ラファエル・パラシオス

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  【木箱入り】ラファエル パラシオス “ソルテ オ ソロ” ビアンコ[2021]年 自然派 ビオディナミの単一区画

  2021年

  まさにワイン愛好家必買作品！ペニンガイド誌驚異の99点高評価獲得のスペイン最高峰辛口白ワイン！ワイン愛好家垂涎の逸品が限定で極少量入荷！ ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い

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  2023/10/03

  うきうきワインの玉手箱

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  【木箱入り】ラファエル パラシオス “ソルテ オ ソロ” ビアンコ[2021]年 自然派 ビオディナミの単一区画

  2021年 / 750ml

   ■商品名【木箱入り】ラファエル パラシオス “ソルテ オ ソロ” ビアンコ[2021]年 自然派 ビオディナミの単一区画■英名RAFAEL PALACIOS Sorte O Soro Bianco [2021] D.O Valdeorras■商品説明スペイン最高峰の辛口白ワインの造り手！ラファエル・パラシオスによるスペイン最高級・最高峰辛口白ワイン！あのブルゴーニュの白ワイン最高峰のひとつドメーヌ・ルフレーヴの故アンヌ・クロードに「まるで私のピュリニィ・モンラッシェだ…」と言わしめたスペイン最高のブランコ！ラファエル・パラシオスの手による渾身の辛口白ワイン！なんと前ヴィンテージの2020年VTの最高峰ソルテ・オ・ソロがワインアドヴォケイト誌驚異の100満点獲得！『この世のものとは思えないほどです。』と絶賛！させ驚異の100点満点獲得ワイン！(By ルイス・グティエレス・2022年3月1日号)以下100点満点コメント！『私（ルイス・グティエレス）は2019年の次に2020年のソルテ・オー・ソロも試飲した。この2020年は少し極端で、2019年よりも鮮やかな酸味、3.06 pHと8gの酸度がある。500Lのフレンチオーク樽で、澱と共に7か月間熟成。美しい柑橘系のタッチがあり、ピンクグレープフルーツの皮を思わせ、マグノリアと白い花の香りと相まって、食欲をそそり、かなり魅力的だ。それはブルゴーニュを感じさせると同時に非常にガリシアらしい。オークを使った作業は進化しており、その結果ははるかに良くなっている。つまりワインがよりエレガントで繊細になっている。表現力豊かで開いていて、実に外向的で、アロマティックで、派手で、私が好きな少し生意気なタイプ。味わいはフレッシュで塩味があり、一貫して、電撃的で、刺激的。余韻が長く活気に満ちた、本当においしいワイン。ほかに類を見ない、均整の取れた、純粋で、澄んだ、エレガントなルーロ風（ドメーヌ・ルーロ　Domaine Roulot）。オー・ソロの最高級のヴィンテージで、シルキーで電撃的な仕上がり(フィニッシュ)のO Soroの最高級ヴィンテージです。ラファエル・パラシオスが今まで生産してきたワインの中で最も素晴らしいワインです。嘘偽りなく世界一流(まさにワールドクラス！)。』と大絶賛！今回、最も権威あるスペインワインガイドのギア・ペニン誌で 驚異の99点を獲得した最新2021年ものが超限定で少量入荷！また、山本昭彦氏も「ワインレポート」の中で『ラファエル・パラシオスはリベラ・デル・ドゥエロでレルミタを造るアルバロ・パラシオスの弟。ボルドーのペトリュスなどで経験を積んで、リオハの実家に戻り、パラシオス・レモンドの技術責任者を務めた。土着の白ブドウに関心が高く、2004年にスペイン北西部のガリシア州バルデオラスでプロジェクトを立ち上げ、ソルテ（Sorte）の名で生産し始めた。ビベイ川右岸の標高の高い花崗岩と石英の土壌でビオディナミ転換に取り組んでいる。トップキュヴェの単一畑ソルテ・オ・ソロは、古いクローンのゴデーリョを500Lのフレンチオークで発酵・熟成した。グティエレスはブルゴーニュのルーロとの比較を引き合いに出しながら、1910本生産されたワインに100点を与えた。ペニンガイドやワイン・スペクテイターでも高く評価されてきた。ソルテには3種のキュヴェがある。パラシオスはゴデージョとトレイシャドゥーラをブレンドしたスタンダードのロウロも手掛ける。パラシオスは地元紙Faro de Vigoのインタビューに対して「衝撃的だった。18年間同じ畑でワインを造っている。土壌と植物に絶対的な敬意を払わなければ、素晴らしいワインを造ることはできない。2020年がよいのは分かっていたが、99点を期待していた」と、謙遜しながらコメントした！2018年にリオハで開かれたマスター・オブ・ワインのシンポジウムにラファエルは出展していた！ブルゴーニュと見紛うワインは、サム・ハロップやエラン・ピックらワインメーカーのMWが称賛していた！アルバロのレルミタと並び兄弟で100点！スペインの白ワインの可能性示す！兄アルバロもレルミタの2013と2019で満点を得ている！ラファエルと兄弟で100点を取得したことになる！パーカーポイント100点を得た白ワインは少なく、クネの半甘口「Corona 1939」やマルケス・デ・ムリエータの「Castillo de Ygay Blanco Reserva Especial」の1919、1932、1986など古い年代のワインで、バルデオラスの白ワインはモダン寄り！バルデオラスはラウル・ペレスやア・コロナなども優れた白ワインを造っており、スペイン最高の白ワイン産地の1つとして注目されている。土着品種から造られる新たなスタイルの白ワインの可能性を示している。』2021年について当主は、「寒さと穏やかな気候が目立った2021年。冬は寒くて雨が少なく、発芽は遅れた。一部の区画では4月末から5月初めに発芽を迎えた。春は適度に雨が降ったが寒かった。夏は穏やかだが雨はほとんど降らず多少乾燥した。しかし8月末に雨が降り、ブドウ樹の成熟を促進した。ブドウの素晴らしい酸を維持した素晴らしいヴィンテージになるだろうと予告していた。その代わり、9月に入り、2週目には雨がまた降り、1ヶ月を通して、断続的に雨が降り続いたため、収穫は10月の最初の数週間まで遅らせざるを得なかった。」標高710mの南東向きのテラス式の丘(緩やかな傾斜地)の自然派・ビオディナミの単一畑オ・ソロの削剥された花崗岩の重い砂質土壌の樹齢驚異の40年以上(1978年植樹)のゴデーリョ種100％を驚異の低収量で収穫！6時間のスキン・コンタクトの後、フランス産100％のミディアムローストのオーク樽で発酵＆フランス中部産新樽100％(容量500L)で7ヶ月のシュールリーで熟成！15日に一度のバトナージュを実施！なんと年産わずか2000本前後のみの少量生産！これまでリリースされたのはわずか2011年と2014年と2015年と2016年、2019年、2020年、この2021年の計7ヴィンテージのみ！まさにワイン愛好家必買作品！ペニンガイド誌驚異の99点高評価獲得のスペイン最高峰辛口白ワイン！ワイン愛好家垂涎の逸品が限定で極少量入荷！■商品番号0400001010631■ワインのタイプ■ワインのテイスト白　辛口■生産年[2021]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュゴデーリョ種100％■生産者ラファエル・パラシオス■生産地スペイン／ガリシア地方■内容量750ml■JANコード■注意文ラファエル・パラシオスは、その名前だけで人々を圧倒するほどの影響力を持つ名門ワイナリーの家系に生まれた。家族が所有するリオハのワイナリーで育ったラファエルは、ワイン生産の真髄を学ぶためにはスペイン国内に留まらず、海外のマイスターたちの教えを受けなければならないと考え、1990年、世界中の著名な生産者のもとを巡る旅に出た。 ラファエルはリオハとはまったく違うモダンなワインの生産法を学び、白ワインへの興味を深めた。オーストラリアにいる間、ラファエルはキャセグレインのワイナリーに加え、ペンフォールズなどでワインメーカーとして、また醸造家として技術を磨いた。彼が初めてリリースした白ワインはビウラ種を用いたリオハのワインで、初リリースにして多くの高い評価を獲得した。小さな区画の集まりは相続の際に割り当てられたもので、ガリシア語でソルテと呼ばれており、ここから“アス・ソルテス”という名前がワインに付けられた。 ラファエルがワイン造りのすべてを管理し、土地の特長に最も重きを置くことにより、ピュアなワイン造りを心がけている。■ぶどう品種：ゴデーリョ種100％ ■発酵・熟成：フランス産100％のミディアムローストのオーク樽で発酵、フランス中部産新樽100％(容量500L)で7ヶ月のシュールリーで熟成、15日に一度のバトナージュを実施 ■樹齢：40年以上（1978年植樹） ■土壌：削剥された花崗岩の重い砂質土壌 ■栽培：自然派・ビオディナミ ■収量：年産わずか2000本前後 ■収穫：低収量で収穫 ■地形：標高710mの南東向きのテラス式の丘（緩やかな傾斜地） ■標高：710m ■気候：寒さと穏やかな気候が目立った2021年

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  2023/10/02

  愛あるしんちゃんショップ

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  【木箱入り】ラファエル パラシオス “ソルテ オ ソロ” ビアンコ 2021 自然派 ビオディナミの単一区画RAFAEL PALACIOS Sorte O Soro Bianco [2021] D.O Valdeorras

