商品一覧
List of products本ページにはプロモーションが含まれます
-
Source
【御代桜酒造さんの限定流通銘柄】津島屋 純米酒 契約栽培山田錦 無濾過生原酒 1.8L
岐阜県美濃加茂市 御代桜酒造＜蔵元より＞当初、25BYでは製造しないという計画でいましたが、杜氏がこっそりと小仕込みで醸していたという蔵元もビックリのまさに“杜氏の隠し酒”です。味が乗っていますので食中にはピッタリの旨みが感じられるお酒です。＜酒向杜氏のコメント＞穏やかな香りと旨味と酸味のバランスの良い食中酒を目指したお酒です。25BYのスタートで醸した美山錦の純米吟醸と比べると、山田錦らしく旨味が厚く感じられます。低温発酵で丁寧に醸した為、アミノ酸度が低く綺麗に仕上がったので、余韻がサッパリと透明感があります。益々暑くなるこれからの季節にもピッタリだと思います。≪データ≫原料米：岐阜県産契約栽培山田錦 60％精米 アルコール：17％2022/01/14
-
Source
御代桜酒造さんの限定流通銘柄 津島屋 純米大吟醸 窮めの山田錦 無濾過生原酒 720ml
岐阜県美濃加茂市 御代桜醸造全国新酒鑑評会をはじめ、他のコンテストへの出品用に醸される津島屋最高峰の純米大吟醸のもろみをヤブタ式圧搾器で搾ったのがこのお酒です（出品酒は袋吊りされます）。濾過や加水をすることなく瓶詰めした無濾過生原酒です。上品な甘味や旨味が口中に広がります。 ＜酒向杜氏のコメント＞今年は兵庫県産の山田錦の玄米が当初の予定数量を確保できませんでした。その為少量での仕込みとなってしまい、温度管理には大変気を使いました。その結果、薫り高く芳醇な味わいのお酒ができました。極少量の出荷となりますが、自信を持ってオススメします。2022/01/14
-
Source
御代桜酒造さんの限定流通銘柄 津島屋 純米酒 信州美山錦 瓶囲い 1.8L
岐阜県美濃加茂市 御代桜酒造平成25年度に仕込まれた、津島屋の仕込み第2号となる長野県産美山錦を全量使用した純米酒を、上槽後に原酒のまま瓶詰めし火入れをした後、ひと夏の間10℃の蔵内で貯蔵熟成させ、そのまま手を加えずに出荷したものです。従いまして、実質上の“ひやおろし”とも言えるお酒です。酵母に“きょうかい14号”を使用することによる、バナナやトロピカルフルーツのような香り（イソアミル系の香りとも形容されます）と元気で軽快な酸を備えています。また、原料米由来のの旨みが感じつつ飲み進めることができます。＜酒向杜氏のコメント＞熟成によってボリュームを増した味わいですが、飲みにくさはありません。やや辛めの日本酒度と軽快な酸が後口をシャープに引き締め肉や魚などの色々なジャンルの食事とも合わせやすいバランスの良い１本に仕上がったと思います。2022/01/14
-
Source
つしまや 津島屋 シンマクアケ 信州産美山錦 純米吟醸 無濾過生原酒 2021年12月 1800ml 税込1本価格
津島屋 信州産美山錦 純米吟醸 無濾過生原酒 香り高くボリューム感に溢れる旨味が楽しめます。新鮮なフルーティーな香りが優しく立ち上り、上品で華やかな吟醸香が広がります。米の優しい旨味と穏やかな酸味の味わいに仕上がった純米吟醸酒です。2021/12/03
-
Source
2021/10/20
-
Source
津島屋 （つしまや） 信州産美山錦 純米吟醸 ひやおろし 岐阜県産 720ml
原材料：米（国産）、米麹（国産米） 容量：720ml、アルコール度数：17%、使用米：美山錦（長野県産）、精米歩合：55%、保存方法：冷蔵 「津島屋」を代表する1本。2021/10/19
-
Source
津島屋 純米大吟醸 備前雄町 無ろ過生原酒 OMACHI MANIA 720ml【御代桜醸造さんの限定流通銘柄】
岐阜県美濃加茂市 御代桜醸造50％精米の岡山県産雄町を全量使用した純米大吟醸です。華やかさ、旨み・甘みの広がり等において、分かりやすく安定感や安心感が感じられるのは、流石長い歴史のある酒造好適米ならではと言えるでしょう。山田錦と比較した場合に、余韻は綺麗に消え行きながらも、やや濃厚なイメージやコクを残すところが雄町ならではでしょうか。＜酒向杜氏のコメント＞今季初採用となった雄町を使用したチャレンジの仕込みです。非常にクセのある好適米であるとの事前情報から慎重にスタートした仕込みでしたが、いたって順調なモロミ経過で上槽することができました。穏やかな透き通った香りで、雄町らしいイメージの力強い味わいが口中に広がりますが、余韻はきれいに消えていくバランスの良い仕上がりであると思います。2021/10/12
-
Source
津島屋 純米大吟醸 播州産山田錦 無濾過生原酒 720ml 御代桜酒造さんの限定流通銘柄
