萬歳

バンザイ / 丸石醸造

生産地: 愛知

生産者: 丸石醸造

詳細

穏やかな香りと滑らかな米の旨みがふくよかに感じられ、味わいを縁どる酸もあります。様々な温度帯でお料理と共にお楽しみください。<萬歳米について>天皇即位の際、大嘗宮の 悠紀殿 、主基殿 に初めて新穀を供え、国家・国 民のためにその 安寧 と 五穀豊穣 などを感謝し祈念する儀式、大嘗祭(だいじょうさい)。岡崎市中島町で作られた米「萬歳」が、大正 4 年(西暦 1915 年)11 月の大嘗祭に献納されました。「萬歳」は、その後、栽培が途絶えていましたが、県農業総合試験場に種もみが保管されていることを知った地元の農家が、平成20年に種もみ10gを譲り受け、試験的な栽培を再開しました。そして有志の方が集まり「萬歳」を活用した地域活性化に取り組んでおり、その一つとして「萬歳」を使用した清酒製造を丸石醸造に依頼しました。※画像はイメージです。 |出典: はせがわ酒店 Yahoo店

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