  2021年 / 750ml

  ワインのテイスト白　辛口生産者ラファエル・パラシオス生産地スペイン／ガリシア地方ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュゴデーリョ種100％生産年[2021]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い【木箱入り】ラファエル・パラシオス・“ソルテ・オ・ソロ”・ビアンコ[2021]年・蔵出し品・D.Oバルデオラス・自然派・ビオディナミの単一区画ソルテ・オ・ソロの(ゴデーリョ種100％)・重厚ボトル・ペニンガイド誌驚異の99点高評価獲得・正規品RAFAEL PALACIOS Sorte O Soro Bianco [2021] D.O Valdeorrasスペイン最高峰の辛口白ワインの造り手！ラファエル・パラシオスによるスペイン最高級・最高峰辛口白ワイン！あのブルゴーニュの白ワイン最高峰のひとつドメーヌ・ルフレーヴの故アンヌ・クロードに「まるで私のピュリニィ・モンラッシェだ…」と言わしめたスペイン最高のブランコ！ラファエル・パラシオスの手による渾身の辛口白ワイン！なんと前ヴィンテージの2020年VTの最高峰ソルテ・オ・ソロがワインアドヴォケイト誌驚異の100満点獲得！『この世のものとは思えないほどです。』と絶賛！させ驚異の100点満点獲得ワイン！(By ルイス・グティエレス・2022年3月1日号)以下100点満点コメント！『私（ルイス・グティエレス）は2019年の次に2020年のソルテ・オー・ソロも試飲した。この2020年は少し極端で、2019年よりも鮮やかな酸味、3.06 pHと8gの酸度がある。500Lのフレンチオーク樽で、澱と共に7か月間熟成。美しい柑橘系のタッチがあり、ピンクグレープフルーツの皮を思わせ、マグノリアと白い花の香りと相まって、食欲をそそり、かなり魅力的だ。それはブルゴーニュを感じさせると同時に非常にガリシアらしい。オークを使った作業は進化しており、その結果ははるかに良くなっている。つまりワインがよりエレガントで繊細になっている。表現力豊かで開いていて、実に外向的で、アロマティックで、派手で、私が好きな少し生意気なタイプ。味わいはフレッシュで塩味があり、一貫して、電撃的で、刺激的。余韻が長く活気に満ちた、本当においしいワイン。ほかに類を見ない、均整の取れた、純粋で、澄んだ、エレガントなルーロ風（ドメーヌ・ルーロ　Domaine Roulot）。オー・ソロの最高級のヴィンテージで、シルキーで電撃的な仕上がり(フィニッシュ)のO Soroの最高級ヴィンテージです。ラファエル・パラシオスが今まで生産してきたワインの中で最も素晴らしいワインです。嘘偽りなく世界一流(まさにワールドクラス！)。』と大絶賛！今回、最も権威あるスペインワインガイドのギア・ペニン誌で 驚異の99点を獲得した最新2021年ものが超限定で少量入荷！また、山本昭彦氏も「ワインレポート」の中で『ラファエル・パラシオスはリベラ・デル・ドゥエロでレルミタを造るアルバロ・パラシオスの弟。ボルドーのペトリュスなどで経験を積んで、リオハの実家に戻り、パラシオス・レモンドの技術責任者を務めた。土着の白ブドウに関心が高く、2004年にスペイン北西部のガリシア州バルデオラスでプロジェクトを立ち上げ、ソルテ（Sorte）の名で生産し始めた。ビベイ川右岸の標高の高い花崗岩と石英の土壌でビオディナミ転換に取り組んでいる。トップキュヴェの単一畑ソルテ・オ・ソロは、古いクローンのゴデーリョを500Lのフレンチオークで発酵・熟成した。グティエレスはブルゴーニュのルーロとの比較を引き合いに出しながら、1910本生産されたワインに100点を与えた。ペニンガイドやワイン・スペクテイターでも高く評価されてきた。ソルテには3種のキュヴェがある。パラシオスはゴデージョとトレイシャドゥーラをブレンドしたスタンダードのロウロも手掛ける。パラシオスは地元紙Faro de Vigoのインタビューに対して「衝撃的だった。18年間同じ畑でワインを造っている。土壌と植物に絶対的な敬意を払わなければ、素晴らしいワインを造ることはできない。2020年がよいのは分かっていたが、99点を期待していた」と、謙遜しながらコメントした！2018年にリオハで開かれたマスター・オブ・ワインのシンポジウムにラファエルは出展していた！ブルゴーニュと見紛うワインは、サム・ハロップやエラン・ピックらワインメーカーのMWが称賛していた！アルバロのレルミタと並び兄弟で100点！スペインの白ワインの可能性示す！兄アルバロもレルミタの2013と2019で満点を得ている！ラファエルと兄弟で100点を取得したことになる！パーカーポイント100点を得た白ワインは少なく、クネの半甘口「Corona 1939」やマルケス・デ・ムリエータの「Castillo de Ygay Blanco Reserva Especial」の1919、1932、1986など古い年代のワインで、バルデオラスの白ワインはモダン寄り！バルデオラスはラウル・ペレスやア・コロナなども優れた白ワインを造っており、スペイン最高の白ワイン産地の1つとして注目されている。土着品種から造られる新たなスタイルの白ワインの可能性を示している。』2021年について当主は、「寒さと穏やかな気候が目立った2021年。冬は寒くて雨が少なく、発芽は遅れた。一部の区画では4月末から5月初めに発芽を迎えた。春は適度に雨が降ったが寒かった。夏は穏やかだが雨はほとんど降らず多少乾燥した。しかし8月末に雨が降り、ブドウ樹の成熟を促進した。ブドウの素晴らしい酸を維持した素晴らしいヴィンテージになるだろうと予告していた。その代わり、9月に入り、2週目には雨がまた降り、1ヶ月を通して、断続的に雨が降り続いたため、収穫は10月の最初の数週間まで遅らせざるを得なかった。」標高710mの南東向きのテラス式の丘(緩やかな傾斜地)の自然派・ビオディナミの単一畑オ・ソロの削剥された花崗岩の重い砂質土壌の樹齢驚異の40年以上(1978年植樹)のゴデーリョ種100％を驚異の低収量で収穫！6時間のスキン・コンタクトの後、フランス産100％のミディアムローストのオーク樽で発酵＆フランス中部産新樽100％(容量500L)で7ヶ月のシュールリーで熟成！15日に一度のバトナージュを実施！なんと年産わずか2000本前後のみの少量生産！これまでリリースされたのはわずか2011年と2014年と2015年と2016年、2019年、2020年、この2021年の計7ヴィンテージのみ！まさにワイン愛好家必買作品！ペニンガイド誌驚異の99点高評価獲得のスペイン最高峰辛口白ワイン！ワイン愛好家垂涎の逸品が限定で極少量入荷！ラファエル・パラシオスは、その名前だけで人々を圧倒するほどの影響力を持つ名門ワイナリーの家系に生まれた。家族が所有するリオハのワイナリーで育ったラファエルは、ワイン生産の真髄を学ぶためにはスペイン国内に留まらず、海外のマイスターたちの教えを受けなければならないと考え、1990年、世界中の著名な生産者のもとを巡る旅に出た。 ラファエルはリオハとはまったく違うモダンなワインの生産法を学び、白ワインへの興味を深めた。オーストラリアにいる間、ラファエルはキャセグレインのワイナリーに加え、ペンフォールズなどでワインメーカーとして、また醸造家として技術を磨いた。彼が初めてリリースした白ワインはビウラ種を用いたリオハのワインで、初リリースにして多くの高い評価を獲得した。小さな区画の集まりは相続の際に割り当てられたもので、ガリシア語でソルテと呼ばれており、ここから“アス・ソルテス”という名前がワインに付けられた。 ラファエルがワイン造りのすべてを管理し、土地の特長に最も重きを置くことにより、ピュアなワイン造りを心がけている。■ぶどう品種：ゴデーリョ種100％ ■発酵・熟成：オーク樽で発酵、フランス中部産新樽100％(容量500L)で7ヶ月のシュールリーで熟成 ■樹齢：40年以上（1978年植樹） ■土壌：削剥された花崗岩の重い砂質土壌 ■栽培：自然派・ビオディナミ スペイン最高峰の辛口白ワインの造り手！ラファエル・パラシオスによるスペイン最高級・最高峰辛口白ワイン！ あのブルゴーニュの白ワイン最高峰のひとつドメーヌ・ルフレーヴの故アンヌ・クロードに「まるで私のピュリニィ・モンラッシェだ…」と言わしめたスペイン最高のブランコ！ ペニンガイド誌驚異の99点高評価獲得のスペイン最高峰辛口白ワイン！ワイン愛好家垂涎の逸品が限定で極少量入荷！

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  2023/10/02

  うきうきワインの玉手箱

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  【クール配送】ラファエル・パラシオス ソルテ・オー・ソロ [2021]750ml 木箱入り (白ワイン)

  2021年 / 750ml

  最も権威あるスペインワインガイド『ギア・ペニン』で 99点獲得、新ヴィンテージ2021！故アンヌ＝クロード・ルフレーヴに「まるで私のピュリニィ・モンラッシェだ」と言わしめたソルテ・オー・ソロ。前ヴィンテージはワイン・アドヴォケイトで100点を獲得?今回新ヴィンテージの2021年物が入荷しました。スペインで最も刺激的な産地バルデオラス（ガリシア州オウレンセ県）でスペイン最高の白ワインを手がけるラファエル・パラシオス。名門パラシオス・レモンドの出身で、プリオラート伝説のワイン“レルミタ”の生みの親であり、2016年のワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに輝いたアルバロ・パラシオスの実弟でもあるラファエルは、バルデオラスの土着品種、ゴデーリョのポテンシャルに注目、2004年からビベイ渓谷周辺で《スペイン最高の白ワインを造る…》という一大プロジェクトに心血を注ぎ、錚々たる評論家たちに“衝撃の味わい”と言わしめる白ワインを送り続けている。

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  2023/09/19

  ワインセラーウメムラYahoo!店

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  【クール配送】ラファエル・パラシオス ロウロ [2021]750ml (白ワイン)

  2021年 / 750ml

  2005年以降2015VTまで、WA及びペニン・ガイドにて6回、VINOUSでは8回90点以上を獲得しているスタンダード・キュヴェ！ かなり果物味が主導で、ミネラル感を備えた、ハーブの強い芳香のタッチが特徴。キラー・バリュー（半端ない価値）! スペインで最も刺激的な産地バルデオラス（ガリシア州オウレンセ県）でスペイン最高の白ワインを手がけるラファエル・パラシオス。名門パラシオス・レモンドの出身で、プリオラート伝説のワイン“レルミタ”の生みの親であり、2016年のワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに輝いたアルバロ・パラシオスの実弟でもあるラファエルは、バルデオラスの土着品種、ゴデーリョのポテンシャルに注目、2004年からビベイ渓谷周辺で《スペイン最高の白ワインを造る…》という一大プロジェクトに心血を注ぎ、錚々たる評論家たちに“衝撃の味わい”と言わしめる白ワインを送り続けている。 「ロウロ」は、自社畑及びオーガニック栽培を導入している28区画のブドウに由来。発酵に先立ち、4時間のスキン・コンタクトを施す。その後、培養酵母を添加、ミディアムよりも強めにローストしたフランス/ノルマンディ産の容量35ヘクトリットルの大樽でアルコール発酵。発酵温度は17度。発酵終了後、シュール・リーの状態で熟成。この間、週に1度バトナージュを施す。熟成期間は4ヶ月。瓶詰めは収穫翌年の春。ちなみにロウロはガリシア語で「金髪」という意味。金髪を思わせる色調のワインであることから、このように命名された。 ノルマンディ産の樽をラファエルは樽を香り付けではなく、ワインへの酸素供給を行うためにノルマンディ産の樽を使用している。ノルマンディは他の樽の産地と比べ気温が低いため、香りが強くなく、木目が粗い。ワインを安定させるために必要な酸素を多く取り込む作用に優れている。 ■トレイシャドゥーラについて■ 1981年植樹の1ヘクタールにも満たない古くからある区画で育ったトレイシャドゥーラは、品質と個性がゴデーリョに良く似ているが、違いを挙げるなら、ゴデーリョに比べてやや骨格がしっかりとしており、新鮮なアロマがある。深みとボディはゴデーリョの方が勝っている。よりエレガントで新鮮さをもたらすため、トレイシャドゥーラを加えている。またヴィオニエにも似た品種だが、ヴィオニエよりはエレガントで繊細、また、ユニークなキャラクターを持つ。最初に購入した畑に植わっていたブドウ樹で、樹齢とともに十分なポテンシャルが備わったので、2012年よりゴデーリョ主体にトレイシャドゥーラをブレンドしている。 ■テクニカル情報■ 原産国／地方：スペイン／ガリシア地方 原産地呼称：DO バルデオラス ブドウ品種：ゴデーリョ 96%、トレイシャドゥーラ 4% 栽培地域：オ・ボロ 土壌：花崗岩の砂質 地形：テラス式の丘、緩やかに傾斜 標高：600メートル以上 気候：大西洋の影響を受ける大陸性気候 ブドウの平均樹齢：25年以上 整枝法：コルドン・ロヤとギヨ 栽培面積：19.5ヘクタール 栽培面積：1ヘクタールあたり36ヘクトリットル RAFAEL PALACIOS LOURO ラファエル・パラシオス ロウロ 生産地：スペイン ガリシア地方 原産地呼称：DO. VALDEORRAS ぶどう品種：ゴデーリョ 96%、トレイシャドゥーラ 4% アルコール度数：14.1% 味わい：白ワイン 辛口 ワインアドヴォケイト：92+ ポイント Rating 92+ Release Price $22 Drink Date 2023 - 2027 Reviewed by Luis Gutierrez Issue Date 1st Mar 2022 Source Issue 259 End of February 2022, The Wine Advocate The 2020 Louro is a little riper than the 2019 and has a softer palate. The process was the same as always, fermentation in 3,500-liter French oak foudres, where the wine matured with lees for four months. It has 14.1% alcohol with a pH of 3.26 and 6.6 grams of acidity. It feels very young and a little closed, reductive perhaps. It's quite fruit-driven, and there is a sensation of a little more ripeness here, more balsamic. It's quite round and gentle but with a nice mineral background. This feels undeveloped, but it should improve with a little more time in bottle. 175,000 bottles were produced. The wine was bottled between May and June 2021 from a single master blend. 2020年のロウロは2019年よりもやや熟していて、より柔らかい味わい。醸造プロセスはいつもと同じで、3,500リットルのフレンチオークの大樽で発酵させ、4か月間熟成。3.26pHと6.6グラムの酸度でアルコール度数は14.1%。非常に若く、少し閉じた感じで、おそらく還元的。かなり果物味が主導で、よりわずかに熟れた、よりバルサミック（樹脂のよう）な感覚がある。かなり円みがあり穏やかであるが、背景には素晴らしいミネラルがある。熟成段階にあるように感じるが、瓶内で少し時間を経れば進化するはずだ。 『ワイン・アドヴォケイト 2022年3月1日号』 デカンター：91 ポイント 『デカンター 2022年6月8日』 ゴデーリョ パネルテイスティング掲載のコメント レモン・ポセットとバニラの香りにフェンネルのニュアンスが感じられる。酸味が調和したリッチなスタイル。長く続く余韻。Rafael Palacios　/　ラファエル・パラシオススペイン最高のブランコが誕生した。プリオラートのカルトワイン「レルミタ」のアルバロ・パラシオスの実の弟、Rafael Palaciosラファエル・パラシオスが造る白ワインだ。フランスでワイン醸造を学んだ後、オーストラリアに渡ったラファエルは、そこで白ワイン造りに開眼。スペインに帰国後、一時は兄のアルバロと共にリオハのパラシオス・レモンドで仕事をしていたが、何かにつけ比較される兄とは違う道を歩むことを決断。2004年、Valdeorrasバルデオラスに葡萄畑を購入し、スペイン最高の白ワインを造る夢への挑戦を始めたのだ。バルデオラスは、スペイン北西部のGaliciaガリシア地方に位置する。高い山脈に囲まれ、Silシル川流域の渓谷にあるため、大陸性気候の影響を多く受け、寒暖差が大きく、冬は厳寒で降雨量が多く、夏は高温となる。このように、葡萄が成熟するための自然条件があるにもかかわらず、山岳地帯という地形や、1軒当たりの農家が所有する畑の面積が非常に小さいため、今までは自家消費用としての少量生産しか行われず、地元以外では産地名を知られることがなかったマイナーなDOだ。この地では、多くの農家が標高の低い場所や渓谷の下に葡萄畑を所有している。しかし、ラファエルは、標高600m以上で、白ワインにとって最高とされる花崗岩土壌の南向きの斜面にある段々畑を選んで購入。高樹齢のGodelloゴデーリョ種の葡萄樹からラファエルが造る白ワインは衝撃の一言に尽きる。なぜなら＜アス・ソルテス＞と命名されたフラッグシップワインは2005年物からペニンガイドで3年連続93点越え、インターナショナル・ワイン・セラーで3年連続92点越え、ワイン・アドヴォケイトでも3度の92点を越える評価を獲得したからだ。スタンダード・キュヴェである＜ロウロ・ド・ボロ＞もペニンガイドで2年連続92点越え、IWCで3年連続91点越え、WAでも2年連続90点越えというという信じられないデビューを飾ったからだ。2007年からラファエル・パラシオスのワインの輸入を始めましたが、飲むもの皆口を揃えて「まるでピュリニー・モンラッシェ！」と絶賛する本当に素晴らしい白ワインです。スペインの白ワインに対するイメージが根底から覆される衝撃の味わいです。ぜひ一度お試し下さい。目からウロコの美味しさです！

