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白露垂珠 純米大吟醸原酒 雪女神39 限定品 1800ml 【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】【山形県】
山形県を代表する酒米 2015年(平成27年)に満を持して登場した山形酒104号こと雪女神。 この酒米は山形県の酒造りの悲願でもある、山形県オリジナル品種の最高級クラスの酒米です。 この酒米が目標とするところは、誰もが認める酒米の王様「山田錦」を超えることです。 雪女神も山田錦の血を引いていますが、出羽燦々(純米吟醸クラス)からスタートし、出羽の里(純米クラス)と2つの 山形県オリジナル酒米がリリースされ、一番上のクラスを担うべく登場したのが雪女神です。 では何をもって「山田錦を超える」のでしょう? いろいろな側面がありますが、そのうちの一つが全国新酒鑑評会で金賞を獲ることです。 雪女神で7年連続金賞 山田錦でなくては金賞は獲れないと言われるようになってからずいぶんと時間が経ちました。 山田錦一辺倒を危惧して鑑評会が山田錦のみ部門と、山田錦とそれ以外の米を混合または単体で使う部門ともに 部門をわけて開催されたこともあります。 そそんな中、竹の露では平成27酒造年度から7年連続して、雪女神で金賞を獲得しています。 これは山形県内の酒蔵では他に例がなく(そもそも雪女神で鑑評会に挑戦している蔵がほとんどいない) たいへんな快挙であると言えます。 雪女神の特性をよく理解し、巧みに醸しあげる蔵元が竹の露です。 香りは鑑評会にも使用される米だけあって、開栓時からたいへんフルーティでバナナを思わせる甘い香りが広がります。 華やかでわかりすくインパクトのある味わいは、多くの方に良さがおわかりいただける素直な酒質です。 IWC SAKE 純米大吟醸の部 2018 GOLDメダル受賞 このお酒の成分 原料米 羽黒産 雪女神 精米歩合 39% 酵母 山形酵母 日本酒度 -2 酸度 1.4 アルコール 17.5% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 720mlは専用化粧箱付き、1800mlは別売 在庫 限定品につき無くなり次第終了 おすすめの発送方法 クール便推奨雪女神を用いて連続金賞受賞の快挙 白露垂珠 純米大吟醸原酒 雪女神39 限定品2024/04/12
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白露垂珠 純米大吟醸 Jelly fish 限定品 1800ml【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】 【山形県】
加茂水族館のクラゲをイメージしました 鶴岡市がユネスコ創造都市ネットワーク 食文化分野への登録が決まり、 クラゲで有名な加茂水族館が≪クラゲドリーム館≫として新たに歩み始めた2015。 鶴岡の夏といったら海月(くらげ)と思い《Jellyfish》を売り出しました。 はくろすいしゅとしては冒険的なこのレッテル〜出羽きらり44％の旨さにピッタリじゃないかなぁと思い、 私、女将＜あいさわこづえ＞がお友達に教えて頂き描きましたクラゲのレッテルです。(お恥ずかしい限りですが・・・) 新鮮魚介料理系のお造りを引き立てる、とろめく舌触りの美酒に仕上がりました。 冷たーくヒヤして飲みたい夏酒 出羽きらりを使用した酒としてはかなり高精白となる44％精米をした純米大吟醸です。 高精白を感じさせるフルーティで華やかな甘い香りが特徴です。 香りだけでなく、味も-3の日本酒度以上に甘く感じます。 飲み口は良く、少しとろみがある甘口。 僅かな酸と苦味がありますが、がっちり冷してデザートワインのように飲むのもお薦め芳醇甘口酒です。 このお酒の成分 原料米 羽黒産 出羽きらり 精米歩合 44% 酵母 山形酵母 日本酒度 −3 酸度 1.4 アルコール 15.5% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 なし 箱入れ希望の場合 720ml 別途117円 1800ml 別途168円 在庫 常時 おすすめの発送方法 夏季クール便推奨加茂水族館のクラゲをイメージしたフルーティな甘口酒 白露垂珠 純米大吟醸 Jelly fish 限定品2024/04/12
