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【酒井酒造】純米酒 友の舞720ml【山口県】【岩国市中津町】【五橋・酒井酒造】
720ml 保存方法:冷暗所に保管、開封後は要冷蔵 ほのかな吟様香の中の柔らかい甘みと優しい酸味が調和。軽やかで、口中に残る余韻が心地よい。 酒母・麹原料米:山田錦 産地:山口県 精米歩合:60% 掛米原料米:山田錦 産地:山口県 精米歩合:60% 、アルコール度数15度以上16度未満、日本酒度+1~+2 -
五橋 NOTEN 生もと 純米酒 1.8L [山口県]
「酒造りは米作りから」の信念のもと、2015年に設立した農業法人「五橋農纏(ごきょうのうてん)」。この五橋農纏で栽培した米を原料に、木桶を用いて生酛で醸した純米酒です。穏やかな香りと、口に広がるスッキリとした酸味をご堪能下さい。店頭販売とネット販売の在庫が共有しているため、表示の在庫数と異なる場合がございます。その際は、メールにてご連絡させて頂きます。 -
父の日 プレゼント 日本酒 五橋 トラタン ひやおろし 1800ml 山口県 酒井酒造 クール便
農家と蔵元が共に捕らぬ狸の皮算用で造ったお酒です。これぞ、トラタン村の真骨頂!商品名五橋 トラタン ひやおろし 1800ml蔵元酒井酒造(山口県)原料米山田錦精米歩合70・60%アルコール度数15%日本酒度+5酸度1.7酵母9Eクール便必要2023/09/19
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五橋、トランタン 冷やおろし 720ml 2本【まとめて値】
2本商品名 五橋、トランタン ひやおろし 720ml 2本【まとめて値】 産国 山口県岩国市 生産者 酒井酒造株式会社 杜氏 原材料 米・米糀 原料米 山田錦(山口県、トランタン村契約栽培) 酵母 9E 精米歩合 (掛米・麹米) 70%・60% 造り 普通酒(純米つくり) アルコール度 15% 容量 1800 ml 日本酒度 +5 酸度 1.7 アミノ産度 1.5 発売 2023年9月17日入荷 * クール便はオプションで有料( 250円 ) です。ご希望の方はご注文の際にクール便をご指定ください。 安定の五橋 もう一つのひやおろしは 純米造りの普通酒 720ml 2本【まとめて値】 有志農家「トラタン村」栽培の規格外《山田錦》を使った純米造りの普通酒。 特別厳しい審査をするため惜しくも規格外となった山田錦を使用しているため、純米造りであっても普通酒として販売されることになった「ひやおろし」。 しかし、味わいは遜色のない!コストパフォーマンス豊かな旨味を楽しめます。 「トランタンひやおろし」にご期待ください。 “ひやおろし”とは、その昔、新酒が劣化しないよう春先に加熱殺菌(火入れ)したうえで大桶に貯蔵し、ひと夏越して外気と貯蔵庫の中の温度が同じくらいになった頃、大桶から「冷や」のまま(二度目の加熱殺菌せず)樽に「卸して(移して)」出荷したことからこう呼ばれていました。 “ひやおろし”は熟成による、穏やかで落ち着いた香り、滑らかな口あたり、濃密なとろみが魅力のお酒です。 今回ご紹介する“ひやおろし”も、春先に一度だけ加熱殺菌し、秋まで熟成させ、出荷する際は二度目の加熱殺菌をしません。 貯蔵方法は、タンク貯蔵と瓶貯蔵の2タイプ。桶や樽がタンクと瓶に変わっても、本質は昔と同様変わりません。 通常のお酒は、出荷後の保管性を高めるために、二度目の加熱殺菌を施したうえで出荷します。しかし、加熱することで、熟成中に馴染んだ味わいの成分が元の粗さに戻ってしまうことがあります。 “ひやおろし”は、二度目の加熱殺菌をせずに出荷されるため、その分、味わいの成分がよく融けあった、微妙に熟成した味覚の真髄が味わえます。2023/09/17
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五橋、トランタン 冷やおろし 1800ml /宅急便カートン入り