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  2023/09/12

  ワインセラーウメムラ

  ¥4,240

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  ラファエル パラシオス “ロウロ” ブランコ[2022]年 蔵出し品 D.Oバルデオラス 有機農法:オーガニックワイン ゴデーリョ種 正規品

  2022年

  キラー・バリュー(半端ない価値)！最新ヴィンテージで大人気2022年VTで限定で少量入荷！ ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い

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  2023/09/09

  うきうきワインの玉手箱

  ¥4,796

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  【梱包スペース2本分】白：[2021] ソルテ・オー・ソロ　白　木箱入 （ラファエル・パラシオス）Sorte O Soro (Rafael Palacios)

  2021年 / 750ml

  ※梱包には2本分のスペースが必要となりますので、ご了承ください。 木箱には確認のためシールをはがした跡がございます。 容量：750ml 品種：ゴデーリョ100% ＊栽培地域：バリェ・デル・ビベイ、サンタ・クルス・ド・ボロ ＊土壌：削剥された花崗岩の重い砂質 ＊地形：テラス式の丘、緩やかに傾斜、南西向き ＊標高：710メートル ＊気候：大西洋の影響を受ける大陸性気候 ＊ブドウの平均樹齢：43年（1978年椊樹） ＊整枝法：コルドン・ロヤ ＊栽培面積：0.47ヘクタール ＊収量：1ヘクタールあたり24ヘクトリットル バイオダイナミック及びオーガニック農法を導入している単一区画、「ソルテ・オ・ソロ」に由来。 6時間のスキン・コンタクトの後、ミディアム・ローストしたフランス産の新樽を用い、天然酵母でアルコール発酵を実施。 その後、フランス中部産の新樽（容量500リットル）で8ヶ月シュール・リー熟成を行う。 この間、15日に1度バトナージュを実施。 生産量2,880本。 2016年4月瓶詰め。 良年のみ作られ、これまでにリリースされたのは、2011年、2014年、2015年、2016年、2019年、2020年。 　 ※輸入元資料よりRafael Palacios　　ラファエル・パラシオス 「プリオラート4人組」として知られるリオハ出身の天才醸造家、アルバロ・パラシオス氏。 　兄のアルバロ氏と同じく、ラファエル氏もシャトー・ペトリュスをはじめとしオーストラリアのペンフォールズ等、名だたる生産者の元で修業を積んだそう。 　スペインに帰国後、一時はアルバロ氏と共にワイン造りにあたったそうですが、 　再思三考の末、独自の道を進むことを決めたのです。 　そして2004年にD.O.リアス・バイシャスで知られるガリシア州のバルデオラス郡にブドウ畑を購入、「スペイン最高の白ワインを造る」という壮大な夢に向け挑戦を開始したのだといいます。 　地元の農家から購入した畑には土着品種のゴデーリョが植えられており、 　今回ご紹介するスタンダードクラスの「ロウロ」は標高600m以上に位置し、 　砂質花崗岩土壌と粘土質堆積物のある砂質土壌から成る畑のブドウから造られています。 　なお、畑は有機農法またはビオディナミで管理されており、現時点で32区画、 　総面積24.5haにまで拡大されているとのこと。

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  2023/09/08

  ワインショップフィッチ

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  ラファエル パラシオス “ロウロ” ブランコ 2022 年 蔵出し品 D.Oバルデオラス 有機農法|オーガニックワイン ゴデーリョ種 正規品RAFAEL PALACIOS Louro Blanco [2022] D.O Valdeorraso

  2022年 / 750ml

  ワインのテイスト白　辛口生産者ラファエル・パラシオス生産地スペイン/ガリシア地方/バルデオラスブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュゴデーリョ種96%とトレイシャドゥーラ種4%生産年[2022]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いラファエル・パラシオス・“ロウロ”・ブランコ[2022]年・蔵出し品・D.Oバルデオラス・有機農法:オーガニックワイン・ゴデーリョ種・正規品RAFAEL PALACIOS Louro Blanco [2022] D.O Valdeorraso高級スペイン辛口白ワイン愛好家大注目！スペイン最高峰の白ワインの造り手！ラファエル・パラシオスによるスペイン最高峰辛口白ワイン！あのブルゴーニュの白ワイン最高峰のひとつドメーヌ・ルフレーヴの故アンヌ・クロードに「まるで私のピュリニー・モンラッシェだ…」と言わしめたスペイン最高のブランコのスタンダード・キュヴェ！ラファエル・パラシオスの手による渾身の辛口白ワイン！先日開催された、第9回 全日本最優秀ソムリエコンクール準決勝のブラインドテイスティングにもこのワイン「ラファエル・パラシオスのロウロ(DOバルデオラス)が使用されました！このロウロは、著名ワイン評論家のジャンシス・ロビンソンがお気に入りワインとして幾度となく取り上げ、「ピュリニーをしのぐピュリニィがある。この驚異は見事なゴデーリョとスレートの土壌、ガリシアがもたらしたものだ。名は挙げるまでもない。天賦の才能があるラファエル・パラシオス。」と称賛するスペイン最高の白ワイン！スペイン、ガリシア地方はDOバルデオラスの標高600メートル以上の花崗岩の砂質の有機農法:オーガニックのオ・ボロの畑からの樹齢25年以上のゴデーリョ種96%とトレイシャドゥーラ種4%をミディアムよりも強めにローストしたフランス/ノルマンディ産の容量35ヘクトリットルの大樽でアルコール発酵！発酵温度は17度！発酵終了後、シュール・リーの状態で熟成！この間、週に1度バトナージュを施す！熟成期間は4ヶ月！瓶詰めは収穫翌年の4月！コンサルタント・エノロゴはラファエル・パラシオス本人！ロウロはガリシア語で「金髪」という意味！金髪を思わせる色調のワインであることから、このように命名された！2022年ヴィンテージについて当主コメントは、「2022年の特徴は、一年中常夏の状態が続き、深刻な日照りに見舞われたことです。ブドウ樹の生育期間中、ずっと著しい高温が続き、おかげでブドウ畑の病害対策の作業を大幅に減らすことが出来ました。幸運にも9月には雨が降りました。ブドウ畑にかなりのストレスが加えられたにも関わらず、フェノール化合物を豊かに蓄えたブドウ果実を収穫することが出来ました。清涼感があり味わい深く、土壌に由来する塩味を感じることが出来ます。」！ラファエル・パラシオスによるスペイン最高峰辛口白ワイン！あのブルゴーニュの白ワイン最高峰のひとつドメーヌ・ルフレーヴの故アンヌ・クロードに「まるで私のピュリニィ・モンラッシェだ…」と言わしめたスペイン辛口白ワイン！かなり果物味が主導で、ミネラル感を備えた、ハーブの強い芳香のタッチが特徴！キラー・バリュー(半端ない価値)！最新ヴィンテージで大人気2022年VTで限定で少量入荷！『ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』が，「スペイン・ワインの黄金時代」という特集記事のなかで，ラファエル・パラシオスの“アス・ソルテス”を，《ピングス，ベガ・シシリア，テルマンシア，ビーニャ・エル・ビソン，アウルス，アアルト，シルシオンなどとともに，偉大なスペイン・ワイン》として取り上げ，また，『ワイン・アドヴォケイト』のスペイン担当テイスター，ルイス・グティエレスが，“ソルテ・オ・ソロ 2014年物”を《近代スペイン・ワイン史上最高の白ワインの1つ》と表現したことにより，今や，ラファエル・パラシオスが手がけるゴデーリョによる白ワインは，スペイン最高の白ワインのお墨付きを得ている。 フランスでワイン醸造を学んだ後，オーストラリアに渡ったラファエルは，そこで白ワイン造りに開眼。スペインに帰国後，一時は兄のアルバロとともにリオハのパラシオス・レモンドで働いていたが，何かにつけ比較される兄とは違う道を歩むことを決断。2004年，Valdeorras バルデオラスにブドウ畑を購入し，スペイン最高の白ワインを造る夢への挑戦を始めた。スペイン北西部のGalicia ガリシア地方にあるバルデオラス（右の地図をクリックすると，拡大図をご覧いただけます）は高い山脈に囲まれ，Sil シル川流域の渓谷にあるため，大陸性気候の影響を多分に受ける。すなわち，冬は厳寒で降雨量が多く，夏は高温である。このように，ブドウが成熟するための自然条件を備えているにもかかわらず，山岳地帯という地形や，1軒あたりの農家が所有する畑の面積が非常に小さいため，今までは自家消費用として少量生産しか行われず，地元以外では産地名を知られることがなかったマイナーなDOだ。また，多くの農家が標高の低い場所や渓谷の下にブドウ畑を所有している。しかし，ラファエルは標高600メートル以上で，白ワインにとって最高とされる花崗岩土壌の南向きの斜面にある段々畑を選んで購入。高樹齢のGodello ゴデーリョ種のブドウ樹からラファエルが造る白ワインは，衝撃の一言に尽きる。 なぜなら，“As Sortes アス・ソルテス”と命名されたフラッグシップ・ワインは，『Guia PENIN ペニン・ガイド』において2008年版（2006VT）から2016年版（2014VT）まで6度の93点越え，『Vinous ヴィノス（旧称：インターナショナル・ワイン・セラー』は2004VT以降2014VTまで6度の90点越え，『ワイン・アドヴォケイト（＝WA）』では2004VT以降2018VTまで12度の90点越えを記録。また，スタンダード・キュヴェの“ロウロ”は『ペニン・ガイド』で2007VT以降2014VTまで6度，『ヴィノス』では8度，そして，『ワイン・アドヴォケイト』では2005VT以降2019VTに至るまで9度の90点越えを成し遂げたからだ。■ぶどう品種：ゴデーリョ種96%とトレイシャドゥーラ種4% ■発酵・熟成：アルコール発酵 ■樹齢：25年以上 ■土壌：花崗岩の砂質 ■栽培：有機農法（オーガニック） 清涼感があり味わい深く、土壌に由来する塩味！ラファエル・パラシオスによるスペイン最高峰辛口白ワイン！あのブルゴーニュの白ワイン最高峰のひとつドメーヌ・ルフレーヴの故アンヌ・クロードに「まるで私のピュリニィ・モンラッシェだ…」と言わしめたスペイン辛口白ワイン！かなり果物味が主導で、ミネラル感を備えた、ハーブの強い芳香のタッチが特徴！

