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車坂 山廃純米大吟醸 生酒 1800ml
《こちらは限定の生酒です。》《お料理をより美味しく、食事をより楽しくしてくれる美酒！》美味しいお料理をより美味しくしてくれるお酒があるとしたら飲みたくなりません？食事をより楽しくしてくれるお酒があるとしたら飲みたいですよね？気軽に飲めてお料理を引き立ててくれるお酒としてオススメしたいのが「車坂(くるまざか)の山廃(やまはい)純米大吟醸」漢字がいっぱい並ぶと何だか難しいイメージを持ってしまいがちですが、全然そんなことはありません。美味しく楽しく飲めるお酒です。しかも、このお酒が特に注目を集めてるのが、国内だと西洋料理のお店、更には海外のレストランや市販酒のコンテスト。確かに、ワイングラスで飲むのに適しているお酒だと思います。山廃と言うと、日本酒に詳しい方でしたらドッシリと力強いお酒を想像されるかも知れません。ですが、「車坂の山廃純米大吟醸」は違います。そもそも山廃というのはお酒の元である酒母の製法の1つなんです。濃醇なお酒が多いことは確かですが、山廃で造るから濃醇なお酒になるというのは一概には言い切れません。そのことを私に教えてくれたのが、「車坂」の杜氏、藤田晶子(ふじたあきこ)さんです。藤田さんが山廃の純米大吟醸で表現したのはキレイな旨味と透明感。芯がしっかりと備わっていながら優しく豊かな味わいがあらゆるお料理を更に美味しくしてくれます。私はこのお酒にはイタリアンが合わせたくなります。オリーブオイルやハーブとの相性も良いですし、トマトやバルサミコの酸味とも合います。お肉の煮込み料理やジビエにもピッタリ合わせられる懐の広さ。これはほんの一例で、本音を言うと、合わない物を探す方が難しいです！普通に考えると、パンチの効いたお料理には濃いお酒を合わせたくなります。ですが、「車坂の山廃純米大吟醸」は優しい味わいなのに、パンチの効いたお料理と絶妙なハーモニーを奏でます。それが、山廃の魅力。山廃が持つ幅広い味の要素があらゆる食材・調味料との相性の良さを生み出しています。私はいつも思っています。お料理との相性を難しく考えたくなければ山廃が一番だと。このお酒はその典型です。「車坂の山廃純米大吟醸」が1本あれば毎日の食事がもっと美味しく楽しくなります！是非お試し下さい！2024/04/18
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車坂 山廃純米大吟醸 生酒 720ml
《こちらは限定の生酒です。》《お料理をより美味しく、食事をより楽しくしてくれる美酒！》美味しいお料理をより美味しくしてくれるお酒があるとしたら飲みたくなりません？食事をより楽しくしてくれるお酒があるとしたら飲みたいですよね？気軽に飲めてお料理を引き立ててくれるお酒としてオススメしたいのが「車坂(くるまざか)の山廃(やまはい)純米大吟醸」漢字がいっぱい並ぶと何だか難しいイメージを持ってしまいがちですが、全然そんなことはありません。美味しく楽しく飲めるお酒です。しかも、このお酒が特に注目を集めてるのが、国内だと西洋料理のお店、更には海外のレストランや市販酒のコンテスト。確かに、ワイングラスで飲むのに適しているお酒だと思います。山廃と言うと、日本酒に詳しい方でしたらドッシリと力強いお酒を想像されるかも知れません。ですが、「車坂の山廃純米大吟醸」は違います。そもそも山廃というのはお酒の元である酒母の製法の1つなんです。濃醇なお酒が多いことは確かですが、山廃で造るから濃醇なお酒になるというのは一概には言い切れません。そのことを私に教えてくれたのが、「車坂」の杜氏、藤田晶子(ふじたあきこ)さんです。藤田さんが山廃の純米大吟醸で表現したのはキレイな旨味と透明感。芯がしっかりと備わっていながら優しく豊かな味わいがあらゆるお料理を更に美味しくしてくれます。私はこのお酒にはイタリアンが合わせたくなります。オリーブオイルやハーブとの相性も良いですし、トマトやバルサミコの酸味とも合います。