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豊賀 オレンジラベル ひとごこち59% 純米吟醸 長野D酵母 中取り無濾過生原酒 2022 720ml
《生まれ変わったオレンジラベルのひとごこち！》2019BYまでの純米吟醸ひとごこちと、2020BYの純米吟醸ひとごこちは明確に違う部分があります。それは使用酵母！！2019BYまでは長野C酵母を使用されていましたが、2020BYでは「長野D酵母」に変更されました。酵母を変更された理由としましては2019BYまで同じ特定名称、同じ使用酵母だった青ラベルの美山錦との差別化を図るため。そして純米吟醸ひとごこちには長野D酵母の方が向いていると思ったからなのだそうです。新たな試み、D酵母を使用した純米吟醸ひとごこちを早速頂きました。口に含んでまず感じるのがフルーティーな甘味。それを飲み込むとドライな味わい、かつ綺麗なりんごのような香りが返ってきます。舌に残るわずかなチリチリ感が心地良く、最後まで楽しく飲むことが出来ました。生まれ変わった豊賀の純米吟醸ひとごこちをどうぞお楽しみください♪2024/04/03
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豊賀 純米吟醸 無濾過生原酒 中取り 美山錦 720ml 要冷蔵 日本酒 清酒 四合瓶 長野 高沢酒造 豐賀 とよか
◇醸造元◇ 長野県北信濃に所在する高沢酒造は夫婦２人を中心とする小さな酒蔵です。地元銘柄の「米川」と、特定名称酒をメインにした全国向け銘柄の「豊賀」があります。「米の味を最大限に引き出しキレの良さもある酒質」を理想としています。 ◇特徴・味わい◇ 美山錦を使用した純米吟醸無濾過生原酒の中取り部分を瓶詰めしています。フルーティな香りを芳醇に感じられ、ジューシィな旨みが綺麗に広がります。濃密な味わいでありながら後味の引きが心地よく、盃の進む印象です。 ■純米吟醸 無濾過生原酒 中取り 美山錦■ □原料米：美山錦 □精米歩合：59％ □日本酒度：+3 □酸度：1.8 □アルコール分：16度 ※実店舗と共有在庫のため、品切れの場合がございます。 ※醸造年度や数値は、画像と差異があることもございます。2024/03/19
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豊賀 純米 無濾過生原酒 しらかば錦 720ml 要冷蔵 日本酒 清酒 四合瓶 長野 高沢酒造 豐賀 とよか
◇醸造元◇ 長野県北信濃に所在する高沢酒造は夫婦２人を中心とする小さな酒蔵です。地元銘柄の「米川」と、特定名称酒をメインにした全国向け銘柄の「豐賀」があります。「米の味を最大限に引き出しキレの良さもある酒質」を理想としています。 ◇特徴・味わい◇ しらかば錦を全量使用した純米酒の無濾過生原酒タイプ。穏やかな香りが心地よく、フレッシュ感のある口あたりです。ジューシーな甘み、豊かな旨み、綺麗な辛さがバランス良く、瑞々しい味わいに盃が進みます。コストパフォーマンスにも優れた一品です。 ■純米 無濾過生原酒 しらかば錦■ □原料米：しらかば錦 □精米歩合：70％ □日本酒度：+4 □酸度：1.8 □アルコール分：16度 ※実店舗と共有在庫のため、品切れの場合がございます。 ※醸造年度や数値は、画像と差異があることもございます。2024/03/19
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豊賀 オレンジラベル ひとごこち59% 純米吟醸 長野D酵母 中取り無濾過生原酒 2022 1800ml
《生まれ変わったオレンジラベルのひとごこち！》2019BYまでの純米吟醸ひとごこちと、2020BYの純米吟醸ひとごこちは明確に違う部分があります。それは使用酵母！！2019BYまでは長野C酵母を使用されていましたが、2020BYでは「長野D酵母」に変更されました。酵母を変更された理由としましては2019BYまで同じ特定名称、同じ使用酵母だった青ラベルの美山錦との差別化を図るため。そして純米吟醸ひとごこちには長野D酵母の方が向いていると思ったからなのだそうです。新たな試み、D酵母を使用した純米吟醸ひとごこちを早速頂きました。口に含んでまず感じるのがフルーティーな甘味。それを飲み込むとドライな味わい、かつ綺麗なりんごのような香りが返ってきます。舌に残るわずかなチリチリ感が心地良く、最後まで楽しく飲むことが出来ました。生まれ変わった豊賀の純米吟醸ひとごこちをどうぞお楽しみください♪2024/03/14