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  2023/09/07

  うきうきワインの玉手箱

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  ラファエル パラシオス “ロウロ” ブランコ[2022]年 蔵出し品 D.Oバルデオラス 有機農法:オーガニックワイン ゴデーリョ種 正規品

  2022年 / 750ml

   ■商品名ラファエル パラシオス “ロウロ” ブランコ[2022]年 蔵出し品 D.Oバルデオラス 有機農法:オーガニックワイン ゴデーリョ種 正規品■英名RAFAEL PALACIOS Louro Blanco [2022] D.O Valdeorraso■商品説明高級スペイン辛口白ワイン愛好家大注目！スペイン最高峰の白ワインの造り手！ラファエル・パラシオスによるスペイン最高峰辛口白ワイン！あのブルゴーニュの白ワイン最高峰のひとつドメーヌ・ルフレーヴの故アンヌ・クロードに「まるで私のピュリニー・モンラッシェだ…」と言わしめたスペイン最高のブランコのスタンダード・キュヴェ！ラファエル・パラシオスの手による渾身の辛口白ワイン！先日開催された、第9回 全日本最優秀ソムリエコンクール準決勝のブラインドテイスティングにもこのワイン「ラファエル・パラシオスのロウロ(DOバルデオラス)が使用されました！このロウロは、著名ワイン評論家のジャンシス・ロビンソンがお気に入りワインとして幾度となく取り上げ、「ピュリニーをしのぐピュリニィがある。この驚異は見事なゴデーリョとスレートの土壌、ガリシアがもたらしたものだ。名は挙げるまでもない。天賦の才能があるラファエル・パラシオス。」と称賛するスペイン最高の白ワイン！スペイン、ガリシア地方はDOバルデオラスの標高600メートル以上の花崗岩の砂質の有機農法:オーガニックのオ・ボロの畑からの樹齢25年以上のゴデーリョ種96%とトレイシャドゥーラ種4%をミディアムよりも強めにローストしたフランス/ノルマンディ産の容量35ヘクトリットルの大樽でアルコール発酵！発酵温度は17度！発酵終了後、シュール・リーの状態で熟成！この間、週に1度バトナージュを施す！熟成期間は4ヶ月！瓶詰めは収穫翌年の4月！コンサルタント・エノロゴはラファエル・パラシオス本人！ロウロはガリシア語で「金髪」という意味！金髪を思わせる色調のワインであることから、このように命名された！2022年ヴィンテージについて当主コメントは、「2022年の特徴は、一年中常夏の状態が続き、深刻な日照りに見舞われたことです。ブドウ樹の生育期間中、ずっと著しい高温が続き、おかげでブドウ畑の病害対策の作業を大幅に減らすことが出来ました。幸運にも9月には雨が降りました。ブドウ畑にかなりのストレスが加えられたにも関わらず、フェノール化合物を豊かに蓄えたブドウ果実を収穫することが出来ました。清涼感があり味わい深く、土壌に由来する塩味を感じることが出来ます。」！ラファエル・パラシオスによるスペイン最高峰辛口白ワイン！あのブルゴーニュの白ワイン最高峰のひとつドメーヌ・ルフレーヴの故アンヌ・クロードに「まるで私のピュリニィ・モンラッシェだ…」と言わしめたスペイン辛口白ワイン！かなり果物味が主導で、ミネラル感を備えた、ハーブの強い芳香のタッチが特徴！キラー・バリュー(半端ない価値)！最新ヴィンテージで大人気2022年VTで限定で少量入荷！■商品番号0400001010594■ワインのタイプ8437010454011■ワインのテイスト白　辛口■生産年[2022]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュゴデーリョ種96%とトレイシャドゥーラ種4%■生産者ラファエル・パラシオス■生産地スペイン/ガリシア地方/バルデオラス■内容量750ml■JANコード8437010454011■注意文『ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』が，「スペイン・ワインの黄金時代」という特集記事のなかで，ラファエル・パラシオスの“アス・ソルテス”を，《ピングス，ベガ・シシリア，テルマンシア，ビーニャ・エル・ビソン，アウルス，アアルト，シルシオンなどとともに，偉大なスペイン・ワイン》として取り上げ，また，『ワイン・アドヴォケイト』のスペイン担当テイスター，ルイス・グティエレスが，“ソルテ・オ・ソロ 2014年物”を《近代スペイン・ワイン史上最高の白ワインの1つ》と表現したことにより，今や，ラファエル・パラシオスが手がけるゴデーリョによる白ワインは，スペイン最高の白ワインのお墨付きを得ている。 フランスでワイン醸造を学んだ後，オーストラリアに渡ったラファエルは，そこで白ワイン造りに開眼。スペインに帰国後，一時は兄のアルバロとともにリオハのパラシオス・レモンドで働いていたが，何かにつけ比較される兄とは違う道を歩むことを決断。2004年，Valdeorras バルデオラスにブドウ畑を購入し，スペイン最高の白ワインを造る夢への挑戦を始めた。スペイン北西部のGalicia ガリシア地方にあるバルデオラス（右の地図をクリックすると，拡大図をご覧いただけます）は高い山脈に囲まれ，Sil シル川流域の渓谷にあるため，大陸性気候の影響を多分に受ける。すなわち，冬は厳寒で降雨量が多く，夏は高温である。このように，ブドウが成熟するための自然条件を備えているにもかかわらず，山岳地帯という地形や，1軒あたりの農家が所有する畑の面積が非常に小さいため，今までは自家消費用として少量生産しか行われず，地元以外では産地名を知られることがなかったマイナーなDOだ。また，多くの農家が標高の低い場所や渓谷の下にブドウ畑を所有している。しかし，ラファエルは標高600メートル以上で，白ワインにとって最高とされる花崗岩土壌の南向きの斜面にある段々畑を選んで購入。高樹齢のGodello ゴデーリョ種のブドウ樹からラファエルが造る白ワインは，衝撃の一言に尽きる。 なぜなら，“As Sortes アス・ソルテス”と命名されたフラッグシップ・ワインは，『Guia PENIN ペニン・ガイド』において2008年版（2006VT）から2016年版（2014VT）まで6度の93点越え，『Vinous ヴィノス（旧称：インターナショナル・ワイン・セラー』は2004VT以降2014VTまで6度の90点越え，『ワイン・アドヴォケイト（＝WA）』では2004VT以降2018VTまで12度の90点越えを記録。また，スタンダード・キュヴェの“ロウロ”は『ペニン・ガイド』で2007VT以降2014VTまで6度，『ヴィノス』では8度，そして，『ワイン・アドヴォケイト』では2005VT以降2019VTに至るまで9度の90点越えを成し遂げたからだ。■ぶどう品種：ゴデーリョ種96%とトレイシャドゥーラ種4% ■発酵・熟成：アルコール発酵 ■樹齢：25年以上 ■土壌：花崗岩の砂質 ■栽培：有機農法（オーガニック） 清涼感があり味わい深く、土壌に由来する塩味！ラファエル・パラシオスによるスペイン最高峰辛口白ワイン！あのブルゴーニュの白ワイン最高峰のひとつドメーヌ・ルフレーヴの故アンヌ・クロードに「まるで私のピュリニィ・モンラッシェだ…」と言わしめたスペイン辛口白ワイン！かなり果物味が主導で、ミネラル感を備えた、ハーブの強い芳香のタッチが特徴！

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  2023/09/07

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  【クール配送】ラファエル・パラシオス ソルテ・オー・ソロ [2021]750ml 木箱入り (白ワイン)

  2021年 / 750ml

  最も権威あるスペインワインガイド『ギア・ペニン』で 99点獲得、新ヴィンテージ2021！ 故アンヌ＝クロード・ルフレーヴに「まるで私のピュリニィ・モンラッシェだ」と言わしめたソルテ・オー・ソロ。前ヴィンテージはワイン・アドヴォケイトで100点を獲得?今回新ヴィンテージの2021年物が入荷しました。 スペインで最も刺激的な産地バルデオラス（ガリシア州オウレンセ県）でスペイン最高の白ワインを手がけるラファエル・パラシオス。名門パラシオス・レモンドの出身で、プリオラート伝説のワイン“レルミタ”の生みの親であり、2016年のワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに輝いたアルバロ・パラシオスの実弟でもあるラファエルは、バルデオラスの土着品種、ゴデーリョのポテンシャルに注目、2004年からビベイ渓谷周辺で《スペイン最高の白ワインを造る…》という一大プロジェクトに心血を注ぎ、錚々たる評論家たちに“衝撃の味わい”と言わしめる白ワインを送り続けている。 「ソルテ・オー・ソロ」 は、DOバルデオラスの最高緯、710mに位置するバイオダイナミック栽培の単?区画、1978年植樹のゴデーリョに由来。高酸度かつ完璧な成熟という稀にみる?事な組み合わせの上品なワインです。 バイオダイナミック及びオーガニック農法を導入している単一区画、「ソルテ・オ・ソロ《に由来。6時間のスキン・コンタクトの後、ミディアム・ローストしたフランス産の新樽を用い、天然酵母でアルコール発酵を実施。その後、フランス中部産の新樽（容量500リットル）で8ヶ月シュール・リー熟成を行う。この間、15日に1度バトナージュを実施。良年のみ作られ、これまでにリリースされたのは、2011年、2014年、2015年、2016年、2019年、2020年。 非常に気品が高く、タンジェリン・オレンジの皮、木蓮の花のアロマの特徴がある。柔らかなミネラルがあり、とても繊細で優雅だ。口内でも飛び切り豪華で、仰天するほどの酸と驚愕のバランスを感じる。高酸度かつ完璧な成熟という稀にみる見事な組み合わせの上品なワイン。 ■テクニカル情報■ 品種：ゴデーリョ100% 栽培地域：バリェ・デル・ビベイ、サンタ・クルス・ド・ボロ 土壌：削剥された花崗岩の重い砂質 地形：テラス式の丘、緩やかに傾斜,南西向き 標高：710m 気候：大西洋の影響を受ける大陸性気候 ブドウの平均樹齢：43年（1978年植樹） 整枝法：コルドン・ロヤ 栽培面積：0.47ヘクタール 収量：1ヘクタールあたり24ヘクトリットル ■当主ラファエルのコメント■ 『私のワインはスペイン国内のすべての星付きレストランでサービスされている。とても誇りに思う。 ドメーヌ・ルフレーヴ当主が、スペイン旅行中に三ツ星レストランでソルテ・オー・ソロをオーダーし、「これほどまでに私のピュリニー・モンラシェに類似しているワインに初めて出会った。」と直接メールが届き、メゾン・シャプティエも、スペイン旅行中に、私のワインを飲み感激して蔵元に訪問してくれた。マダム・ルロワも、「まるで自分のピュリニー・モンラッシェを飲んでいるようだ」と絶賛してくれた。 トップ・シェフたちが私のワインを気に入ってくれて、おすすめしてくれているのでとても嬉しいです。』 ★ミシュラン3つ星（全9店舗中9店舗でオン・リオト） ・アル・サリェー・ダ・カン・ロカ（ジローナ）　・アケラレ （ギプスコア）　・アルサック（ギプスコア）　 ・マルティン・ベラサテギ（ギプスコア）　・アズルメンディ（ビスカヤ）　・キケ・ダコスタ（アリカンテ） ・サンセローニ（マドリード）　・ディベルショ（マドリード）　・サンパウ（バルセロナ） ★ミシュラン2つ星（全23店舗中23店舗でオン・リスト、一部抜粋して記載） ・ムガリッツ（ギプスコア）　・アトリオ（カセレス）　　・ラ・テラサ・デル・カシノ（マドリード）　 ・カリマ（マラガ）・ラモン フレイシャ（マドリード）　・カサ・マルシアル（アストゥリアス）他多数 RAFAEL PALACIOS SORTE O SOLO ラファエル・パラシオス ソルテ・オー・ソロ 生産地：スペイン ガリシア地方 原産地呼称：DO.バルデオラス ぶどう品種：ゴデーリョ 100% アルコール度数：14% 味わい：白ワイン 辛口Rafael Palacios　/　ラファエル・パラシオススペイン最高のブランコが誕生した。プリオラートのカルトワイン「レルミタ」のアルバロ・パラシオスの実の弟、Rafael Palaciosラファエル・パラシオスが造る白ワインだ。フランスでワイン醸造を学んだ後、オーストラリアに渡ったラファエルは、そこで白ワイン造りに開眼。スペインに帰国後、一時は兄のアルバロと共にリオハのパラシオス・レモンドで仕事をしていたが、何かにつけ比較される兄とは違う道を歩むことを決断。2004年、Valdeorrasバルデオラスに葡萄畑を購入し、スペイン最高の白ワインを造る夢への挑戦を始めたのだ。バルデオラスは、スペイン北西部のGaliciaガリシア地方に位置する。高い山脈に囲まれ、Silシル川流域の渓谷にあるため、大陸性気候の影響を多く受け、寒暖差が大きく、冬は厳寒で降雨量が多く、夏は高温となる。このように、葡萄が成熟するための自然条件があるにもかかわらず、山岳地帯という地形や、1軒当たりの農家が所有する畑の面積が非常に小さいため、今までは自家消費用としての少量生産しか行われず、地元以外では産地名を知られることがなかったマイナーなDOだ。この地では、多くの農家が標高の低い場所や渓谷の下に葡萄畑を所有している。しかし、ラファエルは、標高600m以上で、白ワインにとって最高とされる花崗岩土壌の南向きの斜面にある段々畑を選んで購入。高樹齢のGodelloゴデーリョ種の葡萄樹からラファエルが造る白ワインは衝撃の一言に尽きる。なぜなら＜アス・ソルテス＞と命名されたフラッグシップワインは2005年物からペニンガイドで3年連続93点越え、インターナショナル・ワイン・セラーで3年連続92点越え、ワイン・アドヴォケイトでも3度の92点を越える評価を獲得したからだ。スタンダード・キュヴェである＜ロウロ・ド・ボロ＞もペニンガイドで2年連続92点越え、IWCで3年連続91点越え、WAでも2年連続90点越えというという信じられないデビューを飾ったからだ。2007年からラファエル・パラシオスのワインの輸入を始めましたが、飲むもの皆口を揃えて「まるでピュリニー・モンラッシェ！」と絶賛する本当に素晴らしい白ワインです。スペインの白ワインに対するイメージが根底から覆される衝撃の味わいです。ぜひ一度お試し下さい。目からウロコの美味しさです！