商品名 五橋、トランタン ひやおろし 1800ml /宅急便カートン入り 産国 山口県岩国市 生産者 酒井酒造株式会社 杜氏 原材料 米・米糀 原料米 山田錦(山口県、トランタン村契約栽培) 酵母 9E 精米歩合 (掛米・麹米) 70%・60% 造り 普通酒(純米つくり) アルコール度 15% 容量 1800 ml 日本酒度 +5 酸度 1.7 アミノ産度 1.5 発売 2023年9月17日入荷 * クール便はオプションで有料( 250円 ) です。ご希望の方はご注文の際にクール便をご指定ください。 安定の五橋 もう一つのひやおろしは 純米造りの普通酒 有志農家「トラタン村」栽培の規格外《山田錦》を使った純米造りの普通酒。 特別厳しい審査をするため惜しくも規格外となった山田錦を使用しているため、純米造りであっても普通酒として販売されることになった「ひやおろし」。 しかし、味わいは遜色のない!コストパフォーマンス豊かな旨味を楽しめます。 「トランタンひやおろし」にご期待ください。 “ひやおろし”とは、その昔、新酒が劣化しないよう春先に加熱殺菌(火入れ)したうえで大桶に貯蔵し、ひと夏越して外気と貯蔵庫の中の温度が同じくらいになった頃、大桶から「冷や」のまま(二度目の加熱殺菌せず)樽に「卸して(移して)」出荷したことからこう呼ばれていました。 “ひやおろし”は熟成による、穏やかで落ち着いた香り、滑らかな口あたり、濃密なとろみが魅力のお酒です。 今回ご紹介する“ひやおろし”も、春先に一度だけ加熱殺菌し、秋まで熟成させ、出荷する際は二度目の加熱殺菌をしません。 貯蔵方法は、タンク貯蔵と瓶貯蔵の2タイプ。桶や樽がタンクと瓶に変わっても、本質は昔と同様変わりません。 通常のお酒は、出荷後の保管性を高めるために、二度目の加熱殺菌を施したうえで出荷します。しかし、加熱することで、熟成中に馴染んだ味わいの成分が元の粗さに戻ってしまうことがあります。 “ひやおろし”は、二度目の加熱殺菌をせずに出荷されるため、その分、味わいの成分がよく融けあった、微妙に熟成した味覚の真髄が味わえます。2023/09/17
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五橋 純米ひやおろし1800ml[山口県](クール便扱い)
秋味の決定版「夏を越した熟成酒」ひやおろし 五橋 純米酒 ひやおろし 1800ml 五橋こと酒井酒造は、明治4年(1871年)創業の蔵元です。 当店では、低アルコール酒の 「五橋ねね」でお馴染みです。 蔵のある山口県岩国市は、「錦川」にかかる 五連の反り橋「錦帯橋」が有名な土地。 五橋の名の由来もその錦帯橋から命名されたものです。 山口県の地酒であるためには、山口の風土が育んだ【米】【水】【人】が一体となればこそ。 地元産の米と清流「錦川」の伏流軟水を使用し、 大津杜氏が醸す、柔らかく香り高い酒造りが特徴です。 -このお酒について- 山口県岩国市の日本酒と言えば、 今や飛ぶ鳥を落とす勢いの獺祭が有名ですが、 この五橋も最近はかなりの人気となっており、 ほのかに香る上品な吟醸香が印象的で、 口当たりは優しく軽快で、米の旨味をたっぷりと感じられる 純米酒タイプのひやおろしです。 ■蔵元:酒井酒造(山口県岩国市) ■原料米:日本晴・山田錦(山口県産) ■精米歩合:60% ■日本酒度:+4 ■アルコール分:15% ■製造年:2023年 ■商品発送及び保管上のご注意:クール宅急便扱い、要冷蔵商品2023/09/08
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2023/08/29
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五橋 純米吟醸 辛口 夏限定 1800ml 山口県 酒井酒造 日本酒
商品名:五橋 純米吟醸 辛口 夏限定 1800ml 原材料名:米(国産)、米麹(国産米) 賞味期限:記載なし 内容量:1800ml 保存方法:光の当たらない涼しい場所で保管してください。 -
五橋 純米吟醸 辛口 夏限定 720ml 山口県 酒井酒造 日本酒
商品名:五橋 純米吟醸 辛口 夏限定 720ml 原材料名:米(国産)、米麹(国産米) 賞味期限:記載なし 内容量:720ml 保存方法:光の当たらない涼しい場所で保管してください。 -
2023/07/24
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五橋 わーいん樽貯蔵 純米大吟醸(火入れタイプ) 720ml 【山口】【酒井酒造】【呑みの市2023】【限定品】
少量入荷品の為、お一人様一本限りのご注文とさせていただきます。「五橋呑みの市」とは、年に一度、通常の五橋とは異なる手法で醸したり、処理したり、貯蔵させたりと個性のあるお酒が楽しめるチャレンジ酒です。 『五橋 呑みの市2023』限定商品! (蔵元YouTubeコメントより) ワイン酵母で造ったわーいんの樽貯蔵バージョン。 甘めな味わいですが、後口は綺麗に締まり、何杯でも飲みたくなるお酒です。 ナッツ、ドライフルーツに合います。 (当店スタッフの感想より) 香りからブドウの香りを感じる。タンニン(苦味)もしっかりとありワインの樽感が強い。 皮の渋みがある。 商 品 情 報 原材料名 米、米麹 度数15.3度 酸 度2.6 日本酒度-6.0 精米歩合50% 使用米日本晴・山田錦 蔵出荷年月令和5年7月 化粧箱なし 産地・蔵元 山口県岩国市・酒井酒造株式会社 -