岐阜県美濃加茂市 御代桜酒造50％精米の兵庫県産山田錦を全量使用した純米大吟醸で、津島屋の純米大吟醸規格の中では最もスタンダードなお酒です。分かりやすく安定感や安心感のある“THE 純米大吟醸”というような味わいのイメージで設計されています。上品で華やかな吟醸香が立ち上がり、口に含むと豊かな米の甘みや旨みが口中に広がります。＜酒向杜氏のコメント＞ 今年のもろみは順調な発酵経過をたどっていきました。杜氏としては何もすることのない１本だったと振り返ります。豊かに口中に広がる米の旨みが感じられ、余韻は短めでスゥーっと消えていきます。上槽直後のテイスティングでは当然ながらまだまだ若々しさが残っているのですが、時間の経過と共にもう少し丸くなって更に良い状態でお届けできると思います。2021/10/10
-
Source
三丁目の春 津島屋 純米大吟醸 生原酒 1800ml 税込1本価格
三丁目の春 津島屋 純米大吟醸 生原酒 1800ml 税込1本価格御代櫻酒造岐阜県美濃加茂市太田本町3-2-9新進気鋭の蔵元。若き杜氏が追い求める美酒造りの真髄「津島屋」2021/10/07
-
Source
津島屋 つしまや 純米大吟醸瓶囲い1800ml 赤ラベル 2020 税込1本価格
津島屋 つしまや 純米大吟醸瓶囲い1800ml 赤ラベル 税込価格岐阜県内で農薬を極力使わない契約農家栽培の山田錦50％で仕込まれた純米大吟醸酒の火入れです。 「43才の春 純米大吟醸」の火入ヴァージョン2021/10/07
-
Source
津島屋 純米大吟醸 LOVE OMACHI 雄町 2022年 税込価格 1800ml 税込価格
岡山県産雄町50％磨きの純米大吟醸酒を一回火入した後、瓶囲いし約5°の低温で貯蔵熟成。熟成により落ち着いた芳香に 旨み・甘みの広がりやコクの深みが増し、より一層雄町らしくバランスの整った味わい2021/10/07
-
Source
津島屋 つしまや 播州山田錦 みよざくら 純米大吟醸瓶囲い 2018年9月 1800ml税込価格
津島屋 つしまや 播州山田錦 みよざくら 純米大吟醸瓶囲い 2018年9月 播州山田錦 1800ml 「日本酒/岐阜県/御代櫻醸造」2021/10/07
-
Source
津島屋 つしまや 純米吟醸無濾過生原酒 広島産八反錦 2024年4月 1800ml 税込1本価格
津島屋 つしまや 純米吟醸無濾過生原酒 広島産八反錦 広島県の八反錦で仕込まれた純米吟醸無濾過生原酒です。2021/10/07
-
Source
【御代桜酒造さんの限定流通銘柄】津島屋 純米吟醸生酒 信州産美山錦 夏霞うすにごり 1.8L
岐阜県美濃加茂市 御代桜酒造津島屋の看板商品である美山錦５５％精米の純米吟醸酒をベースとして、夏向けの清涼感を重視した爽やかな酒質となっています。穏やかに吟醸香が香り、口に含むとサラッとしたみずみずしい米の甘味・旨味が口中に流れ込み、すっと消えていきます。夏酒としてお楽しみいただける酒質に仕上ました。ラベルや瓶も夏の青空をイメージした青箔の文字、あさぎ色の瓶で清涼感を感じさせます。＜酒向杜氏のコメント＞上槽後に加水・瓶詰めして極低温で寝かせました。夏酒らしい爽やかな飲み口に仕上がっていると思います。かなり冷やした状態で飲んでいただいても、決して水っぽい感じも無く、物足りなさも無い、優しい旨味のある味わいです。2021/10/07
-
Source
つしまや 津島屋 パールヴァイン Perｌwein夏 父なるライン おりがらみ 純米無濾過生原酒 2023年 1800ml 税込1本価格
つしまや 津島屋 パールヴァイン Perｌwein 父なるライン おりがらみ 純米無濾過生原酒 ワイン醸造用酵母2021/10/07
-
Source
2021/10/07
-
Source
つしまや 津島屋 北の風 perl wein 2017冬 おりがらみ 純米無濾過生原酒2018年2月 1800ml
つしまや 津島屋 北の風 perl wein 2017冬 おりがらみ 純米無濾過生原酒2018年2月 1800ml純米無濾過生原酒 北海道産 吟風100％使用2021/10/07
-
Source
つしまや 津島屋 ひとごこち 純米無濾過生原酒 2016年11月 1800ml
つしまや 津島屋 ひとごこち 純米無濾過生原酒 2016年11月 1800ml◆原料米／ひとごごち◆精米歩合／６０％2021/10/07
-
Source
つしまや 津島屋 純米酒生原酒 山田錦 25BY 1800ml 税込価格
つしまや 津島屋 純米酒生原酒 山田錦 25BY 1800ml 津島屋 純米酒 契約栽培山田錦生 1800ml 「日本酒/岐阜県/御代櫻醸造」●3年の熟成による旨みが増してきました。柔らかい酸が口の中を引き締めます2021/10/07
-
Source
津島屋 つしまや 窮めの山田錦瓶囲い みよざくら 純米大吟醸原酒2019年11月 720ml税込価格
津島屋 つしまや 窮めの山田錦瓶囲い みよざくら 純米大吟醸原酒【窮めの山田錦スペシャル】 純米大吟醸原酒 兵庫産特等米山田錦 兵庫産の特等山田錦で仕込まれた純米大吟醸酒原酒です。2021/10/07
