賀儀屋（かぎや） 純米酒 無ろ過瓶火入れ 1.8L
愛媛県西条市 成龍酒造 晩酌を目的とした酒で、特に夏場に日本酒を飲む気がしないという方の為にも極力重さを抑えた酒です。しかし日本酒の米の旨味はしっかり残した軽快旨味酒。ぬる燗も抜群です。愛媛産松山三井60％精米 アルコール:14〜15％＜コンセプトは料理の脇役＞ 食べながら飲むというあくまで食事を引き立てる脇役を考え、自然になくなる酒を目指しています。食文化あっての日本酒の世界を原点から見つめなおし、全て炭濾過を一切施さない無濾過仕上げ。丁寧に小仕込で醸された賀儀屋は1本1本、手作業による瓶燗火入れ作業のあと、半年近く寝かされ味のりを待って出荷される定番酒とそのままを楽しむ生原酒などの限定酒によって構成されています。2021/10/07
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2021/10/07
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2021/10/07
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【酒は夢と心で造るもの、愛媛は西条の成龍酒造】伊予 賀儀屋（かぎや）清涼純米 SEIRYO HANABI「天正の涙」720ml
愛媛県西条市 成龍酒造 1585年、今から約430年前に故郷西条市で「天正の陣」という戦があり、多くの尊い命が失われました。その「天正の陣」の翌年から命を落とした多くの霊を慰める為に送り火として始まったという長い歴史を持つ400年以上の歴史を誇る地域の花火大会が今でも毎年8月に行われています。そんな花火をテーマに、切絵作家塩崎さんが創るこの作品の名は…「天正の涙」。夏の「HANABI」はさっぱり飲める瓶火入れ加水純米酒です。清涼感ある飲み口と、米の旨味がしっかり楽しめる1本に仕上げています。＜蔵元のコメント＞私達の住む日本には誇るべき「四季」が存在しています。そのスバラシイ自然に感謝し、「春・夏・秋・冬、心から楽しめる日本酒を」と願いを込め生まれた伊予賀儀屋「切絵シリーズ」。西条市在住のはさみ切り絵作家・塩崎剛氏の四季折々の作品をラベルにあしらった別名「心シリーズ」春の「花ごころ」、夏の「花火」、秋の「月光の稲穂」、冬の「オリオン」と続きます2021/10/07
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【酒は夢と心で造るもの、愛媛は西条の成龍酒造】伊予 賀儀屋（かぎや） 純米吟醸 無ろ過瓶火入れ 720ml
愛媛県西条市 成龍酒造 米の旨味を重視し、バランスよく仕上げました。春先の味から秋あがりまでの熟成変化を存分に楽しめる逸品。春先には常温で味を基調に夏場はサッパリ低温でどうぞ。愛媛産松山三井50％精米 アルコール:15〜16％＜コンセプトは料理の脇役＞ 食べながら飲むというあくまで食事を引き立てる脇役を考え、自然になくなる酒を目指しています。食文化あっての日本酒の世界を原点から見つめなおし、全て炭濾過を一切施さない無濾過仕上げ。丁寧に小仕込で醸された賀儀屋は1本1本、手作業による瓶燗火入れ作業のあと、半年近く寝かされ味のりを待って出荷される定番酒とそのままを楽しむ生原酒などの限定酒によって構成されています。2021/10/07
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【酒は夢と心で造るもの、愛媛は西条の成龍酒造】伊予 賀儀屋（かぎや） 純米酒 無ろ過瓶火入れ 720ml
愛媛県西条市 成龍酒造 晩酌を目的とした酒で、特に夏場に日本酒を飲む気がしないという方の為にも極力重さを抑えた酒です。しかし日本酒の米の旨味はしっかり残した軽快旨味酒。ぬる燗も抜群です。愛媛産松山三井60％精米 アルコール:14〜15％＜コンセプトは料理の脇役＞ 食べながら飲むというあくまで食事を引き立てる脇役を考え、自然になくなる酒を目指しています。食文化あっての日本酒の世界を原点から見つめなおし、全て炭濾過を一切施さない無濾過仕上げ。丁寧に小仕込で醸された賀儀屋は1本1本、手作業による瓶燗火入れ作業のあと、半年近く寝かされ味のりを待って出荷される定番酒とそのままを楽しむ生原酒などの限定酒によって構成されています。2021/10/07