五橋 再醸仕込み(貴醸酒タイプ) 720ml 【山口】【酒井酒造】【呑みの市2023】【限定品】
少量入荷品の為、お一人様一本限りのご注文とさせていただきます。「五橋呑みの市」とは、年に一度、通常の五橋とは異なる手法で醸したり、処理したり、貯蔵させたりと個性のあるお酒が楽しめるチャレンジ酒です。 『五橋 呑みの市2023』限定商品! (蔵元YouTubeコメントより) 再醸仕込み(貴醸酒)とは? 仕込み水の代わりに酒を使って作る日本酒のこと。 通常の日本酒に比べて甘くリッチな味わいのお酒。 酵母にアルコールストレスをかけて甘く仕上げます。 甘味が凝縮されている。冷でも燗でもポテンシャルを発揮します。 ロック、炭酸割りもおすすめです。 合う料理:苺、サクランボ、桃などのフルーツ類 (当店スタッフの感想より) ワイン酵母ならではの酸味の効いた貴醸酒!アイスワインみたいで、後口は爽やか。ヨーグルトっぽい香りで、食前酒にもピッタリ。 新築のような落ち着く木樽の香り。甘いけど締まりもあって奥行きや深みを感じる味わい。 商 品 情 報 原材料名 米、米麹 度数15.8度 酸 度3.0 日本酒度-16 精米歩合50% 使用米日本晴・美山錦・山田錦 蔵出荷年月令和5年7月 化粧箱なし 産地・蔵元 山口県岩国市・酒井酒造株式会社 -
五橋 純米酒 てんこもり 720ml 【山口】【酒井酒造】【呑みの市2023】【限定品】
少量入荷品の為、お一人様一本限りのご注文とさせていただきます。「五橋呑みの市」とは、年に一度、通常の五橋とは異なる手法で醸したり、処理したり、貯蔵させたりと個性のあるお酒が楽しめるチャレンジ酒です。 『五橋 呑みの市2023』限定商品! (蔵元YouTubeコメントより) てんこもりはお米の名前です。 他の呑みの市と比べるとびっくりするような個性はないですが、ふくらみがあり甘味もあり、お米の旨味をふんだんに感じられる美味しい日本酒です。 味があって、後がスッキリ爽やか。 ステーキ、焼き肉に合います。 (当店スタッフの感想より) サッパリジューシーでキレが良く、バランスがいい! 香りの主張が強すぎないのでお料理ともよく合いそうです。 酸と旨味が詰まっていて香りが豊か。 温度を上げていっても美味しそうです。 商 品 情 報 原材料名 米、米麹 度数15.8度 酸 度1.5 日本酒度3.5 精米歩合60% 使用米てんこもり・山田錦 蔵出荷年月令和5年7月 化粧箱なし 産地・蔵元 山口県岩国市・酒井酒造株式会社 -
ギフト プレゼント 日本酒 五橋 ごきょう ride? BLACK 純米 生原酒 黒糀 96 720ml 山口県 酒井酒造 クール
黒糀を用いて醸した96%精米の純米生原酒です。低精白のお米と高精白のお米が1つのお酒で調和し、深い味わいながら後味は綺麗。心地よい酸が夏にピッタリ。ロックもオススメです。黒糀は泡盛用に使用される糀で、独特の酸味を発生することから、当商品も酸味に特徴を有する商品となっております。商品名五橋 ごきょう ride? BLACK 純米 生原酒 黒糀 96 720ml蔵元酒井酒造(山口県)原料米イセヒカリ(山口県)・山田錦(山口県)精米歩合96%アルコール度数17度日本酒度-13酸度3.0酵母きょうかい28号クール便必要2023/07/14
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【ふっくらとした甘みと旨みの余韻を感じる純米酒!】 五橋 純米酒 1800ml
ふっくらとした甘みと、若干の落ち着きを与える酸味がバランスよく調和。なめらかで柔らかな旨みが余韻に残ります。(1800ml=1.8L=一升瓶)(900ml=五合瓶)(720ml=四合瓶)【山口県岩国市】【gokyo/japanese sake】【日-純米1800】2023/06/19
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五橋 五(five)青ラベル 純米吟醸生酒 4BY 720ml【取扱店が1県につき1店舗のみ、の“超”限定品】
