金鶴

■お礼品詳細　・提供元：佐渡の地酒・北村酒店■お申し込み・配送・その他　・発送時期：お申し込みから１週間程度　・申込受付期間：通年　・配達外のエリア：　・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から２ヵ月程度

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■お礼品詳細　・配送方法：クール便（冷蔵）　・提供元：佐渡の地酒・北村酒店■お申し込み・配送・その他　・発送時期：お申し込み後順次発送　・申込受付期間：通年　・配達外のエリア：離島　・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から２ヵ月程度

金鶴　純米大吟醸　上弦の月　スペック 原料米 酵母 日本酒度 Alc度数 酸度 アミノ酸度：自然栽培越淡麗 ：協会1901号 ：−2．1〜−1．4 ：15．5度 ：1．6 ：0．8 この日本酒は限定販売です 蔵元より 農薬、肥料を一切使わない「自然栽培」で育てた佐渡産越淡麗を100％使用して仕込みました。 酒米の成分も総じて低タンパクで上々の品質、酒質も綺麗な純米大吟醸に仕上がっています。

毎日の晩酌のお酒としてお勧めです。冷やで良し、お燗で良し　

金鶴さんは酒造りに関しては基本に忠実に手造りをつづけています。　最大で白米１７００ｋｇの仕込で麹はすべて１０Ｋgの箱麹を使用して、酒の貯蔵には土蔵でタンクを冷却して出荷しています。杜氏は４１才で第１回新潟清酒高校卒の丸山氏を先頭に１０人の蔵人達が醸造しております。

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純米　風和　しぼりたて生　スペック 原料米　麹 原料米　掛 精米歩合　麹 精米歩合　掛 酵母 日本酒度 Alc度数 酸度 アミノ酸度：五百万石 ：五百万石 ：60％ ：40％ ：協会1501号 ：＋2．3 ：15．6 ：2．0 ：1．0 この日本酒は限定販売です 店長の感想 私の一番のお気に入りの純米酒「風和」（かぜやわらか）のしぼりたて生です。本当に今しか飲めない生酒なんですが、さらに輪をかけて生産量が少ないので毎年すぐに売り切れてしまいます。 味の感想はいつも飲んでいる風和と違い、フレッシュで若々しい苦味が新鮮です。ベースの金鶴独特の味わいが見え隠れしますので、金鶴ファンにはたまらない1本です♪　【佐渡百景】その1　まるでラピュタ！（相川・北沢浮遊選鉱場） この写真は「佐渡の四季」さんの許可をいただき掲載しています。 【金鶴】加藤酒造店 　大正4年に創業。平成5年によい水を求めて30年前に廃業した酒蔵へ醸造場を移転。ここは井戸水がよく、硬度1．8の軟水で日本酒がソフトで喉ごし、後味のよいタイプになりました。すぐに「金鶴の水はよい、だから酒もうまい」と評判になったのを覚えています。 ちいさな蔵です、しかし近年島外への注文が増え、じわじわ人気が出てきています。佐渡内では「金鶴しか飲まない」って方がいます。酒造りに真摯で基本に忠実、手造りなので、人気が出ても生産量はおそらく変わりないでしょう。一度お試し下さい。小さな佐渡の小さな蔵にあなたにフィーリングが合うお酒が眠っています。 当店の売れ筋としては、越乃寒梅・八海山とセットの「伝説福袋」「銘酒6傑」などがあり、飲み比べをされたお客様からも金鶴の評価は非常に高く、純米酒「風和」や純米酒「拓」を購入されるお客様が多いです。

純米　風和　活性にごり酒　スペック 原料米　麹 原料米　掛 精米歩合　麹 精米歩合　掛 酵母 日本酒度 Alc度数 酸度 アミノ酸度：五百万石 ：五百万石 ：60％ ：60％ ：協会1501号 ：＋3．0 ：15．6％ ：1．7 ：1．0 この日本酒は限定販売です 店長の感想 うーん、美味い！ 舌に感じるピチピチ感が一瞬日本酒であることを忘れてしまいますが、すぐに新酒のフレッシュで若々しいきりっとした甘みが口の中に広がり、金鶴独特の風味が心地よく全身をリラックスさせてくれます。 佐渡の日本酒を語るなら、必ず飲んでほしい1本です♪　

