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車坂 魚に合う吟醸酒 1800ml 吉村秀雄商店 和歌山県
原材料・・・米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール原料米・・・岡山県産山田錦＆長野県産美山錦（精米歩合58％）日本酒度・・・+5.0容量・・・1800ml度数・・・16.0度2021/10/07
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車坂 純米酒 1800ml 吉村秀雄商店 和歌山県
原材料・・・米（国産）・米麹（国産米）原料米・・・玉栄精米歩合・・・65％日本酒度・・・+4.0酸度・・・1.8容量・・・1800ml度数・・・15.6度2021/10/07
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車坂 出品酒 純米大吟醸 瓶燗原酒 720ml 吉村秀雄商店 和歌山県
原材料・・・米（国産）・米麹（国産米）原料米・・・播州社町特A産山田錦100%（精米歩合40％）日本酒度・・・+4.0容量・・・720ml度数・・・17度2021/10/07
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車坂 純米酒 1800ｍｌ 和歌山県 吉村秀雄商店 四十住さくらパーク 製造2017.12 出荷2021.8
車坂 和歌山県岩出市の地酒吉村秀雄商店原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）精米歩合：６５％アルコール分：１６度円熟した旨味があり、口当たりも優しく、和え物や煮物に合います。気軽で飲み飽きしない純米酒です。2021/10/07
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車坂 山廃純米大吟醸 無濾過生原酒 令和2年醸造 720ml 日本酒 農口尚彦弟子が醸す
車坂 吉村秀雄商店 和歌山県の日本酒山廃純米大吟醸原料米：山田錦精米歩合：５０％※要冷蔵商品の為、クール便でお届けします。山廃ながら上品ささえ感じる逸品。旨みとバランスの取れた味わいで料理との相性もバツグンです。ゆっくりじっくり。。。ＢＹ違いも、ぜひお楽しみ下さい！！2021/10/07
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車坂 純米大吟醸 瓶囲い一つ火 720ml 吉村秀雄商店 和歌山県
原材料・・・米（国産）・米麹（国産米）原料米・・・播州社町特A産山田錦100%（精米歩合50％）日本酒度・・・+2.0 酸度：1.5容量・・・720ml度数・・・17度2021/10/07
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車坂 山廃純米酒 ２7BY 720ｍｌ 和歌山県 吉村秀雄商店
車坂 和歌山県岩出市の地酒吉村秀雄商店原料米：五百万石精米歩合：６５％日本酒度：+４酸度：２.３アミノ酸度：１.９酵母：７号系アルコール分：１６度地下常温貯蔵２６ＢＹ五百万石純米酒の後継として、山廃仕込みに移行した純米酒。山廃造りで、より洗練された長期熟成にも向くお酒になっております。微生物の完璧な変化バトンによって醸されたこの“生もと系山廃”は、熟成を経てもまろやかな酸と旨みのふくらみがあります。常温から燗酒へ。肴をつまみながらゆっくりじっくり味わいたいお酒です。。。2021/10/07
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車坂 山廃純米酒 秋あがり 720ｍｌ 和歌山県 吉村秀雄商店