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豊賀 青ラベル 美山錦59% 純米吟醸 長野D酵母 中取り無濾過生原酒 2023 1800ml
《蔵の人気商品、豊賀の青ラベル！D酵母によってより香りが際立った！》長野県の高沢酒造で造られるお酒「豊賀」。地元の酒造好適米「美山錦」を使用した純米吟醸「青ラベル」の豊賀が届きました。豊賀は「長野C酵母」と「長野D酵母」2種類の酵母を商品によって使い分けています。青ラベルはこれまでC酵母を使用してきました。しかし当商品ではD酵母を使用しています。D酵母の方が吟醸酒向けの酵母で、香り高いお酒が出来上がる傾向にありますが、豊賀の青ラベルではどうでしょうか？豊賀の青ラベルは、無濾過生原酒の場合C酵母でも香り高さを感じましたが、D酵母ではそれが更に際立っている印象でした。旨味や飲み込んだ後の酸味もしっかりと感じられるお酒。熱燗にしてみてもとても楽しめる味わいでした♪是非、青ラベルはC酵母だけでなく、D酵母も飲んでみてください！2024/03/14
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豊賀 青ラベル 美山錦59% 純米吟醸 長野D酵母 中取り無濾過生原酒 2023 720ml
《蔵の人気商品、豊賀の青ラベル！D酵母によってより香りが際立った！》長野県の高沢酒造で造られるお酒「豊賀」。地元の酒造好適米「美山錦」を使用した純米吟醸「青ラベル」の豊賀が届きました。豊賀は「長野C酵母」と「長野D酵母」2種類の酵母を商品によって使い分けています。青ラベルはこれまでC酵母を使用してきました。しかし当商品ではD酵母を使用しています。D酵母の方が吟醸酒向けの酵母で、香り高いお酒が出来上がる傾向にありますが、豊賀の青ラベルではどうでしょうか？豊賀の青ラベルは、無濾過生原酒の場合C酵母でも香り高さを感じましたが、D酵母ではそれが更に際立っている印象でした。旨味や飲み込んだ後の酸味もしっかりと感じられるお酒。熱燗にしてみてもとても楽しめる味わいでした♪是非、青ラベルはC酵母だけでなく、D酵母も飲んでみてください！2024/03/14
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豊賀 黒ラベル 美山錦49% 純米大吟醸 長野D酵母 中取り無濾過生原酒 2023 1800ml
純米大吟醸というと特別な日のお酒というイメージをお持ちの方も多いのではないでしょうか？今回御案内するお酒は特別な日はもちろん、最近流行りの「プチ贅沢」として日々の晩酌でも楽しんで頂ける「リーズナブルな純米大吟醸」です。 高沢酒造さんは25BYから精米歩合を見直されることになり、純米大吟醸は39%と49%の2種類があったのですが、49%に統一されることになりました。その辺りの経緯に付いて高沢さんに伺ってみたところ、高沢酒造は、あらゆるクラスの商品をフルラインナップで展開するよりは、小規模で限られた生産量ならば、お手頃で高品質な商品に特化して展開するポジションでありたいと話して下さいました。高品質なお酒がお手頃価格で飲めるというのは消費者にとってはとても嬉しいことです。 しかも、このお酒、ただリーズナブルなだけではありません。良質な長野D酵母が入ったそうで、そのポテンシャルの高さを十二分に引き出せた自信作とのこと。酵母はお酒の香味を左右する重要なファクターの1つ、期待が高まります！ 早速開栓しました。さすがは直汲の無濾過生原酒。まるで醪のタンクの前に瞬間移動したかのような甘く爽やかな香りです。そして、一口含むと今度は信州のリンゴ畑に瞬間移動。