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天下錦 特別純米酒 MK-1 火入 山田錦 720ml 福持酒造 三重県名張
生産量極々わずかの限定酒！ 伊賀産の山田錦を使い、三重県酵母「MK-1」で醸された純米酒です。 香りと味わいも穏やかで、さらりとした軽い飲み口で飲みやすく、 甘みと酸味のバランスが整っています。 穏やかで癖のないお米の豊かな味わい。 丁寧に醸されているのが分かるクリアな旨味をお愉しみ下さい。 当店一押しの期待の蔵元です！ 【商品詳細】 天下錦 特別純米酒 無濾過火入 原料米：山田錦 精米歩合：60％ 使用酵母：MK-1 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アルコール度数：15度 三重県の酒処『名張』の隠れた銘酒『天下錦』。 生産量の殆どを地元で消費されている少量生産の逸品。 酒造りに使用される酒米は全て伊賀山田錦。 『かるく』『うまく』『さわやか』な味わいを目指し、醸されます。 そして醸し出されたお酒は全国新酒品評会でも金賞を受賞の経験も。 現在は地元の杜氏『百地 政治』氏を中心に酒造りをしており 平成27年度には三重県酒造組合新酒品評会純米吟醸部門で優等賞を受賞。 2015年から蔵元の後を継ぐべく『羽根 清治郎』氏が蔵に入り、熟練の杜氏の技を継承していきます。 全国的には無名ですが、今後、光るものを感じる一本です。 三重の酒『天下錦』、この機会に是非お試し下さい。2025/03/08
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天下錦 特別純米酒 鈴鹿仕込み 火入れ 山田錦 日本酒 1.8l 福持酒造 三重県名張 地酒 伊勢志摩
特別純米酒: 山田錦を使用した特別純米酒で、鈴鹿仕込みによる丁寧な醸造方法を採用 容量・産地: 1.8リットルの大容量サイズ、三重県名張の福持酒造による地酒 製法: 火入れ製法により、安定した味わいと長期保存性を実現 地域性: 伊勢志摩地方の豊かな水と気候を活かした本格的な日本酒 品質: 厳選された山田錦と熟練の技により、バランスの取れた味わいを実現 -
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天下錦 純米大吟醸 BASIN #1 ベイスン 720ml 日本酒 福持酒造 三重県名張 【クール便指定】
天下錦 純米大吟醸 BASIN #1 ベイスン ｜ 新杜氏の新たな挑戦。 福持酒造の純米大吟醸スペックの最高峰が「BASIN #1」です。 2022BYは全国新酒鑑評会金賞受賞酒となります。 自家栽培の山田錦を40％まで磨き、醸された純米大吟醸は とても華やかで甘美な味わいを表現しています。 旨味をしっかり感じつつ、クリアでエレガントな風格を 持ったワンランク上の「天下錦」を是非、お愉しみ下さい。 【BASIN（ベイスン）は？】 「BASIN（ベイスン）」とは盆地の意味。 「天下錦」が醸される名張の地形を表して名付けられました。 「天下錦」の新シリーズ。「＃2」は夏のイメージで醸されています。 ラベルの縦のラインは実は田んぼの風景をイメージしたグラデーションなんです。 福持酒造 ｜ オール伊賀山田錦で造る蔵元 三重県の酒処『名張』の隠れた銘酒『天下錦』。 生産量の殆どを地元で消費されている少量生産の逸品。 酒造りに使用される酒米は全て伊賀山田錦。 『かるく』『うまく』『さわやか』な味わいを目指し、醸されます。 2015年から蔵元の後を継ぐべく『羽根 清治郎』氏が蔵に入り酒造りを重なっています。 元システムエンジニアという経歴を持つ羽根杜氏は県内で活躍する杜氏の教えを受け、丁寧な酒造りを行い、三重県酒造組合の品評会では毎回、部門別の首位賞を獲得。 令和2年度の全国新酒鑑評会では初の金賞を受賞！！ 全国的には無名ですが、かなり高いポテンシャルを秘めた蔵元です！ 当店でも一押しの三重の酒『天下錦』、この機会に是非お試し下さい。 ■商品詳細：天下錦 純米大吟醸 BASIN #1 ベイスン■ 特定名称 純米大吟醸 日本酒度 非公開 精米歩合 40％ 酸度 非公開 原料米 山田錦 アルコール 15％2025/01/27
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天下錦 純米吟醸 鈴鹿仕込み 火入れ 山田錦 日本酒 1800ml 福持酒造 三重県名張 地酒 伊勢志摩
