松乃井

マツノイ / 松乃井酒造場

生産地: 新潟

生産者: 松乃井酒造場

詳細

杜氏の技のひとつに「きき酒」というのがあります。酒の味を見る力、これは出荷する際、一番大事な技術です。コロナ禍で出荷量も減り、タンク貯蔵にて熟成されている日本酒で何かできないかと考え、たどりついたのがアッサンブラージュ(ブレンド)です。様々な特徴を持つ複数の清酒松乃井を混ぜ合わせることによって、究極の杜氏自慢の味を生み出しました。初回は酵母の生きている生酒のブレンドで腕試しです。一日も早く、こころ穏やかに過ごせる日が来ますようにとの願いを込めて。【お酒データ】(1.8L/720ml)アルコール度:16% |出典: 魚沼の里 芳屋

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