もぎたてのリンゴを頬張った時のジューシーさそのものです。さらに飲み進めると、新酒特有の若々しさ、苦味も顔を覗かせ、やがて乳製品を連想させるコクを感じます。ここでアテがひらめきます。夜中の試飲だったのでアテは簡単なもの、リンゴと好相性の乳製品ということでカマンベールチーズを冷蔵庫から取り出します。チーズを一口、続いてお酒を一口、チーズの塩分と豊賀らしい甘味と酸味、酵母由来のリンゴの香りが見事に調和。余りにピッタリだったのでテンションが上がってしまいました。 続いてお燗も試してみます。これがまたスゴい。新酒の荒さ、苦味が和らぎ、ジューシーさとコクがさらに増します。豊賀の素晴らしさは単に甘酸っぱいだけではなく、旨味が屋台骨となって支えている所にあると思います。この旨味のおかげで酸味が際立ち過ぎず、凝縮感があるのに円やかさを感じる、とても贅沢なお酒です。お燗にすることで一足お先にこのお酒がどういう熟成を遂げるのかを覗かせて頂きました。新酒のフレッシュな味わいとはまた違う凝縮感が今後のリリースで味わえることでしょう。 今年の豊賀も大注目です。頑張った自分へのご褒美として、1日の疲れを癒やすプチ贅沢なお酒として是非飲んで頂きたいお酒です。2024/03/07
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豊賀 黒ラベル 美山錦49% 純米大吟醸 長野D酵母 中取り無濾過生原酒 2023 720ml
純米大吟醸というと特別な日のお酒というイメージをお持ちの方も多いのではないでしょうか？今回御案内するお酒は特別な日はもちろん、最近流行りの「プチ贅沢」として日々の晩酌でも楽しんで頂ける「リーズナブルな純米大吟醸」です。高沢酒造さんは25BYから精米歩合を見直されることになり、純米大吟醸は39%と49%の2種類があったのですが、49%に統一されることになりました。その辺りの経緯に付いて高沢さんに伺ってみたところ、高沢酒造は、あらゆるクラスの商品をフルラインナップで展開するよりは、小規模で限られた生産量ならば、お手頃で高品質な商品に特化して展開するポジションでありたいと話して下さいました。高品質なお酒がお手頃価格で飲めるというのは消費者にとってはとても嬉しいことです。そして今期の豊賀の純米大吟醸は、例年とは違います！例年は長野D酵母を使用しているのですが、今回はそれに加えてC酵母も使用！というより試験場の手違いにより、C酵母で酒母立て、5時間後にD酵母を投入することになっちゃいました！過去には笑四季酒造さんでも同じようなことがありましたが、高沢さんのところでも起こるとは！(笑)酵母はお酒の香味を左右する重要なファクターの1つです。果たしてこのアクシデントはどのような変化をもたらすのか！？ワクワクしながらお酒を頂きました。例年のD酵母だけのお酒と比べると、やはり違います。香りやフルーティーな甘味はやや抑えられている印象を受けました。D酵母もC酵母も香り高くフルーティーになるイメージがありましたが、2つ合わさるとこうなるんですね。D酵母だけのお酒と、D+C酵母のお酒、どちらが良いのかと聞かれると正直好みだと思います(笑)私はアクシデントが起こっていない、本来の高沢さんの実力を感じられるD酵母だけのお酒の方が好みです。しかし、D+Cも飲んでいて面白いですし、何より、今後同じようなアクシデントが起こらない限り手に入らないであろう商品！(反響によっては当商品がレギュラー化する可能性はあるのでしょうか？)この機会を逃すのは勿体ないのでは！？と思ってしまいます。思いもよらぬ形で出来上がった今期の純大。豊賀のイレギュラー商品を是非ご賞味ください！2024/03/07
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豊賀 緑ラベル しらかば錦70% 純米 長野D酵母 中取り無濾過生原酒 2022 720ml