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白露垂珠 純米吟醸 美山錦55 1800ml【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】【山形県】
山形県では馴染み深い酒造好適米 美山錦は山形県オリジナルの酒米「出羽燦々」が登場するまでは山形県の主力品種として活躍しました。 使用される酒米としても最も多く、そして山形県での栽培面積も酒米の中では最も多かったのです。 美山錦は長野県生まれの酒米です。 山形県でも県独自の酒米が望まれ、長い月日をかけて出羽燦々が登場することになるわけですが、 出羽燦々の登場とともに、徐々に主力品種が美山錦から出羽燦々へと移っていきました。 美山錦で醸した酒はやわらかく、ふくよかでやさしい味わいが特徴です。 竹の露といえば美山錦 1990年代の白露垂珠立ち上げから間もない頃、竹の露の酒を多数取り扱いましたが、 安定した酒質で間違いのなかった酒が美山錦を使用したものでした。 その当時、当店が特注で販売していた美山錦は白露垂珠 純米吟醸 美山錦55 吊雫原酒という酒で、 たいへん芳醇ので濃厚な味わいの酒でした。 今回の美山錦は原酒ではなく、搾りも通常の槽がけなので、濃醇というよりも逆にスッキリとさわやかな味わいに仕上がっています。 ワイングラスで美味しい日本酒アワード金賞受賞をしただけあり、フルーティではありますが、美山錦という米の特性上、 派手派手な感じはなく、奥ゆかしい繊細な香りです。 そういった意味でも香りをよく感じやすいワイングラスで楽しむのはお薦めです。 口当たりは抜群。 あまり日本酒に飲み慣れてない方でも無理なくお楽しみいただけます。 澄んだ清涼感がある酒質で、清らかな竹の露の地下水の美味さをそのまま味わっているような錯覚に陥ります。 やはり、竹の露の美山錦は安定しています。 ハズレの無い美味さがあります。 機会があれば、以前特注していた吊雫原酒バージョンもお願いしたいところです。 ANA国際線ファーストクラス＆ビジネスクラス搭載酒 2016.6〜2017.2 2015ワイングラスで美味しい日本酒アワード金賞受賞 このお酒の成分 原料米 羽黒産 美山錦 精米歩合 55% 酵母 山形酵母 日本酒度 +1 酸度 1.25 アルコール 15.5% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 なるべく冷蔵 化粧箱 別売 在庫 常時 おすすめの発送方法 夏季クール便推奨繊細ですっきりとした味わい、飲み手を選ばず楽しめる美山錦 白露垂珠 純米吟醸 美山錦552024/04/12
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日本酒 竹の露 無濾過純米 白露垂珠 ひやおろし 出羽きらり 1800ml 山形 地酒 お酒
■お酒データ原材料：米、米こうじアルコール度数：15.5%原料米：山形県産出羽きらり100%（鶴岡市羽黒産）精米歩合：66%日本酒度：±0酸度：1.5■お酒の楽しみ方など冷してもよし、上燗ならなおよし！穏やかな香りと爽やかな酸味まろやかで透明感豊かに引いていく素晴らしい余韻が楽しめます。冷で御すっきりした味わいが楽しめますが、おすすめは50℃の上燗。膨らむ旨みとのどをつたう充実感が秋の夜長にぴったり。芋煮、天ぷらや肉料理とも◎、濃い味わいの料理とも合います。冷〜ぬる燗までお楽しみいただけます。※冷蔵保管をお願いいたします。<br><br>[日本酒][シーン別オススメ][秋の日本酒][JAN: ]2024/04/08
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竹の露 白露垂珠 純米吟醸 うすにごり【要冷蔵】
竹の露 「白露垂珠」（はくろすいしゅ） 純米吟醸うすにごり 白露垂珠の寒造り薄にごりです。 美山錦を使用した純米酒で、美山錦を60%・出羽燦々を60%まで磨いた新酒らしい、若々しい風味です。 竹の露のうすにごりしぼりたてをお楽しみください。 当店でも最も人気ある新酒のうすにごりです。 竹の露 主な蔵元の受賞歴 全国清酒鑑評会三年連続金賞受賞 世界唯一の公式市販酒品評会 全米日本酒歓評会4年連続金賞受賞 東北清酒鑑評会8年連続金賞受賞 など 原料米 美山錦・出羽燦々 精米歩合 60% 日本酒度 ±0 酵母 山形酵母 酸度 1.3 アルコール度 15.5度 保管方法 要冷蔵2024/03/08
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【日本酒】白露垂珠 純米吟醸 うすにごり 生 1800ml
