米鶴

ヨネツル / 米鶴酒造

生産地: 山形

生産者: 米鶴酒造

詳細

新酵母YK009を使用 山形県産米「出羽燦々」で仕込んだ純米吟醸を南部杜氏流の低温長期醪で丁寧に育てました。 酵母も山形県工業技術センターで開発された YK009 をセレクトし、 華やかさよりも爽やかさを感じられるお酒になるように仕込みました。 今年も香りとフレッシュさのバランスを表現し、春らしさを楽しめるお酒を目指します。 さっそく飲んでみました 梨のようなフルーティな甘い香りとともにハーブやミントやグレープフルーツなど柑橘系を思わせる香りも感じられます。 麹の甘みを感じさせるとろみがあり、ボディはさほど強くなく飲みやすい味です。 最初は甘く、徐々に辛口に変化していきますが、適度な量の酸と甘さがバランスしていますが、後味の苦味が甘さを引き締めています。 キレもあるお酒ですので飲み空きしないで楽しめる酒です。 甘酢っぱいタイプでやや甘めですので、若い方や初心者の方も無理なくお楽しみいただけます。 スッキリ感もあるので、軽めの料理と合わせてもOKで、春...から初夏のイメージのさわやかなお酒です。  このお酒の成分 原料米 出羽燦々 精米歩合 55% 酵母 YK009 日本酒度 +2 酸度 1.6 アルコール 15% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 箱入れ希望の場合 別売り 在庫 限定品につき無くなり次第終了 おすすめの発送方法 冬期以外クール便推奨春の訪れを予感させる華やかな純米吟醸生酒 米鶴 KAZE HIKARU 純米吟醸生酒 限定品 |出典: 山形の地酒ワイン特産品 木川屋

商品一覧

List of products

326件

本ページにはプロモーションが含まれます

米鶴をもっと探す

Find more of this sake

米鶴酒造の日本酒

sakes related the maker

山形の日本酒

sakes related the area

カテゴリから探す

search from category