上代

カミダイ / 上代

生産地: 鳥取

生産者: 上代

詳細

鳥取県野上川の源流の水で栽培され酒米五百万石を使用。 一般的にどぶろくは、精米歩合70%がスタンダードとされているなか、50%まで米を磨いた贅沢な製法。 キレイなうまみが押し寄せてくるような味わい。 鳥取県初のどぶろく特区に認定された伯耆町福岡区にて、どぶろくによる地域活性化の活動を行っている。 2013年に「全国どぶろくコンテスト」で最優秀賞を受賞。 |出典: 梅酒屋 + 酒 高蔵

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