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月不見の池

ツキミズノイケ / 猪又酒造

生産地： 新潟

生産者： 猪又酒造

詳細

「月不見の池　早川 far side of the Moon」のテーマは「低精白仕込み」、「吟醸仕込み」、「早川産の酒米」です。糸魚川早川谷産の「たかね錦」を100％使用し、中硬水で仕込みました。ネーミングの意味は「月の裏側」、高精白仕込み（月の表側）への反対表現。立ち香はバナナや生クリームの様な香り。柔らかくややとろみのある口当たりに主張しすぎない甘味、ふくらみのある旨味が感じられ、若干の酸味苦みが引き締めます。最後は硬質でキレがあり、余韻は短め、辛口の印象です。低精白仕込みによる酒米のポテンシャルを引き出した穀物感や旨味、吟醸仕込みによる香りと綺麗でキレのある酒質です。前季は史上最高レベルの酒米の溶解性の悪さと低精白米の相性の悪さが重なりましたが、あらゆる手を尽くして今回の酒質に落ち着かせることが出来たそうです。是非お楽しみ下さい。 ※のし紙をご入用のお客様は、化粧箱が必要となります。 ◆こんなギフトシーンに◆ 内祝・出産内祝・結婚内祝・快気内祝・快気祝・引出物・引き出物・結婚式・新築内祝・お返し・入園内祝・入学内祝・就職内祝・成人内祝・退職内祝・香典返し・志・法要・年忌・仏事・法事・法事引き出物・仏事法要・お祝い・御祝い・一周忌・三回忌・七回忌・出産祝・結婚祝・新築祝・入園祝・入学祝・就職祝・成人祝・退職祝・退職記念・お中元・御中元・暑中見舞・残暑見舞・御歳暮・寒中見舞・お年賀・お年始・正月・お正月・年越し・年末・年始 ｜出典： 越後新潟 地酒のあさのや

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