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  2023/08/25

  ワインセラーウメムラ

  ¥99,800

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  【クール配送】ラファエル・パラシオス ロウロ [2022]750ml (白ワイン)

  2022年 / 750ml

  近代スペイン・ワイン史上最高の白ワインの造り手「ラファエル・パラシオス」が手掛ける、毎VT高評価を獲得するスタンダード・キュヴェ！かなり果物味が主導で、ミネラル感を備えた、ハーブの強い芳香のタッチが特徴。キラー・バリュー（半端ない価値）!スペインで最も刺激的な産地バルデオラス（ガリシア州オウレンセ県）でスペイン最高の白ワインを手がけるラファエル・パラシオス。名門パラシオス・レモンドの出身で、プリオラート伝説のワイン“レルミタ”の生みの親であり、2016年のワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに輝いたアルバロ・パラシオスの実弟でもあるラファエルは、バルデオラスの土着品種、ゴデーリョのポテンシャルに注目、2004年からビベイ渓谷周辺で《スペイン最高の白ワインを造る…》という一大プロジェクトに心血を注ぎ、錚々たる評論家たちに“衝撃の味わい”と言わしめる白ワインを送り続けている。

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  2023/08/24

  ワインセラーウメムラYahoo!店

  ¥4,890

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  【クール配送】ラファエル・パラシオス ロウロ [2022]750ml (白ワイン)

  2022年 / 750ml

  近代スペイン・ワイン史上最高の白ワインの造り手「ラファエル・パラシオス」が手掛ける、毎VT高評価を獲得するスタンダード・キュヴェ！ かなり果物味が主導で、ミネラル感を備えた、ハーブの強い芳香のタッチが特徴。キラー・バリュー（半端ない価値）! スペインで最も刺激的な産地バルデオラス（ガリシア州オウレンセ県）でスペイン最高の白ワインを手がけるラファエル・パラシオス。名門パラシオス・レモンドの出身で、プリオラート伝説のワイン“レルミタ”の生みの親であり、2016年のワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに輝いたアルバロ・パラシオスの実弟でもあるラファエルは、バルデオラスの土着品種、ゴデーリョのポテンシャルに注目、2004年からビベイ渓谷周辺で《スペイン最高の白ワインを造る…》という一大プロジェクトに心血を注ぎ、錚々たる評論家たちに“衝撃の味わい”と言わしめる白ワインを送り続けている。 「ロウロ」は、自社畑及びオーガニック栽培を導入している28区画のブドウに由来。発酵に先立ち、4時間のスキン・コンタクトを施す。その後、培養酵母を添加、ミディアムよりも強めにローストしたフランス/ノルマンディ産の容量35ヘクトリットルの大樽でアルコール発酵。発酵温度は17度。発酵終了後、シュール・リーの状態で熟成。この間、週に1度バトナージュを施す。熟成期間は4ヶ月。瓶詰めは収穫翌年の春。ちなみにロウロはガリシア語で「金髪」という意味。金髪を思わせる色調のワインであることから、このように命名された。 ノルマンディ産の樽をラファエルは樽を香り付けではなく、ワインへの酸素供給を行うためにノルマンディ産の樽を使用している。ノルマンディは他の樽の産地と比べ気温が低いため、香りが強くなく、木目が粗い。ワインを安定させるために必要な酸素を多く取り込む作用に優れている。 ■2022年ヴィンテージ情報■ 2022年の特徴は、一年中常夏の状態が続き、深刻な日照りに見舞われたことです。ブドウ樹の生育期間中、ずっと著しい高温が続き、おかげでブドウ畑の病害対策の作業を大幅に減らすことが出来ました。幸運にも9月には雨が降りました。ブドウ畑にかなりのストレスが加えられたにも関わらず、フェノール化合物を豊かに蓄えたブドウ果実を収穫することが出来ました。清涼感があり味わい深く、土壌に由来する塩味を感じることが出来ます。 ■トレイシャドゥーラについて■ 1981年植樹の1ヘクタールにも満たない古くからある区画で育ったトレイシャドゥーラは、品質と個性がゴデーリョに良く似ているが、違いを挙げるなら、ゴデーリョに比べてやや骨格がしっかりとしており、新鮮なアロマがある。深みとボディはゴデーリョの方が勝っている。よりエレガントで新鮮さをもたらすため、トレイシャドゥーラを加えている。またヴィオニエにも似た品種だが、ヴィオニエよりはエレガントで繊細、また、ユニークなキャラクターを持つ。最初に購入した畑に植わっていたブドウ樹で、樹齢とともに十分なポテンシャルが備わったので、2012年よりゴデーリョ主体にトレイシャドゥーラをブレンドしている。 ■テクニカル情報■ 原産国／地方：スペイン／ガリシア地方 原産地呼称：DO バルデオラス ブドウ品種：ゴデーリョ 96%、トレイシャドゥーラ 4% 栽培地域：オ・ボロ 土壌：花崗岩の砂質 地形：テラス式の丘、緩やかに傾斜 標高：600メートル以上 気候：大西洋の影響を受ける大陸性気候 ブドウの平均樹齢：25年以上 整枝法：コルドン・ロヤとギヨ 栽培面積：19.5ヘクタール 栽培面積：1ヘクタールあたり36ヘクトリットル RAFAEL PALACIOS LOURO ラファエル・パラシオス ロウロ 生産地：スペイン ガリシア地方 原産地呼称：DO. VALDEORRAS ぶどう品種：ゴデーリョ 96%、トレイシャドゥーラ 4% アルコール度数：14% 味わい：白ワイン 辛口Rafael Palacios　/　ラファエル・パラシオススペイン最高のブランコが誕生した。プリオラートのカルトワイン「レルミタ」のアルバロ・パラシオスの実の弟、Rafael Palaciosラファエル・パラシオスが造る白ワインだ。フランスでワイン醸造を学んだ後、オーストラリアに渡ったラファエルは、そこで白ワイン造りに開眼。スペインに帰国後、一時は兄のアルバロと共にリオハのパラシオス・レモンドで仕事をしていたが、何かにつけ比較される兄とは違う道を歩むことを決断。2004年、Valdeorrasバルデオラスに葡萄畑を購入し、スペイン最高の白ワインを造る夢への挑戦を始めたのだ。バルデオラスは、スペイン北西部のGaliciaガリシア地方に位置する。高い山脈に囲まれ、Silシル川流域の渓谷にあるため、大陸性気候の影響を多く受け、寒暖差が大きく、冬は厳寒で降雨量が多く、夏は高温となる。このように、葡萄が成熟するための自然条件があるにもかかわらず、山岳地帯という地形や、1軒当たりの農家が所有する畑の面積が非常に小さいため、今までは自家消費用としての少量生産しか行われず、地元以外では産地名を知られることがなかったマイナーなDOだ。この地では、多くの農家が標高の低い場所や渓谷の下に葡萄畑を所有している。しかし、ラファエルは、標高600m以上で、白ワインにとって最高とされる花崗岩土壌の南向きの斜面にある段々畑を選んで購入。高樹齢のGodelloゴデーリョ種の葡萄樹からラファエルが造る白ワインは衝撃の一言に尽きる。なぜなら＜アス・ソルテス＞と命名されたフラッグシップワインは2005年物からペニンガイドで3年連続93点越え、インターナショナル・ワイン・セラーで3年連続92点越え、ワイン・アドヴォケイトでも3度の92点を越える評価を獲得したからだ。スタンダード・キュヴェである＜ロウロ・ド・ボロ＞もペニンガイドで2年連続92点越え、IWCで3年連続91点越え、WAでも2年連続90点越えというという信じられないデビューを飾ったからだ。2007年からラファエル・パラシオスのワインの輸入を始めましたが、飲むもの皆口を揃えて「まるでピュリニー・モンラッシェ！」と絶賛する本当に素晴らしい白ワインです。スペインの白ワインに対するイメージが根底から覆される衝撃の味わいです。ぜひ一度お試し下さい。目からウロコの美味しさです！

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  2023/08/24

  ワインセラーウメムラ

  ¥4,890

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  【ポイント2倍】ラファエル・パラシオス 　[2021]　ソルテ・オー・ソロ　750ml【ギア・ペニン99点】【正規】【ガリシア地方】【ゴデーリョ】【白ワイン】【スペイン】（Rafael Palacios）

  2021年 / 750ml

  ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう　ぶどう品種： ゴデーリョ100％ 輸入元 フィラディス 商品説明 お客様へ 免責ラ必ず返品についてをお読みくださいスペインで最も刺激的な産地バルデオラス（ガリシア州オウレンセ県）でスペイン最高の白ワインを手がけるラファエル・パラシオス。名門パラシオス・レモンドの出身で、プリオラート伝説のワイン“レルミタ”の生みの親であり、2016年のワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに輝いたアルバロ・パラシオスの実弟でもあるラファエルは、バルデオラスの土着品種、ゴデーリョのポテンシャルに注目、2004年からビベイ渓谷周辺で《スペイン最高の白ワインを造る…》という一大プロジェクトに心血を注ぎ、錚々たる評論家たちに“衝撃の味わい”と言わしめる白ワインを送り続けている。 「ソルテ・オー・ソロ」は、バイオダイナミック及びオーガニック農法を導入している単一区画、「ソルテ・オ・ソロ《に由来。6時間のスキン・コンタクトの後、ミディアム・ローストしたフランス産の新樽を用い、天然酵母でアルコール発酵を実施。その後、フランス中部産の新樽（容量500リットル）で8ヶ月シュール・リー熟成を行う。この間、15日に1度バトナージュを実施。良年のみ作られ、これまでにリリースされたのは、2011年、2014年、2015年、2016年、2019年、2020年。 清涼感があり味わい深く、土壌に由来する塩味を感じることが出来ます ■テクニカル情報■ 原産国／地方：スペイン／ガリシア地方 原産地呼称：DO バルデオラス ブドウ品種：ゴデーリョ 100