昨年(2023BY)にて杜氏さんが負傷し、 お酒造りを中断せざるを得ない状況になりました。 原料米の在庫は余っている一方で、商品在庫数が少なくなる中、 三重県鈴鹿市の「作」で有名な清水清三郎商店で設備を使用して 「天下錦」を仕込まれました。 異なる環境でのお酒造り、麹作りに一番手こずられたようです。 特別純米に引き続き、今回の純米吟醸も清水清三郎商店にて タンク一本分仕込ませて頂いた特別な限定酒です。 酒母仕込みで白麹を使用しています。 そのため、ジューシーな仕上がりになっています。 柔らかい口当たりの後に、 優しく感じた甘味を苦味により味わいを引き締め、 爽快な酸と米の旨味のバランスが整った フルーティーな味わいを演出しています。 今回限りの特別な「天下錦」を是非お愉しみ下さい。 【商品詳細】 天下錦 純米吟醸 鈴鹿仕込み 原料米：山田錦(三重県産) 精米歩合：50％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アルコール度数：15度 三重県の酒処『名張』の隠れた銘酒『天下錦』。 生産量の殆どを地元で消費されている少量生産の逸品。 酒造りに使用される酒米は全て伊賀山田錦。 『かるく』『うまく』『さわやか』な味わいを目指し、醸されます。 そして醸し出されたお酒は全国新酒品評会でも金賞を受賞の経験も。 現在は地元の杜氏『百地 政治』氏を中心に酒造りをしており 平成27年度には三重県酒造組合新酒品評会純米吟醸部門で優等賞を受賞。 2015年から蔵元の後を継ぐべく『羽根 清治郎』氏が蔵に入り、熟練の杜氏の技を継承していきます。 全国的には無名ですが、今後、光るものを感じる一本です。 三重の酒『天下錦』、この機会に是非お試し下さい。2025/01/05
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天下錦 純米吟醸 鈴鹿仕込み 火入れ 山田錦 日本酒 1800ml 福持酒造 三重県名張 地酒 伊勢志摩
昨年(2023BY)にて杜氏さんが負傷し、お酒造りを中断せざるを得ない状況になりました。原料米の在庫は余っている一方で、商品在庫数が少なくなる中、三重県鈴鹿市の「作」で有名な清水清三郎商店で設備を使用して「天下錦」を仕込まれました。異なる環境でのお酒造り、麹作りに一番手こずられたようです。特別純米に引き続き、今回の純米吟醸も清水清三郎商店にてタンク一本分仕込ませて頂いた特別な限定酒です。酒母仕込みで白麹を使用しています。そのため、ジューシーな仕上がりになっています。柔らかい口当たりの後に、優しく感じた甘味を苦味により味わいを引き締め、爽快な酸と米の旨味のバランスが整ったフルーティーな味わいを演出しています。今回限りの特別な「天下錦」を是非お愉しみ下さい。2025/01/05
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天下錦 純米吟醸 鈴鹿仕込み 火入れ 山田錦 日本酒 750ml 福持酒造 三重県名張 地酒 伊勢志摩
昨年(2023BY)にて杜氏さんが負傷し、お酒造りを中断せざるを得ない状況になりました。原料米の在庫は余っている一方で、商品在庫数が少なくなる中、三重県鈴鹿市の「作」で有名な清水清三郎商店で設備を使用して「天下錦」を仕込まれました。異なる環境でのお酒造り、麹作りに一番手こずられたようです。特別純米に引き続き、今回の純米吟醸も清水清三郎商店にてタンク一本分仕込ませて頂いた特別な限定酒です。酒母仕込みで白麹を使用しています。そのため、ジューシーな仕上がりになっています。柔らかい口当たりの後に、優しく感じた甘味を苦味により味わいを引き締め、爽快な酸と米の旨味のバランスが整ったフルーティーな味わいを演出しています。今回限りの特別な「天下錦」を是非お愉しみ下さい。2025/01/05
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天下錦 純米吟醸 鈴鹿仕込み 火入れ 山田錦 日本酒 750ml 福持酒造 三重県名張 地酒 伊勢志摩