お肉の煮込み料理やジビエにもピッタリ合わせられる懐の広さ。これはほんの一例で、本音を言うと、合わない物を探す方が難しいです！普通に考えると、パンチの効いたお料理には濃いお酒を合わせたくなります。ですが、「車坂の山廃純米大吟醸」は優しい味わいなのに、パンチの効いたお料理と絶妙なハーモニーを奏でます。それが、山廃の魅力。山廃が持つ幅広い味の要素があらゆる食材・調味料との相性の良さを生み出しています。私はいつも思っています。お料理との相性を難しく考えたくなければ山廃が一番だと。このお酒はその典型です。「車坂の山廃純米大吟醸」が1本あれば毎日の食事がもっと美味しく楽しくなります！是非お試し下さい！2024/04/18
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車坂 山廃純米大吟醸 無濾過生原酒 28ＢＹ 1800ml 日本酒 農口尚彦弟子が醸す
和歌山県の地酒吉村秀雄商店山廃純米大吟醸山田錦５０％2024/03/29
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車坂 五百万石 純米酒 ２６BY 1800ｍｌ 和歌山県 吉村秀雄商店
車坂 和歌山県岩出市の地酒吉村秀雄商店原料米：五百万石精米歩合：６５％日本酒度：+４酸度：２.２アミノ酸度：１.７酵母：７号系アルコール分：１６度地下常温貯蔵2024/03/23
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★日本酒 正規特約限定流通商品 和歌山県 株式会社吉村秀雄商店★車坂 純米大吟醸 雫取り 斗瓶囲い 720ml 数量限定 2024年4月3日 蔵元入荷予定
商品詳細 商品名 ★日本酒 正規特約限定流通商品 和歌山県 株式会社吉村秀雄商店★車坂 純米大吟醸 雫取り 斗瓶囲い 720ml 数量限定 2024年4月3日 蔵元入荷予定 特徴 香り 味わい 飲み方 商品説明 2023BY新酒鑑評会への出品酒仕様の純米大吟醸を今年も400本 程度の数量限定で発売 能登流を受け継ぐ車坂の純米大吟醸は、 香りだけではなく味わいの深さを求めるため、近年は鑑評会についても五割磨きで 挑戦しています。 純米大吟醸の醪を袋吊りし、ぽたりぽたりと滴り落ちてくる雫を斗瓶に閉じ込め、 上澄みだけを汲み取って瓶詰めしました. メロン 、桃ラ ・ フランスを思わせる華やかさの中にも上品さを備えた香り。 醪に負担をかけずに搾るため飲み口はとてもスムース。 清らかな甘味と、穏やかな余韻が感じられる 、 洗練された味わいです。 内容量 720ml ご注意 開封後はお早めにお飲みください。 保存方法 レイぞ保存 原料米 酒質 純米大吟醸 貯蔵 一回 酵母 1801+1401 Alc. 未定 酸度 未定 原料米 山田錦 精米歩合 50％ 日本酒度 未定 蔵元 株式会社吉村秀雄商店2023BY新酒鑑評会への出品酒仕様の純米大吟醸を今年も400本 程度の数量限定で発売 能登流を受け継ぐ車坂の純米大吟醸は、 香りだけではなく味わいの深さを求めるため、近年は鑑評会についても五割磨きで 挑戦しています。 純米大吟醸の醪を袋吊りし、ぽたりぽたりと滴り落ちてくる雫を斗瓶に閉じ込め、 上澄みだけを汲み取って瓶詰めしました. メロン 、桃ラ ・ フランスを思わせる華やかさの中にも上品さを備えた香り。 醪に負担をかけずに搾るため飲み口はとてもスムース。 清らかな甘味と、穏やかな余韻が感じられる 、 洗練された味わいです。2024/03/19
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車坂 純米大吟醸 生酒 1800ml
