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2024/03/29
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羽水 純米大吟醸 ひやおろし 29BY 1.8L
栃木県さくら市 （株）せんきん 昨年29BYはリリースする事ができなかった「羽水ひやおろし」 今回のお酒は「せんきん」のあらゆる商品の中でも初の試みです。それはアルコール13度で上槽を行うこと。 上槽後に加水を行わないので、旨味や香りが薄まることなくそのままに、ふくらみを持ちつつ、正真正銘の呑み疲れの少ない無ろ過原酒です。 定番の特別純米のはっきりとした酸味や甘みではなく、秋の夜長に寄り添う、非常に穏やかでまろやか、香りは熟したバナナやジューシーなメロンを思わせる酢酸イソアミルで構成されています。 冷えた状態でも美味しいですが、テーブルで温度が上がるにつれ、さらにはぬる燗にしてもどんどん旨味が出てきます。 是非お試し下さい。もともと昨年のひやおろしでリリースの予定でしたが、初めての酒質設計のため、思った以上に熟成に時間がかかり、思い切って１年半の熟成を経てやっと日の目を見た「１年熟成ひやおろし」です。 原料米：山田錦 精米歩合：麹米40％、掛米50％ アルコール:13％（原酒）2022/10/14
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2022/09/07
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2022/08/21
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羽水 ＵＩ 生もと純米 うすい ウィ 緑ラベル 1800ｍｌ せんきん 栃木県
羽水 栃木県の地酒せんきん原料米：麹米・山田錦 掛米・五百万石精米歩合：麹米・８０％、掛米・８０％日本酒度：-６酸度：３.５０アミノ酸度２.５０酵母：栃木酵母アルコール分：１４.０度無濾過生詰め原酒/瓶燗・瓶貯蔵要冷蔵2022/08/08
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2022/08/05
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羽水 ＵＩ 特別純米 うすい ウィ 製造年月 720ｍｌ せんきん 栃木県
羽水 栃木県の日本酒せんきん原料米：山田錦・ひとごこち精米歩合：麹米・５０％、掛米・5０％日本酒度：-６酸度：２.０酵母：きょうかい901アルコール分：１５.５度無濾過原酒/瓶燗・瓶貯蔵※要冷蔵商品の為、クール便でお届けします。最初は穏やかな香りだが、徐々に本領発揮。マスカットを思わせる香りの広がりを見せ、その間口当たりなめらか繊細な旨味とソレを包み込むような心地よい酸味。幾度も杯を重ね、いつのまにか。。。一回火入れすることで、まろやかさと瑞々しさを長くお楽しみいただけます。濾過をしていない、純粋無垢なお酒です。飲用温度１０度がおすすめです。2022/08/02
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2022/07/29
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2022/07/28
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2022/07/28
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2022/07/23
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2022/07/23
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せんきん 羽水 UI きもと純米 720ml
造り ： 純米 保存方法 ： 要冷蔵５℃以下 原料米 ： 山田錦 精米歩合 ： ８０％ -
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羽水 特別純米 夏酒 ２０１９ (冷蔵熟成）1800ｍｌ せんきん 栃木
羽水 栃木県の地酒せんきん酒造原料米：麹米・山田錦 掛米・山田錦精米歩合：麹米・４０％、掛米・５０％日本酒度：-５酸度：３.０アミノ酸度：１.１０アルコール分：１５.５度（原酒）要冷蔵商品究極の甘味と酸味を実現！！甘味は、五味全てを包み込む最も必要な味覚の一つです。そしてその甘味を鋭利に、繊細に鮮度よく余韻に導くのが酸味。林檎をかぶりついたような繊細な旨味とソレを包み込むような心地よい酸味。一回火入れすることで、まろやかさと瑞々しさを長くお楽しみいただけます。濾過をしていない、純粋無垢なお酒です。飲用温度１０度がおすすめ！また、キャンプやＢＢＱでは、キンキンに冷やした状態でのロックもオススメです！！2021/10/07
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羽水 ＵＩ 特別純米 うすい ウィ 1800ｍｌ せんきん 栃木県 ２０２１年 １１月
羽水 栃木県の地酒せんきん原料米：山田錦・ひとごこち精米歩合：麹米・５０％、掛米・5０％日本酒度：-６酸度：２.０酵母：きょうかい901アルコール分：１５.５度無濾過原酒/瓶燗・瓶貯蔵※要冷蔵商品の為、クール便でお届けします。最初は穏やかな香りだが、徐々に本領発揮。マスカットを思わせる香りの広がりを見せ、その間口当たりなめらか繊細な旨味とソレを包み込むような心地よい酸味。幾度も杯を重ね、いつのまにか。。。一回火入れすることで、まろやかさと瑞々しさを長くお楽しみいただけます。濾過をしていない、純粋無垢なお酒です。飲用温度１０度がおすすめです。2021/10/07
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2021/10/07
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羽水 ＵＩ 生もと純米 うすい ウィ 緑ラベル 720ｍｌ せんきん 栃木県
羽水 栃木県の地酒せんきん原料米：麹米・山田錦 掛米・五百万石精米歩合：麹米・８０％、掛米・８０％日本酒度：-６酸度：２.０酵母：きょうかい901アルコール分：15.5度無濾過原酒/瓶燗・瓶貯蔵※要冷蔵の為、クール便でお届けします。蒸したお米の香りから一点、マスカットを思わせる香りが広がります。艷やかななめらかさに丸い旨み、強めの酸味。刻一刻と変わる変化がたまらない、何度も何度も味わいを確かめたくなります。一瞬たりとも逃したくない。そんな気持ちにさせられるお酒です。濾過をしていない、純粋無垢なお酒です。飲用温度１０度がおすすめです2021/10/07
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羽水 ＵＩ 特別純米 うすい ウィ 平成29年醸造 720ｍｌ せんきん 栃木県
羽水 栃木県の地酒せんきん原料米：麹米・山田錦 掛米・ひとごこち精米歩合：麹米・４０％、掛米・５０％日本酒度：-６酸度：３.００アミノ酸度０.９酵母：栃木酵母アルコール分：１５.５度無濾過生詰め原酒/瓶燗・瓶貯蔵製造年月 2018.11要冷蔵2021/10/07