日本心

ヤマトゴコロ / 武田酒造

生産地: 愛媛

生産者: 武田酒造

詳細

従来は蔵人にしか口にすることが出来なかった、門外不出の生地酒★ 厳選した良質の酒米と清冽な石鎚系の伏流水の仕込水とともに、杜氏入魂の技によって醸しだされた逸品です。程よく育ったもろみを一夜かけ、静かにゆっくりと搾ります。翌朝、手を加えない無濾過、そのままのお酒をレトロな瓶に詰めたものが日本心『朝しぼり』です。無ろ過で瓶詰めしているため、旨み成分たっぷりの澱(オリ)がお酒の中を浮遊しています。冷やしすぎると膨らみが感じられなくなりますので、常温に近い温度が口当たりも良く、飲みやすくなりオススメです。まろやかで上品な旨口タイプに仕上がりました。純米大吟醸ならではの深い味わいと、芳ばしい豊かな香りをじっくりとお楽しみください。 ※火入れ(加熱殺菌)を一切行わない生酒ですので、冷蔵庫で保管していただき、開封後は速やかにお召し上がり下さい。 商 品 情 報 原材料名 米、米麹 度数15.5度 酸  度1.6 日本酒度+4 精米歩合40% 使用米兵庫県産山田錦 蔵出荷年月令和6年4月 化粧箱なし 産地・蔵元愛媛県西条市・武田酒造  |出典: 津田SAKE店

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