店主コメント 滑らかで柔らかな旨味。 後切れ良くさっぱりした酒質です。 商品名 白露垂珠 純米吟醸 うすにごり 生 販売時期 限定(3月～) タイプ ライト 香り コク ○ キレ おすすめ 温度帯 冷酒 ○ 常温 燗酒 原料米 麹米：美山錦 掛米：出羽燦々 精米歩合 60% アルコール 度数 15.5度 酵母 日本酒度 ±0 酸度 1.3 保存方法 要冷蔵 蔵元名 竹の露合資会社 蔵元所在地 山形県鶴岡市 スペック更新日 2024.1.222024/02/15
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【日本酒】白露垂珠 純米吟醸 うすにごり 生 720ml
店主コメント 滑らかで柔らかな旨味。 後切れ良くさっぱりした酒質です。 商品名 白露垂珠 純米吟醸 うすにごり 生 販売時期 限定(3月～) タイプ ライト 香り コク ○ キレ おすすめ 温度帯 冷酒 ○ 常温 燗酒 原料米 麹米：美山錦 掛米：出羽燦々 精米歩合 60% アルコール 度数 15.5度 酵母 日本酒度 ±0 酸度 1.3 保存方法 要冷蔵 蔵元名 竹の露合資会社 蔵元所在地 山形県鶴岡市 スペック更新日 2024.1.222024/02/15
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【日本酒】白露垂珠 純米吟醸 寒造り 生 1800ml
蔵元コメント 酒造りにもっとも適した気温の低い時期に仕込むお酒を 『寒造り(かんづくり)』といいます。 羽黒産美山錦を使用した透明感豊かな風味を 是非お試しください。 店主コメント 淡麗で綺麗な酒質、さっぱりした後味。 和食全般に寄り添う食中酒です。 商品名 白露垂珠 純米吟醸 寒造り 生 販売時期 限定(2月〜) タイプ ミディアム 香り コク ○ キレ おすすめ 温度帯 冷酒 ○ 常温 燗酒 原料米 美山錦 精米歩合 55% アルコール 度数 15.5度 酵母 山形酵母 日本酒度 +2 酸度 1.1 保存方法 要冷蔵 蔵元名 竹の露合資会社 蔵元所在地 山形県鶴岡市 スペック更新日 2020.1.242024/02/09
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白露垂珠 純米吟醸 うすにごり (3月8日以降より出荷予定) 1800ml
予約商品のご注意●当商品は3月8日以降より出荷予定です。●予約商品は出荷予定日が変更になる可能性がございます。予めご了承ください。●お届け日を指定されてもお約束は出来かねます。予約商品と即納可能な商品を御一緒に注文された場合のご注意●全ての商品が入荷し、揃ってから御一緒にお届けさせて頂きます。●「即納商品だけを先にお届け希望」の場合、それぞれ個別にご注文ください。《見た目、味わい、全てが美しい！白露垂珠のうすにごり！》今回御紹介するのは、「純米吟醸のうすにごり」です。お酒を眺めていると思い浮かぶのは美しい雪景色。透明の瓶越しにうっすらとオリが舞っているのが確認出来ます。ゆらゆらと舞っているオリを見ているとまるで雪のようです。ワイングラスに注ぐと、オリが開栓前よりも更に美しく舞っています。グラスを軽く揺すってみますが、香りは控え目。ほのかに白桃のような爽やかで甘い香りを感じます。口に含むと、白桃が鮮明になり、シャープな味わいの中にほのかな甘味。おりを絡めてみると、マッタリ感が加わり、しっかり旨味を感じます。後味は「白露垂珠」らしい優しくキレイなフィニッシュ。とても美しい酒質で、優しい気持ちになるお酒です。見た目、味わい、全てが美しい！白露垂珠のうすにごり！是非お試し下さい！2024/01/31
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白露垂珠 純米吟醸 うすにごり (3月8日以降より出荷予定) 720ml
予約商品のご注意●当商品は3月8日以降より出荷予定です。●予約商品は出荷予定日が変更になる可能性がございます。予めご了承ください。●お届け日を指定されてもお約束は出来かねます。予約商品と即納可能な商品を御一緒に注文された場合のご注意●全ての商品が入荷し、揃ってから御一緒にお届けさせて頂きます。●「即納商品だけを先にお届け希望」の場合、それぞれ個別にご注文ください。《見た目、味わい、全てが美しい！白露垂珠のうすにごり！》今回御紹介するのは、「純米吟醸のうすにごり」です。お酒を眺めていると思い浮かぶのは美しい雪景色。透明の瓶越しにうっすらとオリが舞っているのが確認出来ます。ゆらゆらと舞っているオリを見ているとまるで雪のようです。ワイングラスに注ぐと、オリが開栓前よりも更に美しく舞っています。グラスを軽く揺すってみますが、香りは控え目。ほのかに白桃のような爽やかで甘い香りを感じます。口に含むと、白桃が鮮明になり、シャープな味わいの中にほのかな甘味。おりを絡めてみると、マッタリ感が加わり、しっかり旨味を感じます。後味は「白露垂珠」らしい優しくキレイなフィニッシュ。とても美しい酒質で、優しい気持ちになるお酒です。見た目、味わい、全てが美しい！白露垂珠のうすにごり！是非お試し下さい！2024/01/31
