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2022/08/16
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2022/08/08
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2022/08/07
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2022/08/05
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限定発売 日本酒 酒井酒造 五橋 純米酒 150周年記念酒 720ml 山口 ギフト プレゼント
酒井酒造株式会社は、今年で創立150周年を迎えました。創立から150年の長きにわたり弊社商品を応援してくださったお客様への感謝を「五橋 純米酒 150周年記念酒」という形で表すこととし、令和3年10月1日より数量限定（4,200本）で発売いたしますのでご案内申し上げます。商品特徴としましては、創業当時の製法に倣い、昔ながらの木桶を用いて生もとで醸しました。酵母には日本最古の酵母（*）を使用しています。また、精米歩合を80％ に抑えることで明治初期の酒質のイメージに近づくように仕込みました。先人たちが紡いできた150年という時に想いを馳せ大切に醸した、芳醇な旨味を感じられる純米酒です。(*)1895年に古在由直氏・矢部規矩治氏が初めて分離した清酒酵母である「サッカロマイセス・サケ」を使用しています。■原料米：山口県産米■精米歩合：80％■日本酒度：+5■酸度：2.5■アミノ酸度：2.12022/08/05
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2022/08/03
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2022/08/01
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2022/08/01
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2022/07/31
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2022/07/31
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2022/07/31
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2022/07/30
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2022/07/30
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2022/07/29
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2022/07/29
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五橋 純米 ひやおろし 1.8L【山口県岩国市の酒井酒造の限定日本酒】
山口県岩国市 酒井酒造 五連のアーチが美しい錦帯橋も名高い岩国市の蔵元の、毎秋人気の純米ひやおろし。 ＜蔵元のコメント＞ 地元山口県産の日本晴を掛米に、山田錦を麹米に使用し、軟水仕込みで丁寧に醸しました。 上品な吟醸香がほのかに香り、口当たり優しく軽快、たっぷりの米の旨味をきれいな酸が引き締める、なめらかな味わいが魅力。秋の味覚と合わせてお互いを引き立てあいます。 五橋の仕込み水は山口県最大の清流「錦川」の伏流軟水です。 日本酒の権威、故・穂積忠彦先生をもってして「超軟水」と表現されたその硬度は1.5。 香り高くきめ細かな酒質は錦川の恵みといって言い過ぎではないでしょう。 《データ》 麹：山田錦 掛米：日本晴 60％精米2022/07/27
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2022/07/26
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2022/07/25
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2022/07/24
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2022/07/24
