秀鳳

シュウホウ / 秀鳳酒造場

生産地: 山形

生産者: 秀鳳酒造場

詳細

生産量も少なく、貴重な「こいおまち」を使用 こいおまちは広島県オリジナルの酒造好適米です。 改良雄町の耐倒伏性強化と早熟化を目的として育成。 中生で耐倒伏性が強化され多収。 改良雄町より大粒で心白発現率が高い。心白はやや大きい。 改良雄町より芳醇で雑味の少ない酒質。 雄町の血を引く酒米で、広島県のシンボルである鯉(カープ)と人々から恋されるようにとの願いをかけて命名されました。 秀鳳らしいジューシーな味わい 華やかすぎない、おちついた梅のような甘い香りが感じられます。 口当たりは軽く、味も甘い辛いに極端に中間の味わいです。 飲み手によってはやや甘口にもやや辛口にも感じられます。 少し酸度があり、口に含んだときに甘味をしっかり感じますが、しつこく残る感じはなくスッと切れます。 ジューシーで果実感のある味、米の旨味が楽しめます。 旨味があるのに重すぎない、飲みやすいバランスの良さが光ります。 秋の食べ物との相性は文句無しです。 ※720mlは肩ラベルがございませんのでご了承ください。  このお酒の成分 原料米 広島県産 こいおまち 精米歩合 50% 酵母 YK009 日本酒度 +1 酸度 1.4 アルコール 15% 補足情報 化粧箱 箱入れ希望の場合 別売り 在庫 限定品につき無くなり次第終了 おすすめの発送方法 夏期クール便推奨ジューシーで果実感のある味、米の旨味が楽しめます 秀鳳 純米吟醸 こいおまち 秋上がり 限定品 |出典: 山形の地酒ワイン特産品 木川屋

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