Shield

シールド / 楯の川酒造

生産地: 山形

生産者: 楯の川酒造

詳細

◇醸造元◇ 山形県内で初の全量純米大吟醸仕込み蔵となった楯の川酒造は、創業1832年という歴史ある酒蔵です。伝統を継承しながら日本酒の枠を超越するような取り組みもしています。食事のシーンを華やかにする酒質で「ワイングラスで美味しい日本酒アワード金賞」の受賞歴も数多くあります。  ◇Shieldシリーズ◇ 「受け継がれてきたものを守る」「庄内地方発祥の品種を復活させ日本酒で守っていく」というコンセプトをもち、ロゴマークは蔵元家紋の源氏車と盾を融合したデザインとなっています。新しい酒米の開発と同様に、源流となる昔の品種も大事に残そうというブランドです。  ◇特徴・味わい◇ 希少米である亀の尾の親にあたる品種ゆえ、亀の尾より更に稀な惣兵衛早生(そうべえわせ)を全量使用。米の特性として、美しい香り・おだやかな甘み・奥ゆかしい酸が挙げられ、独創的な深みのある味わいを楽しめる逸品です。  ■Shield 惣兵衛早生■ □原料米:惣兵衛早生 □精米歩合:50% □アルコール分:15度   ※実店舗と共有在庫のため品切れの場合がございます。 ※醸造年度や数値は、画像と差異があることもございます。 |出典: 長左ヱ門商店 Yahoo!店

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