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2024/01/30
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白露垂珠 純米吟醸 寒造り新酒 1800ml
《看板商品永遠のアイドルの寒造りバージョン！》昨年末、「このお酒が無いと年が越せない！」のキャッチコピーで御紹介した「白露垂珠の初搾り」の新年搾りたてバージョン「寒造り新酒」のご紹介です。「白露垂珠」を醸す「竹の露」は、昔ながらの道具や製法を大事にした酒造りを行う、至って普通の小さな酒蔵。しかし、毎年行われる全国新酒鑑評会では何度も金賞に輝き、近年ではIWC(インターナショナル・ワインチャレンジ)でも表彰されるなど、国内外で評価されている実力蔵として知られています。その「白露垂珠」の酒質の秘密は、長い年月を掛けて地下深くから掘り当てた良質の伏流水。そして、こだわりの麹造りにあります。「竹の露」には「一升盛麹蓋法(いっしょうもりこうじぶたほう)」という麹の製法があり、この製法で造られた麹は糖化力がとても強く、余計な雑味が少ない米本来の旨味・膨らみを持つお酒に仕上がり、理想的な発酵が行えるということです。ただ、その麹を造るには昼夜問わず蔵人が交代で作業を行う、大変な手間と体力が掛かります。その為、通常であれば蔵の最高峰である鑑評会出品酒用に使われる物なのですが、「白露垂珠」ではその麹を多くのお酒に贅沢に採用しており、今回の「寒造り新酒」にもこの出品酒向け麹が使用されています。芳醇でありながら淡麗で、旨味の層を幾重にも感じる「白露垂珠」の味わいは、この一升盛麹蓋法と他では得られない仕込み水によって実現したと言っても過言ではありません。このお酒、今回は山形県庄内地方の冬の風物詩、どんがら汁をイメージして撮影してみました。新酒ということで、冬から春に掛けての食材との相性はバツグン！春野菜の爽やかさ、ほろ苦さとも見事に調和。天ぷらが特にオススメです。味がしっかりしているのにキレイにまとまった味は淡白な白身のお刺身ともピッタリ合います。牡蠣と合わせても良いですし、白子のクリーミーな味にも合います。牡蠣やフグの白子でしたら松前焼き。鱈の白子でしたら天ぷらやパスタが私のイチオシです！このお酒が無いと春は来ない！皆様からの御注文をお待ちしております。2024/01/22
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3月上旬入荷予定 日本酒 にごり酒 竹の露 純米吟醸 白露垂珠 はくろすいしゅ うすにごり 1800ml クール便 山形 地酒
■商品説明母なる山、月山に積もった雪をイメージしたラベルにしました。辛口のにごり酒が得意なはくろすいしゅのすっきりにごりをお楽しみください。■お酒データ原材料：米、米こうじ原料米：山形県産出羽燦々・美山錦羽黒酒米研究部会の酒米100%使用精米歩合：60%アルコール度数：15.5%日本酒度：±0酸度：1.32024/01/22
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竹の露 寒造り 純米吟醸 白露垂珠 はくろすいしゅ 美山錦 720ml<BR>【クール便】日本酒 山形 地酒
■商品説明４年ぶりに登場の寒造りは元気がでるビタミンカラー！新酒らしいフレッシュさ、ジューシーさに加えてやわらかな風味と透明感のある米のうまさときれいに引いていくのど越しをお楽しみください。■お酒データ原材料：米、米こうじ原料米：山形県産美山錦100%使用（蔵人栽培米）精米歩合：55%アルコール度数：15.5日本酒度：+1酸度：1.22024/01/22
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白露垂珠 純米吟醸 寒造り新酒 720ml
