黒牛

クロウシ / 名手酒造店

生産地: 和歌山

生産者: 名手酒造店

詳細

地酒界の黒毛和牛「黒牛」から、雄町の純米吟醸無濾過生原酒を入荷致しました。見て下さい!通年販売のラベルと違う雄雄しい黒牛が描かれたラベル!見た目からもパワフルな味わいが期待出来ます!この商品は「黒牛」の一部の特約店のみに出荷されます。しかも、火入れをキッチリ売り込んで行きたいという方針なので、生の出荷はかなり少なくなりました。巨峰のような甘さと爽やかさを感じる香り。甘味も巨峰のように濃密。豊かな旨味と独特の滑らかさからは「黒牛」らしい個性を感じます。中間は雄町らしいボリューム感が味わえますが、酸が効いているのでくどさが全くありません。例えるならば、適度な霜降り加減の肉質です。原酒らしくアルコール度数が高めなので、度数由来の適度な辛さもキレに繋がっているのかも知れません。ジューシーでフルーティーでコク深い、そして爽やかささえ感じられるキレ。雄町らしさ、黒牛らしさが存分に味わえる1本です。  |出典: 佐野屋〜日本酒・ワイン通販専門店

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