生産地: 青森
生産者: 西田酒造
『田酒』を醸す西田酒造店の心意気が感じられる、年に一度限定出荷の中取り大吟醸。厳選した酒造好適米「山田錦」を100%使用し、40%まで高精米。お酒を搾る作業では醪(もろみ)を酒袋に入れ、人的圧力を加えずじっくり時間をかけ自重のみで搾り、中取りだけを瓶詰した特別品です。辛口ながら味に厚みがあり、華やかかつ上品な吟醸香と深い味わいのバランスが絶妙です。 |出典: 酒のとんだ
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