商品一覧
List of products本ページにはプロモーションが含まれます
-
Source
豊賀 緑ラベル しらかば錦70% 純米 長野C酵母 中取り無濾過生原酒 2022 1800ml
高沢酒造から、地元長野県の酒造好適米「しらかば錦」を使った純米酒が届きました。使用酵母は高沢酒造ではお馴染み、長野C酵母。精米歩合は70％と、他の日本酒と比べた場合に特別高精白というわけではありません。しかし、「日本酒の美味しさは数字だけでは決まらない」と教えてくれるお酒の一つが豊賀です。今回のお酒もそのような味わいを感じさせてくれました。まず、香りは決して派手ではありません。しかし、穏やかながらも、フルーティーな香りは確かに感じられました。口に含むと最初に訪れるのは甘酸っぱさ。その後、間髪入れずにキリッとした辛さが主導権を握り始めます。綺麗な辛さをずっと楽しんでいたいところですが、豊賀の味わいの攻めは続きます(笑)次は強い含み香がやってきました。例えるならばメロンのような香り。お酒のボリュームある水々しさとメロンの香りが合わさり思いました。「本当にメロンの果実を口に含んでいるのではないか？」と。もちろんそんなことはありませんでしたが(笑)それほどまでにストレートに香りを感じました。そして最後にはしっかりとした米の風味が後味として残ります。いろいろと言葉を並べましたがとにかくうまい！スペックとか精米歩合だけで判断して良いお酒ではありませんよ。ちなみに、私はこのお酒を「生ハムメロンのノリや！」ってな感じで生ハムと合わせてみましたが、やはりとてもマッチしていました。皆様も是非お試しください。2021/09/06