《落ち着きよりも香りが好きなアナタへ！豊賀緑ラベルの新たな一面！》豊賀の緑ラベルといえば、地元長野県の酒米「しらかば錦」を使用した純米酒です。リーズナブルな商品で、かつ「美味しさは値段ではない！特定名称ではない！」と言わんばかりに美味しさも伴っているので、豊賀の中でも人気の高い商品の一つです。そして2022年、今まで人気を博していた緑ラベルとはある点が違う、別物の緑ラベルが登場しました。それが当商品「緑ラベル しらかば錦70% 純米 長野D酵母」です。これまでと違う点は使用している「酵母」です。豊賀で主に使用されている酵母は「長野C酵母」と「長野D酵母」。D酵母の方が吟醸酒向けの酵母で、香り高いお酒が出来上がる傾向にあります。今までの緑ラベルは「C酵母」を使用してきました。一方の当商品は「D酵母」を使用しています。二つの緑ラベルを飲み比べてみても、幾分か落ち着きのあるC酵母と比べて、D酵母の方が口に含んだ時に広がる香りが強く感じられました。(どちらが美味しいのかと言われれば、好みによって変わると思います。)口に含んで最初のインパクトはフルーティー。それをじっくりと味わっていると、じんわりと酸が現れます。そしてお酒の持つ香りを存分に楽しみ飲み込むと、カラッとした気持ちのいい喉越しとキレの良さが感じられます。香り豊かなお酒が好きな方は是非手に取ってみてください。もしよければ、C酵母の緑ラベルとの飲み比べもいかがでしょうか？普段C酵母を飲んでおられる方も、D酵母で新たな緑ラベルを楽しんでいただけること間違いなしです！2023/12/22
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豊賀 オレンジラベル 秋あがり ひとごこち59% 純米吟醸 長野D酵母 瓶燗火入れ 2022 1800ml
こちらは限定のひやおろしです。 《豊賀の暖色カラー、オレンジラベルは「ひとごこち」を使ったお酒！》高沢酒造さんが久々にオレンジラベルの商品を発売されました！最近は緑や青の所謂「寒色」が多かったのですが、久々の暖色ラベルでこちらの心も暖かくなります♪ 豊賀のオレンジラベルといえば、使用米は「ひとごこち」です。「ひとごこち」は長野県が生んだ酒米で、大粒で心白が出やすいことから、酒造りにとても適した米です。高沢さんが手がけることで、ひとごこちはどのようなお酒になるのでしょう？ 開栓するとりんごのような香りがふわっと漂いました。そのお酒を口に含んでみますと、ジュワ ！という甘味がまず口の中に広がり、一瞬「甘口傾向のお酒かな？」と感じます。しかし、やがて舌のチリチリ感が増していき辛口のお酒に変化していきました。チリチリ感が落ち着いてくると、ほんのりとした甘味と米の風味が漂う、まったりとした余韻が残っていることに気づきます。 いつものフルーティーな豊賀にスパイスが加わっている。だけど最終的には豊賀らしさを感じる、というのが私の感じた印象です。 是非皆様もオレンジラベル「ひとごこち」の豊賀をお試しください♪2023/08/21
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豊賀 緑ラベル しらかば錦70% 純米 長野C酵母 瓶燗火入れ 2021 1800ml
私が豊賀の中でイチオシする商品がしらかば錦と長野C酵母を使用した純米のお酒です！飲んだ後に来るメロンのような香りに私の心は奪われました！そんなお酒の火入れがこの度入荷しましたのでご案内致します！長野県の酒造好適米「しらかば錦」は精米歩合70％まで磨かれています。そして「豊賀といえばこれ！」とも言える長野C酵母とのコンビネーション。今回は加水火入れなので、原酒のようなダイレクトな味わいよりも、安定した落ち着きある味わいを感じました。香りも穏やかで、生原酒の時に感じたメロンのような香りも感じることはできますが、それよりも米の旨味、香りが表現されたお酒のように思います。飲み込んだ後のふんわりと感じる米の香りもこれまたGOOD！！少し温めて飲んでみると(40℃ちょっとくらい)まろやかな甘味が顔を覗かせ、その温度もあり心がほぐれる印象を受けました。若々しい生酒バージョンも良いですが、落ち着きのある火入れバージョンも是非お試しくださいませ♪2023/04/19
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豊賀 緑ラベル しらかば錦70% 純米 長野D酵母 中取り無濾過生原酒 2021 720ml
