志太泉

シダイズミ / 志太泉酒造

生産地: 静岡

生産者: 志太泉酒造

詳細

志太泉 純米原酒志太泉酒造 静岡県藤枝市原料米:朝比奈山田錦精米歩合:70%日本酒度:+3酸度:1.4酵母:静岡酵母NO-2アルコール度数:17度毎年、私自身も楽しみにしている「開龍」蔵元にいつ発売するのか確認してしまうほど。。。今年も、やっぱり期待を裏切りません。軽すぎず重すぎず、つまらなくなくて面白すぎない旨みとキレ。この程よさに満足のいく一本。さりげなく旨い!!好きですね。開龍の原料になる「山田錦」は、藤枝市朝比奈地区で栽培されています。朝比奈地区は、山間部に位置し、暑い夏でも夜は冷え込みます。この気温差が米に良い影響を与えます。静岡酵母を使い、オール藤枝のならではの味わいをお楽しみ下さい。開龍の名前の由来は、朝比奈地区に伝わる「大龍勢」というお祭りににちなんで名づけられました。この「大龍勢」は、筒に黒色火薬を詰め竹竿と結んだ花火(龍勢と呼ぶ)を打ち上げる祭典です。この朝比奈地区に伝わる伝統行事で現在では、2年に一度開催されています。戦国時代に今川氏家臣の朝比奈氏と岡部氏が用いた緊急連絡用の狼煙(のろし)が起源とされています。 |出典: 丸茂芹澤酒店ヤフー店

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