十旭日

ジュウジアサヒ / 旭日酒造

生産地: 島根

生産者: 旭日酒造

詳細

毎年人気の「こうじ39」こうじ歩合39%、汲水歩合93%という全国を見ても珍しい変わり種のお酒です。もともとは、旭日酒造さんがお世話になっている農家さんの雄町米の中で等級外になってしまったお米をどうにかしたいという優しい思いから始まったお酒です。しかし、チャレンジ精神旺盛な旭日酒造さん。蔵の電話番号が「39」であったこともあって、折角だから普段と違う造りをしようと「こうじ歩合を39%」に、そしてどうせなら「汲水歩合も93%」にしてしまおう!という遊び心からこのお酒が誕生しました。更に、蔵にあった黒板に色々と書き込みをしたものをラベルにするという遊びも加わった、とっても楽しくて美味しいお酒です。甘く、濃く、味わいの詰まった飲み応えのある一本です。※等級外ですので、純米酒の造りをしていますが、法律上は一般酒の扱いとなっております。 |出典: 勢州屋

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