《日本酒との良い出会いをお探しのあなたにこそ飲んで欲しい！》「吉村秀雄商店」のお酒は全て食中酒。香りは全体的には控え目です。ですが、香りって適度にあると親しみやすいんですよね。そこで、ご紹介したいのが「車坂の純米大吟醸」こういうお酒を早い段階で飲んで頂くと、きっと日本酒に良いイメージを持って頂けるんだろうなぁって思える典型です。「車坂の純米大吟醸」は「車坂」の中でも珍しい香り系のお酒。と言っても、当然ハデハデではありません！だから良いんです！適度に香りがあると、親しみやすいですし、気分が高揚します。香りって大切です。日本酒をまだ飲んだことが無い方や、飲み始めたばかりの方にオススメしたいお酒です。あとは、色んな人が飲む可能性がある、飲み会や飲食店さんにもオススメ。つまり、軽快で飲みやすいお酒だということです。私なら適度に冷やしてワイングラスで飲みたいなぁって思います。特にサラダや軽めの前菜との相性がバツグンです！バーニャカウダに合わせたら幸せでしたー♪私は「車坂」に落ち着き・品・旨さ・キレを求めるタイプですが、こういう軽快なお酒がラインナップにあるというのは良いことだと思います。日本酒の間口を広げてくれるのはきっとこういうお酒なんだと改めて感じました。さあ、皆様も気軽に「車坂の純米大吟醸」を飲んでみて下さい。オススメです！2024/03/14
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車坂 山廃純米酒 2015BY(平成27BY) 1800ml
熟成由来の茶褐色のオリが浮遊していることがありますが、品質に全く問題はございません。《飲んでいてワクワク♪実に面白い♪山廃純米の秋あがり！》「車坂」の特徴の1つ。それは熟成で更に花開くこと。定番商品はどのお酒も瓶詰め後、熟成を経て出荷されます。やっぱりお酒の基本は加水火入れ、そして熟成。熟成によって味に円みが出て深みが増します。さて、「車坂の山廃純米」ですが、熟成が深まると程良い旨さスパイシーさが香味に加わります。これが飲んでいて実に楽しい♪そして激旨！！そこで、弊社では意図的に一番熟成期間が長い商品を仕入れています。私はこのお酒とは割と濃い目のお料理と合わせるのが面白いと思っています。パッと頭に浮かんだのは中国料理。麻婆茄子、酢豚、回鍋肉、レバニラ炒めなどなど。スパイシーって所からはカレー風味のお料理やエスニック料理も思い浮かびました。飲み方としましては、冷酒で飲まれる方が多いかと思いますが、個人的にはこのお酒の良さは冷や(常温)かお燗だと思っています。冷酒で飲まれる際は多めに注いでゆっくり飲んで下さい。お燗にすると味わいが円やかになります。スパイシーさが抑えられ、全体のバランスがとても良くなるんです。こうなったら、あまりお料理との相性を考えなくても割と何でも合います。良い飲み頃を迎えていると思います！「車坂の山廃」いつ飲んでも実に美味しい！是非お試し下さい！長期熟成によりタンパク質が固まり、茶褐色のおりが発生しておりますが、全く問題ございません。気にされる方は静かに注いで頂くことで瓶の底に沈めることも可能です。輸送中の揺れ等で一時的に見えない状態になることもありますが、時間の経過と共に再び結合します。初めてご覧になった方は異物だと驚かれるかも知れませんが、熟成由来ですのでご安心下さい。2024/03/14
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車坂 純米大吟醸 生酒 720ml
《日本酒との良い出会いをお探しのあなたにこそ飲んで欲しい！》「吉村秀雄商店」のお酒は全て食中酒。香りは全体的には控え目です。ですが、香りって適度にあると親しみやすいんですよね。そこで、ご紹介したいのが「車坂の純米大吟醸」こういうお酒を早い段階で飲んで頂くと、きっと日本酒に良いイメージを持って頂けるんだろうなぁって思える典型です。「車坂の純米大吟醸」は「車坂」の中でも珍しい香り系のお酒。と言っても、当然ハデハデではありません！だから良いんです！適度に香りがあると、親しみやすいですし、気分が高揚します。香りって大切です。日本酒をまだ飲んだことが無い方や、飲み始めたばかりの方にオススメしたいお酒です。あとは、色んな人が飲む可能性がある、飲み会や飲食店さんにもオススメ。つまり、軽快で飲みやすいお酒だということです。私なら適度に冷やしてワイングラスで飲みたいなぁって思います。特にサラダや軽めの前菜との相性がバツグンです！バーニャカウダに合わせたら幸せでしたー♪私は「車坂」に落ち着き・品・旨さ・キレを求めるタイプですが、こういう軽快なお酒がラインナップにあるというのは良いことだと思います。日本酒の間口を広げてくれるのはきっとこういうお酒なんだと改めて感じました。さあ、皆様も気軽に「車坂の純米大吟醸」を飲んでみて下さい。オススメです！2024/03/14