昨年(2023BY)にて杜氏さんが負傷し、 お酒造りを中断せざるを得ない状況になりました。 原料米の在庫は余っている一方で、商品在庫数が少なくなる中、 三重県鈴鹿市の「作」で有名な清水清三郎商店で設備を使用して 「天下錦」を仕込まれました。 異なる環境でのお酒造り、麹作りに一番手こずられたようです。 特別純米に引き続き、今回の純米吟醸も清水清三郎商店にて タンク一本分仕込ませて頂いた特別な限定酒です。 酒母仕込みで白麹を使用しています。 そのため、ジューシーな仕上がりになっています。 柔らかい口当たりの後に、 優しく感じた甘味を苦味により味わいを引き締め、 爽快な酸と米の旨味のバランスが整った フルーティーな味わいを演出しています。 今回限りの特別な「天下錦」を是非お愉しみ下さい。 【商品詳細】 天下錦 純米吟醸 鈴鹿仕込み 原料米：山田錦(三重県産) 精米歩合：50％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アルコール度数：15度 三重県の酒処『名張』の隠れた銘酒『天下錦』。 生産量の殆どを地元で消費されている少量生産の逸品。 酒造りに使用される酒米は全て伊賀山田錦。 『かるく』『うまく』『さわやか』な味わいを目指し、醸されます。 そして醸し出されたお酒は全国新酒品評会でも金賞を受賞の経験も。 現在は地元の杜氏『百地 政治』氏を中心に酒造りをしており 平成27年度には三重県酒造組合新酒品評会純米吟醸部門で優等賞を受賞。 2015年から蔵元の後を継ぐべく『羽根 清治郎』氏が蔵に入り、熟練の杜氏の技を継承していきます。 全国的には無名ですが、今後、光るものを感じる一本です。 三重の酒『天下錦』、この機会に是非お試し下さい。2025/01/05
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天下錦 純米吟醸 MK-1 無濾過生原酒 日本酒 1800ml 福持酒造 三重県名張 日本酒 通販 【クール便指定】
生産量極々わずかの純米吟醸！三重県酵母「MK-1」を使用！派手すぎない穏やかなバナナを想わす香り。山田錦ならではの心地いい旨味の広がり！今回は搾ったままの無濾過生原酒タイプでフレッシュでしっかりとした味わいに仕上がっています。システムエンジニアから転身し、酒造りの道へ入った羽根杜氏。毎年、改善を重ね、確実にレベルアップを続ける期待の蔵元。丁寧に醸されたことが伝わるクリアな印象の仕上がりです！！【商品詳細】天下錦 純米吟醸 無濾過生原酒原料米：山田錦精米歩合：５０％使用酵母：MK-1日本酒度：非公開酸度：非公開アルコール度数：15度2024/11/13
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天下錦 純米吟醸 滓がらみ 720ml 【福持酒造：三重県名張】 【クール便指定】
生産量極々わずかの限定純米吟醸生原酒 滓がらみバージョン！純米吟醸としては穏やかで派手さのないクリアな吟醸香。酸味あるジューシーな酸が舌に溶け合い、広がっていき、程良い甘味と旨味をもたらしてくれます。フルーティーで飲みやすく、エレガントな印象の仕上がり！その仕上がりから丁寧に醸されたことが伝わってきます！【商品スペック】精米歩合：５０％原料米：山田錦日本酒度：-酸度：-アルコール度数：１６度2024/11/11
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天下錦 日本酒 特別純米酒 ７号酵母 生原酒 てんかにしき 1800ml 福持酒造場 三重県 名張市 クール便
伊賀産の山田錦と協会７号酵母を用いました。蔵元の通常の特別純米（県酵母使用）よりも酸味がやや強く味わいの輪郭がくっきりしたお酒を目指しています。香りも瑞々しい爽やかな印象に。 今期の造るの特徴でもある白麹による仕込みも相まって とてもジューシーな味わいに。伊賀産の山田錦と協会７号酵母を用いました。蔵元の通常の特別純米（県酵母使用）よりも酸味がやや強く味わいの輪郭がくっきりしたお酒を目指しています。香りも瑞々しい爽やかな印象に。 今期の造るの特徴でもある白麹による仕込みも相まって とてもジューシーな味わいに。--------------- 香りと味わい---------------分類：特別純米 生原酒原材料：米（伊賀産山田錦100％）・酵母（協会７号） 精米歩合：60％アルコール分：16度保存方法：要冷蔵2024/11/05
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天下錦 特別純米酒 ７号酵母 おりがらみ 1800ml 福持酒造 三重県名張 【クール便指定】
生産量極々わずかの限定滓がらみバージョンの特別純米酒！！今回は昨年も人気だった７号酵母に純米酒で登場です！！パイナップルや柑橘果実を想わす香り。シルキーでジューシーな優しい旨味は杏仁豆腐を想わす味わいを感じる仕上がりです！システムエンジニアから転身し、酒造りの道へ入った羽根杜氏。三重県各地の有名蔵の杜氏から教えを受け、成長する羽根杜氏のお酒を是非お試し下さい！！丁寧に醸されたことが伝わるエレガントな印象の仕上がりです！！【商品スペック】精米歩合：６０％原料米：山田錦日本酒度：-酸度：-アルコール度数：１６度2024/11/03