《落ち着きよりも香りが好きなアナタへ！豊賀緑ラベルの新たな一面！》豊賀の緑ラベルといえば、地元長野県の酒米「しらかば錦」を使用した純米酒です。リーズナブルな商品で、かつ「美味しさは値段ではない！特定名称ではない！」と言わんばかりに美味しさも伴っているので、豊賀の中でも人気の高い商品の一つです。そして2022年、今まで人気を博していた緑ラベルとはある点が違う、別物の緑ラベルが登場しました。それが当商品「緑ラベル しらかば錦70% 純米 長野D酵母」です。これまでと違う点は使用している「酵母」です。豊賀で主に使用されている酵母は「長野C酵母」と「長野D酵母」。D酵母の方が吟醸酒向けの酵母で、香り高いお酒が出来上がる傾向にあります。今までの緑ラベルは「C酵母」を使用してきました。一方の当商品は「D酵母」を使用しています。二つの緑ラベルを飲み比べてみても、幾分か落ち着きのあるC酵母と比べて、D酵母の方が口に含んだ時に広がる香りが強く感じられました。(どちらが美味しいのかと言われれば、好みによって変わると思います。)口に含んで最初のインパクトはフルーティー。それをじっくりと味わっていると、じんわりと酸が現れます。そしてお酒の持つ香りを存分に楽しみ飲み込むと、カラッとした気持ちのいい喉越しとキレの良さが感じられます。香り豊かなお酒が好きな方は是非手に取ってみてください。もしよければ、C酵母の緑ラベルとの飲み比べもいかがでしょうか？普段C酵母を飲んでおられる方も、D酵母で新たな緑ラベルを楽しんでいただけること間違いなしです！2023/04/19
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豊賀 緑ラベル しらかば錦70% 純米 長野D酵母 中取り無濾過生原酒 2023 1800ml
《落ち着きよりも香りが好きなアナタへ！豊賀緑ラベルの新たな一面！》豊賀の緑ラベルといえば、地元長野県の酒米「しらかば錦」を使用した純米酒です。リーズナブルな商品で、かつ「美味しさは値段ではない！特定名称ではない！」と言わんばかりに美味しさも伴っているので、豊賀の中でも人気の高い商品の一つです。そして2022年、今まで人気を博していた緑ラベルとはある点が違う、別物の緑ラベルが登場しました。それが当商品「緑ラベル しらかば錦70% 純米 長野D酵母」です。これまでと違う点は使用している「酵母」です。豊賀で主に使用されている酵母は「長野C酵母」と「長野D酵母」。D酵母の方が吟醸酒向けの酵母で、香り高いお酒が出来上がる傾向にあります。今までの緑ラベルは「C酵母」を使用してきました。一方の当商品は「D酵母」を使用しています。二つの緑ラベルを飲み比べてみても、幾分か落ち着きのあるC酵母と比べて、D酵母の方が口に含んだ時に広がる香りが強く感じられました。(どちらが美味しいのかと言われれば、好みによって変わると思います。)口に含んで最初のインパクトはフルーティー。それをじっくりと味わっていると、じんわりと酸が現れます。そしてお酒の持つ香りを存分に楽しみ飲み込むと、カラッとした気持ちのいい喉越しとキレの良さが感じられます。香り豊かなお酒が好きな方は是非手に取ってみてください。もしよければ、C酵母の緑ラベルとの飲み比べもいかがでしょうか？普段C酵母を飲んでおられる方も、D酵母で新たな緑ラベルを楽しんでいただけること間違いなしです！2023/04/18
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豊賀 青ラベル 美山錦59% 純米吟醸 長野C酵母 瓶燗火入れ 2022 720ml
