龍宝 芋焼酎

リュウタカラ イモジョウチュウ / 東酒造

生産地: 鹿児島

生産者: 東酒造

詳細

前村杜氏は、もともと東酒造で杜氏の修行をし、その後、白玉醸造に移籍して「魔王」の造りに携わり、再び東酒造に戻ってこられたのはご承知のとおりです。前村杜氏の優れたブレンド力と熟成による味作りには、もともと定評のあるところですが、現在、東酒造の藏人達とともに、伝統的な醸造技術と現代科学による分析力を巧みにこなしながら、新しい試みにチャレンジしています。また、東酒造では、シラス台地により永年かかって濾過されて湧き出る超軟水の大重谷原水を仕込水として利用しています。これは、鹿児島県内の二十数か所の水を汲み、ひとつひとつを醸造実験し分析した結果、導き出された結論でした。白麹の持つ切れのよさを前面に」をコンセプト、「龍宝」は、白麹を三種類も巧みにブレンド、白麹仕込みの「奥深く淡麗な甘さと切れの良さ」を堪能できる仕上がりとなっています。実際に飲んでみると、香りに深みがあり、その味わいは宝玉を転がすがごとく円やかで、抑制されたいも焼酎特有の甘みもあって、やや辛口にさえ感じさせるキレも持ち合わせているという秀逸な飲み口です。 |出典: 酒本舗 太右衛門

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