車坂 和歌山県岩出市の地酒吉村秀雄商店原料米：五百万石精米歩合：６５％日本酒度：+６酸度：２.２アミノ酸度：２.２酵母：７号系アルコール分：１８度※要冷蔵商品 クール便でお届けします藤田晶子杜氏による７年目の造り。２年目から始まった山廃仕込みも今期で６年目。農口杜氏流の山廃を受け継ぐという責務。和歌山の水や気候に合わせる柔軟性。そして、昨年チャレンジした生もと造りとの差異から再確認された山廃の特性。杜氏の経験、蔵人の練度も上がり、進化を続ける山廃純米酒。ほんのり色があり、なめらかな甘みと豊かな酸が感じれます。お酒を含む程にまろやかさを、酔う程に辛味を…塩気のおつまみとでさらに極上酒に！！燗にすると、キリっとまとまり男前に！！2021/10/07
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車坂 純米生酒 令和２年醸造 720ｍｌ 和歌山県 吉村秀雄商店
車坂 和歌山県岩出市の日本酒吉村秀雄商店原料米：玉栄精米歩合：６５％日本酒度：+５酸度：２アミノ酸度：１酵母：901号アルコール分：１８度※要冷蔵商品 クール便でお届けします原酒に近い度数で、より味幅と飲みごたえを感じていただけます。2021/10/07
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車坂 魚に合う吟醸酒 720ml 吉村秀雄商店 和歌山県
原材料・・・米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール原料米・・・岡山県産山田錦＆長野県産美山錦（精米歩合58％）日本酒度・・・+5.0容量・・・720ml度数・・・16.0度2021/10/07
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車坂 山廃純米大吟醸
《お料理をより美味しく、食事をより楽しくしてくれる美酒！》美味しいお料理をより美味しくしてくれるお酒があるとしたら飲みたくなりません？食事をより楽しくしてくれるお酒があるとしたら飲みたいですよね？気軽に飲めてお料理を引き立ててくれるお酒としてオススメしたいのが「車坂(くるまざか)の山廃(やまはい)純米大吟醸」漢字がいっぱい並ぶと何だか難しいイメージを持ってしまいがちですが、全然そんなことはありません。美味しく楽しく飲めるお酒です。しかも、このお酒が特に注目を集めてるのが、国内だと西洋料理のお店、更には海外のレストランや市販酒のコンテスト。確かに、ワイングラスで飲むのに適しているお酒だと思います。山廃と言うと、日本酒に詳しい方でしたらドッシリと力強いお酒を想像されるかも知れません。ですが、「車坂の山廃純米大吟醸」は違います。そもそも山廃というのはお酒の元である酒母の製法の1つなんです。濃醇なお酒が多いことは確かですが、山廃で造るから濃醇なお酒になるというのは一概には言い切れません。そのことを私に教えてくれたのが、「車坂」の杜氏、藤田晶子(ふじたあきこ)さんです。藤田さんが山廃の純米大吟醸で表現したのはキレイな旨味と透明感。芯がしっかりと備わっていながら優しく豊かな味わいがあらゆるお料理を更に美味しくしてくれます。私はこのお酒にはイタリアンが合わせたくなります。オリーブオイルやハーブとの相性も良いですし、トマトやバルサミコの酸味とも合います。お肉の煮込み料理やジビエにもピッタリ合わせられる懐の広さ。これはほんの一例で、本音を言うと、合わない物を探す方が難しいです！普通に考えると、パンチの効いたお料理には濃いお酒を合わせたくなります。ですが、「車坂の山廃純米大吟醸」は優しい味わいなのに、パンチの効いたお料理と絶妙なハーモニーを奏でます。それが、山廃の魅力。山廃が持つ幅広い味の要素があらゆる食材・調味料との相性の良さを生み出しています。私はいつも思っています。お料理との相性を難しく考えたくなければ山廃が一番だと。このお酒はその典型です。「車坂の山廃純米大吟醸」が1本あれば毎日の食事がもっと美味しく楽しくなります！是非お試し下さい！2021/09/06
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車坂 特別純米酒