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天下錦 日本酒 特別純米酒 火入 てんかにしき 1800ml 福持酒造場 三重県 名張市
レギュラーラインナップの純米酒ですが生産数が極端に少ない為、ほとんど限定酒に近いお酒です。超小仕込みで丁寧に醸された綺麗な味わいの特別純米酒。三重県新酒品評会 吟醸の部で首位賞を受賞した新人杜氏の純米酒を是非お試し下さい。とてもまろやかで優しいお米の旨みをお愉しみ頂けます。三重県の酒処『名張』の隠れた銘酒『天下錦』。生産量の殆どを地元で消費されている少量生産の逸品。酒造りに使用される酒米は全て伊賀山田錦。『かるく』『うまく』『さわやか』な味わいを目指し、醸されます。SAKE COMPETITION 2019 SILVER 受賞酒。2024/11/01
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天下錦 日本酒 純米吟醸 おりがらみ 生原酒 1800ml てんかにしき 福持酒造場 三重県 名張市 クール便
地元伊賀産の山田錦100％使用し自社酵母で醸したお酒です。羽根杜氏によると、米が溶けるものもあれば溶けないものもあって最早傾向がよくわからなくてなってしまった今年の伊賀産山田錦。このお酒のは昨年並み溶けず苦労致しました。季節限定。要冷蔵商品。--------------- 味わい---------------米の旨味はしっかり、キレのよい味わいです。純米吟醸 おりがらみ 生原酒原材料：米（国産）・米麹（国産米）原料米：三重県産山田錦100％使用精米歩合：50％アルコール分： 15度2024/10/30
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天下錦 ７号酵母 特別純米酒 山田錦 火入れ 1800ml 福持酒造 三重県名張 地酒 日本酒
生産量極々わずかの限定酒！！通常バージョンの『天下錦 特別純米酒』は三重県の酵母で仕込まれていますが、今回は７号酵母を使用して醸されています。穏やかな香りに飲み口はさらりとしているところは同じですが、通常バージョンと比較するとやや強くなった酸により味わいの骨格がしっかりと感じられ、しっかりとした旨味が表現されています。香りも瑞々しい爽やかな印象に。今期の造るの特徴でもある白麹による仕込みも相まってとてもジューシーな味わいになっております。【商品詳細】天下錦 特別純米酒 7号酵母 無濾過火入原料米：山田錦精米歩合：6０％使用酵母：協会7号酵母日本酒度：非公開酸度：非公開アルコール度数：15度2024/10/30
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天下錦 特別純米酒 鈴鹿仕込み 火入れ 山田錦 日本酒 1800ml 福持酒造 三重県名張 地酒 伊勢志摩
昨年(2023BY)にて杜氏さんが負傷し、 お酒造りを中断せざるを得ない状況になりました。 原料米の在庫は余っている一方で、商品在庫数が少なくなる中、 三重県鈴鹿市の「作」で有名な清水清三郎商店で設備を使用して 「天下錦」を仕込まれました。 異なる環境でのお酒造り、麹作りに一番手こずられたようです。 清水清三郎商店にて特別に仕込まれた限定酒の気になる味わいですが、 いつもの「天下錦」とはひと味違うエレガントな味わい。 旨味と酸味、優しい甘味がバランスよく整っていて、 味わいの上品さを感じます。 香りもやや華やかでフルーティーに仕上がっています。 今回限りの特別な「天下錦」を是非お愉しみ下さい。 【商品詳細】 天下錦 特別純米酒 鈴鹿仕込み 原料米：山田錦(三重県産) 精米歩合：60％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アルコール度数：15度 三重県の酒処『名張』の隠れた銘酒『天下錦』。 生産量の殆どを地元で消費されている少量生産の逸品。 酒造りに使用される酒米は全て伊賀山田錦。 『かるく』『うまく』『さわやか』な味わいを目指し、醸されます。 そして醸し出されたお酒は全国新酒品評会でも金賞を受賞の経験も。 現在は地元の杜氏『百地 政治』氏を中心に酒造りをしており 平成27年度には三重県酒造組合新酒品評会純米吟醸部門で優等賞を受賞。 2015年から蔵元の後を継ぐべく『羽根 清治郎』氏が蔵に入り、熟練の杜氏の技を継承していきます。 全国的には無名ですが、今後、光るものを感じる一本です。 三重の酒『天下錦』、この機会に是非お試し下さい。2024/10/17