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車坂 山廃純米酒 2015BY(平成27BY) 720ml
熟成由来の茶褐色のオリが浮遊していることがありますが、品質に全く問題はございません。《飲んでいてワクワク♪実に面白い♪山廃純米の秋あがり！》「車坂」の特徴の1つ。それは熟成で更に花開くこと。定番商品はどのお酒も瓶詰め後、熟成を経て出荷されます。やっぱりお酒の基本は加水火入れ、そして熟成。熟成によって味に円みが出て深みが増します。さて、「車坂の山廃純米」ですが、熟成が深まると程良い旨さスパイシーさが香味に加わります。これが飲んでいて実に楽しい♪そして激旨！！そこで、弊社では意図的に一番熟成期間が長い商品を仕入れています。私はこのお酒とは割と濃い目のお料理と合わせるのが面白いと思っています。パッと頭に浮かんだのは中国料理。麻婆茄子、酢豚、回鍋肉、レバニラ炒めなどなど。スパイシーって所からはカレー風味のお料理やエスニック料理も思い浮かびました。飲み方としましては、冷酒で飲まれる方が多いかと思いますが、個人的にはこのお酒の良さは冷や(常温)かお燗だと思っています。冷酒で飲まれる際は多めに注いでゆっくり飲んで下さい。お燗にすると味わいが円やかになります。スパイシーさが抑えられ、全体のバランスがとても良くなるんです。こうなったら、あまりお料理との相性を考えなくても割と何でも合います。良い飲み頃を迎えていると思います！「車坂の山廃」いつ飲んでも実に美味しい！是非お試し下さい！長期熟成によりタンパク質が固まり、茶褐色のおりが発生しておりますが、全く問題ございません。気にされる方は静かに注いで頂くことで瓶の底に沈めることも可能です。輸送中の揺れ等で一時的に見えない状態になることもありますが、時間の経過と共に再び結合します。初めてご覧になった方は異物だと驚かれるかも知れませんが、熟成由来ですのでご安心下さい。2024/03/14
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車坂 涼の純米酒 1800ml 吉村秀雄商店 和歌山県
原材料・・・米（国産）・米麹（国産米）原料米・・・玉栄（精米歩合65％）日本酒度・・・+5.0容量・・・1800ml度数・・・15.7度※保管は要冷蔵2024/03/03
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車坂 純米大吟醸 無濾過生原酒 720ml 吉村秀雄商店 和歌山県
原材料・・・米（国産）・米麹（国産米）原料米・・・播州社町特A産山田錦100%（精米歩合50％）日本酒度・・・+4.0 酸度：1.5容量・・・720ml度数・・・17度2024/03/03
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車坂 純米大吟醸 生酒 720ml 吉村秀雄商店 和歌山県
原材料・・・米（国産）・米麹（国産米）原料米・・・播州社町特A産山田錦100%（精米歩合50％）日本酒度・・・+2.0 酸度：1.5容量・・・720ml度数・・・17度2024/03/03
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車坂 くるまざか 令和1BY 純米吟醸 紀州黒潮 活性にごり 720ml 吉村秀雄商店 和歌山県
