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越乃雪椿

コシノユキツバキ / 雪椿酒造

生産地： 新潟

生産者： 雪椿酒造

詳細

雪椿酒造株式会社（新潟県加茂市）は、 1806年（文化3年）の創業以来、昔ながらの手作りを守り高品質の純米酒を主体に丹念に製造し続ける蔵元です。 新潟県加茂市は、古くから北越の小京都と呼ばれており、県の木であり加茂市の花である雪椿の群生地としても有名なところです。酒名の「越乃雪椿」はそこから名付けたもので、厳しい冬に耐え、春には美しく花咲く雪椿のひたむきな姿を酒造りに対する姿勢としたいという思いが込められております。 昔ながらの手造りにこだわった新潟の純米蔵です。 「越乃雪椿　グランキュヴェ　純米大吟醸原酒」は、純米酒の新しい美味しさや可能性を知って頂きたいという思いから新たに挑戦し上を目指したのがこの「Grand-Cuvee」（グラン・キュヴェ）です。 「Grand」（グラン）とは豪華や立派、偉大という意味があり「Cuvee」（キュヴェ）は元の意味は発酵槽で、転じてワインなどでは生産者が選別した特別なお酒などに使用されています。 　“Grand-Cuvee”の製麹は昼夜問わず2時間おきの繊細な品質管理を実施。瓶詰と詰後の保管方法と火入れ方法を変え、純米酒の可能性を引き出した商品です。搾りの際に圧力をかけずに出る限られた少量しかない、無加圧のお酒をそのまま丁寧に直接瓶詰し、瓶内の酵母の活性を促した後に瓶燗火入れを行いました。 搾りたてのお酒に含まれる炭酸ガスを揮発させることなく、おりが絡んでいる、醪の余韻を残したふな口酒として、口に含んだ時に上品であり軽快なあとキレの良い味に仕上げた最高の逸品です。 ◆こんなギフトシーンに◆ 内祝・出産内祝・結婚内祝・快気内祝・快気祝・引出物・引き出物・結婚式・新築内祝・お返し・入園内祝・入学内祝・就職内祝・成人内祝・退職内祝・香典返し・志・法要・年忌・仏事・法事・法事引き出物・仏事法要・お祝い・御祝い・一周忌・三回忌・七回忌・出産祝・結婚祝・新築祝・入園祝・入学祝・就職祝・成人祝・退職祝・退職記念・お中元・御中元・暑中見舞・残暑見舞・御歳暮・寒中見舞・お年賀・お年始・正月・お正月・年越し・年末・年始 ｜出典： 越後新潟 地酒のあさのや

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