《爽やかさに親しみやすさとキレがプラス！だから美味い！》「車坂」の良い所。それはお料理に優しく寄り添える所。そして、キレが良いこと。例えそれがどんなお酒であったとしても。「車坂」はお料理をより美味しくしてくれるお酒。飲み続けられるというか、どんどん飲みたくなるお酒。だから、私は「車坂」の杜氏、藤田晶子さんを信頼していますし、彼女のお酒を皆様に自信を持ってオススメしています。今回ご紹介する「車坂の特別純米酒」はラベルのイメージ通りの爽やかなお酒。ハッキリ言って爽やかなお酒は世の中にいっぱいあります。ではなぜそんな中で「車坂の特別純米酒」をオススメするのか。それは、単なる爽やかなお酒では無く、爽やかさに味わいとキレが備わったお酒だから！「車坂」を色々飲んで来られた方の中にはまさかの路線変更？って、思われる方もいらっしゃるのでは？ですが、「キレの良い食中酒」という根本は全くブレていません。彼女の決してブレない芯の強さと懐の広さが爽やかなお酒を生んだのです。私はこのお酒のラベルにとても好感を持っています。爽やかさをイメージする為に敢えてこだわり続けて来た力強い「車坂」の2文字を封印。アルファベット表記にすることで軽快さを表現しています。一酒販店のスタッフ目線から申しますと、やっぱり見た目って大切だと思っています。私みたいな根っからの日本酒好き、車坂ファンならハッキリ言ってラベルは何でも良いと思います。なぜなら、中身のお酒に全幅の信頼を置いているので、ラベルや名前がどうであっても飲むからです。ですが、そもそも日本酒に取っ付き難さや抵抗のある方にとっては見た目や名前はとても重要！まずは手に取って貰わないと飲んで貰えないのですから、味で勝負！だけでは残念ながらファンを広げることは出来ません。そういう観点からも「車坂の特別純米酒」は見た目も中身も爽やかで親しみやすいお酒だと言えます。まずは、難しいことを考えず、普段のお料理と一緒に楽しんでみて下さい。爽やかさと優しさ、キレの良さを感じて頂けることと思います。そして、彼女のお酒に興味を持たれた方は是非、他のお酒もどんどん飲み進めて行って下さい。それと、このお酒の誕生秘話を少し。「車坂の特別純米酒」は実は営業さんから藤田さんにこんなお酒造って、というリクエストに応える形で誕生しました。それぞれが造るだけ、売るだけでは無く、お互いを理解し、歯車が噛み合っているからこそ実現した新しい取り組みです。これから益々「車坂」は面白くなるなと期待せずにはいられません♪お料理をより美味しくしてくれるお酒。どんどん飲みたくなるお酒。「車坂の特別純米酒」はそんな「車坂」のファンを増やしてくれるお酒です！自信を持ってオススメ致します！2021/09/06
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車坂 山廃純米 五百万石 生酒 2020BY(令和2BY) 720ml
※こちらの商品は現在「2021年1月」に入荷した商品を販売しています。《火入れ・熟成前のお酒は激レア！若さ、爽やかさが魅力！》「車坂」の生酒はとてもレア！それは、殆どのお酒が火入れ、熟成を経てリリースされるから。火入れの定番商品は蔵で一定期間瓶貯蔵された後、ようやく酒販店に届き店頭に並びます。ですから、生酒というレア感とは別に、熟成前のお酒が飲めるチャンスという意味でもレアなのです。つまり、このチャンスは絶対に逃してはいけないのです！火入れ、熟成の「山廃純米」のドッシリとした中にしなやかさのある旨いお酒も出来立てはとてもシャープ。固いし苦味や渋味もあるのですが、それすらも微笑ましく思えるいきいきとした味わい。これが「車坂 山廃純米 五百万石 生酒」の一番の魅力です。揚げ物や焼き物にレモンやすだち等の柑橘系を搾りたい時ってあるじゃないですか。そんなお料理と一緒に飲みたくなるお酒です。若さを逆手に取った合わせ方がこのお酒を一番美味しく飲むコツ！もっと爽やかに飲みたい！そんな方にはソーダ割りもオススメです。アルコール度数が下がって飲みやすさがアップします。逆に、若いなりに落ち着きも欲しい場合はお燗にしてみて下さい。少し大人になりますから。今後の成長が楽しみになります。まだまだ粗削りなんですけど、かなりのポテンシャルを秘めたお酒だということは飲んで頂ければきっと伝わるハズ。とってもレアな「車坂 山廃純米 五百万石 生酒」是非お試し下さい。製品仕様商品名車坂 山廃純米 五百万石 生酒 2020BY(令和2BY) 720mlお酒の種類日本酒内容量720ml原材料五百万石スペック純米酒アルコール17.8度保存方法要冷蔵製造元吉村秀雄商店（和歌山県岩出市畑毛72番地）2021/09/06