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  2023/08/23

  喜咲酒家

  ¥98,670

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  白：[2022] ロウロ　白（ラファエル・パラシオス）Louro (Rafael Palacios)

  2022年 / 750ml

  ※ラベルに少し汚れがある場合がございます。 容量：750ml ブドウ品種：ゴデーリョ96%、トレイシャドゥーラ4% 栽培地域：オ・ボロ 土壌：花崗岩の砂質 地形：テラス式の丘、緩やかに傾斜 標高：600メートル以上 気候：大西洋の影響を受ける大陸性気候 ブドウの平均樹齢：25年以上 整枝法：コルドン・ロヤとギヨ 栽培面積：19.5ヘクタール 栽培面積：1ヘクタールあたり36ヘクトリットル 自社畑及びオーガニック栽培を導入している28区画のブドウに由来。 発酵に先立ち、4時間のスキン・コンタクトを施す。 その後、培養酵母を添加、ミディアムよりも強めにローストしたフランス／ノルマンディ産の容量35ヘクトリットルの大樽でアルコール発酵。 発酵温度は17度。 発酵終了後、シュール・リーの状態で熟成。 この間、週に1度バトナージュを施す。 熟成期間は4ヶ月。 瓶詰めは収穫翌年の春。 ちなみにロウロはガリシア語で「金髪」という意味。 金髪を思わせる色調のワインであることから、このように命名された。 ＊ノルマンディ産の樽：ラファエルは樽を香り付けではなく、ワインへの酸素供給を行うためにノルマンディ産の樽を使用している。 ノルマンディは他の樽の産地と比べ気温が低いため、香りが強くなく、木目が粗い。 ワインを安定させるために必要な酸素を多く取り込む作用に優れている。 ＊トレイシャドゥーラについて 1981年植樹の1ヘクタールにも満たない古くからある区画で育ったトレイシャドゥーラは、品質と個性がゴデーリョに良く似ているが、違いを挙げるなら、ゴデーリョに比べてやや骨格がしっかりとしており、新鮮なアロマがある。深みとボディはゴデーリョの方が勝っている。 よりエレガントで新鮮さをもたらすため、トレイシャドゥーラを加えている。 またヴィオニエにも似た品種だが、ヴィオニエよりはエレガントで繊細、また、ユニークなキャラクターを持つ。最初に購入した畑に植わっていたブドウ樹で、樹齢とともに十分なポテンシャルが備わったので、2012年よりゴデーリョ主体にトレイシャドゥーラをブレンドしている。 　こちらのロウロで特筆すべきなのが、かのワイン・アドヴォケイト誌において 　ワイナリー設立直後の2005年から2020年ヴィンテージに至るまで、 　実に「10回」もの「90点超え評価」を得ているということ。 　また、ワイン・スペクテイター誌では「年間トップ100ワイン」に選ばれるなど、 　スペイン最高峰の白ワインとして惜しみない称賛を浴びているのです。 　 ※輸入元資料より 2022年ヴィンテージにはまだパーカーポイントが付いておりませんが、 過去には90点超えの高評価を連発しています！ ↓↓↓↓↓↓↓↓Rafael Palacios　　ラファエル・パラシオス 「プリオラート4人組」として知られるリオハ出身の天才醸造家、アルバロ・パラシオス氏。 　兄のアルバロ氏と同じく、ラファエル氏もシャトー・ペトリュスをはじめとしオーストラリアのペンフォールズ等、名だたる生産者の元で修業を積んだそう。 　スペインに帰国後、一時はアルバロ氏と共にワイン造りにあたったそうですが、 　再思三考の末、独自の道を進むことを決めたのです。 　そして2004年にD.O.リアス・バイシャスで知られるガリシア州のバルデオラス郡にブドウ畑を購入、「スペイン最高の白ワインを造る」という壮大な夢に向け挑戦を開始したのだといいます。 　地元の農家から購入した畑には土着品種のゴデーリョが植えられており、 　今回ご紹介するスタンダードクラスの「ロウロ」は標高600m以上に位置し、 　砂質花崗岩土壌と粘土質堆積物のある砂質土壌から成る畑のブドウから造られています。 　なお、畑は有機農法またはビオディナミで管理されており、現時点で32区画、 　総面積24.5haにまで拡大されているとのこと。

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  2023/08/22

  ワインショップフィッチ

  ¥4,676

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  ラファエル パラシオス アス ソルテス ビアンコ 白 2021 D.Oバルデオラス 自然派バイオダイナミックス ヴァン ナチュール ゴデーリョ種

  2021年 / 750ml

  ■ワイン名 ラファエル・パラシオス・アス・ソルテス・ビアンコ・白[2021]年・蔵出し品・D.Oバルデオラス・自然派バイオダイナミックスのサンタ・クルス・ド・ボロの(ゴデーリョ種100％) ■英語表記 RAFAEL PALACIOS As Sortes 2021 D.O Valdeorras Blanco ■商品番号 0400001010228 ■ワインについて 高級辛口白ワイン愛好家大注目！スペイン最高峰の白ワインの造り手！ラファエル・パラシオスによるスペイン最高峰辛口白ワイン！あのブルゴーニュの白ワイン最高峰のひとつドメーヌ・ルフレーヴの故アンヌ・クロードに「まるで私のピュリニィ・モンラッシェだ…」と言わしめたスペイン最高のブランコ！ラファエル・パラシオスの手による渾身の辛口白ワイン！スペイン・ガリシア地方のDOバルデオラスンサンタ・クルス・ド・ボロのテラス式の丘、緩やかに傾斜、北向きの削剥された花崗岩の重い砂質の標高680メートル畑からの1970年代に植樹されたブドウ樹を中心に樹齢40-96年の古木が植えられた7区画のゴデーリョのブレンド！バイオダイナミック農法及びオーガニック農法を導入している小区画(標高：680m)のブドウに由来！発酵に先立ち、6時間のスキン・コンタクトを施す！その後、ミディアム・ローストのフランス中部産の容量500リットルの樽で天然酵母を用い、アルコール発酵！発酵温度は17度！発酵終了後、引き続き樽で熟成を行う！熟成はシュール・リーの状態で行い、15日に1度バトナージュを実施！2021年について当主は、「寒さと穏やかな気候が目立った2021年。冬は寒くて雨が少なく、発芽は遅れた。一部の区画では4月末から5月初めに発芽を迎えた。春は適度に雨が降ったが寒かった。夏は穏やかだが雨はほとんど降らず多少乾燥した。しかし8月末に雨が降り、ブドウ樹の成熟を促進した。ブドウの素晴らしい酸を維持した素晴らしいヴィンテージになるだろうと予告していた。その代わり、9月に入り、2週目には雨がまた降り、1ヶ月を通して、断続的に雨が降り続いたため、収穫は10月の最初の数週間まで遅らせざるを得なかった。」アス・ソルテス2021は「素晴らしいフレッシュさと素晴らしい熟成ポテンシャルを持つヴィンテージ！フェノールがよく熟成し、うまく仕上がっていると同時に清涼感と酸味、力強さと緊張感があり、熟成ポテンシャルの高さがうかがえる！フレッシュで複雑なアタックがあり、味わいのあるワイン！最後まで控えめに流れ、そのフレッシュな酸と、ミネラルの緊張感、絶え間ない塩味、花崗岩と石英のテクスチャーは、もはや病み付きになるだろう！」まさにワイン愛好家必買作品！スペイン最高峰辛口白ワイン！スペインワイン愛好家垂涎の逸品が限定で極少量入荷！ ■ワインのタイプ 白ワイン/辛口 ■生産者 ラファエル・パラシオス ■ブドウ品種 ゴデーリョ種100％ ■ブドウ収穫年 [2021]年 ■生産地 スペイン/ガリシア地方/DOバルデオラス ■内容量 750ml『ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』が，「スペイン・ワインの黄金時代」という特集記事のなかで，ラファエル・パラシオスの“アス・ソルテス”を，《ピングス，ベガ・シシリア，テルマンシア，ビーニャ・エル・ビソン，アウルス，アアルト，シルシオンなどとともに，偉大なスペイン・ワイン》として取り上げ，また，『ワイン・アドヴォケイト』のスペイン担当テイスター，ルイス・グティエレスが，“ソルテ・オ・ソロ 2014年物”を《近代スペイン・ワイン史上最高の白ワインの1つ》と表現したことにより，今や，ラファエル・パラシオスが手がけるゴデーリョによる白ワインは，スペイン最高の白ワインのお墨付きを得ている。 フランスでワイン醸造を学んだ後，オーストラリアに渡ったラファエルは，そこで白ワイン造りに開眼。スペインに帰国後，一時は兄のアルバロとともにリオハのパラシオス・レモンドで働いていたが，何かにつけ比較される兄とは違う道を歩むことを決断。2004年，Valdeorras バルデオラスにブドウ畑を購入し，スペイン最高の白ワインを造る夢への挑戦を始めた。 スペイン北西部のGalicia ガリシア地方にあるバルデオラス（右の地図をクリックすると，拡大図をご覧いただけます）は高い山脈に囲まれ，Sil シル川流域の渓谷にあるため，大陸性気候の影響を多分に受ける。すなわち，冬は厳寒で降雨量が多く，夏は高温である。このように，ブドウが成熟するための自然条件を備えているにもかかわらず，山岳地帯という地形や，1軒あたりの農家が所有する畑の面積が非常に小さいため，今までは自家消費用として少量生産しか行われず，地元以外では産地名を知られることがなかったマイナーなDOだ。 また，多くの農家が標高の低い場所や渓谷の下にブドウ畑を所有している。しかし，ラファエルは標高600メートル以上で，白ワインにとって最高とされる花崗岩土壌の南向きの斜面にある段々畑を選んで購入。高樹齢のGodello ゴデーリョ種のブドウ樹からラファエルが造る白ワインは，衝撃の一言に尽きる。 ラファエル パラシオス アス ソルテス ビアンコ 白 2021 D.Oバルデオラス 自然派バイオダイナミックス ヴァン ナチュール ゴデーリョ種 ■ぶどう品種：ゴデーリョ種100％ ■発酵・熟成：天然酵母を用い、アルコール発酵 ■樹齢：40-96年 ■土壌：削剥された花崗岩の重い砂質 ■地形：テラス式の丘/緩やかな傾斜/北向き ■標高：680m スペイン最高峰の白ワインの造り手！ラファエル・パラシオスによるスペイン最高峰辛口白ワイン！ ドメーヌ・ルフレーヴの故アンヌ・クロードに「まるで私のピュリニィ・モンラッシェだ…」と言わしめたスペイン最高のブランコ！ フェノールがよく熟成し、うまく仕上がっていると同時に清涼感と酸味、力強さと緊張感があり、熟成ポテンシャルの高さがうかがえる！ 最後まで控えめに流れ、そのフレッシュな酸と、ミネラルの緊張感、絶え間ない塩味、花崗岩と石英のテクスチャーは、もはや病み付きになるだろう！

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  2023/03/09

  愛あるしんちゃんショップ

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  ラファエル パラシオス アス ソルテス ビアンコ 白 2021 D.Oバルデオラス 自然派バイオダイナミックス ヴァン ナチュール ゴデーリョ種

  2021年

  あのブルゴーニュの白ワイン最高峰のひとつルフレーヴの故アンヌ・クロードに「まるで私のピュリニィ・モンラッシェだ」と言わしめた、ラファエル・パラシオスによるスペイン最高峰辛口白ワイン！「アス・ソルテス・ビアンコ」！■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い

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  2023/03/09

  うきうきワインの玉手箱

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  ラファエル パラシオス アス ソルテス ビアンコ 白 2021 D.Oバルデオラス 自然派バイオダイナミックス ヴァン ナチュール ゴデーリョ種100% スペイン ガリシア地方RAFAEL PALACIOS As Sortes 2021 D.O Valdeorras Blanco

