キルホーマン サナイグ

Kilchoman Sanaig / キルホーマン
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キルホーマン蒸溜所は創業2005年。アイラ島に124年ぶりに誕生した蒸溜所。 19世紀のアイラ島では一般的であったファームディスティラリー(農場蒸溜所)で、使用するモルトの一部を自社の畑で栽培しています。 使用するピートももちろんアイラ島産でフェノール値は50ppmと非常にピーティです。蒸溜器は初溜2700L、再溜1500Lと非常に小さく、年間生産量はわずか15万Lほどです。2009年にシングルモルトが初めてリリースされました。 サナイグは、4年〜5年熟成のバーボン樽原酒50%とオロロソ・シェリー樽原酒50%の組み合わせで造られました。 酒名のサナイグは、蒸留所の近くを流れる小川の名前にちなんでいます。 |出典: リカーズ スリーライン

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