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車坂 魚に合う吟醸酒
《美味しい魚を買う前に必ず1本ご用意下さい！》皆様、ラベルにご注目！季節毎の美味しい魚の名前が漢字で書かれています。楽しく飲みながら漢字のお勉強！ではありません(笑)和歌山の美味しい魚が季節毎に書かれています。と言っても魚の勉強でもありません。魚好きな方、必見！魚をより美味しく食べることが出来るお酒のご紹介です！その名も「車坂の魚に合う吟醸酒」魚に合うと言い切っていますからもちろん合います！合うというよりはより美味しくなります！魚好きにはたまらないお酒ですね♪こちらのお酒は地元和歌山のお寿司屋さんの強い要望に応えて誕生したお酒。和歌山の魚は私もよく食べますがどれもホント美味しいです！「車坂の魚に合う吟醸酒」は確かに魚を食べている時に飲みたくなる味！名は体を表すを地で行く商品です。飲み方はお好みで。まあ、多くの方が冷酒で飲まれると思いますが、お燗も美味しいです。お寿司屋さんの要望で誕生したお酒ですから、お寿司、お刺身はもちろんのこと、焼き魚や煮魚、天ぷらなど幅広くお楽しみ頂けます。「車坂の魚に合う吟醸酒」魚を買う前にご用意下さい。オススメです！《チョット難しいお話(興味のある方は読んでみて下さい。)》私が「魚に合う吟醸酒」で一番お伝えしたいのは、「魚に合うお酒=食中酒としての完成度が高いお酒」だということです。なので、魚に合うのはもちろんのこと、私はあらゆるお料理、食材を美味しくしてくれるお酒だと思っています。魚は日本酒にとって得意分野のハズ。どんな日本酒でも合わせられるハズ。なのになぜ？それは、魚に合うお酒は程よい旨味とキレが必要だから。旨味とキレが整ったお酒は決して多くはありません。魚に合うお酒は旨味が濃すぎては重くなります。逆に旨味が無ければ合いません。キレだけではお料理や食材を引き立てることが出来ないのです。旨味とキレ、ともすれば相反する要素を上手くまとめてくれるのが「アル添(醸造アルコールの添加)」残念ながら純米ではこの味は出せません。これだけ高いレベルでバランスの取れたお酒は間違い無く、魚以外にも何でも合わせられます。「車坂」の食中酒としてのレベルの高さを象徴する1本として、私は「車坂の魚に合う吟醸酒」を強くオススメ致します。2021/09/06
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車坂 純米酒
《気軽に食べて気軽に飲むのに最適なお酒！》お料理や食材、調味料にお酒が完璧に合うと、幸せな気分に満たされます。時には感動すら覚えます。かと言って、毎日そんなことをしていたら疲れます。実際は気軽に食べて気軽に飲みたいことの方が多いのではないでしょうか。飲食店さんの場合、どなたにでも広く楽しんで頂けるお酒が1本あると、とても助かると思います。冷酒で飲んでも冷や(常温)で飲んでもお燗で飲んでも美味しく飲めるお酒なら尚のこと。そんな皆様にオススメしたいのが「車坂の純米酒」です。お料理との相性に関しましては、ハッキリ言って、合わない物を探す方が難しい。つまり、深く考えず、日々の晩酌で楽しんで頂けるお酒だということです。美味しく楽しく飲めるのがこのお酒の一番の良い所。こだわりはギッシリ詰まっているのですが、ここで製法がどうだとか、米がどうだとか、そんなことを語るお酒ではありません。飲んで頂ければきっとお分かり頂けます。「車坂」はどれだけお料理との調和を大切に考えられたお酒であるということが。なので、とにかく気軽に♪それしか言うことはありません。飲み方は自由。酒器も自由。コップ酒大歓迎！寧ろシックリ来ると思います。アテもお好みで！ご家庭でも飲食店さんでも1本あればきっと重宝するハズ！「車坂の純米酒」オススメです！2021/09/06