《豊賀らしい居心地の良い純米吟醸》長野県には「こたつ文化」なる物があると皆様はご存知でしたか？冬は寒いからいろりにあたり、お茶をすすりながら教育が行われ、他人に負けないようにと読書が奨励されて口角泡を飛ばす議論好きな県民性を生みました。そんな読書好きであることや地域の個性が強く、内輪での仲間意識が強いこと。そう言った長野県民の気質から「こたつ文化」が生まれたとされています。ほっこりする、落ち着く。こたつが持っているイメージのように体に優しく入ってくるのが豊賀のお酒の特徴です。その中で今回は「豊賀 美山錦59% 純米吟醸 長野C酵母 瓶燗火入れ酒」を紹介します。精米歩合59%、美山錦と長野C酵母の組み合わせで登場です！生酒バージョンの時に感じたのはフレッシュさや、フルーティーな味わい。火入れバージョンは落ち着きフルーティーと言った感じでしょうか。生酒のような力強さではなく、落ち着きしっかりとまとまっっていて、かつフルーティーさは存在している感じ。口当たりマイルドでスルスルっと入ってくるのですが、かみ締めるように味わっていると酸が登場してきます。この酸が絶妙な距離感を保っており、飲み込むまで心地よい舌触りが続きます。居心地が良いと言う表現をしたくなるお酒です。2023/04/18
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豊賀 オレンジラベル ひとごこち59% 純米吟醸 長野D酵母 瓶燗火入れ 2022 720ml
《食中酒として抜群の実力を誇る「豊賀」！加水火入れが特に良い！！》豊賀のオレンジラベルと言えば、地元長野県の酒造好適米「ひとごこち」を使用した純米吟醸酒。「ひとごこち」は、同じ長野県の酒米「美山錦」よりも大粒で心白も大きく、より酒造りに適した酒米。すっきりとしていて味に幅のあるお酒が造りやすいとも言われています。そんな「ひとごこち」、高沢酒造が手掛ければどのようなお酒になるのでしょうか？早速頂きました。ほのかな甘味からやや辛口へと移行していくのですが、その流れが優しくスムーズで綺麗なのがとても印象的でした。そして加水火入れの賜物、派手ではない落ち着いた味わいなのもまた安心感を与えてくれてGOOD！個人的には多くの無濾過生原酒に該当するジュワっとフレッシュな弾ける感じが好きなのですが、時折落ち着いた味わいも欲しくなります。濃い味付けの食べ物ばかり食べていると薄味の食べ物が恋しくなるあの感じに似ているかもしれません。特に豊賀の加水火入れは落ち着きの中にもしっかりとした旨味がありますので飲んでいて満足感もバッチリです♪食中酒としても多くの方々に愛されている「豊賀」。このお酒もまた、お料理と一緒に楽しむことでその真価を発揮してくれるはず！私の場合、甘辛く煮つけたカレイと一緒に燗にした当商品を頂きましたが、とても美味しく頂くことが出来ました♪豊賀オレンジラベルの火入れ、是非お試しください♪2023/03/30
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豊賀 オレンジラベル ひとごこち59% 純米吟醸 長野D酵母 中取り無濾過生原酒 2022 1800ml
《生まれ変わったオレンジラベルのひとごこち！》2019BYまでの純米吟醸ひとごこちと、2020BYの純米吟醸ひとごこちは明確に違う部分があります。それは使用酵母！！2019BYまでは長野C酵母を使用されていましたが、2020BYでは「長野D酵母」に変更されました。酵母を変更された理由としましては2019BYまで同じ特定名称、同じ使用酵母だった青ラベルの美山錦との差別化を図るため。そして純米吟醸ひとごこちには長野D酵母の方が向いていると思ったからなのだそうです。新たな試み、D酵母を使用した純米吟醸ひとごこちを早速頂きました。口に含んでまず感じるのがフルーティーな甘味。それを飲み込むとドライな味わい、かつ綺麗なりんごのような香りが返ってきます。舌に残るわずかなチリチリ感が心地良く、最後まで楽しく飲むことが出来ました。生まれ変わった豊賀の純米吟醸ひとごこちをどうぞお楽しみください♪2023/02/21
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豊賀 オレンジラベル ひとごこち59% 純米吟醸 長野D酵母 中取り無濾過生原酒 2022 720ml