  2021年 / 750ml

  ブドウ収穫年 造り手 [2021]年 ラファエル・パラシオス 生産地 スペイン/ガリシア地方/DOバルデオラス ワインのタイプ 白ワイン/辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ゴデーリョ種100％ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いラファエル・パラシオス・アス・ソルテス・ビアンコ・白[2021]年・蔵出し品・D.Oバルデオラス・自然派バイオダイナミックスのサンタ・クルス・ド・ボロの(ゴデーリョ種100％) RAFAEL PALACIOS As Sortes 2021 D.O Valdeorras Blanco 高級辛口白ワイン愛好家大注目！スペイン最高峰の白ワインの造り手！ラファエル・パラシオスによるスペイン最高峰辛口白ワイン！あのブルゴーニュの白ワイン最高峰のひとつドメーヌ・ルフレーヴの故アンヌ・クロードに「まるで私のピュリニィ・モンラッシェだ…」と言わしめたスペイン最高のブランコ！ラファエル・パラシオスの手による渾身の辛口白ワイン！スペイン・ガリシア地方のDOバルデオラスンサンタ・クルス・ド・ボロのテラス式の丘、緩やかに傾斜、北向きの削剥された花崗岩の重い砂質の標高680メートル畑からの1970年代に植樹されたブドウ樹を中心に樹齢40-96年の古木が植えられた7区画のゴデーリョのブレンド！バイオダイナミック農法及びオーガニック農法を導入している小区画(標高：680m)のブドウに由来！発酵に先立ち、6時間のスキン・コンタクトを施す！その後、ミディアム・ローストのフランス中部産の容量500リットルの樽で天然酵母を用い、アルコール発酵！発酵温度は17度！発酵終了後、引き続き樽で熟成を行う！熟成はシュール・リーの状態で行い、15日に1度バトナージュを実施！2021年について当主は、「寒さと穏やかな気候が目立った2021年。冬は寒くて雨が少なく、発芽は遅れた。一部の区画では4月末から5月初めに発芽を迎えた。春は適度に雨が降ったが寒かった。夏は穏やかだが雨はほとんど降らず多少乾燥した。しかし8月末に雨が降り、ブドウ樹の成熟を促進した。ブドウの素晴らしい酸を維持した素晴らしいヴィンテージになるだろうと予告していた。その代わり、9月に入り、2週目には雨がまた降り、1ヶ月を通して、断続的に雨が降り続いたため、収穫は10月の最初の数週間まで遅らせざるを得なかった。」アス・ソルテス2021は「素晴らしいフレッシュさと素晴らしい熟成ポテンシャルを持つヴィンテージ！フェノールがよく熟成し、うまく仕上がっていると同時に清涼感と酸味、力強さと緊張感があり、熟成ポテンシャルの高さがうかがえる！フレッシュで複雑なアタックがあり、味わいのあるワイン！最後まで控えめに流れ、そのフレッシュな酸と、ミネラルの緊張感、絶え間ない塩味、花崗岩と石英のテクスチャーは、もはや病み付きになるだろう！」まさにワイン愛好家必買作品！スペイン最高峰辛口白ワイン！スペインワイン愛好家垂涎の逸品が限定で極少量入荷！ 『ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』が，「スペイン・ワインの黄金時代」という特集記事のなかで，ラファエル・パラシオスの“アス・ソルテス”を，《ピングス，ベガ・シシリア，テルマンシア，ビーニャ・エル・ビソン，アウルス，アアルト，シルシオンなどとともに，偉大なスペイン・ワイン》として取り上げ，また，『ワイン・アドヴォケイト』のスペイン担当テイスター，ルイス・グティエレスが，“ソルテ・オ・ソロ 2014年物”を《近代スペイン・ワイン史上最高の白ワインの1つ》と表現したことにより，今や，ラファエル・パラシオスが手がけるゴデーリョによる白ワインは，スペイン最高の白ワインのお墨付きを得ている。 フランスでワイン醸造を学んだ後，オーストラリアに渡ったラファエルは，そこで白ワイン造りに開眼。スペインに帰国後，一時は兄のアルバロとともにリオハのパラシオス・レモンドで働いていたが，何かにつけ比較される兄とは違う道を歩むことを決断。2004年，Valdeorras バルデオラスにブドウ畑を購入し，スペイン最高の白ワインを造る夢への挑戦を始めた。 スペイン北西部のGalicia ガリシア地方にあるバルデオラス（右の地図をクリックすると，拡大図をご覧いただけます）は高い山脈に囲まれ，Sil シル川流域の渓谷にあるため，大陸性気候の影響を多分に受ける。すなわち，冬は厳寒で降雨量が多く，夏は高温である。このように，ブドウが成熟するための自然条件を備えているにもかかわらず，山岳地帯という地形や，1軒あたりの農家が所有する畑の面積が非常に小さいため，今までは自家消費用として少量生産しか行われず，地元以外では産地名を知られることがなかったマイナーなDOだ。 また，多くの農家が標高の低い場所や渓谷の下にブドウ畑を所有している。しかし，ラファエルは標高600メートル以上で，白ワインにとって最高とされる花崗岩土壌の南向きの斜面にある段々畑を選んで購入。高樹齢のGodello ゴデーリョ種のブドウ樹からラファエルが造る白ワインは，衝撃の一言に尽きる。 ラファエル パラシオス アス ソルテス ビアンコ 白 2021 D.Oバルデオラス 自然派バイオダイナミックス ヴァン ナチュール ゴデーリョ種 ■ぶどう品種：ゴデーリョ種100％ ■発酵・熟成：天然酵母を用い、アルコール発酵 ■樹齢：40-96年 ■土壌：削剥された花崗岩の重い砂質 ■地形：テラス式の丘/緩やかな傾斜/北向き ■標高：680m スペイン最高峰の白ワインの造り手！ラファエル・パラシオスによるスペイン最高峰辛口白ワイン！ ドメーヌ・ルフレーヴの故アンヌ・クロードに「まるで私のピュリニィ・モンラッシェだ…」と言わしめたスペイン最高のブランコ！ フェノールがよく熟成し、うまく仕上がっていると同時に清涼感と酸味、力強さと緊張感があり、熟成ポテンシャルの高さがうかがえる！ 最後まで控えめに流れ、そのフレッシュな酸と、ミネラルの緊張感、絶え間ない塩味、花崗岩と石英のテクスチャーは、もはや病み付きになるだろう！

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  2023/03/09

  うきうきワインの玉手箱

  ¥12,078

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  ラファエル パラシオス ロウロ ブランコ 2021 蔵出し品 D.Oバルデオラス 有機農法 オーガニックワイン ゴデーリョ種 正規品 白 辛口RAFAEL PALACIOS Louro Blanco 2021 D.O Valdeorraso Guia Penin 93P

  2021年 / 750ml

  ■ワイン名 ラファエル・パラシオス・“ロウロ”・ブランコ [2021]年・蔵出し品・D.Oバルデオラス・有機農法:オーガニックワイン・ペニンガイド誌で驚異の93点獲得・ゴデーリョ種・正規品 ■英語表記 RAFAEL PALACIOS Louro Blanco [2021] D.O Valdeorraso Guia Penin 93P ■商品番号 0400001009925 ■ワインについて 高級スペイン辛口白ワイン愛好家大注目！スペイン最高峰の白ワインの造り手！ラファエル・パラシオスによるスペイン最高峰辛口白ワイン！あのブルゴーニュの白ワイン最高峰のひとつドメーヌ・ルフレーヴの故アンヌ・クロードに「まるで私のピュリニー・モンラッシェだ…」と言わしめたスペイン最高のブランコのスタンダード・キュヴェ！ラファエル・パラシオスの手による渾身の辛口白ワイン！先日開催された、第9回 全日本最優秀ソムリエコンクール準決勝のブラインドテイスティングにもこのワイン「ラファエル・パラシオスのロウロ(DOバルデオラス)が使用されました！このロウロは、著名ワイン評論家のジャンシス・ロビンソンがお気に入りワインとして幾度となく取り上げ、「ピュリニーをしのぐピュリニィがある。この驚異は見事なゴデーリョとスレートの土壌、ガリシアがもたらしたものだ。名は挙げるまでもない。天賦の才能があるラファエル・パラシオス。」と称賛するスペイン最高の白ワイン！VT2019は、ワイン・アドヴォケイト誌で「ロウロの最高のヴィンテージ。以前のヴィンテージから明らかにステップ・アップしている。」と93点の高得点を獲得しています。スペイン、ガリシア地方はDOバルデオラスの標高600メートル以上の花崗岩の砂質の有機農法:オーガニックのオ・ボロの畑からの樹齢25年以上のゴデーリョ種96%とトレイシャドゥーラ種4%をミディアムよりも強めにローストしたフランス/ノルマンディ産の容量35ヘクトリットルの大樽でアルコール発酵！発酵温度は17度！発酵終了後、シュール・リーの状態で熟成！この間、週に1度バトナージュを施す！熟成期間は4ヶ月！瓶詰めは収穫翌年の4月！コンサルタント・エノロゴはラファエル・パラシオス本人！ロウロはガリシア語で「金髪」という意味！金髪を思わせる色調のワインであることから、このように命名された！ロウロ(バルデオラス)白2020VTについて『2020年のロウロは2019年よりもやや熟していて、より柔らかい味わい。醸造プロセスはいつもと同じで、3,500リットルのフレンチオークの大樽で発酵させ、4か月間熟成。3.26pHと6.6グラムの酸度でアルコール度数は14％。非常に若く、少し閉じた感じで、おそらく還元的。かなり果物味が主導で、よりわずかに熟れた、よりバルサミック(樹脂のよう)な感覚がある。かなり円みがあり穏やかであるが、背景には素晴らしいミネラルがある。熟成段階にあるように感じるが、瓶内で少し時間を経れば進化するはずだ。生産本数175,000本。2021年5〜6月にボトリング。★92+/100点』と大絶賛！ラファエル・パラシオスによるスペイン最高峰辛口白ワイン！あのブルゴーニュの白ワイン最高峰のひとつドメーヌ・ルフレーヴの故アンヌ・クロードに「まるで私のピュリニィ・モンラッシェだ…」と言わしめたスペイン辛口白ワインがスペイン権威評価誌ペニンガイド誌で驚異の93点獲得！の人気の2021年VTで限定で少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口 白ワイン ■生産者 ラファエル・パラシオス ■ブドウ品種 ゴデーリョ種96%/トレイシャドゥーラ種4% ■ブドウ収穫年 [2021]年 ■生産地 スペイン/ガリシア地方 D.Oバルデオラス ブランコ ■内容量 750ml『ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』が，「スペイン・ワインの黄金時代」という特集記事のなかで，ラファエル・パラシオスの“アス・ソルテス”を，《ピングス，ベガ・シシリア，テルマンシア，ビーニャ・エル・ビソン，アウルス，アアルト，シルシオンなどとともに，偉大なスペイン・ワイン》として取り上げ，また，『ワイン・アドヴォケイト』のスペイン担当テイスター，ルイス・グティエレスが，“ソルテ・オ・ソロ 2014年物”を《近代スペイン・ワイン史上最高の白ワインの1つ》と表現したことにより，今や，ラファエル・パラシオスが手がけるゴデーリョによる白ワインは，スペイン最高の白ワインのお墨付きを得ている。 フランスでワイン醸造を学んだ後，オーストラリアに渡ったラファエルは，そこで白ワイン造りに開眼。スペインに帰国後，一時は兄のアルバロとともにリオハのパラシオス・レモンドで働いていたが，何かにつけ比較される兄とは違う道を歩むことを決断。2004年，Valdeorras バルデオラスにブドウ畑を購入し，スペイン最高の白ワインを造る夢への挑戦を始めた。 　スペイン北西部のGalicia ガリシア地方にあるバルデオラス（右の地図をクリックすると，拡大図をご覧いただけます）は高い山脈に囲まれ，Sil シル川流域の渓谷にあるため，大陸性気候の影響を多分に受ける。すなわち，冬は厳寒で降雨量が多く，夏は高温である。このように，ブドウが成熟するための自然条件を備えているにもかかわらず，山岳地帯という地形や，1軒あたりの農家が所有する畑の面積が非常に小さいため，今までは自家消費用として少量生産しか行われず，地元以外では産地名を知られることがなかったマイナーなDOだ。また，多くの農家が標高の低い場所や渓谷の下にブドウ畑を所有している。しかし，ラファエルは標高600メートル以上で，白ワインにとって最高とされる花崗岩土壌の南向きの斜面にある段々畑を選んで購入。高樹齢のGodello ゴデーリョ種のブドウ樹からラファエルが造る白ワインは，衝撃の一言に尽きる。 なぜなら，“As Sortes アス・ソルテス”と命名されたフラッグシップ・ワインは，『Guia PENIN ペニン・ガイド』において2008年版（2006VT）から2016年版（2014VT）まで6度の93点越え，『Vinous ヴィノス（旧称：インターナショナル・ワイン・セラー』は2004VT以降2014VTまで6度の90点越え，『ワイン・アドヴォケイト（＝WA）』では2004VT以降2018VTまで12度の90点越えを記録。また，スタンダード・キュヴェの“ロウロ”は『ペニン・ガイド』で2007VT以降2014VTまで6度，『ヴィノス』では8度，そして，『ワイン・アドヴォケイト』では2005VT以降2019VTに至るまで9度の90点越えを成し遂げたからだ。 ラファエル パラシオス ロウロ ブランコ 2021 蔵出し品 D.Oバルデオラス 有機農法 オーガニックワイン ゴデーリョ種 正規品 白 辛口 ■ぶどう品種：ゴデーリョ種96%/トレイシャドゥーラ種4% ■発酵・熟成：ミディアムよりも強めにローストしたフランス.ノルマンディ産の容量35ヘクトリットルの大樽でアルコール発酵(発酵温度17度)/発酵終了後、シュール・リーの状態で熟成(熟成期間は4ヶ月)/この間、週に1度バトナージュを施す ■樹齢：25年以上 ■土壌：花崗岩の砂質 DOバルデオラスの標高600メートル以上の、有機農法:オーガニックのオ・ボロの畑から！ スペイン最高峰の白ワインの造り手！ラファエル・パラシオスによるスペイン最高峰辛口白ワイン！ あのブルゴーニュの白ワイン最高峰のひとつドメーヌ・ルフレーヴの故アンヌ・クロードに「まるで私のピュリニー・モンラッシェだ…」と言わしめたスペイン最高のブランコのスタンダード・キュヴェ！