■ 商品説明 ■ 山口県岩国市 酒井酒造 日本名門酒会さんに参加されている蔵元さんの中で現在一番の人気を誇っているのがこの“五橋”です。 季節限定品のリリースが発表されると即日完売してしまう、という人気ぶりです。 そのような人気沸騰中の同銘柄で“裏・五橋”とも一部で言われているのがこの“五(five)”です(ラベルの文字は“Z”に見えますが、漢数字の“五”を崩したものだそうです)。 青ラベルは麹米は山田錦40%、掛米は60%精米の純米吟醸。 こってりとした純米生原酒の緑ラベルとは正反対のスッキリ系です。 大吟醸と同等の小さな仕込みで丁寧に仕込みました。 非常に透明感と爽快感のある純米吟醸、久しぶりに「おお!これは旨い!」と驚いたお酒。 五橋の実力を改めて感じました。 <杜氏のコメント> 山口県産の山田錦の特徴を最大限に引き出せるよう、華やかでフルーティな香りと綺麗さを意識しました。結果として、夏に爽やかに楽しんでいただけるお酒になりました。 商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。2023/06/16
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五橋、西都の雫 大吟醸 720ml/ 全国新酒鑑評会金賞受賞酒
商品名 五橋、西都のしずく 大吟醸 720ml 令和5年全国新酒鑑評会 金賞受賞酒 産国 日本、山口県岩国市 生産者 酒井酒造株式会社 醸造責任者 森重 健一 (新杜氏) 原材料名 米・米糀・醸造用アルコール 原料米 【掛米】西都の雫(山口) 精米歩合 : 40% 【麹米】山田錦(山口) 精米歩合 : 40% 使用酵母 きょうかい1801、きょうかい9号 日本酒度 +2.5 酸度 1.2 アミノ酸度 0.7 アルコール度 17.0度 容量 720ml 荷姿 オリジナルカートン入り、金賞受賞シール貼付 (ギフトラッピング可・無料) その他 ジュール火入れ(1回) 詰口年月 2023/05 評価 全国新酒鑑評会、金賞受賞 *クール便はオプションで有料(250円)となります。ご希望の方はクール便をご指定ください。 クール便を指定いたしますと、送料無料の場合でも送料が請求になる場合がございます。その場合は、当方で計算書を訂正させていただきます。令和5年(令和4酒造年度酒) 全国新酒鑑評会 金賞受賞酒 森重杜氏新体制で見事金賞受賞! 毎回、人気の高い逸品。要チェックです。 「西都の雫」という山口県オリジナルの酒米を使用した大吟醸。 杜氏が代わって1年目。今年も金賞受賞の栄誉に輝きました。 この数量限定の金賞受賞酒が販売になります。 ふくらみのある華やかな吟醸香の中に、第一印象に果実様の柔らかな甘味を感じさせる口当たり。全体をキリッと引き締める軽快な酸味、後を引かないキレの良い苦味、軽快だけれども確かに感じる米の旨味があります。 酵母はきょうかい1801号をメインに使用し、アルコール分17度台で程よい酸味を持つソフトで軽快なお酒に仕上げています。 岩国といえば五橋。 「肴魚有酒」の言葉があるように、酒は気候風土の産物です。 岩国は瀬戸内海の魚介類、錦川の鮎、中国山地の山の幸等、旨い食材があふれ ています。 五橋を育てたのは岩国の風土です。 酒井酒造は明治4年(1871年)錦川の伏流軟水に恵まれたこの地に蔵を構えました。 五橋の名が錦川にかかる五連の反り橋「錦帯橋」に由来するということはいうまでもありません。 錦帯橋の優美さを願い心と心の掛け橋にとの思いを込めて命名されました。 五橋の名が全国的に広まったのは、昭和22年春のことです。 硬水仕込みが全盛の当時にあって軟水仕込による全国新酒鑑評会第1位の獲得は関係者の注目を集めました。 以来、杜氏の研ぎ澄まされた感覚とたゆまぬ努力、技術の研鑚により山口県の代表酒となり、軟水仕込み特有のソフトで香り高い酒質を特徴としています。2023/06/10
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ふるさと納税 「五橋」純米酒木桶造りと鮎の錦煮セット 山口県岩国市
■ 容量 五橋 純米酒木桶造り:720ml×1本 鮎の錦煮:1尾 【原材料】 五橋 純米酒木桶造り:米、米こうじ 子持ち鮎の錦煮:鮎、醤油(大豆・小麦を含む)、砂糖、日本酒、水飴、生姜、調味料(アミノ酸等)■ 配送について ご入金確認後、順次発送 タイプ:【常温】2023/05/01
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ふるさと納税 五橋 純米酒 飲み比べセット(720ml×2本)【酒井酒造】 山口県岩国市
2本 / 日本酒セット■ 容量 五橋 純米酒(720ml) 五橋 純米酒木桶造り(720ml) ※酒類商品のお申し込みにあたりましては、満20歳以上の方に限定させていただきます。■ 配送について ご入金確認後、順次発送 タイプ:【常温】2023/05/01
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2023/04/22