《看板商品永遠のアイドルの寒造りバージョン！》昨年末、「このお酒が無いと年が越せない！」のキャッチコピーで御紹介した「白露垂珠の初搾り」の新年搾りたてバージョン「寒造り新酒」のご紹介です。「白露垂珠」を醸す「竹の露」は、昔ながらの道具や製法を大事にした酒造りを行う、至って普通の小さな酒蔵。しかし、毎年行われる全国新酒鑑評会では何度も金賞に輝き、近年ではIWC(インターナショナル・ワインチャレンジ)でも表彰されるなど、国内外で評価されている実力蔵として知られています。その「白露垂珠」の酒質の秘密は、長い年月を掛けて地下深くから掘り当てた良質の伏流水。そして、こだわりの麹造りにあります。「竹の露」には「一升盛麹蓋法(いっしょうもりこうじぶたほう)」という麹の製法があり、この製法で造られた麹は糖化力がとても強く、余計な雑味が少ない米本来の旨味・膨らみを持つお酒に仕上がり、理想的な発酵が行えるということです。ただ、その麹を造るには昼夜問わず蔵人が交代で作業を行う、大変な手間と体力が掛かります。その為、通常であれば蔵の最高峰である鑑評会出品酒用に使われる物なのですが、「白露垂珠」ではその麹を多くのお酒に贅沢に採用しており、今回の「寒造り新酒」にもこの出品酒向け麹が使用されています。芳醇でありながら淡麗で、旨味の層を幾重にも感じる「白露垂珠」の味わいは、この一升盛麹蓋法と他では得られない仕込み水によって実現したと言っても過言ではありません。このお酒、今回は山形県庄内地方の冬の風物詩、どんがら汁をイメージして撮影してみました。新酒ということで、冬から春に掛けての食材との相性はバツグン！春野菜の爽やかさ、ほろ苦さとも見事に調和。天ぷらが特にオススメです。味がしっかりしているのにキレイにまとまった味は淡白な白身のお刺身ともピッタリ合います。牡蠣と合わせても良いですし、白子のクリーミーな味にも合います。牡蠣やフグの白子でしたら松前焼き。鱈の白子でしたら天ぷらやパスタが私のイチオシです！このお酒が無いと春は来ない！皆様からの御注文をお待ちしております。2024/01/22
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3月上旬入荷予定 日本酒 にごり酒 竹の露 純米吟醸 白露垂珠 はくろすいしゅ うすにごり 720ml クール便 山形 地酒
■商品説明母なる山、月山に積もった雪をイメージしたラベルにしました。辛口のにごり酒が得意なはくろすいしゅのすっきりにごりをお楽しみください。■お酒データ原材料：米、米こうじ原料米：山形県産出羽燦々・美山錦羽黒酒米研究部会の酒米100%使用精米歩合：60%アルコール度数：15.5%日本酒度：±0酸度：1.32024/01/22
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日本酒 飲み比べセット はくろすいしゅ 1800ml 2本セット 初しぼり、スプレンディダ 白露垂珠 山形 竹の露
2本 / 日本酒セット■セット内容竹の露 白露垂珠純米吟醸初しぼり1800ml純米大吟醸無濾過直汲みスプレンディダ 1800ml化粧箱かおつまみが選べます2024/01/19
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日本酒 飲み比べセット はくろすいしゅ 1800ml 2本セット ひやおろし 、純米吟醸原酒 改良信交 白露垂珠 山形 竹の露
2本 / 日本酒セット■セット内容竹の露 白露垂珠無濾過純米ひやおろし1800ml純米吟醸原酒はくろすいしゅ（白露垂珠）無濾過生詰改良信交1800ml化粧箱かおつまみが選べます2024/01/19
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日本酒 飲み比べセット はくろすいしゅ 1800ml 2本セット ひやおろし 、純米吟醸原酒 出羽の里 白露垂珠 山形 竹の露
2本 / 日本酒セット■セット内容竹の露 白露垂珠無濾過純米ひやおろし1800ml純米吟醸原酒はくろすいしゅ（白露垂珠）無濾過生詰 出羽の里1800ml化粧箱かおつまみが選べます2024/01/19
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日本酒 飲み比べセット はくろすいしゅ 1800ml 2本セット ひやおろし 、初しぼり 白露垂珠 山形 竹の露
2本 / 日本酒セット■セット内容竹の露 白露垂珠無濾過純米ひやおろし1800ml純米吟醸初しぼり1800ml化粧箱かおつまみが選べます2024/01/19