純米　風和　活性にごり酒　スペック 原料米　麹 原料米　掛 精米歩合　麹 精米歩合　掛 酵母 日本酒度 Alc度数 酸度 アミノ酸度：五百万石 ：五百万石 ：60％ ：60％ ：協会1501号 ：＋3．0 ：15．6％ ：1．7 ：1．0 この日本酒は限定販売です 店長の感想 うーん、美味い！ 舌に感じるピチピチ感が一瞬日本酒であることを忘れてしまいますが、すぐに新酒のフレッシュで若々しいきりっとした甘みが口の中に広がり、金鶴独特の風味が心地よく全身をリラックスさせてくれます。 佐渡の日本酒を語るなら、必ず飲んでほしい1本です♪　　【佐渡百景】その1　まるでラピュタ！（相川・北沢浮遊選鉱場） この写真は「佐渡の四季」さんの許可をいただき掲載しています。 【金鶴】加藤酒造店 　大正4年に創業。平成5年によい水を求めて30年前に廃業した酒蔵へ醸造場を移転。ここは井戸水がよく、硬度1．8の軟水で日本酒がソフトで喉ごし、後味のよいタイプになりました。すぐに「金鶴の水はよい、だから酒もうまい」と評判になったのを覚えています。 ちいさな蔵です、しかし近年島外への注文が増え、じわじわ人気が出てきています。佐渡内では「金鶴しか飲まない」って方がいます。酒造りに真摯で基本に忠実、手造りなので、人気が出ても生産量はおそらく変わりないでしょう。一度お試し下さい。小さな佐渡の小さな蔵にあなたにフィーリングが合うお酒が眠っています。 当店の売れ筋としては、越乃寒梅・八海山とセットの「伝説福袋」「銘酒6傑」などがあり、飲み比べをされたお客様からも金鶴の評価は非常に高く、純米酒「風和」や純米酒「拓」を購入されるお客様が多いです。

純米　風和　しぼりたて生　スペック 原料米　麹 原料米　掛 精米歩合　麹 精米歩合　掛 酵母 日本酒度 Alc度数 酸度 アミノ酸度：五百万石 ：五百万石 ：60％ ：40％ ：協会1501号 ：＋2．3 ：15．6 ：2．0 ：1．0 この日本酒は限定販売です 店長の感想 私の一番のお気に入りの純米酒「風和」（かぜやわらか）のしぼりたて生です。本当に今しか飲めない生酒なんですが、さらに輪をかけて生産量が少ないので毎年すぐに売り切れてしまいます。 味の感想はいつも飲んでいる風和と違い、フレッシュで若々しい苦味が新鮮です。ベースの金鶴独特の味わいが見え隠れしますので、金鶴ファンにはたまらない1本です♪　

■お礼品詳細　・提供元：佐渡の地酒・北村酒店■お申し込み・配送・その他　・発送時期：お申込みから1週間程度　・申込受付期間：通年　・配達外のエリア：　・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から２ヵ月程度

■お礼品詳細　・提供元：佐渡の地酒・北村酒店■お申し込み・配送・その他　・発送時期：お申し込みから１週間程度　・申込受付期間：通年　・配達外のエリア：　・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から２ヵ月程度

■お礼品詳細　・提供元：塚本酒店■お申し込み・配送・その他　・発送時期：お申し込みから１週間程度　・申込受付期間：通年　・配達外のエリア：　・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から２ヵ月程度

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北村酒店売れ筋商品の1つです。「風和（かぜやわらか）」と読みます。 その名の通りやわらかでまろやかでそれでいてキレがあり何度でも飲みたくなる純米酒です。 純米酒の米の香が気持ちよく口の中にも広がります。 実はわたくし北村龍の一番のおすすめだったりします。

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