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天下錦 特別純米酒 鈴鹿仕込み 火入れ 山田錦 日本酒 1800ml 福持酒造 三重県名張 地酒 伊勢志摩
昨年(2023BY)にて杜氏さんが負傷し、お酒造りを中断せざるを得ない状況になりました。原料米の在庫は余っている一方で、商品在庫数が少なくなる中、三重県鈴鹿市の「作」で有名な清水清三郎商店で設備を使用して「天下錦」を仕込まれました。異なる環境でのお酒造り、麹作りに一番手こずられたようです。清水清三郎商店にて特別に仕込まれた限定酒の気になる味わいですが、いつもの「天下錦」とはひと味違うエレガントな味わい。旨味と酸味、優しい甘味がバランスよく整っていて、味わいの上品さを感じます。香りもやや華やかでフルーティーに仕上がっています。今回限りの特別な「天下錦」を是非お愉しみ下さい。2024/10/17
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天下錦 特別純米酒 鈴鹿仕込み 火入れ 山田錦 日本酒 750ml 福持酒造 三重県名張 地酒 伊勢志摩
昨年(2023BY)にて杜氏さんが負傷し、お酒造りを中断せざるを得ない状況になりました。原料米の在庫は余っている一方で、商品在庫数が少なくなる中、三重県鈴鹿市の「作」で有名な清水清三郎商店で設備を使用して「天下錦」を仕込まれました。異なる環境でのお酒造り、麹作りに一番手こずられたようです。清水清三郎商店にて特別に仕込まれた限定酒の気になる味わいですが、いつもの「天下錦」とはひと味違うエレガントな味わい。旨味と酸味、優しい甘味がバランスよく整っていて、味わいの上品さを感じます。香りもやや華やかでフルーティーに仕上がっています。今回限りの特別な「天下錦」を是非お愉しみ下さい。2024/10/17
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天下錦 日本酒 特別純米酒 滓がらみ 生酒 720ml てんかにしき おりがらみ 福持酒造場 三重県 名張市 クール便
--------------- 味わい---------------地元産の山田錦と三重県酵母を原料にしました。優しい味わいと穏やかな香りが特徴の純米酒です。【季節限定。要冷蔵商品】分類：特別純米 三重県酵母使用 おりがらみ 生酒原材料：米（国産）・米麹（国産米）原料米：三重県産山田錦100％使用精米歩合：60％アルコール分： 15度2024/09/19
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天下錦 日本酒 特別純米酒 火入 ７号酵母 てんかにしき 1800ml 福持酒造場 三重県 名張市
伊賀産の山田錦と協会７号酵母を用いました。蔵元の通常の特別純米（県酵母使用）よりも酸味がやや強く味わいの輪郭がくっきりしたお酒を目指しています。香りも瑞々しい爽やかな印象に。 今期の造るの特徴でもある白麹による仕込みも相まって とてもジューシーな味わいに。伊賀産の山田錦と協会７号酵母を用いました。蔵元の通常の特別純米（県酵母使用）よりも酸味がやや強く味わいの輪郭がくっきりしたお酒を目指しています。香りも瑞々しい爽やかな印象に。 今期の造るの特徴でもある白麹による仕込みも相まって とてもジューシーな味わいに。--------------- 香りと味わい---------------分類：特別純米原材料：米（伊賀産山田錦100％）・酵母（協会７号） 精米歩合：60％アルコール分： 15度2024/04/08
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天下錦 日本酒 特別純米酒 ７号酵母 生原酒 てんかにしき 720ml 福持酒造場 三重県 名張市 クール便
伊賀産の山田錦と協会７号酵母を用いました。蔵元の通常の特別純米（県酵母使用）よりも酸味がやや強く味わいの輪郭がくっきりしたお酒を目指しています。香りも瑞々しい爽やかな印象に。 今期の造るの特徴でもある白麹による仕込みも相まって とてもジューシーな味わいに。--------------- 香りと味わい---------------分類：特別純米 生原酒原材料：米（伊賀産山田錦100％）・酵母（協会７号） 精米歩合：60％アルコール分：16度保存方法：要冷蔵2024/04/08