原材料・・・米（国産）・米麹（国産米）原料米・・・-精米歩合・・・60％日本酒度・・・-酸度・・・-容量・・・720ml度数・・・17度2024/03/03
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車坂 特別純米酒 生酒 1800ml
《こちらは限定の生酒です。》《爽やかさに親しみやすさとキレがプラス！だから美味い！》「車坂」の良い所。それはお料理に優しく寄り添える所。そして、キレが良いこと。例えそれがどんなお酒であったとしても。「車坂」はお料理をより美味しくしてくれるお酒。飲み続けられるというか、どんどん飲みたくなるお酒。だから、私は「車坂」の杜氏、藤田晶子さんを信頼していますし、彼女のお酒を皆様に自信を持ってオススメしています。今回ご紹介する「車坂の特別純米酒」はラベルのイメージ通りの爽やかなお酒。ハッキリ言って爽やかなお酒は世の中にいっぱいあります。ではなぜそんな中で「車坂の特別純米酒」をオススメするのか。それは、単なる爽やかなお酒では無く、爽やかさに味わいとキレが備わったお酒だから！「車坂」を色々飲んで来られた方の中にはまさかの路線変更？って、思われる方もいらっしゃるのでは？ですが、「キレの良い食中酒」という根本は全くブレていません。彼女の決してブレない芯の強さと懐の広さが爽やかなお酒を生んだのです。私はこのお酒のラベルにとても好感を持っています。爽やかさをイメージする為に敢えてこだわり続けて来た力強い「車坂」の2文字を封印。アルファベット表記にすることで軽快さを表現しています。一酒販店のスタッフ目線から申しますと、やっぱり見た目って大切だと思っています。私みたいな根っからの日本酒好き、車坂ファンならハッキリ言ってラベルは何でも良いと思います。なぜなら、中身のお酒に全幅の信頼を置いているので、ラベルや名前がどうであっても飲むからです。ですが、そもそも日本酒に取っ付き難さや抵抗のある方にとっては見た目や名前はとても重要！まずは手に取って貰わないと飲んで貰えないのですから、味で勝負！だけでは残念ながらファンを広げることは出来ません。そういう観点からも「車坂の特別純米酒」は見た目も中身も爽やかで親しみやすいお酒だと言えます。まずは、難しいことを考えず、普段のお料理と一緒に楽しんでみて下さい。爽やかさと優しさ、キレの良さを感じて頂けることと思います。そして、彼女のお酒に興味を持たれた方は是非、他のお酒もどんどん飲み進めて行って下さい。それと、このお酒の誕生秘話を少し。「車坂の特別純米酒」は実は営業さんから藤田さんにこんなお酒造って、というリクエストに応える形で誕生しました。それぞれが造るだけ、売るだけでは無く、お互いを理解し、歯車が噛み合っているからこそ実現した新しい取り組みです。これから益々「車坂」は面白くなるなと期待せずにはいられません♪お料理をより美味しくしてくれるお酒。どんどん飲みたくなるお酒。「車坂の特別純米酒」はそんな「車坂」のファンを増やしてくれるお酒です！自信を持ってオススメ致します！2024/03/02
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【日本酒】車坂 特別純米 生 1800ml
蔵元コメント 【新酒の味わい】 穏やかな上立香。青りんご、バナナ、 マスカットなど清涼感のある甘い香り。 その後からレモングラスや ハーブを思わせる爽やかさが続きます。 含んだ時に感じる甘味は軽やかで、 流れるように口内を進み、短い余韻を残します。 新酒としてフレッシュな印象がありつつも、 飲み口はとてもスムースで、 ライトな食中酒として活躍してくれる酒質です。 麹の造りは吟醸酒に近く、 車坂の中でも線は細めですが、 ミネラル感によるカチッとした 輪郭で全体を支えてくれています。 【相性のいい料理】 カルパッチョ、キズシ、 コハダの酢締め、 しらすのアヒージョ、とり貝のぬた、 季節野菜のマリネ、菜花のフリット、 えびシュウマイ、マスカットの白和え，etc. 魚介や柑橘、ビネガーの利いた料理、 爽やかな青さ、軽い苦味と相性よし。 店主コメント 透明感と丸みを兼ね備えた美酒。 魚介類全般と好相性の一本です。 商品名 車坂 特別純米酒 生酒 販売時期 限定 タイプ 香り コク ○ キレ おすすめ 温度帯 冷酒 ○ 常温 ○ 燗酒 原料米 麹:山田錦／掛:美山錦 精米歩合 60% アルコール 度数 15.6度 酵母 1401 日本酒度 +3.1 酸度 1.7 保存方法 要冷蔵 蔵元名 吉村秀雄商店 蔵元所在地 和歌山県岩出市 スペック更新日 2024.2.282024/03/02
