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山の井

ヤマノイ / 会津酒造

生産地： 福島

生産者： 会津酒造

詳細

蔵元コメント 「山の井 幽天」は、今までなかった山の井シリーズの フラッグシップとして造った純米大吟醸にあたるお酒です。 福島県の好適米である福乃香（南会津産）と、 南会津の超軟水の井戸水を使い、 一年を通して一番寒い1~2月に仕込みました。 「やわらかい・きれい・飲みやすい」を大前提に、 飲み飽きせず穏やかであり、綺麗な酒質を目指しました。 「幽天」は、冬の空模様という言葉です。 南会津の一番寒い空の下で醸したという想いを込めました。 また、「幽」には奥深く物静かという意味があります。 純米大吟醸でありながら「幽」のような 酒質を目指したところから名付けました。 ラベルは100年以上前に使用されていた「山の井」ラベルを復刻いたしました。 店主コメント 山の井のフラッグシップとなる一本 乳清のような爽やかさと綺麗で優しい甘味 　 商品名 　 山の井　幽天 　 販売時期 　 限定 　 タイプ 　 ミディアム 　 香り 　 コク 　 キレ 　 おすすめ 　 温度帯 　 冷酒 ○ 　 常温 〇 　 燗酒 　 原料米 　 福乃香 　 精米歩合 　 40% 　 アルコール 　 度数 　 15度 　 酵母 　 非公開 　 日本酒度 　 非公開 　 酸度 　 非公開 　 保存方法 　 要冷蔵 　 蔵元名 　 会津酒造 　 蔵元所在地 　 福島県南会津町 スペック更新日　2024.11.21 ｜出典： 酒の秋山 楽天市場店

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