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  2021年 / 750ml

  ブドウ収穫年 造り手 [2021]年 ラファエル・パラシオス 生産地 スペイン/ガリシア地方 D.Oバルデオラス ブランコ ワインのタイプ 辛口 白ワイン ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ゴデーリョ種96%/トレイシャドゥーラ種4% 内容量 750ml JANコード 8437010454011 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いラファエル・パラシオス・“ロウロ”・ブランコ [2021]年・蔵出し品・D.Oバルデオラス・有機農法:オーガニックワイン・ペニンガイド誌で驚異の93点獲得・ゴデーリョ種・正規品 RAFAEL PALACIOS Louro Blanco [2021] D.O Valdeorraso Guia Penin 93P 高級スペイン辛口白ワイン愛好家大注目！スペイン最高峰の白ワインの造り手！ラファエル・パラシオスによるスペイン最高峰辛口白ワイン！あのブルゴーニュの白ワイン最高峰のひとつドメーヌ・ルフレーヴの故アンヌ・クロードに「まるで私のピュリニー・モンラッシェだ…」と言わしめたスペイン最高のブランコのスタンダード・キュヴェ！ラファエル・パラシオスの手による渾身の辛口白ワイン！先日開催された、第9回 全日本最優秀ソムリエコンクール準決勝のブラインドテイスティングにもこのワイン「ラファエル・パラシオスのロウロ(DOバルデオラス)が使用されました！このロウロは、著名ワイン評論家のジャンシス・ロビンソンがお気に入りワインとして幾度となく取り上げ、「ピュリニーをしのぐピュリニィがある。この驚異は見事なゴデーリョとスレートの土壌、ガリシアがもたらしたものだ。名は挙げるまでもない。天賦の才能があるラファエル・パラシオス。」と称賛するスペイン最高の白ワイン！VT2019は、ワイン・アドヴォケイト誌で「ロウロの最高のヴィンテージ。以前のヴィンテージから明らかにステップ・アップしている。」と93点の高得点を獲得しています。スペイン、ガリシア地方はDOバルデオラスの標高600メートル以上の花崗岩の砂質の有機農法:オーガニックのオ・ボロの畑からの樹齢25年以上のゴデーリョ種96%とトレイシャドゥーラ種4%をミディアムよりも強めにローストしたフランス/ノルマンディ産の容量35ヘクトリットルの大樽でアルコール発酵！発酵温度は17度！発酵終了後、シュール・リーの状態で熟成！この間、週に1度バトナージュを施す！熟成期間は4ヶ月！瓶詰めは収穫翌年の4月！コンサルタント・エノロゴはラファエル・パラシオス本人！ロウロはガリシア語で「金髪」という意味！金髪を思わせる色調のワインであることから、このように命名された！ロウロ(バルデオラス)白2020VTについて『2020年のロウロは2019年よりもやや熟していて、より柔らかい味わい。醸造プロセスはいつもと同じで、3,500リットルのフレンチオークの大樽で発酵させ、4か月間熟成。3.26pHと6.6グラムの酸度でアルコール度数は14％。非常に若く、少し閉じた感じで、おそらく還元的。かなり果物味が主導で、よりわずかに熟れた、よりバルサミック(樹脂のよう)な感覚がある。かなり円みがあり穏やかであるが、背景には素晴らしいミネラルがある。熟成段階にあるように感じるが、瓶内で少し時間を経れば進化するはずだ。生産本数175,000本。2021年5〜6月にボトリング。★92+/100点』と大絶賛！ラファエル・パラシオスによるスペイン最高峰辛口白ワイン！あのブルゴーニュの白ワイン最高峰のひとつドメーヌ・ルフレーヴの故アンヌ・クロードに「まるで私のピュリニィ・モンラッシェだ…」と言わしめたスペイン辛口白ワインがスペイン権威評価誌ペニンガイド誌で驚異の93点獲得！の人気の2021年VTで限定で少量入荷！ 『ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』が，「スペイン・ワインの黄金時代」という特集記事のなかで，ラファエル・パラシオスの“アス・ソルテス”を，《ピングス，ベガ・シシリア，テルマンシア，ビーニャ・エル・ビソン，アウルス，アアルト，シルシオンなどとともに，偉大なスペイン・ワイン》として取り上げ，また，『ワイン・アドヴォケイト』のスペイン担当テイスター，ルイス・グティエレスが，“ソルテ・オ・ソロ 2014年物”を《近代スペイン・ワイン史上最高の白ワインの1つ》と表現したことにより，今や，ラファエル・パラシオスが手がけるゴデーリョによる白ワインは，スペイン最高の白ワインのお墨付きを得ている。 フランスでワイン醸造を学んだ後，オーストラリアに渡ったラファエルは，そこで白ワイン造りに開眼。スペインに帰国後，一時は兄のアルバロとともにリオハのパラシオス・レモンドで働いていたが，何かにつけ比較される兄とは違う道を歩むことを決断。2004年，Valdeorras バルデオラスにブドウ畑を購入し，スペイン最高の白ワインを造る夢への挑戦を始めた。 　スペイン北西部のGalicia ガリシア地方にあるバルデオラス（右の地図をクリックすると，拡大図をご覧いただけます）は高い山脈に囲まれ，Sil シル川流域の渓谷にあるため，大陸性気候の影響を多分に受ける。すなわち，冬は厳寒で降雨量が多く，夏は高温である。このように，ブドウが成熟するための自然条件を備えているにもかかわらず，山岳地帯という地形や，1軒あたりの農家が所有する畑の面積が非常に小さいため，今までは自家消費用として少量生産しか行われず，地元以外では産地名を知られることがなかったマイナーなDOだ。また，多くの農家が標高の低い場所や渓谷の下にブドウ畑を所有している。しかし，ラファエルは標高600メートル以上で，白ワインにとって最高とされる花崗岩土壌の南向きの斜面にある段々畑を選んで購入。高樹齢のGodello ゴデーリョ種のブドウ樹からラファエルが造る白ワインは，衝撃の一言に尽きる。 なぜなら，“As Sortes アス・ソルテス”と命名されたフラッグシップ・ワインは，『Guia PENIN ペニン・ガイド』において2008年版（2006VT）から2016年版（2014VT）まで6度の93点越え，『Vinous ヴィノス（旧称：インターナショナル・ワイン・セラー』は2004VT以降2014VTまで6度の90点越え，『ワイン・アドヴォケイト（＝WA）』では2004VT以降2018VTまで12度の90点越えを記録。また，スタンダード・キュヴェの“ロウロ”は『ペニン・ガイド』で2007VT以降2014VTまで6度，『ヴィノス』では8度，そして，『ワイン・アドヴォケイト』では2005VT以降2019VTに至るまで9度の90点越えを成し遂げたからだ。 ラファエル パラシオス ロウロ ブランコ 2021 蔵出し品 D.Oバルデオラス 有機農法 オーガニックワイン ゴデーリョ種 正規品 白 辛口 ■ぶどう品種：ゴデーリョ種96%/トレイシャドゥーラ種4% ■発酵・熟成：ミディアムよりも強めにローストしたフランス.ノルマンディ産の容量35ヘクトリットルの大樽でアルコール発酵(発酵温度17度)/発酵終了後、シュール・リーの状態で熟成(熟成期間は4ヶ月)/この間、週に1度バトナージュを施す ■樹齢：25年以上 ■土壌：花崗岩の砂質 DOバルデオラスの標高600メートル以上の、有機農法:オーガニックのオ・ボロの畑から！ スペイン最高峰の白ワインの造り手！ラファエル・パラシオスによるスペイン最高峰辛口白ワイン！ あのブルゴーニュの白ワイン最高峰のひとつドメーヌ・ルフレーヴの故アンヌ・クロードに「まるで私のピュリニー・モンラッシェだ…」と言わしめたスペイン最高のブランコのスタンダード・キュヴェ！

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  2022/11/26

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  ロウロ [2021] 750ml ラファエル・パラシオス

  2021年 / 750ml

  2005年以降2015VTまで、 WA及びペニン・ガイドにて6回、VINOUSでは8回90点以上を獲得しているスタンダード・キュヴェ！ かなり果物味が主導で、ミネラル感を備えた、ハーブの強い芳香のタッチが特徴。 キラー・バリュー（半端ない価値）！ 　自社畑及びオーガニック栽培を導入している28区画のブドウに由来。発酵に先立ち、4時間のスキン・コンタクトを施す。その後、培養酵母を添加、ミディアムよりも強めにローストしたフランス／ノルマンディ産の容量35ヘクトリットル（＊）の大樽でアルコール発酵。発酵温度は17度。発酵終了後、シュール・リーの状態で熟成。この間、週に1度バトナージュを施す。熟成期間は4ヶ月。瓶詰めは収穫翌年の春。 ちなみにロウロはガリシア語で「金髪」という意味。金髪を思わせる色調のワインであることから、このように命名された。 ＊ノルマンディ産の樽：ラファエルは樽を香り付けではなく、ワインへの酸素供給を行うためにノルマンディ産の樽を使用している。ノルマンディは他の樽の産地と比べ気温が低いため、香りが強くなく、木目が粗い。ワインを安定させるために必要な酸素を多く取り込む作用に優れている。 ＊トレイシャドゥーラについて 1981年植樹の1ヘクタールにも満たない古くからある区画で育ったトレイシャドゥーラは、品質と個性がゴデーリョに良く似ているが、違いを挙げるなら、ゴデーリョに比べてやや骨格がしっかりとしており、新鮮なアロマがある。深みとボディはゴデーリョの方が勝っている。よりエレガントで新鮮さをもたらすため、トレイシャドゥーラを加えている。またヴィオニエにも似た品種だが、ヴィオニエよりはエレガントで繊細、また、ユニークなキャラクターを持つ。最初に購入した畑に植わっていたブドウ樹で、樹齢とともに十分なポテンシャルが備わったので、2012年よりゴデーリョ主体にトレイシャドゥーラをブレンドしている。＊ワイン名：ロウロ　白 ＊原産国／地方：スペイン／ガリシア地方 ＊原産地呼称：DO バルデオラス ＊ブドウ品種：ゴデーリョ96%、トレイシャドゥーラ4% ＊栽培地域：オ・ボロ ＊土壌：花崗岩の砂質 ＊地形：テラス式の丘、緩やかに傾斜 ＊標高：600メートル以上 ＊気候：大西洋の影響を受ける大陸性気候 ＊ブドウの平均樹齢：25年以上 ＊整枝法：コルドン・ロヤとギヨ ＊栽培面積：19.5ヘクタール ＊栽培面積：1ヘクタールあたり36ヘクトリットル

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  2022/10/27

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