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【日本酒】車坂 特別純米 生 720ml
未入荷の商品です。 入荷次第の発送となります。 蔵元コメント 【新酒の味わい】 穏やかな上立香。青りんご、バナナ、 マスカットなど清涼感のある甘い香り。 その後からレモングラスや ハーブを思わせる爽やかさが続きます。 含んだ時に感じる甘味は軽やかで、 流れるように口内を進み、短い余韻を残します。 新酒としてフレッシュな印象がありつつも、 飲み口はとてもスムースで、 ライトな食中酒として活躍してくれる酒質です。 麹の造りは吟醸酒に近く、 車坂の中でも線は細めですが、 ミネラル感によるカチッとした 輪郭で全体を支えてくれています。 【相性のいい料理】 カルパッチョ、キズシ、 コハダの酢締め、 しらすのアヒージョ、とり貝のぬた、 季節野菜のマリネ、菜花のフリット、 えびシュウマイ、マスカットの白和え，etc. 魚介や柑橘、ビネガーの利いた料理、 爽やかな青さ、軽い苦味と相性よし。 店主コメント 透明感と丸みを兼ね備えた美酒。 魚介類全般と好相性の一本です。 商品名 車坂 特別純米酒 生酒 販売時期 限定 タイプ 香り コク ○ キレ おすすめ 温度帯 冷酒 ○ 常温 ○ 燗酒 原料米 麹:山田錦／掛:美山錦 精米歩合 60% アルコール 度数 15.6度 酵母 1401 日本酒度 +3.1 酸度 1.7 保存方法 要冷蔵 蔵元名 吉村秀雄商店 蔵元所在地 和歌山県岩出市 スペック更新日 2024.2.282024/03/02
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車坂 くるまざか 17BY 吟醸酒 ROCK3 1800ml 吉村秀雄商店 和歌山県
原材料・・・米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール原料米・・・-精米歩合・・・58％日本酒度・・・-酸度・・・-容量・・・1800ml度数・・・16度2024/03/01
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車坂 くるまざか 特別純米酒 生酒 Junmai Superior 1800ml 吉村秀雄商店 和歌山県
原材料・・・米（国産）・米麹（国産米）原料米・・・(麹米:山田錦)・(掛米:美山錦)精米歩合・・・60％日本酒度・・・+2酸度・・・1.7容量・・・1800ml度数・・・15度2024/02/26
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車坂 くるまざか 29BY 山廃 純米吟醸 生原酒 1800ml 吉村秀雄商店 和歌山県
原材料・・・米（国産）・米麹（国産米）原料米・・・麹米:山田錦 掛米:美山錦精米歩合・・・55％日本酒度・・・+3.0酸度・・・1.6容量・・・1800ml度数・・・16.4度2024/02/25
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車坂 くるまざか 30BY 五百万石 山廃純米 生酒 1800ml 吉村秀雄商店 和歌山県
原材料・・・米（国産）・米麹（国産米）原料米・・・五百万石精米歩合・・・65％日本酒度・・・+5.0酸度・・・2.2容量・・・1800ml度数・・・17度2024/02/25