《生まれ変わったオレンジラベルのひとごこち！》2019BYまでの純米吟醸ひとごこちと、2020BYの純米吟醸ひとごこちは明確に違う部分があります。それは使用酵母！！2019BYまでは長野C酵母を使用されていましたが、2020BYでは「長野D酵母」に変更されました。酵母を変更された理由としましては2019BYまで同じ特定名称、同じ使用酵母だった青ラベルの美山錦との差別化を図るため。そして純米吟醸ひとごこちには長野D酵母の方が向いていると思ったからなのだそうです。新たな試み、D酵母を使用した純米吟醸ひとごこちを早速頂きました。口に含んでまず感じるのがフルーティーな甘味。それを飲み込むとドライな味わい、かつ綺麗なりんごのような香りが返ってきます。舌に残るわずかなチリチリ感が心地良く、最後まで楽しく飲むことが出来ました。生まれ変わった豊賀の純米吟醸ひとごこちをどうぞお楽しみください♪2023/02/21
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豊賀 青ラベル 美山錦59% 純米吟醸 長野C酵母 中取り無濾過生原酒 2022 720ml
大好評の「豊賀 純米吟醸 美山錦」から「中取り無濾過生原酒」を入荷致しました！蔵元から御案内を頂戴して、すぐに下さいとお願いした気合十分の商品です。開栓直後のバナナフレーバーは更に濃厚に、含み香には桃やリンゴのニュアンスも感じ取れます。やっぱり中取りもフルーツパラダイス全開です。また、香り以上に素晴らしいのが味わいです。中取りのキレイさと軽い熟成感が絶妙にマッチしていて、無濾過生原酒のジューシーさも更にアップしております。また、熟成にもとても向いておりますので複数本の御購入して頂き、時間の経過による味わいの違いを是非お試し下さい。このお酒を飲めば豊賀の美味しさが更によく分かります。豊賀ファンを増やしてくれる1本だと思います。2023/01/17
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豊賀 緑ラベル しらかば錦70% 純米 長野C酵母 瓶燗火入れ 2022 1800ml
私が豊賀の中でイチオシする商品がしらかば錦と長野C酵母を使用した純米のお酒です！飲んだ後に来るメロンのような香りに私の心は奪われました！そんなお酒の火入れがこの度入荷しましたのでご案内致します！長野県の酒造好適米「しらかば錦」は精米歩合70％まで磨かれています。そして「豊賀といえばこれ！」とも言える長野C酵母とのコンビネーション。今回は加水火入れなので、原酒のようなダイレクトな味わいよりも、安定した落ち着きある味わいを感じました。香りも穏やかで、生原酒の時に感じたメロンのような香りも感じることはできますが、それよりもお米の旨味、香りが表現されたお酒のように思います。飲み込んだ後のふんわりと感じるお米の香りもこれまたGOOD！！少し温めて飲んでみると(40℃ちょっとくらい)まろやかな甘味が顔を覗かせ、その温度もあり心がほぐれる印象を受けました。若々しい生酒バージョンも良いですが、落ち着きのある火入れバージョンも是非お試しくださいませ♪2022/08/02
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豊賀 緑ラベル しらかば錦70% 純米 長野C酵母 瓶燗火入れ 2022 720ml
私が豊賀の中でイチオシする商品がしらかば錦と長野C酵母を使用した純米のお酒です！飲んだ後に来るメロンのような香りに私の心は奪われました！そんなお酒の火入れがこの度入荷しましたのでご案内致します！長野県の酒造好適米「しらかば錦」は精米歩合70％まで磨かれています。そして「豊賀といえばこれ！」とも言える長野C酵母とのコンビネーション。今回は加水火入れなので、原酒のようなダイレクトな味わいよりも、安定した落ち着きある味わいを感じました。香りも穏やかで、生原酒の時に感じたメロンのような香りも感じることはできますが、それよりもお米の旨味、香りが表現されたお酒のように思います。飲み込んだ後のふんわりと感じるお米の香りもこれまたGOOD！！少し温めて飲んでみると(40℃ちょっとくらい)まろやかな甘味が顔を覗かせ、その温度もあり心がほぐれる印象を受けました。若々しい生酒バージョンも良いですが、落ち着きのある火入れバージョンも是非お試しくださいませ♪2022/06/02
